Sprat capelin buatan sendiri

Sprat capelin buatan sendiri

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
capelin	600gram
teh sangat kuat	400 ml.
kulit bawang	1-2 genggam
bawang putih	2 gigi
Daun bay	5 keping.
biji lada	sehingga 10 pcs.
garam	0.5 st. l
gula	1 sudu kecil
minyak bunga matahari	100 ml.

Kaedah memasak

• Cairkan ikan, angkat kepala dan inti (biarkan telur). Ambil kuali atau ayam jantan. Letakkan kulit bawang di bahagian bawah, kemudian letakkan ikan di atasnya dengan perut mereka ke bawah.
• 
• Masukkan sisa bahan: garam, gula, lada, laurel. daun, bawang putih, minyak bunga matahari dan teh.
• 
• Didihkan di atas plat panas dengan api kecil, ditutup dengan penutup selama 40-50 minit.
• 
• biarkan ikan sejuk
• 
• , masukkan ke dalam bekas atau balang untuk penyimpanan, tuangkan minyak.
• 
• Nikmati hidangan anda.

Masa untuk menyediakan:

50min

Program memasak:

Pinggan

Catatan

asas resipi diambil dari laman web 🔗.

Saya suka capelin dalam semua jenis
Terima kasih kerana mengingatkan saya, sudah lama saya tidak membelinya.
Saya melihat resipi anda dan khayalan saya semakin kosong - tetapi jika anda mula mencuba sedikit?
Baiklah ... sudah tiba masanya untuk mencari capelin

[NatalyMur]

NatalyMur, Sekiranya saya tidak merokok, saya tidak tahu, tetapi mungkin akan enak, walaupun sekam terbaring agar tidak merokok (ia memberi rasa dan warna), tetapi anda boleh menambahkan asap cair jika anda mahu) ) Terima kasih atas maklum balas anda, saya gembira jika resipi ini berguna))

[NaNya]

Inilah capelin seperti itu - sangat, sangat, sangat sedap! Hanya, NaNya, ia akan siap dalam 15 minit! Dan kemudian, apabila ia sejuk - oh, kecantikan ... Dan tidak diperlukan sprats karsinogenik Latvia, dan kami tidak takut dengan embargo !!

[NaNya]

Apa jenis resipi yang boleh anda dapati dengan kami. NaNyaWalaupun kami bukan penggemar ikan, kami kadang-kadang makan sprats. Bye penanda buku

Hanya, NaNya, ia akan siap dalam 15 minit!

Ya, memang, ia disiapkan dengan cepat, walaupun dalam 15-20 minit, tetapi di semua sumber di mana saya membacanya ditulis 50 hingga 90 minit saya melakukannya, walaupun dia cantik dalam 15-20 minit)))

rawatan haba yang panjang sehingga menyerupai yang asli: tulang menjadi lembut.
ibu mertua saya memasak ini untuk perkahwinan kami, itu sangat lazat, walaupun pada tahun 1992 mustahil untuk membeli spat dari kami, terutama dengan kupon ...

[NaNya]

NaNya, Saya sedang mencari teknologi sprat dalam pengeluaran - jadi prosesnya agak panjang - tulang harus lembut, dan bukan hanya daging - saya membuat kesimpulan ini untuk diri saya sendiri
Sekarang saya akan memetik apa yang saya dapati:
Setelah air habis, ikan dikeringkan di rak atau kereta di bilik berventilasi atau langsung di dalam oven merokok selama 10-12 minit. Pengeringan ikan dianggap lengkap apabila pembentukan titisan air di hujung sirip ekor berhenti dan kulit ikan menjadi kering.
Ikan (ikan herring dan sprat) direbus dalam oven merokok pada musim panas dan musim gugur pada suhu 100-120 ° C, pada musim sejuk pada suhu 110-130 ° C dan pada musim bunga pada suhu 120-140 ° C selama 12-18 minit. Tanda-tanda akhir memasak adalah warna putih daging ikan dan mudah dipisahkan dari tulang belakang, serta pemutihan dan kerapuhan sirip ekor.
Merokok sebenarnya dilakukan pada suhu 100-130 ° C selama 30-40 minit, pada akhir proses merokok suhu di ruang merokok diturunkan menjadi 90-100 ° C.

Dan saya masih merokok capelin, sebahagiannya saya memakannya, dan sebahagiannya saya isi dengan minyak dan memasukkannya ke dalam ketuhar - Saya cuba melakukan sesuatu seperti spat.
Baunya hebat.

[NatalyMur]

NatalyMur,: dua-ok: Hebat! Perkara utama adalah dorongan dan imaginasi))) Saya juga, ketika saya membaca banyak resipi yang berbeza, saya mula bereksperimen))

Dan saya masih merokok capelin

Saya tidak mempunyai kedai berasap, sebab itulah saya hanya memasak dengan cara ini)))

Perkara utama adalah dorongan dan imaginasi))) Saya juga, ketika saya membaca banyak resipi yang berbeza, saya mula bereksperimen))

Baru sahaja - Saya membaca resipi anda dengan capelin hari ini dan fantasi dimainkan

[NatalyMur]

NatalyMur, mari nyatakan resepinya !!!!!!!: rose:

[Rada-dms]

Rada-dms, belum ada yang tersebar - anda harus mencuba apa yang berlaku. Saya baru mengeluarkannya dari oven. Biarkan sejuk dan masukkan sedikit. Sekiranya rasa seperti sprat, saya akan menghantarnya esok
Capelin salai memang sedap, sudah habis

[NaNya]

NaNyaterima kasih banyak, ada resipi untuk teh di suatu tempat, tetapi saya tersesat! Terima kasih!

[Rada-dms]

Rada-dms, gunakannya, untuk kesihatan anda!

[NaNya]

NaNya, Sedap! Terima kasih. Dan kemudian saya melakukan segala cara dengan cara lama: saya akan memberi salam, menggulung dill cincang, taburkan dengan lemon, di atas perkamen dan di dalam ketuhar!