Percubaan tomato

Percubaan tomato

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
tomato	10 Kg
lada manis	6 keping
lada panas	3 keping
bawang putih	6 kepala
gula	400 g
garam	300 g
cuka 9%	500 ml
dill, pasli	bundle besar
air	5 liter

Kaedah memasak

• Rebus 5 liter air. Larutkan garam dan gula dalam air mendidih. Masukkan air garam sehingga sejuk. Pada masa ini, putar paprika, bawang putih dan cabai dalam penggiling daging. Potong sebilangan besar pasli dan dill.
• Tuangkan cuka ke dalam air garam yang hangat, masukkan kuah yang dipintal. Kacau.
• Susun tomato dalam balang dan tuangkan "pengasam" yang dihasilkan. Hantar bank ke bilik bawah tanah untuk "matang" - 2 bulan.
• P. S.. Saya mengurangkan bilangan lada panas menjadi 1.

Hidangan direka untuk

Lima tin 3 liter

Masa untuk menyediakan:

1 jam - 2 bulan

Catatan

Saya menyebut resipi ini sebagai percubaan kerana saya hanya membuatnya hari ini. Saya sendiri belum mencuba tomato, tetapi saya mendengar ulasan yang bersemangat. Apabila produk saya sudah siap, saya mungkin akan menukar namanya. Mungkin itu akan menjadi "kegagalan Tomato", atau mungkin "Tomato yummy" Masa akan memberitahu.
Saya menyiarkan resipi yang tidak dilancarkan hanya kerana musim tomato. Mungkin seseorang akan mengambil kesempatan dengan saya? Lagipun, memalukan apabila menerima resipi apabila musim beri atau buah telah berlalu, dan setelah membaca resipi tepat pada masanya, anda dapat menemui sesuatu yang menarik dan enak

Saya rasa ia akan menjadi enak jika kemandulan diperhatikan !! Saya akan tunggu laporannya!

Dan saya rasa ada sedikit gula, garam 300 - gula 400, 500 cuka (yang mana?) Untuk tomato bukan perkadaran yang tepat, untuk timun pasti ada. Dan selebihnya adalah pengasam biasa. Saya tidak akan mengambil risiko 10 kg tomato.

[tombol]

tombol, adakah tin ditutup dengan penutup nilon?

[tombol]

tombol, adakah tin ditutup dengan penutup nilon?

Dengan begitu banyak cuka, saya rasa ia telah ditutup secara hermetik, jika tidak, masuk akal untuk menuangkan begitu banyak cuka, pendeknya, percubaan yang sangat samar-samar.

Tutup balang dengan penutup capron biasa.

Dan saya rasa ada sedikit gula, garam 300 - gula 400, 500 cuka (yang mana?) Untuk tomato bukan perkadaran yang tepat, untuk timun pasti ada. Dan selebihnya adalah pengasam biasa. Saya tidak akan mengambil risiko 10 kg tomato.

Saya tidak berpura-pura tidak biasa dalam pengasam. Saya tertarik dengan resipi ini bahawa tomato tidak menjalani rawatan panas. Saya rasa saya mesti melalui proses penapaian "palsu". Lagipun, tomato seperti itu tidak boleh disebut acar?
Jumlah produk dapat dikurangkan secara berkadar. Tetapi saya tahu satu pernyataan mengenai topik risiko sejak tadika. Oleh itu, saya memutuskan untuk mengambil langkah sedemikian.

Penapaian pada 500 gr. cuka ... hampir tidak, jika hanya dengan mengorbankan sayur-sayuran, ia akan hilang, kerana sayur-sayuran dengan mudah mula memerah, dan tomato itu sendiri mempunyai sifat antiseptik, dan bahkan dalam cuka dan dalam perapan rebus. Baiklah, cubalah, saya akan gembira jika semuanya berjalan lancar, jangan lupa untuk berhenti berlangganan pada musim sejuk.

