Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Sedne]

Sedne, terima kasih

Bekas seramik 2 liter dari Orson datang kepada saya. Saya membuat kefir di dalamnya dalam model ke-205 di Orsik leavens. Pada waktunya ternyata sama dengan kaca. Saya berdiri selama lebih kurang 8 jam. Kefir ternyata, saya belum merasakannya, saya akan mencubanya pada waktu petang - saya akan berhenti berlangganan. Lebih kurang 2 liter - ini berada di sepanjang tepi atas, penutupnya tidak boleh ditutup. Dengan mengambil kira penutupnya, sebenarnya mengandungi kira-kira 1.75-1.8 liter cecair. Tudungnya, kecil, seperti kaca liter.

Seramik biasa, peti cuci pinggan mangkuk.

Apa yang saya tidak suka. Bekas tidak telus - tidak kelihatan sama ada produk sudah siap atau tidak. Kali pertama saya membuat kefir pada ragi Orson - sangat sukar untuk mengesan kesediaan. Saya terpaksa membuka penutup untuk memahami, akibatnya - ia berhenti, sedikit cecair dipisahkan. Leher sempit - keadaan produk yang kurang kelihatan. Tetapi jika anda mengetahui masa yang tepat, maka keburukan bank pada amnya tidak penting.

Ia mengekalkan haba untuk masa yang lama. Oleh itu, perlu dikeluarkan walaupun lebih awal dari biasa. Walaupun ia sejuk - ia akan datang. Maksudnya, anda harus menyesuaikan diri dengan seramik.

Untuk ragi. Walaupun saya hanya mencuba kefir, susu larut dengan cepat tanpa sisa. Saya tidak berani melakukan sebatang kayu pada tin besar, saya melemparkan dua. Pagi tadi, kefir ada di bank! Kacau, dicurahkan ke dalam kendi - penampilan kefir normal. Saya membeli beberapa yang lebih kering, esok saya akan mencuba untuk bersenang-senang. Saya rasa ini akan senang di suatu tempat di negara ini, di mana sukar dengan susu (ada tempat-tempat seperti itu)

Secara berasingan mengenai kerja kedai Orsik. RU. Saya memesannya pada hari Isnin, dipanggil kembali dengan cepat, tetapi tidak menyatakan bila tarikh penghantaran yang tepat. Pada hari Selasa, pengurus menelefon, mengatakan bahawa tarikh terdekat adalah hari Rabu, mereka setuju pada satu masa, pada hari Rabu pesanan telah disampaikan. Saya memilih penghantaran ozon - kurier ke pintu. Dikemas dengan tepat Ozon - semuanya ada di dalam kotak, dilapisi dengan kertas Kraft, balut gelembung di atas kaca, pembungkusan yang kompeten. Baiklah, diketahui bahawa ozon berkemas dengan baik. Oleh itu, saya cadangkan untuk menggunakan kaedah penghantaran ini sekiranya mungkin. Sehingga 3 ribu (penghantaran percuma) saya terpaksa mengambil barang. Ini tentu saja tidak begitu selesa, hanya ada sedikit barang di Orsik. Anda tidak dapat memperoleh budaya permulaan yang cukup untuk 3 ribu.

Saya juga terkejut dengan ukuran kaleng 2 liter, nampaknya sangat kecil. Untuk perlumbaan rak doh kecil. Saya meletakkan kvass mengikut resipi tanpa ragi. Nyahlanggan kemudian. Adakah terdapat ringkasan resipi atau topik yang perlu anda cari? Saya mahu beberapa rumput, tetapi tidak ada tunas.

Untuk perlumbaan rak doh kecil.

Dan anda tidak perlu memasukkan adonan ke dalam balang))) Cukup untuk memasukkannya ke dalam beg dan meletakkannya tepat di dalam beg di dalam fermenter, tanpa balang.
Anda boleh lakukan tanpa beg, tetapi kemudian lap dengan kain.

Ia mengekalkan haba untuk masa yang lama. Oleh itu, perlu dikeluarkan walaupun lebih awal dari biasa.

Atau simpan lebih sedikit, matikan lebih awal.

Atau simpan lebih sedikit, matikan lebih awal.

Baiklah, itulah yang saya maksudkan. Kerana anda tidak boleh pergi terus ke peti sejuk, dan memandangkan seramik cukup tebal - ia tahan panas lebih lama, ini bermakna prosesnya akan berlangsung di sana selama setengah jam atau jam lagi.

