Periuk tekanan susu skim paneer Liberty-mp 900

Kategori: Hidangan tenusu dan telur
Periuk tekanan susu skim paneer Liberty-mp 900

Bahan-bahan

susu 0% 3L
epal sider cuka 65-75 ml
air sejuk (ais) 1L
garam 1/3 atau 1/2 sudu kecil

Kaedah memasak

  • Tuangkan susu ke dalam periuk tekanan dan pilih mod PANAS. Kami menutup penutup. Selepas 25 minit, susu mencapai suhu 70 ° C. Anda boleh biarkan sebentar, biarkan susu dipasteurisasi. Kemudian kami memilih mana-mana mod memasak untuk menaikkan suhu susu hingga 80-85 darjah. Kacau susu secara berkala. Agar proses curd berjaya, susu mesti berada pada suhu 75 hingga 90 darjah. 85 ° C optimum
  • Periuk tekanan susu skim paneer Liberty-mp 900
  • Kami mengukur 65 ml cuka. Tuangkan cuka ke dalam susu dalam bahagian, dalam empat bahagian. dituangkan, kacau, tunggu sebentar, kemudian bahagian seterusnya. Ulangi sehingga serum dipisahkan sepenuhnya dan menjadi hampir telus. Sebaiknya pecahkan keju menjadi gumpalan kecil sambil dikacau. Sekarang garam campuran yang dihasilkan.
  • Periuk tekanan susu skim paneer Liberty-mp 900
  • Kami meletakkan colander di atas loyang, melapisi dengan tuala pakai buang .. Tuangkan campuran ke dalam colander. Biarkan serum mengalir. Ketepikan loyang whey. Kemudian anda boleh menggunakannya mengikut budi bicara anda (dalam roti atau bubur masak, sup di atasnya).
  • Periuk tekanan susu skim paneer Liberty-mp 900
  • Kami masih mempunyai keju kotej di dalam colander. Kami membilasnya dengan air ais sejuk atau lebih baik lagi.
  • Kami meletakkan colander ke dalam bekas apa pun sehingga air mengalir turun. Anda boleh menutup dadih dengan tuala lain dan meletakkan penindasan di atas. Saya meletakkan paneer ke dalam cetakan keju, di atas, sebagai penindasan, saya meletakkan sebotol air 2 liter yang tidak lengkap, setelah setengah jam, saya menambah berat penindasan, hingga 2 liter.
  • Periuk tekanan susu skim paneer Liberty-mp 900
  • Paneer siap dalam satu jam. Dalam foto ini, keju selepas setengah jam mengendap di bawah tekanan. Semakin lama keju di bawah kuk panas, semakin padat.
  • Periuk tekanan susu skim paneer Liberty-mp 900

Hidangan direka untuk

374g

Masa untuk menyediakan:

25+ 10+ 60

Program memasak:

pemanasan, memasak

Masakan kebangsaan

Orang India

Catatan

Adalah baik untuk menambahkan keju seperti itu ke dalam sayur-sayuran jean dan rebus, dan juga baik untuk membuat pencuci mulut dengannya. Paneer dari susu biasa disediakan dengan cara yang serupa, maka anda perlu menambahkan sedikit cuka. Ternyata keju jenis ricotta, sesuai dengan resipi keju ini dapat diganti dengan ricotta.

chaki2005
Menarik !!!! : girl_claping: Bagaimana jika lemon bukannya cuka?
mary_kyiv
Anda juga boleh menggunakan jus lemon. Perkara utama adalah mencurahkannya dalam bahagian dan melihat bahawa semua susu menggelembung. Baiklah, dan kemudian, anda perlu membilas keju kotej yang dihasilkan agar tidak ada rasa masam yang berlebihan.
chaki2005

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti