Pai meringue aprikot

Pai meringue aprikot

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh
Mentega	150 g
Kuning	5 keping
Gula	1 cawan
Vanillin	Dipertaruhkan. Pisau
Krim masam	2 sudu besar
Serbuk penaik	1.5 jam l
Tepung	2 cawan
Mengisi
Aprikot segar	400 g
Meringue
Protein	5 keping
Gula	1 cawan
Kanji	1 sudu besar
Minyak acuan
Semolina untuk bentuk yang ditaburkan

Kaedah memasak

• Membuat kek pintas blackberry mendorong saya untuk melakukan eksperimen ini. Mata saya jatuh pada aprikot, tetapi saya menyedari bahawa aprikot tidak sesuai dengan kemurungan.
• Masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun tangan. Saya menambah kuning telur dan vanillin, kemudian krim masam. Campurkan dengan pengadun selama beberapa saat. Tepung ditambah dengan serbuk penaik. Pukul sedikit lagi. Doh ternyata gebu, tetapi tidak mengalir.
• Menumis acuan dengan minyak. Saya ada semburan penaik. Taburkan semolina pada acuan dan letakkan doh. Dia melicinkan dan menekan bahagian aprikot dan menaburkannya dengan sedikit gula. Ini adalah bagaimana ia kelihatan.
• 
• Saya memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah. Mod perolakan. Selepas kira-kira 20-25 minit, ia menjadi merah.
• 
• Pukul putih hingga berbuih, tambah sedikit gula dan pati, terus pukul. Apabila gula telah larut, masukkan meringue di atas kek, dan beri sedikit kegelapan.
• 
• Dia memanggang di dalam ketuhar pada suhu 140 darjah selama 30 minit, kemudian menurunkan suhu hingga 110 darjah dan menahannya selama kira-kira 20 minit. Inilah yang berlaku:
• 
• Mereka memotongnya ...
• 
• Sangat sedap! Meringue renyah di atas, kemudian soufflé lembut, aprikot dan adunan lembut ... Percubaan berjaya !!

Resipi serupa

Dohnya sangat hebat! (Sayang)

Pai pasta serbuk lemon (kelas induk) (Ogos)

Pai ragi dengan aprikot (Natali06)

[Tanya]

Betapa sedapnya Tanya!
Saya akan menyembunyikan resipi di tong sampah saya. Terima kasih!

[Marina]

Marina, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi. Sekarang kami sedang menunggu tetamu dan kami akan memotongnya. Saya akan cuba merampas sehelai supaya saya dapat mengambil gambar potongannya.

Tanya, betapa indahnya di dalamnya !!
Mengikut gambar di atas, memang sedap dan cantik !!
Saya suka doh roti pendek. dan ada juga buah-buahan dan meringue. MMMMM mesti sedap !!
Cuba, pasti cuba !!

[Tatyana]

Tatyana, dan ukuran apa yang anda ada?

[Ludmila]

Ludmilaterima kasih atas pujian! Menambah gambar potong. Sangat sedap!

[Gulnara]

Gulnara, bentuk silikon, segi empat sama. Sekarang dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk. Saya akan mengukurnya esok.

[Tatyana]

Tatyana, dan pada potongannya, adunan itu lebih menyerupai biskut. Walaupun anda menulis dengan rapuh. Jadi apa jenis doh?
Namun, adakah bodoh menggantung cawan dalam gram?

[Ludmila]

Ludmila, doh bukan biskut. Rasanya lebih seperti roti pendek. Tetapi tidak keras, tetapi lembut dan rapuh. Dan cawan adalah cawan pengukur standard dari set, 8 ons atau 240 ml.

Tanya terima kasih! Kuih yang serupa dibakar oleh ibu saya, dan itu dengan aprikot! Sudah tentu, saya kehilangan resipi, saya akan mencuba resipi anda, tetapi adakah OH? Beritahu saya, adakah mungkin untuk mengurangkan jumlah minyak, atau menggantinya dengan minyak sayuran? Suami menjalani diet yang paling ketat, dan dia hampir akan makan kecantikan seperti itu.

[prascovia]

prascovia, itu adalah percubaan. Saya tidak tahu apa yang berlaku jika anda menggantinya dengan minyak sayuran. Mungkin masuk akal untuk mencuba sejumlah kecil? Tetapi saya berpendapat bahawa minyak sayuran harus sejuk atau menambah air ais ...

[Tatyana]

Tatyana, kek itu sangat hebat! Saya tidak ragu bahawa ia sangat sedap. Saya pasti menyeret resipi ke tong sampah. Terima kasih!

hmm, hanya setengah jam yang lalu saya melemparkan aprikot yang membosankan ke dalam kompot suami saya, saya tidak tahu mengenai pai yang indah, ringan dan begitu sedap dan cantik, oh!
Tanya, kelas!

