Omelet Sous vide dengan keju dalam periuk perlahan Liberty mp-930

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
telur bersaiz sederhana	4 perkara
garam. lada	rasa
buah pala	pilihan
susu	3stl
keju	20g

Kaedah memasak

Isi panci multicooker dengan air sebanyak seperempat, tetapkan mod PORTRAIT ke 75 ° C selama 35 minit.
Pukul telur dengan susu dan keju parut halus, masukkan garam, lada dan pala.
Letakkan bungkusan zip yang terbuka di atas gelas kosong, putar bahagian atas bungkusan di sekitar tepi kaca.
Tuangkan campuran telur dadar ke dalam beg dan tutup dengan merendam saluran masuk untuk mengeluarkan udara berlebihan.
Celupkan beg campuran telur dadar ke dalam periuk multicooker dan tutup dengan piring terbalik. tutup penutup multicooker.
.
Masak selama 30 minit. memusingkan bungkusan 1 kali. Kemudian celupkan beg telur dadar ke dalam air sejuk selama kira-kira satu setengah minit. Gunakan gunting untuk memotong beg di sisi panjang, meletakkan isi dengan teliti di atas pinggan yang sudah siap. Potong telur dadar ke dalam kepingan dan taburkan dengan ramuan.

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Masa untuk menyediakan:

35min

Program memasak:

bubur t = 75 ° C

Catatan

Mengenai suhu memasak di Liberty mc-930 multicooker pada mod PORSE. Dengan suhu yang ditetapkan 70 ° C, suhu sebenar adalah 68.3 ° C, dengan suhu yang ditetapkan 75 ° C, suhu sebenarnya ialah 76.1 ° C.