Fermenter Oursson FE0205D / GA

[mesilova]

mesilova, lega, kami mempunyai fermenter dari sistem yang berbeza.
Sebaik-baiknya, susu UHT digunakan. Anda mengambil bekas, tuangkan sedikit susu ke dalamnya dan masukkan semua yogurt di sana, campurkan dengan teliti, kemudian tambahkan sedikit susu lagi, campurkan lagi, kemudian anda boleh menambah sisa susu. Dengan pengadukan ini, susu dan yogurt digabungkan lebih baik.
Saya mengambil susu pada suhu bilik.
Itu sahaja.

Nampaknya saya telah melakukannya ... nampaknya kesilapan saya adalah semasa penapaian saya mencampurkan whey yang dipisahkan .. jadi nampaknya biji-bijian dan seperti kefir .. Saya akan mencuba lagi

Dihantar pada Jumaat 29 Apr 2016 10:08 AM

terima kasih

[mesilova]

mesilovajangan kacau semasa penapaian. Lihat sahaja bagaimana yogurt berkelakuan dalam balang, jika satu gumpalan berpisah dari balang, maka anda sudah selesai. Anda boleh mengeluarkannya, menyejukkannya dan menghantarnya ke peti sejuk untuk masak.
Setelah berada di CF, yoghurt saya berdiri dan banyak whey berpisah. Oleh itu, saya menuangkan semua yoghurt ke kain nilon saya, whey kaca, dan yoghurt itu tetap pekat. Sekiranya anda membiarkan whey mengalir selama beberapa jam, anda boleh mendapatkan dadih yang paling halus.
Dan biji-bijian dapat terbentuk dari susu berkualiti rendah.
Saya mengambil susu yang sama dengan kandungan protein sebanyak 3.0 g sepanjang masa untuk membeku susu, ia berbuih hebat, kemudian semua gelembung berubah menjadi susu. Pada bungkusan itu tertulis, seperti di pagar, pengilang tidak selalu menepati janji.

Nampaknya saya telah melakukannya ... nampaknya kesilapan saya adalah semasa penapaian saya mencampurkan whey yang dipisahkan .. jadi nampaknya biji-bijian dan seperti kefir .. Saya akan mencuba lagi

Dihantar pada Jumaat 29 Apr 2016 10:08 AM

terima kasih

Tidak perlu mengacau apa-apa semasa penapaian. Itu betul-betul. Dan peranti itu sendiri tidak disusun semula, tidak terganggu. Ini adalah peraturan pertama untuk menyediakan yoghurt (dan secara amnya sebarang produk tenusu dalam peranti ini). Saya mencampurkan yogurt dengan susu dengan whisk biasa, pertama-tama sedikit susu dan yogurt, kemudian cairkan dengan susu yang tinggal dan gaul rata. Tidak perlu memanaskan susu. Kadang kala saya mengeluarkannya dari peti sejuk - ia masih dapat dilancarkan dengan sempurna. 7 jam adalah banyak. Biasanya keluar lebih cepat.

Selamat malam semua)) Saya berkongsi kesan saya: pada hari yang lain untuk cuti Mei, saya membuat cranberry tincture, semuanya mengikut resipi, ternyata menjadi sesuatu yang menyeronokkan. Semua orang menyukainya (terutamanya wanita separuh))) . Saya minum dengan mudah dan tidak ada yang sakit kepala pada waktu pagi))) Malangnya, saya tidak mengambil gambar ...
Saya mempunyai soalan bagi mereka yang membuat wain jeruk (hari ini saya memutuskan untuk memakainya): adakah anda perlu menambahkan gula di sana, dan jika ya, berapa dan kapan? Cuma resipi itu mengatakan bahawa ia adalah pilihan ..

[Stasya23]

Stasya23, Nastya, saya tidak membuat wain oren, tetapi warna ceri juga sedap. Lakukan sesekali, anda tidak akan menyesal.

tetapi infusi ceri juga sangat sedap. Lakukan sesekali, anda tidak akan menyesal.

Dan juga kismis)) Dari mana-mana beri superkey ternyata. Minum untuk gadis kecil))

[kubanochka]

kubanochka, Lena, adakah anda pernah mencuba membuat rowan merah pada cognac? Saya masih memilikinya dalam mimpi jauh yang kabur.