Kami mencuba kefir. Saya sukakannya. Tidak masam, tidak marah, konsistensi lembut, menuangkan, tidak ada gumpalan, putih halus yang enak

[Saya tidak mengesyorkan]

Datang untuk melaporkan campuran yogurt kering Orson. Terdapat dalam tiga jenis: strawberi, vanila dan coklat. Sampah jarang berlaku. Fermentasi selama 7 jam dalam pembuat yogurt biasa untuk balang. Hampir tidak dicengkam. Pada waktu pagi saya mengeluarkannya dari peti sejuk ... Nah ... coklat adalah keasidan kimia, bukan hanya dari coklat, malah dari koko. Anak lelaki itu menjilat dan meludah. Dia mengatakan dia menghilangkan selera makannya! Vanilla - sedikit lebih enak, tidak masam, baunya vanila tiruan, tetapi saya juga tidak boleh makan, kerana bagi saya, ia hanya bahan kimia yang dicairkan.Saya tidak menyangka kita akan terbiasa dengan yoghurt seperti ini. Tetapi ini sangat mustahil. Sayang sekali kerana wang, tetapi saya akan membuang semuanya, dan saya juga tidak akan meletakkan strawberi - Saya minta maaf kerana masa dan elektrik ...

Saya tidak mengesyorkan untuk membeli - dari perkataan agak!

[Olenka]

Terima kasih kerana memberitahu dunia tentang mereka, Olenka !!!

[kultur pemula bakteria]

Datang untuk melaporkan mengenai rerama kering Orson

Berdasarkan tinjauan, ini adalah yogurt siap pakai.
Saya tidak mempercayai produk "tambah air".

Fuh, kalau tidak saya bercakap kultur pemula bakteria Saya juga banyak membaca, membeli yogurt pada hari Rabu, keju kotej dan susu panggang, masing-masing dalam bungkusan 10 keping, sehingga dari 700 rubel. pengambilan di Moscow adalah percuma. Sekarang keju kotej sudah berdiri, ia akan berakhir pada waktu petang. Saya akan masuk untuk melaporkan. Saya belum mencuba yang lain.

Saya tidak mempercayai produk "tambah air".

Walaupun ada kemungkinan, bagi sebilangannya, ...

Sekarang keju kotej bernilai

Keju kotej Orsik adalah yang terakhir diuji), saya lebih gembira dengan hasilnya !!!

Karipap yang sangat sedap!

Tidak ada aduan mengenai kultur starter bakteria. Kami sudah meminum kefir, esok saya akan memakainya semula. Sedap dan diperam dengan baik. Saya rasa tidak akan ada masalah dengan yogurt.

Saya sekarang akan memperbetulkan mesej itu sehingga jelas bahawa ia adalah mengenai mereka "tambah air". Saya juga tidak mempercayai produk seperti itu. Tetapi mereka mempunyai penghantaran percuma dari 3 ribu di kedai, hanya sedikit yang tidak mencukupi, jadi saya mengambil produk ini untuk percubaan. Tidak terlintas dalam fikiran saya bahawa itu mungkin omong kosong. Sesiapa sahaja yang hadir dengan produk ini memperlekehkan idea yogurt buatan sendiri Apa itu produk semula jadi. Saya juga berfikir, jika enak, saya akan membawanya ke bapa mertua saya, mereka mempunyai periuk perlahan dengan program yogurt, dan sukar untuk membeli susu, jadi saya fikir mereka boleh disajikan dengan beberapa beg supaya mereka mempunyai produk yang sihat. Tetapi tidak, saya tidak akan membeli ini untuk saudara-mara yang saya sayangi

Keju kotej Orsik adalah yang terakhir diuji

Berapa lama anda menapai?
Sesuatu tidak berjalan dengan baik dengan saya.

Kami mencuba kefir. Saya sukakannya.

Saya juga buat semalam, hari ini kita minum. Kefir yang baik, tanpa rasa masam, tentu saja, tetapi boleh digunakan.
Masih perlu untuk memeriksa yogurt mereka. Saya suka matsoni, saya suka kefir.

Ya, saya perhatikan bahawa ragi dari fermentasi Orsik untuk masa yang lama, 8-9 jam.

[Irina]

Irina, dan bagaimana anda membuat yogurt?

[Natalishka]

Natalishka, Saya membuat yogurt. Untuk 1 liter susu 1 sudu besar. l yogurt siap. Ternyata hebat. Tebal, selepas penyejukan tidak mencurahkan sama sekali.

[Omela]

Omela, dan masam kering? Nampaknya ia mesti dibiakkan pada 50 darjah. : maaf: Sesuatu yang tidak baik untuk saya. Ya, tidak. Tetapi ada jenis yang ketat.

dan bagaimana anda membuat yogurt?

