Kek lobak merah "Autumn Mood"

[BERGANDA:]

Kek lobak merah "Autumn Mood"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
BERGANDA:
Telur	4 perkara
gula perang	280 g
Minyak sayuran	220 ml
Tepung	250 g
Nanas	80-100 gr
Walnut	80-90 gr
Lobak yang dikupas	350-450 gr
Kepingan kelapa	90 g
Soda	9 g
Serbuk penaik	6 g
KRIM:
Mascarpone	500 g
Krim	500 g
Gula serbuk	rasa

Kaedah memasak

• Keistimewaan pembuatan pai lobak merah adalah adanya dua komponen - bahagian doh "basah" dan "kering".
• Penyediaan adunan:
• 1) Produk yang kami perlukan
• 
• 2) Bahan "basah" - ini adalah telur dan minyak sayuran (tidak berbau sesuai)
• 
• Campurkan telur dan gula merah (saya rasa ia lebih banyak rasanya, tetapi anda boleh menggunakan gula biasa) dalam mangkuk.
• Pukul pada pengadun yang rendah sehingga rata. Tugas di sini adalah tidak memukul telur seperti biskut, saya mengambil masa 7 minit. Terus pukul, tambahkan minyak sayuran dan campurkan semuanya dengan baik.
• 
• 3) Untuk bahagian "kering" adunan - campurkan tepung dengan kayu manis, pala, baking soda dan serbuk penaik.
• Potong walnut menjadi kepingan sederhana dengan pisau, potong nanas halus, ukur kelapa dan kupas wortel
• 
• 4) Ayak tepung dan masukkan kacang, nanas, kelapa. Gaul hingga sebati.
• 
• 5) Tiga wortel pada parutan halus dan kacau sekali lagi, pada tahap ini sudu tidak akan membantu, jadi gunakan pegangan. Ternyata jisim yang sangat padat, anda bahkan boleh menaburkannya dari itu. Saya berjaya takut bahawa benjolan seperti itu tidak akan tersebar ke homogenitas, tetapi pada akhirnya semuanya menjadi sangat baik!
• 
• 6) Campurkan kedua-dua bahagian doh, secara beransur-ansur tambahkan bahagian "kering" ke bahagian "basah", campurkan pada kelajuan pengadun rendah
• 
• 7) Griskan periuk dari multicooker dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Oleh kerana bahagian bawah saya sedikit melekat, saya meletakkannya dengan perkamen.
• 
• Mod penaik - dalam resipi asal disyorkan untuk memanggang pada suhu 170 * 45 minit, tetapi di sini saya perlukan 2 kali jalankan program "Baking" selama 60 minit... Kesediaan untuk memeriksa dengan lidi. Ini adalah bagaimana kek ternyata, berat output adalah kira-kira 1.5 kg. Tinggi 6 cm (doh mentah - 4 cm).
• 
• 9) Ini dalam konteksnya, saya tidak tahu apa yang memberi reaksi seperti itu - menghitamkan kenari.
• 
• Penyediaan krim:
• Untuk krim asli, disyorkan untuk mengambil keju curd (Philadelphia atau Buko) - 250 gr.
• Campurkan mentega lembut (120 g) dengan gula tepung (120 g) hingga rata.
• Masukkan keju curd secara perlahan-lahan dan campurkan dengan spatula.
• Ciri khas krim ini adalah gabungan rasa manis dan masam gula yang menyenangkan, yang diberikan oleh keju.
• Tetapi, kerana saya tidak menjumpai keju curd, saya membuat krim lain:
• 1) Pukul krim (500 gr) hingga pekat, masukkan gula tepung secukupnya.
• 2) Kacau perlahan-lahan di mascarpone (500 gr). Saya menambah mascarpone dengan sudu, dan pada akhirnya saya mengaduk untuk waktu yang sangat singkat dengan kelajuan pengadun terendah.

Hidangan direka untuk

Kek dengan diameter 20 cm, tinggi 6 cm, berat dengan krim kira-kira 3 kg

Masa untuk menyediakan:

2 kali 60 minit

Program memasak:

Produk Bakeri

Catatan

Kek dan pai wortel sangat popular di Amerika dan negara-negara Eropah, tetapi bagi kami, pastri seperti itu mungkin kelihatan tidak biasa, walaupun sangat lazat. Berair, agak lembap, dengan struktur yang menarik. Tidak ada rasa sejuk biskut, dan tidak ada adunan roti pendek yang hancur, ini adalah sesuatu yang unik, dipenuhi dengan aroma rempah. Sepotong kek lobak merah dan teh panas adalah tambahan yang bagus untuk selimut yang selesa pada malam musim luruh yang sejuk! Nikmati hidangan anda!