[Stasya23]

Stasya23, Nastya, saya tidak membuat wain oren, tetapi warna ceri juga sedap. Lakukan sesekali, anda tidak akan menyesal.

Saya pasti akan melakukannya !!! Selepas cranberry akan dimasukkan

Tetapi persoalan mengenai wain dan gula terbuka ...

[kubanochka]

kubanochka, Lena, adakah anda pernah mencuba membuat rowan merah pada cognac? Saya masih memilikinya dalam mimpi jauh yang kabur.

Saya menggunakan cognac untuk membuat kismis, cranberry dan abu gunung merah.Minumannya jauh lebih lembut daripada vodka. Lebih banyak lagi untuk kanak-kanak perempuan))

[Lena]

Lena, dan kongsikan resepinya)))

[Lena]

Lena, dan kongsikan resepinya)))

Perkadaran diambil dari buku resipi untuk fermenter. Kira-kira 900g buah beri, segelas gula dan satu liter vodka atau skate. Saya tutup penutup dan jangan campurkan apa-apa. Kemudian, dalam prosesnya, saya akan mencampurkannya beberapa kali. Saya meletakkan wain di program ini. Selama seminggu memasak, semua gula larut, buah beri memberikan rasa dan warna. Saya menapis buah beri ke dalam penaik, dan itu sahaja ... Sedap sudah siap. Ternyata bukan minuman yang kuat. Ia dinyanyikan dengan sangat mudah.

Perkadaran diambil dari buku resipi untuk fermenter. Kira-kira 900g buah beri, segelas gula dan satu liter vodka atau skate. Saya tutup penutup dan jangan campurkan apa-apa. Kemudian, dalam prosesnya, saya akan mencampurkannya beberapa kali. Saya meletakkan wain di program ini. Selama seminggu memasak, semua gula larut, beri memberi rasa, warna. Saya menyaring beri ke dalam penaik, dan itu sahaja ... Sedap sudah siap. Ternyata bukan minuman yang kuat. Ia dinyanyikan dengan sangat mudah.

terima kasih

Tuan-tuan dan puan-puan, siapa yang membuat wain oren itu? Hari ini saya membuka balang selepas fermenter, dan terdapat lapisan kelabu padat di atasnya ... Saya mengeluarkannya dengan sudu, maka semuanya berwarna kuning dan cantik ... Apa itu ?! Dan sekarang apa yang boleh saya buat? Anggur sudah habis ??? !!!

Semuanya! Saya membaca topik mengenai arak .. Ia adalah acuan .. Saya mencurahkannya ...

Selamat hari.
Saya ada soalan untuk pemilik fermentor yoghurt Oursson FE2103D / GA - adakah anda mempunyai koleksi resipi untuk minuman di dalam kit? Adakah ia terpisah, atau dalam brosur yogurt yang sama? Saya hanya mempunyai brosur kecil dengan resipi untuk membuat yogurt dan susu masam lain dari budaya pemula. Bukan perkataan mengenai minuman (((
Maklumat dijumpai. Ternyata ini sudah dibincangkan, saya belum selesai membaca. Terdapat buku resipi untuk fermenter lama di laman web Oursson. Anda perlu memuat turun)))

Tuan-tuan dan puan-puan, siapa yang membuat wain oren itu? Hari ini saya membuka balang selepas fermenter, dan terdapat lapisan kelabu padat di atas ...

Stasya, ia adalah acuan! Tuangkan semuanya dengan segera! Kami mempunyai topik yang berasingan mengenai Anggur oren

Di dalamnya - perbincangan mengenai percubaan dan kesilapan, kegagalan dan pencapaian, termasuk mengenai acuan.

PS: Anda sendiri sudah mengetahuinya

[Irina]

Irina, apa pun Terima kasih

Selamat hari kepada semua! Sesuatu yang saya sedikit bingung, saya mempunyai fermenter pembuat yoghurt baru, arahannya mengatakan bahawa yoghurt dimasak pada mod 1 (waktu 10 jam muncul secara automatik), dan minuman adalah mod 2. Tolong beritahu saya jika saya menetapkan yogurt pada mod 1 dengan betul ? Atas sebab tertentu, di halaman, mereka memasak dalam mod 2, saya cerek, saya buat buat kali pertama.