Dan inilah yang saya rasa, jika air garam mula mendung, lebih baik segera bilas dan buat semula tomato dengan cara yang lebih tradisional, jika sayang, dan jika kereta mereka dan kereta kecil, maka buanglah. Mari tunggu, terima kasih untuk percubaan. Saya juga menambah gula! :)

Sekiranya air garam mulai keruh, maka penapaian sudah bermula. Dalam kes ini, anda perlu menghidu isi kaleng - jika baunya menyenangkan, maka biarkan saja, dan jika seolah-olah seseorang memakannya dan mengembalikannya, maka itu bermaksud membuang, tidak ada perubahan!
Adapun bahagian gula-garam-cuka. Semasa kecil saya, kedua-dua tomato dan timun digulung mengikut resipi: segelas garam 100 g yang tidak lengkap, segelas gula dan cuka. Rasanya hanya berbeza dengan rempah dan daun.Tidak ada Internet, mereka takut untuk bereksperimen dengan resipi. Jadi resipi ini akan berfungsi dengan baik.

Tusya Tasya, terima kasih. Saya harap ia benar-benar berlaku.
Gadis-gadis, saya tidak merasakan kegembiraan tertentu dalam menerjemahkan produk. Lagipun, orang melakukan perkara tersebut dan bahkan memuji hasilnya. Saya menulis bahawa resipi ini adalah percubaan bagi saya. Lagipun, memang benar, saya tidak dapat berkongsi resipi, mendakwa bahawa ia enak apabila saya belum melakukannya. Saya akan menunggu dua bulan. Saya sudah membawanya ke bilik bawah tanah. Biarkan mereka bertegas.

Semasa kecil saya, kedua-dua tomato dan timun digulung mengikut resipi: segelas garam 100 g yang tidak lengkap, segelas gula dan cuka.

jadi resipi ini kini digunakan secara meluas, hanya kerana timbunan muka telah hilang, ia bergantung pada timbangan dan ternyata: 90 gram garam, 70 gram cuka dan 60 gram gula, bergulung dengan kunci. Ibu mertua saya melakukan itu, timun yang sangat sedap. Kedai di bilik bawah tanah di garaj, dan jika dia meninggalkan beberapa tin untuk pantry, dia menambah 1 tablet asetil.

dan satu perkara lagi: jika mereka tiba-tiba mula mengembara, tetapi mereka berbau wangi, anda tidak perlu membuangnya, anda boleh membuat minuman buah untuk borscht: perah jusnya dengan biji dan rebus, dan kemudian gulungkannya naik.

Oleh itu, acar tomato dan makanlah sedap, tetapi anda juga boleh minum buah

untuk dilakukan minuman buah untuk borscht: perah jus dengan biji dan rebus, kemudian gulung.

Oh, saya tidak pernah mendengar nama itu, keren.

Oh, saya tidak pernah mendengar nama itu, keren.

Sekiranya anda memasak borscht hanya pada satu jus tomato, ia akan menjadi agak hambar, anda perlu menambahkan sedikit masam. Saya menambah satu sudu teh pes tomato atau sedikit minuman buah ke dalam menggoreng. Kami menyediakan minuman buah seperti berikut: kami memasukkan tomato melalui jus dan meninggalkan dalam periuk pada suhu bilik untuk masam selama 1-2 hari. Tomato seperti itu akan cukup pekat dan lebih baik dengan biji, maka borscht akan lebih enak. Kemudian masukkan jus tomato yang sedikit berasid, mendidih, garam, rebus selama 15 minit, tuangkan ke dalam balang satu liter steril dan gulung. Masukkan minuman buah ke dalam goreng 2-4 sudu besar, simpan balang terbuka di dalam peti sejuk. Vkusnaaa!