[Babushka]

Babushka, Tatyana, apa keindahannya !!! Terima kasih kerana resipi yang menarik, semasa membuat penanda halaman, tetapi saya pasti akan membakarnya.

[Tatyana]

Tatyana, semuanya teratur, sehingga esok bertoleransi dengan ukuran acuan

Baiklah, tidak mengapa !! Terdapat juga resipi yang serupa, keluarga! Tetapi saya tidak memanggang selama 15 tahun! Sekarang mari kita cuba! Tetapi jelas bahawa ia sangat lazat!

[Manka]

Manka, Ludmila, Irina., Rada-dms, terima kasih banyak atas perhatian anda terhadap resipi!

Hari ini hari ini! Setiap resipi adalah karya agung! Sayang sekali bahawa tidak ada aprikot tahun ini .... Kami menggunakannya!

[Tatyana]

Tatyana, dan ukuran apa yang anda ada?

Diukur: 24 cm x 24 cm, kedalaman 5 cm. Silikon.

[Elena]

Elena, dan boleh dari plum ...

Sudah tentu, saya sangat menyukai teknologi itu sendiri. Bahagian bawah longgar. mengisi dan meringue!

[Elena]

Elena, Semoga berjaya!

[Tatyana]

boleh dari plum ...

Oleh itu, saya juga berfikir bahawa ketika saya melihat plum, mereka masam ....

Tatyana, terima kasih untuk resipi, ternyata sangat berguna!


Saya tidak cukup sabar untuk mengalahkan busa hingga akhir, saya bakar pada waktu malam
Akibatnya, bahagian tengahnya ternyata berair (mungkin di plum, mereka sangat berair), tetapi selepas peti sejuk ia membeku secara normal)))
Biasanya saya mengurangkan gula, saya tidak melakukannya di sini, kerana plum masam, tetapi bagi saya ternyata terlalu banyak.
Perkara yang paling penting adalah bahawa ia sangat lazat dan tidak biasa! Saya akan melakukan lebih banyak perkara
Bentuk d.26cm, kaca. Teratas dengan kelopak badam. Saya belum mempunyai termometer untuk ketuhar, jadi saya tidak tahu berapa suhu, saya berpegang pada resipi.
Memerlukan 20 minit untuk melapisi lapisan pertama, tetapi saya membiarkannya selama 5 lagi, menurunkan suhu (120g.)
Saya rasa memerlukan lebih lama untuk memanggang dalam gelas daripada silikon. Atau tidak? Saya tidak pernah membandingkan.
Namun, lain kali saya akan berusaha mencapai tahap yang rapuh.
Adakah anda fikir masa penaik perlu ditingkatkan atau buah diproses?

[Elena]

Elena, sungguh indah! Bravo!
Saya berpendapat bahawa waktu penaik dapat ditingkatkan. Silikon lebih nipis dan memanaskan lebih cepat. Dan gelasnya cantik!

[Tatyana]

Tatyana, Terima kasih! Jadi lain kali saya akan menurunkan suhu dan menambah masa
Atau saya akan melakukannya dalam silikon / logam

[Tanya]

Tanya, terima kasih kerana resipi! Saya membakar pai seminggu yang lalu dengan anak bongsu saya. Ternyata sangat sedap! Kebenarannya sedikit terlalu terbuka, dan bahagian bawah ternyata disamak.)))

[Natasha]

Natasha, kecantikan! Sangat menarik! Bahagian bawah yang disamak menambah daya tarikan. Dan saya melakukannya pada hari Jumaat dengan plum. Tetamu lebih menyukainya berbanding dengan aprikot ...

Tanya, nampaknya ia sangat sedap dengan plum! Kita perlu memasak.)

Tatiana, dan secawan 200 atau 250 ml?

[Irina. T]

Irina. T, Cawan pengukur Amerika 240 ml.

Helo, saya membuat pai anda dengan plum - sedap, baik, bukan begitu. Dan resipi sangat mudah dan cepat. Cuma saya perlu mengetahui suhu waktu pembakar, kerana protein saya di meringue dari atas tidak berubah, kekal dalam bentuk souffle dan dihembus. Dihancurkan dengan sempurna, ketuharnya enak. Sangat enak, dan saya akan berusaha untuk mendapatkan yang ideal, tetapi boleh anda ceritakan, adakah ada helah agar soufflé protein tidak meletup? Saya membaca di suatu tempat bahawa kek tidak boleh dibawa keluar dengan segera, tetapi dibiarkan sejuk di dalam ketuhar yang agak terbuka - adakah begitu?
terima kasih

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Tidak ada rahsia, program perolakan, suhu 140 darjah 30 minit, kemudian menurunkan suhu menjadi 110 darjah dan menahannya selama kira-kira 20 minit. Menyejukkan di atas meja ...