[irinaE]

irinaE, IRA, pada mod 1 - yogurt, kefir, krim masam, dll. Pada mod 2 - kvass, wain, minuman keras alkohol.

Terima kasih banyak, saya telah menerima jawapan daripada pegawai tersebut, kerana saya faham bahawa tidak akan ada jawapan yang cepat. Walaupun tidak ada yang membanggakan, saya akhirnya menggunakan bahan tertentu, mirip dengan yogurt, tetapi pada ragi dari Orsik dan untuk ketiga kalinya, saya pertama kali menguji termos syarikat yang sama, ternyata lebih tebal di sana .

[irinaE]

irinaE, IRA, adalah perlu untuk menguji fermenter pada sourdough baru, dan bukan pada sepertiga.

Ya, saya setuju, saya akan terus mencuba yang baru. Baru saja rakan saya memberi saya Redmond untuk ujian dan saya mengambil budaya pemula Vivo, tetapi untuk kali ketiga semuanya sangat tebal.

Helo girls, beritahu saya apa yang perlu dilakukan, saya membuat yogurt 3 kali dan sekali beefovit. Semua kultur pemula dari vivo, dalam susu 3.2 dengan jangka hayat pendek, adalah yoghurt, dan bifovit dalam bentuk pedesaan, pra-pasteur dan disejukkan. dimasak selama 8 jam. Serum lebih kurang 250 ml, dan sangat berasid! Apa yang saya buat salah?

[kanfffetti]

kanfffetti, Olya, mungkin anda terlalu berlebihan. Kadang-kadang 6 jam sudah cukup.

[kanfffetti]

Selepas 6 jam, secara amnya terdapat buburan

Dihantar pada Khamis, 14 Jul 2016 11:24 pagi

kanfffetti, Olya, mungkin anda terlalu berlebihan. Kadang-kadang 6 jam sudah cukup.

Dan ini boleh berlaku jika beruang terlalu panas?

Laman web Oursson kini mempunyai fermentor FE0205 dengan dua tin, tetapi harganya sama sekali tidak dijangka ...

Mereka nampaknya berbaloi ..baik sebelum anda hilang

Ketika ia tidak dijual, dan gambarnya ada di laman web, harganya adalah 2490.

Dan balang kaca untuk 2 liter tidak kelihatan dijual?

Tatyana, mereka entah bagaimana tetapi dengan harga sayap kapal terbang. Di AUCHAN, tin 1.5 liter dijual, berbentuk periuk, muat dengan sempurna ke dalam fermenter. Saya sudah lupa ketika menggunakan bank asal saya

[Kara]

Kara, Ira, untuk apa balang periuk Ashanov itu?

Sveta, tetapi saya tidak ingat, 30 rubel atau sesuatu

[Kara]

Kara, seramik 2 liter lebih mahal ... Tapi kraaaaeeeee :)

[Kara]

Kara, seramik 2 liter lebih mahal ... Tapi kraaaaeeeee :)

Dalam erti LEBIH mahal? harga untuk bank saudara Orson bermula pada 800 rubel setiap tin. Dan bank ini adalah 30 rubel

[Kara]

Kara, baik, seramik, bukan kaca, dari pembuat yogurt mereka. 1490 sebiji tin

Ternyata dalam balang asli seramik 2 liter saya membuat minuman, dan dalam liter biasa - susu panggang yogurt.

Dan saya menanam masam di dalam fermenter. Kecantikan. Saya masih suka yogurt dalam gelas yang berasingan.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, dan lebih terperinci mengenai budaya pemula di fermenter ........ Terima kasih.

[Wildebeest]

Wildebeest,

Dan tidak ada perincian khas. Saya hanya menggunakan fermenter sebagai tempat dengan suhu yang tetap dan diingini (20-25 darjah dalam mod wain). Saya menggunakannya pada peringkat pertumbuhan dan penyusuan. Masa ditetapkan, peranti akan berbunyi, anda tidak akan lupa.