Saya memilih tomato setiap tahun. Resipi ini hampir sama, hanya saya mengambil lebih banyak air, bagi saya bahagian ini dikira untuk 10 liter air. Saya juga mengisi tomato, tutupnya dengan penutup nilon dan masuk ke dalam bilik bawah tanah !! Saya mesti katakan - tomato terbang !!! Dan air garam menjadi keruh.

korsar! Terima kasih kerana menenangkan saya! Orang-orang Slegon risau. Tetapi saya masih berharap semuanya akan baik-baik saja.
Saya melapor. Tomato mula masam. Bank-bank melayang sedikit. Air garam agak tidak jelas. Greenfinch sedikit berubah warna. Baunya menyenangkan.

Nah, sekarang perkara utama ialah sekurang-kurangnya satu balang masih ada sebelum meja Tahun Baru

Sebulan telah berlalu. Setiap hari Ahad saya menghabiskan tomato saya di bilik bawah tanah. Pemerhatian saya:
Hanya ada satu tolak setakat ini. Dia mengisi balang dengan tomato ke bahagian paling atas. Ini tidak wajar dilakukan. Bank saya "menangis" sepanjang masa. Bagus saya menjangkakan ini dan tin saya ada di dalam mangkuk. Saya mesti mencuci mangkuk dengan kerap.
Kelebihan - ada. Baunya sangat enak, warnanya tidak banyak berubah, sehingga kelihatan cantik. Dengan berbisik: Saya tidak dapat menahan dan membawa balang itu pulang. Hari ini kita menghukumnya. Ia sedap. Tomato sudah masam. Ada kemungkinan bahawa dalam sebulan mereka akan menjadi lebih enak, tetapi saya tidak tahu sama ada tomato akan kekal hingga sekarang. Daripada lima orang, empat menilai ia sangat baik. Ibu, sebaliknya, kelihatan masam, tetapi ini tidak menghalangnya daripada mengambil bahagian dalam memakannya.
P.S, Tetapi jumlah lada panas tidak dapat dikurangkan. Saya pasti mereka akan lebih baik.

Nah, sekarang perkara utama ialah sekurang-kurangnya satu balang masih ada sebelum meja Tahun Baru

Saya sudah mula meragukannya.

Terima kasih, hanya apa yang saya cari. Saya sudah meletakkan tomato, air garam dengan bahan tambahan sudah siap - Saya duduk berfikir - Saya mempunyai cuka wain 6%, saya mungkin memerlukannya 1/3 lebih, iaitu, 130 ml setiap tin ???

Sasha, saya gembira kerana anda menyukai resipi ini.Mengenai cuka: menyelesaikan tin kedua. Orang yang disayangi meminta tomato yang kuat secara berterusan. Saya sudah cenderung dengan pendapat ibu saya - masam. Mungkin asid itu diambil - sekarang anda tidak memerlukan banyak. Saya cadangkan anda menjalankan eksperimen anda sendiri. Buat satu balang dengan cuka yang lebih kecil, dan satu lagi dengan norma. Nampaknya saya tidak akan ada masalah. Dan satu perkara lagi: Saya masih mahukan lada panas (dengan syarat saya bukan peminat cili), dan saya sangat menyukai sayur-sayuran. masam. Dan periksa tomato anda - tin boleh terapung. Dan anda boleh mencuba tomato pertama dalam dua minggu - tiba-tiba anda akan menyukai tahap penapaian produk ini.
Semoga berjaya dan saya menantikan laporan anda. Saya sangat berharap anda menikmatinya.

Dan saya sudah menyukai rasanya - pembalut tidak sesuai dengan balang, saya hanya membuat salad dengannya dan nyaris memaksa diri saya untuk merobek diri agar tidak menumpuk pedas pada waktu malam. Ini sangat sejuk - lada cincang dan bawang putih dalam air garam, sayang saya sudah lama tidak mengisar, tetapi banyak peterseli, esok saya akan melakukan lebih banyak lagi, saya mungkin akan mengikis sebiji tomato lagi. Saya terpaksa meletakkan lebih sedikit cuka - 100 ml wain 6% ke dalam balang - supaya lebih banyak pakaian dimasukkan. Sekali lagi - terima kasih!