[Babushka]

Babushka, Tatiana beritahu saya mengapa menambah kanji ke meringue? apa yang dia berikan? setahu saya, gula disebat dengan protein ...

[Elena]

Elena, kanji memberikan meringue kering. Terutama jika pada doh basah dengan buah. Ternyata meringue yang baik.

[Babushka]

Babushka, difahami. Saya sedang menyiapkannya sekarang. tetapi tanpa meringue harganya 35 minit di dalam oven, tetapi bahagian tengahnya basah sepenuhnya ((nampaknya aprikot memberi jus.

[Elena]

Elena, apabila sudah siap, adunan dengan aprikot haruslah rapuh, serupa dengan roti pendek, tetapi lebih lembut.

[Elena]

Elena, apabila sudah siap, adunan dengan aprikot haruslah rapuh, serupa dengan roti pendek, tetapi lebih lembut.

Tatyan, secara umum, saya kelihatan begitu rapuh sehingga saya tidak dapat memotongnya. doh agak seperti biskut, pertama tidak kering tetapi lembap, seperti biskut yang direndam. kedua, apabila anda memotong meringues, adakah ia akan runtuh? atau saya mengeringkannya (saya mengeringkannya pada suhu 110 jam, jika tidak lebih, saya sangat takut bahawa ia akan lembap di dalam, kerana sebelum menggunakan meringue pada pai, ia sudah melayang di tengah, ujungnya dicengkam , dan tengah di sini ...) ... secara umum saya mendapat ini ... pai itu sendiri, lembap, kemudian soufflé, kemudian meringue. Saya tidak dapat mengeluarkannya dari acuan silikon bulat, ia mula pecah. Akibatnya, dia memotong (jika saya boleh mengatakannya) menjadi kepingan huru-hara dan meletakkannya di pinggan. tapi sangat sedap, sungguh .... hanya bagi saya itu sangat manis, mungkin saya akan ikut. sekali mengurangkan jumlah gula untuk doh. dan meringue manis .... dan pencuci mulut yang hebat. terima kasih!

Ditambah pada hari Jumaat 08 Jul 2016 09:35 PTG

melihat potongan di halaman sebelumnya ... ya, saya jelas meringue terlalu kering, kerana lapisan soufflé yang saya dapat agak kecil. anda mesti melakukan kesilapan.))

[Elena]

Elena, semuanya betul: meringue, kemudian lapisan soufflé, kemudian hancur dengan aprikot. Ia keluar dari acuan secara normal ... Saya membiarkannya sedikit sejuk, kemudian saya mengeluarkannya. Mungkin betul-betul kering?

[Babushka]

Babushka, terima kasih banyak untuk resipi, sangat sedap. Dibuat dengan ceri, rasa sedap!

[Natalia K]

Natalia K, Saya sangat gembira kerana saya menyukai resepinya.

Dibuat 1/2 hidangan hari ini, menggantikan aprikot dengan plum. Ternyata sungguh menakjubkan! Terima kasih kerana resipi, saya akan memasaknya lebih dari sekali.

[Natalia]

Natalia, Saya sangat gembira kerana saya menyukai resepinya!

Terima kasih Tatyana untuk resipi kek. Ringkas dan sangat sedap! Dia memanggang dalam bentuk yang dapat dilepas selama 28 tahun, meletakkannya dengan sudu dan mengolesnya (pada mulanya saya terfikir untuk menambah tepung - sekali roti pendek, dan melakukan perkara yang betul yang saya tinggalkan seperti itu). Bentuknya besar, oleh itu lapisan doh tidak tinggi, aprikot dijemur ke pangkal bentuk. Dan perkara yang paling menarik: mencambuk tupai dalam pemproses makanan dan mungkin terganggu. Saya meletakkannya dengan Sendok dan meratakannya dengan pisau, mereka ternyata tepat ke bola mata bentuk. Tetapi ketika saya mengeluarkannya dari oven, meringue menjadi sejuk dan menenangkan. Saya berpendapat bahawa pai tidak berjaya. Pagi ini, tanpa semangat, saya memotong sepotong untuk kopi, kemudian yang lain dan yang lain. Baiklah ini mesti disimpan secara berterusan untuk sepanjang musim panas !!! Sangat sedap !