Seperti yang tertulis di dalam beg, untuk 1 liter susu, 1 pelekat ragi dari Orsik (kami menulis tentangnya di sini).

Natasha, saya mengambil susu dan tepung masam itu sendiri pada suhu bilik. Umumnya tidak bertali, ternyata tebal. Dan sedap.

Oh, Natasha, saya minta maaf, saya belum membaca apa yang anda bicarakan kering. Saya tidak melakukannya dengan kering.

[Irina]

Irina, difahami. Jadi itu ragi.

Saya suka matsoni, saya suka kefir.

Dan yogurt, yogurt, susu panggang, yogurt, dan keju kotej - Saya suka semuanya, saya sangat gembira dengan semua permulaan bakteria dari Orsik !!!

Saya akan masuk untuk melaporkan.

Saya laporkan

Keju kotej ternyata baik.
Saya melakukannya mengikut skema knurled dalam multicooker (dua peringkat), seperti ragi lain. Saya sedikit ragu-ragu tepat pada waktunya, kerana setelah 5 jam tidak terlalu tebal, saya fikir ia tidak difermentasi, tetapi setelah 7 jam terdapat jisim yang sangat tebal, kemudian suhu meningkat, dan kemudian membuangnya.

Saya membuat 2 liter susu ultra-pasteur .
Saya membawanya ke dalam balang untuk penapaian semula (450 + -ml) sebelum beralih ke suhu tinggi, dari selebihnya ternyata 540g. keju kotej. Ini adalah jumlah yang sama dengan sourdough Goodfood, dan ketika saya memanaskan semula 2 liter, kemudian 700 + - gr.

Saya menimbangnya hingga curd padat, tetapi tidak kering. Sehingga kering, hanya apabila saya ingin memasaknya, keju atau sesuatu, dan untuk makanan saya membiarkannya sedikit basah, tetapi tidak seperti keju kotej bayi.



Kesimpulan - ragi yang baik!
Suatu hari nanti saya akan menguji susu panggang dengan susu panggang

Gadis-gadis dengan fermenter baru, sila ukur dimensi dalaman Diameter di bahagian bawah, atas dan tinggi

[yogurt dan susu bakar yang ditapai]

Terlupa melaporkan kultur starter bakteria yogurt dan susu bakar yang ditapai.

Saya tidak melakukannya dalam fermenter, pembuat yogurt biasa. Oleh kerana kita mula bercakap tentang ragi di sini, saya akan menulis di sini. saya sangat sukakannya yoghurt dan susu panggang sama baiknya. Saya mempunyai pembuat yoghurt untuk 12 tin, jadi saya segera meletakkan 6 tin yoghurt (krim 10%) dan 6 tin susu panggang (susu bakar 4%). Yogurt siap dalam 5,5 jam, susu panggang yang ditapai tahan selama satu jam lebih lama. Produk hebat, kedua-duanya. Padat, sedap, tanpa sedikit whey. Saya tidak mahu menambahkan sedikit jem buah ke dalam yogurt. Sedikit gula (secara harfiah setengah sudu teh) - dan sejenis gourmet ... Produk yang sangat berjaya. Dengan mudah, selama 1 liter, anda tidak selalu membuat baldi yogurt. Dan harganya tidak berperikemanusiaan, 23r90 untuk sourdough secara amnya secara percuma.

Model 2305 (untuk 1.5 liter) dan 1105 (untuk 8 balang 125 ml) muncul. Anehnya, semua model, termasuk fermenter pertama, diposisikan sebagai yang baru.

Saya juga menikmati yogurt masam dari Orsik. Saya sangat sukakannya. Dan saya membelinya di Ashan.

[Sheala]

Dalam fermenter baru, saya membuat kefir pada budaya Squasque sourdough. Saya memakai mod 2 selama 2 jam, saya menggunakan hampir 2 liter susu UHT dan satu sachet starter culture. Setelah mematikan program, saya biarkan selama 10 jam lagi dan di dalam peti sejuk. Ternyata kefir sangat sedap. Ayah berkata, seperti pada zaman Soviet))). Untuk penapaian semula, saya mengambil 4 sudu kefir dan satu liter susu dari peti sejuk dan program 2 selama 3 jam ditambah 9 jam seperti ini .. Ternyata normal.
Yoghurt, saya rasa model baru terlalu panas. Saya akan cuba melakukan 8 jam pada program 2. Saya membuat krim masam dengan krim dan masam yoghurt. Sedap, tetapi ayah mengkritik bahawa ia bukan krim masam.
Kvass tidak berjaya. impian saya banyak di dalamnya, tetapi belum melakukannya.

