Pai epal dengan rosemary dalam multicooker Panasonic

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Campuran epal:
Epal masam	2 keping.
Mentega	2 sudu besar l. (30 g)
Rosemary segar yang dicincang halus (Saya telah beku	3 sudu kecil
jus epal (tidak menambah)	2 sudu besar l.
Gula	1 sudu besar l.
Doh:
Tepung Gandum	250 g
Garam	picit
gula perang (gula putih biasa)	170 g
Saliran lembut. minyak + minyak acuan	170 g
Soda	1 sudu kecil
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Kayu manis	0.5 sudu kecil
Sirap (Saya mengambil 1 sudu besar. Madu)	1 sudu besar l.
Telur	3 keping.
Krim masam cair (10%) (balang klasik	125 g

Kaedah memasak

Kupas epal, angkat biji, potong kiub kecil. Mengeringkan. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan epal, rosemary dan jus epal, reneh dengan api sederhana selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan 1 sudu besar. l. gula, reneh selama 1 minit lagi. Mengetepikan. panaskan ketuhar hingga 180 darjah (pemanasan atas dan bawah) atau 150 darjah (bertiup).
Untuk adunan, tumis tepung ke dalam mangkuk, campurkan dengan serbuk penaik, baking soda, kayu manis dan garam. Pukul plum dalam mangkuk lain. mentega dengan gula. Kemudian masukkan molase dan telur satu demi satu, pukul setiap satu. Masukkan campuran tepung dan krim masam secara bergantian, pukul selepas setiap penambahan. Masukkan campuran epal, kacau.
Masukkan adunan ke dalam longkang berminyak. bentuk mentega dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lebih kurang 60 minit.
Biarkan kek siap sejuk selama 10 minit di dalam loyang, kemudian angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya. Taburkan dengan gula kastor dan hidangkan dengan krim disebat.
Membakar dalam MV 65 minit. 10-15 minit selepas akhir penaik, buka penutup MB dan biarkan selama 10-15 minit lagi. Keluarkan kek dan biarkan sejuk.