PS: Saya telah membakarnya dua kali, pertama kali mencuba, kali kedua untuk kek "musim luruh". Saya menyukai kedua-dua pilihan - dengan dan tanpa krim. Benar, dalam kes krim - yang terakhir "mencairkan" rasa. Jadi untuk diri kita sendiri, kemungkinan besar kita akan memasak dalam bentuk pai sederhana, ia sudah mencukupi dan sangat enak.

Tetapi ini adalah kek "musim luruh" saya dari segi kandungan luaran dan dalaman


Saya minta maaf jika saya tidak menyusun resipi dengan betul (saya buat resipi untuk kali pertama) atau sudah ada yang sama di forum (saya melihat dengan jujur, tetapi saya tidak melihat salinannya yang tepat)

[Natasha]

Natashaapa kek musim luruh yang comel! Kehidupan yang sangat selesa - sayang untuk makan! Dan skema warna hebat !!!

[NataST]

NataST, kek dan resipi cantik!

Natasha, kek itu sangat menyelerakan! Dan kita sering membakar daging domba secara umum, Wortel, tetapi kita belum mencubanya dengan krim))

[Nata]

Nata, bagus!!! Terima kasih kerana resipi menarik !!!

Natus! Akui dengan jujur, anda mungkin sudah bosan dengan domba?
Kek itu hebat, sangat !!! Maaf saya tidak perasan semalam, tetapi anak domba bermimpi sepanjang malam! Sejujurnya, saya tidak berbohong !!! Menarik !!! Saya bercakap tentang seekor domba ...
P.S: Anda juga

terima kasih atas resipi, saya pasti akan mencuba dan melaporkannya semula

[Matanya]

MatanyaTerima kasih Tanya! Itu adalah kek untuk ibu saya, jadi anak domba sekarang akan tinggal bersamanya dan disimpan dengan teliti. Lebih-lebih lagi ini adalah simbol tahun yang akan datang

: girl_in_dreams: Natasha, adakah mungkin untuk anak domba MK? Dia cantik!

supaya anak domba itu sekarang akan tinggal bersamanya dan dipelihara dengan berhati-hati

Fuuuh, Syukur !!!! Betapa lega dari hati saya, tetapi kemudian bagaimana saya dapat membayangkan bahawa gadis miskin itu memakannya ... hati semakin mengecil, usia tua dapat dilihat,sombong... air mata ..... eh

Natasha, anda baik untuk mengisi resipi! Potongannya sangat menyelerakan! Saya pasti akan berusaha mengulanginya. Saya sangat menyukai penerangannya!

[NataST]

NataST, kuih itu ternyata hanya sebagai pesta untuk mata, dan anak domba itu sangat hebat, lapul seperti itu! : bravo: Dan ini semua ada dalam multicooker Panasonic? Oh, bagaimana semuanya berjalan dengan saya, tetapi secara amnya saya diam mengenai reka bentuknya

Natasha, kelihatan sangat bermaruah!
Saya rasa, tidak semestinya lebih teruk.
Saya menganggapnya sebagai penanda buku, kerana saya ingin mencuba.

Natasha, terima kasih banyak untuk resipi yang lengkap dan terperinci ... Saya melukis semuanya dengan sangat berwarna .. air liur saya mengalir semasa membaca dan melihat foto anda ... Saya pasti akan membakar dan melaporkan semula !!! Terima kasih !!!
di sini pada MK domba semestinya diperlukan !!! (terutamanya sejak tahun domba menanti kita ... jadi sangat relevan!)

Saya melaporkan! Hari ini saya membuat kek, saya mengambil gula putih, selebihnya dari bahan - mengikut bar teratas dalam resipi. Aroma semasa membakar adalah Akhovsky, jiran itu mencari "garam". Berdiri di kartun dua kali selama 60 minit, mengeluarkannya dari acuan, menyejukkannya, memotongnya dengan benang menjadi 3 kek. Sebelum peringkat ini semuanya sempurna. Dan kemudian .... Memindahkan sebiji kek ke sebiji kuih sambil menyebarkan krim ternyata menjadi masalah besar, kek itu berantakan di tangan. Krim mascarpone dengan krim untuk kek ini jelas lebih nipis. Ketika saya hampir tidak menutupnya dengan kek ketiga, krim itu keluar di atas meja. Hampir separuh krim masih ada (kerana mutiara itu dari semua sisi), masukkan ke dalam peti sejuk bersama dengan kesedihan, sebiji kek yang sudah dilumurkan separuh. Tidak ada persoalan untuk menutupnya dengan mastic esok (dan saya sangat menginginkannya).