Dihantar pada Jumaat 22 Apr 2016 10:10 PM

Sheala, Saya boleh mencuba anda esok, jika anda masih memerlukannya. Sekarang kefir sangat berbaloi.

[Marfusha81]

Marfusha81, Ya sila

[Sheala]

Sheala, mengukur ketinggian kendi - 16 cm, diameter bawah - 14 cm, diameter penutup 10 cm.

Semalam saya meletakkan ryazhenka di Orsyusha saya. Dari Rumah yang dipanggang di kampung (3.2). Bertapai dengan aktiviti. Penapaian berlangsung selama 4.5 jam. Betul, tikar itu diperbuat daripada silikon. Ternyata luar biasa! Seperti dulu, anda tidak boleh membuangnya dari tong). Suami saya tidak mempunyai masa untuk malam ini), saya juga tidak sempat mengambil gambar ..

Marina, adakah anda melakukan fermentasi dalam 4.5 jam? Wah! Saya belum mencubanya secepat ini

Saya sendiri kagum! Dan lebih-lebih lagi, ke negeri Soviet memanggang susu panggang. Yang jatuh dari kaleng dengan suara kacau)
Dan rasanya sama!

Dan hari ini saya dengan bob krim masam
Cream House di kampung 25% diperam dengan krim masam Brestlitovskaya 20%. Penggunaan: 960 ml. krim dan 250 gr. krim masam. Keluaran: 5 balang makanan, tinggi. Fermenter mengandungi 4 tin. Saya buat satu secara berasingan, dengan susu panggang.
Dipanaskan dengan tikar silikon selama 5 jam. Krim dipanaskan hingga suhu bilik, krim masam dari peti sejuk.
Krim masam rasanya homogen, dengan sedikit masam. Sangat tebal, sudu sangat berbaloi. Bukan petunjuk serum.

Dari sisa-sisa krim masam, kefir masam, tetapi itu kisah lain) Saya akan mengambil gambar, maka saya akan memberitahu anda

Ditambah pada hari Isnin 25 Apr 2016 11:34 PTG

Saya akan sambung ...
Saya mempunyai 250 gram krim masam yang tersisa, dan kadbod susu dari Yasny Lug 3.2. Saya telah lama ingin mencuba membuat kefir. Satu-satunya perkara adalah, balang dari fermenter telah digunakan, dan saya memasukkannya ke dalam balang kaca 1.5 liter. Pada mod penapaian, selama 5 jam. Tudung fermentor tidak ditutup sepenuhnya, ketinggian balang satu sentimeter lebih besar.
Produk ini ternyata tebal, dengan konsistensi likat (saya juga akan mengatakan "getah"). Jangan minum, tetapi menggigit). Tetapi rasa produknya adalah 100% kefir. Menyenangkan, dengan sedikit masam.
Ya, saya terlupa, ketika saya mencampurkan krim masam dan susu, satu setengah jam kemudian, krim terkumpul di atas balang. Bukan krim masam, tetapi krim. Kali pertama saya melihat ini dalam susu ultra-pasteur yang dibungkus ...
Kefir tidak keluar kali ini, saya akan terus belajar di forum.

Kefir tidak keluar kali ini

Betul, kefir tidak boleh dibuat dari susu dan krim masam. Dengan penurunan jumlah krim masam menjadi 1 meja. sudu, anda mendapat yogurt yang baik.

Dan ..... 250 gram krim masam adalah BANYAK. Dan untuk krim masam banyak, untuk 960 gram krim 3-4 jadual akan mencukupi. sudu krim masam, anda mendapat krim masam tebal yang indah.

[RepeShock]

RepeShock Irina, terima kasih! Mengambil nota. Saya baru belajar ... Walaupun saya mempunyai fermenter selama satu setengah tahun

[Marina]

Marina, untuk kesihatan anda!

Gadis-gadis, ada yang menggunakan pemula Squasque?
🔗
Terdapat lima sachet dalam bungkusan, masing-masing berisi 1-3 liter susu.

[Sveta]

Sveta, Saya gunakan, ragi biasa.

[Sedne]

Sedne, Sveta, tidak lebih buruk daripada Orsik? Saya sangat menyukai Orsik.

[Sveta]

Sveta, Wildebeest, Saya lebih suka Orsik, tapi di sini mungkin rasanya dan warnanya.

[Sedne]

Sedne, tentu saja, saya akan mencuba pemula sourdough, tetapi pada masa akan datang saya akan membeli Orsik.