[Scarecrow]

Scarecrowsepertinya anda boleh membuat ragi cair di sana juga. Dan saya tidak dapat melupakan fermenter, ia berfungsi di depan mata saya, saya terpaksa melihatnya.

[Scarecrow]

Scarecrowsepertinya anda boleh membuat ragi cair di sana juga. Dan saya tidak dapat melupakan fermenter, ia berfungsi di depan mata saya, saya terpaksa melihatnya.

Dan saya akan langsung lupa sebaik sahaja saya berpaling))). Buah masam matang selama beberapa jam dan sebaik sahaja saya meninggalkan / berpaling - batang percubaan, saya hanya dapat mengingat keesokan harinya))). Dan masanya adalah baik untuk memantau dengan fermenter. Saya selalu keliru / lupa pukul berapa saya memuatkan budaya permulaan. berapa banyak masa yang tinggal. Ini penting dalam peringkat pembuatannya, misalnya. Dan di sana dia menyiapkannya terlebih dahulu dan mula mengira.

Saya selalu keliru / lupa pukul berapa saya memuatkan budaya pemula. berapa banyak masa yang tinggal. Ini penting dalam peringkat pembuatannya, misalnya. Dan di sana dia menyiapkannya terlebih dahulu dan mula mengira.

Natasha, jadi saya ingin mengetahui peringkat penghasilannya. Berapa banyak yang mesti berdiri?

Natasha, jadi saya ingin mengetahui peringkat penghasilannya. Berapa banyak yang mesti berdiri?

DAN !! Saya tidak faham awak. Jadi sangat bergantung pada ragi. Budaya pemula yang berbeza disediakan dengan cara yang berbeza. Seperti kata resepinya. Setiap starter mempunyai jadualnya sendiri pada tahap penetasan. Pergi ke bahagian budaya pemula, pilih (jika anda belum pernah melakukannya, saya menasihati anda untuk memulakan dengan bahasa Perancis cair oleh Eric Kaiser: ternyata hampir 100% dan kelembapannya sesuai untuk menceritakan resipi). Saya membesar Kalvel (saya telah menyeksanya selama beberapa tahun, ada topik yang sesuai, tetapi ini adalah ragi yang memerlukan sejumlah besar tepung). Dan jika ditunjukkan bahawa pada langkah pertama - 8 jam pada 27 darjah atau 24 jam pada 22-25, maka saya menguli dan mengatur masa yang sesuai. Mod Wine di fermenter sesuai untuk kebanyakan suhu. Sebenarnya, memanaskan hingga 26 dengan ekor pada masa ini elemen pemanas dihidupkan (diukur dengan termometer digital).

Tetapi memberi makan masam juga merupakan perbualan yang berasingan. Mereka diberi makan mengikut algoritma waktu 1: 3 atau 3: iaitu 1 jam penglihatan pada suhu bilik (dalam fermenter) - anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 3 hari. Dan jika 3 jam di fermenter - 1 hari di dalam peti sejuk.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, biarkan aku menciummu, kalau begitu .... jika kamu mahu. Dan saya terlibat dalam sourdough, tetapi kemudian merosakkannya dengan ketiadaan saya yang sangat lama.

Beritahu saya. Dan model mana yang masih lebih baik, versi lama untuk dua mangkuk atau dengan seramik tunggal?

Pada pendapat saya, seramik tidak terlalu panas, kerana seramik lebih tebal. Dan di mana anda melihat versi lama dengan 2 bank? Nampaknya ia tidak lagi dijual.

Dipesan di satu kedai di Moscow, oren, setelah 14 tiba.

Sekarang kami mempunyai promosi Westwing untuk kapal penambang. Anda juga boleh menggunakan potongan harga 500 rubel. Dalam topik lain diminta.

Dan di mana anda melihat versi lama dengan 2 bank?
Sekarang kami mempunyai promosi Westwing untuk kapal penambang. Anda juga boleh menggunakan potongan harga 500 rubel.

Terdapat versi lama dengan dua bank dan ada model baru.

Saya sudah melihatnya. Hanya ketika saya melihat enam bulan yang lalu, hanya ada 1 pilihan.