Dia ingat bahawa dia tidak melaporkan tomato dua bulan selepas penapaian. Hanya ada satu yang tinggal. Saya memohon orang yang tersayang meninggalkan sekurang-kurangnya satu balang ke NG. Tomato memang sedap. Mereka dimakan dengan cepat. Air garam diminum atau digunakan untuk mengasamkan borscht. Saya menapis lada dengan ramuan dan juga memakannya. Pendek kata - pengeluaran dan penggunaan bebas sampah. Di akhirat. tahun saya pasti akan melakukan perkara yang sama lagi, tetapi saya akan meningkatkan kadarnya. Dan saya mengesyorkannya kepada anda.
Dan sekarang kita perlu memikirkan bagaimana menamakan tomato ini. Bolehkah ada yang memberi nasihat?

[tombol]

tombol, sangat sibuk, jadi saya menulis laporan saya sangat lewat. Ini betul-betul resipi super. Acar yang luar biasa, apabila anda sudah makan beberapa biji tomato dan anda harus berhenti - anda masih tidak boleh menahan percikan air garam pada kentang, ia sangat enak !!! ... dan mungkin tidak semua dikenakan kaedah ini (tahun ini saya mempunyai Udachnye, Little Red Riding Hood dan Sanka), dan sebilangan tomato tidak membiarkan garam masuk ke dalam kulit, sehingga mereka kelihatan segar masam di dalamnya. Tetapi selebihnya adalah gula-gula yang lazat. Secara amnya, untuk tahun ketiga saya sama sekali tidak menggulung tomato dan timun, dan saya mempunyai tomato yang lazat UNTUK MASA PERTAMA, juara di antara acar acar. Dan - walaupun dari ramuan, saya sudah mempunyai sebiji pasli, dan itu bagus. Terima kasih!

Saya lupa ini - kerana saya tidak tahu bagaimana gabungan cuka + penutup nilon, saya menutupnya dengan pelbagai jenis kepingan kaca.

Sasha, saya sangat gembira kerana anda menyukai tomato.
Tambang sudah hilang. Dan orang-orang terus meminta untuk memeriksa balang yang hilang. Oh, naif ...
Sasha, saya menapis krim yang besar dan sangat berisi. Semua ditapai dengan baik. By the way, sejauh mana kematangan masam yang paling anda gemari? Sekarang saya benar-benar menyesal kerana tidak mencuba dua minggu itu.

Kebetulan saya minum - dan memulakan urus niaga harta tanah, dan kemudian rubel mula jatuh, dalam keadaan panik saya mula mencari di mana untuk melaburkan wang ini, secara amnya - sehingga hari ini ada ketegangan sama sekali, dan oleh itu - saya tidak ingat ketika saya mula mencuba, mungkin tidak berumur 2 minggu.

Gadis menjawab saya! Bagaimana tomato? Saya mempunyai tangki plastik untuk 13 liter masin. Saya sangat mahukan tomato ini. Adakah anda fikir mereka akan berdiri di bawah tanah semasa musim sejuk? Adakah mereka akan berjamur?

Apa itu tomato? Kami tidak mengambil apa-apa!
Tetapi serius, saya tidak menganggap bahawa tomato akan tahan musim sejuk. Dan perkara terakhir yang perlu dibimbangkan ialah mereka akan berjamur. Kemungkinan besar mereka tidak akan "bertahan" sehingga musim sejuk
Saya akan "fermentasi" pada akhir bulan Ogos. Lebih cenderung mencapai NG.

Adakah mereka akan berjamur?

Saya mendengar mustard kering dicurahkan di atas acuan, tetapi saya sendiri belum mencubanya

Soooo. Menarik ...Malangnya, pada akhir bulan Ogos kita tidak mempunyai tomato. Sudah sekarang mereka mengumpulkan yang hijau supaya tidak hilang sepenuhnya. Soalan mengenai tangki di mana saya akan menyimpan tomato. Sama-sama, 13 liter, sayang, berapa kali anda perlu naik ke sana dengan pena sehingga anda mendaftarkan semuanya. Adakah ini akan merosakkan tomato saya?