Gadis-gadis, ada yang menggunakan pemula Squasque?

Sudah biasa. Budaya pemula yang baik, dan juga murah. Harga Vivo telah meningkat. Squat memerlukan sedikit masa lebih lama untuk diperam daripada vivo. Saya tidak melihat perbezaan dari Orsik, kecuali Orsik 1 liter, dan Skvaska 1-3. Tidak banyak perbezaan rasa.
Saya membeli balang seramik 1 liter di sini. Untuk menggantikan bekas liter kaca, jika tiba-tiba kita memukulnya.

Sebuah balang untuk menyimpan makanan, penutup silikon, diregangkan di leher. Apabila anda mengeluarkan balang, lebih baik menanggalkan penutupnya agar lebih mudah mengeluarkan balang dari alat fermentasi. Bahagian bawahnya tidak rata, dengan sisi kecil, tebing ternyata sedikit terangkat. Dia memasukkan kefir ke dalamnya. Ukurannya ditunjukkan sebagai 1.2 liter, tetapi ini tidak sepenuhnya benar, terdapat satu liter susu tulen. Kefir dimasak selama setengah jam lebih lama daripada dalam gelas, nampaknya kenaikan tin masih memainkan peranan. Tetapi kefir ternyata! Sedap seperti biasa. Kos tin di Ozon adalah kira-kira 450 rubel. Ia sangat sesuai dengan fermenter. Di samping itu, jika peranti tiba-tiba terlalu panas, kenaikan ini akan mengelakkan produk daripada terlalu panas. Saya tidak menghadapi masalah seperti itu, saya hanya bersiap lebih lama.

Ia dipanggil: "Bank untuk produk pukal" House & Holder ", warna: putih, hijau, 1.2 l"

Olga Mams, terima kasih banyak! Anda juga perlu memegang bekas yang sesuai untuk Orsik. Lebih-lebih lagi, dia sedang berjalan kaki)

[Marina]

Marina, Sama-sama. Dia sendiri memilih balang yang sesuai. Saya sangat gembira bahawa balang itu adalah seramik, sebab saya suka seramik. Walaupun berfungsi dengan baik di kaca

Ngomong-ngomong, masih ada pilihan. Suami saya membeli sebotol timun acar di kedai Nash. India dipanggil Boyarin. Botol ini mempunyai isipadu 1.4 liter, berputar di dalam periuk, juga sesuai dengan fermenter. Harga terbitannya ialah 300 rubel. Jadi ada juga timun

Mengambilnya dengan pensil) Terima kasih!
Dan saya membuat krim masam dalam tin dari makanan Frutonyanya (tinggi). Termasuk 4 pcs. Suami saya, menurut kebiasaan Soviet lama, sangat menghormati krim masam ketika sarapan. Dan dos dalam balang ini sesuai untuknya.

Idea yang bagus. Saya juga suka krim masam

Senang ia berguna)

Gadis! Saya pengguna baru perkakas ini dengan balang 2L. Beritahu saya apa kesalahan saya semasa membuat yogurt (secara umum, buat pertama kalinya dalam hidup saya membuatnya)? Saya mengambil susu ultra-pasteur, memanaskannya dan menambahkan sebotol Natural Activation. Kacau. Saya memasukkannya ke dalam peranti dan menghidupkan mod yogurt (2) selama 7 jam. Hasilnya adalah kefir tebal dengan biji-bijian.

[mesilova]

mesilova, dari yogurt siap pakai 7 jam adalah banyak, anda harus mula melihat 4 jam, dan 7-8 jam dibuat dari masam kering.

Saya menonton sepanjang masa ... satu-satunya perkara yang saya campurkan dengan whey dalam proses? mungkin tidak perlu?

Saya memasukkannya ke dalam peranti dan menghidupkan mod yogurt (2) selama 7 jam.

Anda meletakkan saya di penyumbat. Pada mod (1) Saya membuat yogurt selama 4-6-8 jam, pada mod (2) Saya membuat minuman: kvass dan alkohol, yang disuntik selama 6-8 hari.

Saya mempunyai rejim 2 yoghurt-10 jam dan rejim 3-minuman -36 jam. Buku itu mengatakan demikian. Masa ditetapkan secara automatik. Dan ia boleh dikurangkan atau meningkat

Ditambah Jumaat, 29 Apr 2016 09:43 PG

sila tulis seseorang secara terperinci mengenai keseluruhan proses pembuatan yogurt bukan pada sourdough ... tetapi pada sesuatu yang lain (contohnya, yogurt semula jadi siap pakai). Jika tidak, saya biasanya baru dalam perniagaan ini