Penemuan saya:
1. Peningkatan berat bahan dari 20 hingga 100 gram masih penting. Lain kali, saya akan mengurangkan jumlah wortel, mengeluarkan nanas sepenuhnya dan menambah tepung, kerana sensasi ramuan yang mengikat komposisi jelas tidak mencukupi.
2. Sebelum menggunakan krim (saya masih yakin bahawa krim + mascarpone adalah komposisi yang sesuai untuk kuih-muih ini dari sudut impregnasi), masukkan kek ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
3. kek tidak sesuai untuk hiasan yang kompleks. Krim pekat - maksimum!

Natasha, dalam masa yang singkat ingin menyinggung perasaan, menulis ini secara eksklusif untuk membantu mereka yang ingin membuat kek ini dengan krim. Esok saya akan melaporkan hasilnya dengan foto.

[Irina]

Irina, Saya sangat setuju bahawa dengan krim seperti itu, ia tidak akan terkena mastic. Ya, dan dalam resipi asalnya, krim ini disarankan berdasarkan minyak - pertama, ia akan lebih sesuai di bawah kuih berat, dan, kedua, saya juga menulis pemerhatian saya bahawa krim saya "menarik" sebahagian daripada rasa, kerana ia dicairkan dengan kelembapannya, rasa kek itu sendiri.

Benar, dalam kes krim - yang terakhir "mencairkan" rasa. Oleh itu, untuk diri kita sendiri, kemungkinan besar akan dibakar dalam bentuk pai sederhana, ia sudah mencukupi dan sangat enak.

Dan saya mengumpulkan semua kek dalam sebentuk cincin, tahan malam dan dalam hal ini tidak ada yang merayap
Tetapi mengapa kek anda hancur, saya tidak tahu. Sudah tentu, mereka tidak mempunyai struktur seperti itu, tetapi saya dengan tenang memindahkan ketiga-tiga kek itu. Mungkin tepung memainkan peranan di sini? Perlu lebih banyak, dia juga berbeza
Sudah tentu, tidak menyinggung perasaan, dilakukan dengan baik seperti yang saya tulis, saya harap anda lebih menyukai rasanya daripada rupa

Natasha, saya sangat menyukai rasanya !!!! Saya hancurkan sekeping yang jatuh! Vkusnooo !!!! Saya rasa ia akan membeku di dalam peti sejuk pada waktu malam, esok akan ada kematian !!!

Mungkin anda perlu membakarnya dengan kek berasingan untuk kek itu? Maka ia pasti tidak akan hancur dan jenuh secara sederhana, ya?

Inilah kegilaan saya

Ini adalah karya yang paling berjaya, selebihnya kelihatan seperti runtuhan kiraan

Tetapi vkuuuusnyyyy !!!! Anda boleh memakan otak anda! Saya berpendapat bahawa jika anda membakarnya mengikut resipi, maka ini adalah kek bebas yang tidak memerlukan pengisian. Dengan perubahan kecil + krim - ia akan menjadi tepat!

[NataST]

NataST, resipi yang menarik, anda perlu mencubanya, pastikan, dan bagus untuk multi yang saya tulis, lebih mudah dibakar di dalamnya (bagi saya, kerana anda tidak perlu sentiasa memantau suhu di dalam ketuhar gas).
Kara, izinkan saya berkongsi pengalaman anda? Saya membelinya, saya bahkan tidak ingat dengan tepat apa itu - kepingan plastik untuk memotong hijau, ia fleksibel, tetapi juga padat dan nipis - beberapa milimeter. Sangat sesuai untuk membawa lapisan biskut yang boleh runtuh di tangan

Elya, saya mempunyai cadar seperti itu. Bagaimana anda memindahkan kek ke helaian itu sendiri? Saya tidak memikirkannya ... Adakah anda memasukkan kek seperti daun?

Natasha, resipi menarik, saya ingin mencuba, tetapi saya mempunyai soalan kecil, bolehkah saya bertanya? Ini mengenai ketuhar dalam multicooker, saya mempunyai Panasonic 2.5 liter, ia hanya membakar bahagian bawah, adakah mungkin untuk bakar dalam oven gas, lebih cepat. Dan saya juga berpendapat bahawa model ini pelbagai kecil. Kemudian anda menambah soda penaik dan serbuk penaik ?? Terima kasih!

[Keldai]

Keldai, resipi pada mulanya ditulis untuk ketuhar, tetapi saya mempunyai keadaan sebaliknya - multicooker besar dan membakar dengan baik, tetapi oven membakar dengan menjijikkan. Suhu untuk ketuhar ditunjukkan pada suhu 170 darjah dan ketuhar selama 45 minit, tetapi saya yakin ini sangat rendah. Saya fikir akan memakan masa sekurang-kurangnya satu jam, dan kemungkinan satu setengah jam - periksa dengan tusuk sate agar adunan tidak tinggal.
Dan untuk soda dan serbuk penaik - di sinilah kedua-dua komponen ini diperlukan - doh sangat berat, dan kek akan berubah menjadi lebih ringan dan lebih lapang.

[Irina]

Irina, terima kasih untuk gambar, dan sama sekali tidak aneh, sekeping cerah. Saya gembira saya menyukainya, tetapi saya masih cuba memahami mengapa kek itu runtuh - dan jenis lobak merah yang anda ada, mungkin sangat berair? Saya membakar 2 kali, dalam lobak pertama tidak mencukupi, hanya 280 gram, dan pada yang kedua saya meletakkannya sebagaimana mestinya mengikut resipi. Lobak itu kuat, tetapi tidak terlalu berair. Saya membakar kek dengan pisau lebar dan membawanya dengan cara itu, tetapi saya juga membawa biskut dengan cara itu.
Elya terima kasih atas petunjuknya, mungkin lebih senang dengan helaian

[Kara]

Kara, ya, saya memotong kek, dan tanpa melepaskan lapisan di bawahnya, saya perlahan-lahan menolak helaian itu, memindahkannya, mengoleskan krim bahagian bawah dan sekali lagi perlahan-lahan memindahkannya ke tempatnya

[Domba Adik Kecil]

Gadis-gadis, atas permintaan anda membuat MK Ovechki, pergi ke sini - Domba Adik Kecil

Natasha, dan saya akan sampai kepada anda dengan laporan ... Saya akhirnya membakar kek musim luruh anda ... Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi ... satu-satunya perkara yang saya bakar adalah dalam bentuk 26cm, tetapi saya memerlukan sekurang-kurangnya 24cm ... Biskut siap dengan ketinggian keseluruhan 4cm ... tetapi saya masih membahagikannya kepada 3 bahagian ... biskut itu dipotong dengan sempurna, dan dipindahkan dengan sempurna ... ahh, sudah pasti ... saya telah menjauh dari resipi ... mascarpone saya ternyata masam (semacam pahit menjadi - dan saya membuangnya), saya hanya perlu membuat krim masam krim, saya buat ia untuk 600g krim masam, 400g krim, gula tepung 150g ... Saya bahkan tidak sempat menghiasnya ... Saya membakar kek selepas makan malam, mengumpulkannya ... Saya fikir saya akan menghiasnya pada keesokan harinya, dan kemudian abang dan menantu saya datang melawat .. . baik, apa yang harus dilakukan, saya terpaksa memotong kek ... jadi kami mencubanya belum berkhasiat, belum matang ... tetapi kakak dan menantu saya menyukainya, sebaliknya, mereka gembira kerana kek mempunyai rasa yang tidak biasa .. jadi saya rasa sedikit kering atau ... kepingan kelapa dinyatakan dengan kuat kerana beberapa sebab .. dan hari ini keesokan harinya kek itu hebat !!! semuanya bersatu seolah-olah bergabung bersama !!! struktur biskut yang begitu halus dan padat ... semua ini digabungkan dengan sempurna !!! tapi tentu saja, itu sangat luar biasa untuk selera kita, terutamanya ketika saya memberitahu semua orang bahawa itu adalah kue wortel .. setiap orang mempunyai mata yang begitu besar ...
Inilah pemotong saya:

Dan ini adalah biskut siap pakai dan dipotong:


Saya terlupa menulis ... Saya bakar dalam ketuhar pada suhu 170 darjah, 40 minit ...

Saya mengesahkan, semakin lama kuihnya, semakin sedap!

Saya mengesahkan, semakin lama kek, semakin sedap!

mungkin pada hari ketiga, iaitu esok, lebih enak ... tapi sayangnya, gigitan terakhir dimakan oleh anak saudara !!! kami tidak menunggu hari ketiga !!

[Lyaila]

Lyaila, anda mempunyai sekeping yang sangat cantik !!! Cerah langsung, warna yang kaya! Saya terkejut bahawa 40 minit di dalam ketuhar sudah cukup, terima kasih atas penjelasan yang berharga. Dan mengenai fakta bahawa kek itu perlu "berdiri" dan kemudian rasanya lebih enak - saya setuju! Terima kasih atas laporannya