[solmazalla]

solmazalla!!!
tombol, dijelaskan dengan terperinci sehingga saya tidak melihat alasan untuk mengemukakan soalan provokatif!

[Gandalf]

Gandalf, baik, wow provokatif! Gadis-gadis acar di dalam balang, tetapi saya mahu melakukannya dalam ukuran yang besar agar tidak meletakkan semua lekuk yang lezat di dalam balang Bagaimana jika seseorang sudah berpengalaman? Saya tidak mempunyai lebih banyak tin dan wang untuk dibeli juga. Dan ada takungan. Dan tomato juga ...

Gadis menjawab saya! Bagaimana tomato? Saya mempunyai tangki plastik untuk 13 liter masin. Saya sangat mahukan tomato ini. Adakah anda fikir mereka akan berdiri di bawah tanah semasa musim sejuk? Adakah mereka akan berjamur?

tentu saja, tambah biji sawi dan anda akan gembira, saya juga akan melakukannya. tetapi saya mempunyai balang 10 liter di dalamnya yang ingin saya letakkan, bagaimana menutupnya dengan penutup kaca atau nilon, saya belum tahu

Gadis! Banyak bergantung pada tomato. Saya mengambil krim keras dan keras. Setelah acar, mereka tetap tegas, tetapi "berkilau" Sekiranya anda mengambil tomato lembut, nampaknya saya boleh mengapung. Dan jangan meletakkannya di bahagian paling atas. Saya tidak ingat sama ada saya menulis, tetapi semasa mereka sedang membuat fermentasi, bank-bank sentiasa mengalir. Saya terpaksa menggantikan dulang ..

[tombol]

tombol, jadi saya melakukan percubaan dan memancutkan tomato anda. Saya menurunkan botol ke ruang bawah tanah, mari kita lihat apa yang berlaku.
3 botol anda di latar belakang, saya baru sahaja bereksperimen dengan 2 resipi pada hari itu.

nila! Saya akan sangat gembira jika anda suka tomato!
Botol hanyalah pemandangan mata yang sakit. Dan jenis buah apa yang menarik dengan tembikai?

Melakukannya. Saya tidak berani melipatnya ke dalam tangki besar dan memasukkannya ke tebing. 1 tiga liter, kemudian 10 hingga 0,8 liter, dan air garam tidak berakhir, saya mula memotong tomato menjadi separuh dan memasukkannya ke dalam balang, 8 tin dan tomato habis. Tapi acar sedap tetap !!! Kebaikan tidak boleh hilang. Saya mengambil timun besar, memotongnya menjadi bulatan berisi dan ke dalam balang 0.5 liter, ternyata 6 keping. UV !!! Ini EKSPERIMEN Satu balang timun pada keesokan harinya kami mencuba. Casing tajam, makanan ringan vodka: Alamak: tetapi tomato mungkin akan terasa lebih lembut, lebih banyak dan lebih tebal, hee

Dan jenis buah apa yang menarik dengan tembikai?

Begitu juga tomato. Hanya dalam koleksi balang - tomato merah, merah jambu dan kuning dengan tembikai.

Melakukannya. Saya tidak berani melipatnya ke dalam tangki besar dan memasukkannya ke tebing. 1 tiga liter, kemudian 10 hingga 0,8 liter, dan air garam tidak berakhir, saya mula memotong tomato menjadi separuh dan memasukkannya ke dalam balang, 8 tin dan tomato habis. Tapi acar sedap tetap !!! Kebaikan tidak boleh hilang. Saya mengambil timun besar, memotongnya menjadi bulatan berisi dan ke dalam balang 0.5 liter, ternyata 6 keping. UV !!! Berikut adalah satu bekas timun yang dicuba pada keesokan harinya. Casing tajam, makanan ringan vodka: Alamak: tetapi tomato mungkin akan terasa lebih lembut, lebih banyak dan lebih tebal, hee

Alla, dan anda adalah pakar percubaan. Kongsi kesan timun anda sedikit kemudian. Tiba-tiba sesuatu yang luar biasa akan berubah, dan kita semua tidak tahu.

Begitu juga tomato. Hanya dalam koleksi balang - tomato merah, merah jambu dan kuning dengan tembikai.

nila! Dan saya tidak mengenali tomato. Mereka menyamar dengan baik. Dan anda boleh membaca lebih lanjut mengenai tomato dengan tembikai. Sungguh menarik

Tetapi hanya untuk hujung minggu ini saya ingin membuka balang di mana saya meletakkan tomato menjadi dua bahagian. Nampaknya saya sudah diasinkan. Timun dengan cincin pada keesokan harinya kuat

[tombol]

tombol, Saya sayang awak ... Tomatnya sedap, tetapi belum selesai. Tetapi timun dalam cincin dalam air garam yang sama sangat pedas, tetapi tidak rangup, tetapi seperti dalam salad setelah pensterilan. Dan warnanya serupa, zamrud seperti itu.

Dua bulan belum berlalu, saya memutuskan untuk mengambil sampel - ternyata sangat "berkarbonat" ... bagaimana seharusnya?

[tombol]

tombol, sinar matahari, laporkan agar tidak berfikir! Tomato, yang utuh, diperam sejuk. Bahagian ini menjadi sangat nuklear. Nah, makanan ringan vodka seperti itu. Tetapi keserakahan saya, ketika saya mengisi timun dengan kepingan air garam yang tinggal, tidak membenarkannya. Mereka menjadi seperti bubur dan saya membuangnya. Perasaannya ialah anda telah dimasak dengan asam. Saya, orang bodoh, yang memotongnya menjadi kepingan nipis, ya. Sekiranya untuk timun utuh, maka seperti tomato;))

[tombol]

Dua bulan belum berlalu, saya memutuskan untuk mengambil sampel - ternyata sangat "berkarbonat" ... bagaimana seharusnya?

Tomato betul-betul berubah suka bermainberkilau. Tomato pertama saya juga kelihatan masam. Dan kemudian saya mahu mempunyai "bom" yang diperam ini. Ngomong-ngomong, saya tidak boleh lagi menunggu tomato masak. Orang yang dikasihi bertanya sepanjang masa berapa kaleng siap?

tombol, sinar matahari, laporkan agar tidak berfikir! Tomato, yang utuh, diperam sejuk. Bahagian ini menjadi sangat nuklear. Nah, makanan ringan vodka seperti itu. Tetapi keserakahan saya, ketika saya mengisi timun dengan kepingan air garam yang tinggal, tidak membenarkannya. Mereka menjadi seperti bubur dan saya membuangnya. Perasaannya ialah anda telah dimasak dengan asam. Saya, orang bodoh, yang memotongnya menjadi kepingan nipis, ya. Sekiranya untuk timun utuh, maka seperti tomato;))

Sayang sekali ia tidak berjaya dengan timun. Kita mesti berusaha mengeratkan keseluruhannya
Namun, ya, mereka baik dengan vodka

[tombol]

tombol, datang untuk mengucapkan terima kasih kepada tomato.
Kami membuka satu botol pada hari yang lain, semua orang menyukainya. Sudah mengedarkan resipi, jadi resipi itu banyak!
Semasa saya mencuba tomato pertama, saya segera berkata - inilah yang saya cari selera saya!
Satu-satunya perkara yang menyedihkan ialah suami saya tidak menyukainya ... tetapi ini adalah masalahnya sekarang. Baru-baru ini, tiada masam yang sesuai dengannya.

Nelichka, saya sangat gembira kerana tomato terasa. Mungkin suami saya akan menyukainya selepas beberapa ketika.