Kek keju Vienna dari A. Seleznev

Kek keju Vienna dari A. Seleznev

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: orang Austria

Bahan-bahan
Keju kotej	500 g
Krim masam 30% lemak (saya mempunyai 20%)	125 g
Telur	5 keping.
Mentega	125 g
gula putih	125 g
Gula vanila	1 pek
Tepung	2.5 sudu besar l.
Serbuk penaik	1 pek
Serbuk roti dan lemak kuali
Zest dan buah kering	Dengan pilihan dan citarasa

Kaedah memasak

• 
• 
• - Kisar mentega yang dilembutkan dengan baik atau pukul dalam pemproses makanan dengan gula vanila, gula putih dan kuning telur.
• - Tuangkan krim masam ke dalam jisim yang dihasilkan, masukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik. Gaul sebati.
• - Keju kotej harus tanpa biji-bijian, sehingga dapat melewati penggiling daging 2 kali atau dihancurkan dengan kaki dari pengisar dan menambahkannya ke jumlah keseluruhan. Pukul semuanya dengan pengadun.
• 
• - Pada akhir, pukul putih hingga lembut dan kacau perlahan-lahan campuran dengan putih telur yang disebat. Masukkan buah dan buah kering pilihan anda. Griskan acuan dan taburkan dengan serbuk roti.
• 
• 
• Saya menggunakan bentuk baru Nordic Ware yang sangat disukai di forum, mereka sangat sesuai untuk resipi ini kerana fakta bahawa mereka berdinding tebal. Anda hanya perlu melincirkan dengan baik.
• - Bakar cheesecake selama kira-kira 2 jam pada 160 g., Sehingga kelembapan secara beransur-ansur menguap, dan cheesecake tidak menetap.
• - Potong cheesecake yang dibakar dengan hati-hati dengan pisau di sekitar dinding acuan, kemudian angkat.
• Hidangkan dengan jem atau sos.

Catatan

Semua pemakanan menyukai hasilnya, walaupun saya terlalu lama dalam ketuhar selama 20 minit - saya terganggu oleh kerja.
Saya menambah sedikit garam ke jisim.

Resipi serupa

Kek keju Lviv (Merenda)

Pek dadih Tricolor (syrnik) (nila)

Cheesecake "Dua Coklat" (Alexandra)

Sangat bagus kerana untuk borang ini kami mempunyai resipi. Borang saya akan datang hanya selepas NG, dan saya sudah memilih resipi

[Albina]

Albina, ya, sekarang kita akan mencuba semua resipi !!
Saya sangat suka memasak di dalamnya, setakat ini hanya dua pilihan yang berjaya - salah satunya belum dipaparkan! Jadi bakar sekata !!!
Resipi khas ini bukan sekadar doh, tetapi kaserol atau cheesecake, dan ternyata ternyata baik. Dan walaupun dia terlalu banyak mengeksposnya, bahkan keraknya ternyata enak, tidak dibakar, tetapi hanya dipanggang.
Salam percutian !!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, syrnichek sangat menyelerakan, terima kasih, saya sangat suka pasta curd))

[louisa]

louisaTerima kasih kerana memberi perhatian! Pilihan ini sama sekali tidak kelihatan, jelas bahawa ia berasal dari keju kotej, tetapi rasanya lebih kaya daripada hanya kaserol dan lebih menarik kerana buah kering daripada cheesecake.

Olya, keju kotej kegemaran saya, tetapi dalam kerangka apa, dan bagaimana pengisiannya dimainkan! maaf kerana sudah lewat, jadi saya berjalan-jalan di antara para tetamu !!! pada hari cuti dan selepas tidak ada masa

[Rada-dms]

Rada-dms, cheesecake sedap. Tetapi atas sebab tertentu, saya mempunyai 2 jam di dalam ketuhar saya. Kering kuat. Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Saya menetapkan masa pada pemasa. Kek keju saya baru dipanggang, walaupun pada bahagian potongan anda dapat melihat keraknya sangat dipanggang. Dua jam. Apa yang saya buat salah? Kami tidak membuangnya, kami memakannya dengan jem. Tetapi, saya berpendapat bahawa menurut idea Sasha, seharusnya tidak seperti itu.

[Yutan]

Yutan, Saya berpendapat bahawa Olya melakukannya dengan baik pada suhu ini kerana ketebalan acuan. Saya sudah mematahkan kepalanya untuk membuat kesan yang sama. Saya tidak mempunyai bentuk berdinding tebal, saya tidak merancang untuk membeli Nordic, jadi saya perlu keluar.

[Yutan]

Yutan, Saya juga, seperti yang anda lihat dalam foto, mempunyai kerak yang dipanggang dengan kuat. Tidak ada foto dalam buku Seleznev, jadi saya tidak mempunyai apa-apa panduan. Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Mungkin, jika anda mempunyai bentuk berdinding nipis, maka ia akan dipanggang lebih kuat.
Tetapi saya tidak tahu bagaimana membuat kelembapan menguap dan tidak ada kerak. Ngomong-ngomong, di Ukraine mereka melakukan sesuatu yang serupa, dan di sana juga keraknya bagus.
Jadi saya fikir, bolehkah anda menuangkan air ke dalam kuali dan meletakkan cetakan di dalamnya, menutupnya dengan kerajang di atasnya, iaitu membuatnya seperti cheesecake?
Sekiranya saya mengulangi resipi, saya akan berhenti berlangganan!
Terima kasih kerana memutuskan resipi ini, walaupun hasilnya tidak sesuai dengan citarasa anda.
Secara umum, saya perhatikan sejak dulu bahawa resipi dalam buku dari "bintang" sering mengalami ketidaktepatan, atau lebih tepatnya, kita menderita! Saya mempunyai beberapa resipi seperti ini, tetapi saya tidak akan menuding jari. Biarkan para editor dan pengarang sentiasa berhati-hati.
Pada prinsipnya, saya tidak akan menolak resipi ini, tetapi saya akan cuba menyesuaikannya sendiri.
Tetapi untuk pertandingan itu dia tidak mungkin menyimpang dari resipi.
Terima kasih kerana berhenti melanggan, kami akan mengambil kira pengalaman anda!

[Vei]

Vei, boleh membungkus kerajang dalam dua lapisan?

boleh balut dalam kerajang dalam dua lapisan

ya, hanya dua lapisan kerajang di dalam acuan tanah liat dari periuk perlahan, tebal!

Gadis-gadis, saya betul-betul ingin membakar kue keju seperti itu, tetapi saya tidak mempunyai bentuk seperti itu. Bolehkah brazier aluminium (api angsa) sesuai? Dindingnya tebal. Bolehkah seseorang membakar roti multicooker dan memberitahu saya bagaimana hasilnya?

Kek keju itu indah. Saya baru dibakar dalam periuk tekanan, Orson tentu tidak setinggi milik anda, tetapi kira-kira 3 cm.

[LenaU]

LenaU, Helen! Maaf, saya tidak melihat soalan anda, atau mungkin pemberitahuan tidak menyentuh topik ini! Bagaimanapun, salah saya! Dalam kes ini, jika anda tidak menjawab, tulislah secara peribadi!
Saya faham bahawa hasilnya (rasa) menggembirakan anda? Sekiranya ya, apa yang menjadi balsem untuk jiwa !! Kongsi, pada mod apa anda memasak dan sebahagian penuh?

Dibakar dalam pressure cooker-multicooker Orson 4002, bahagian anda, mod "Casserole" adalah satu-satunya mod kami untuk membakar. Dia memanggang lama, 1 jam 30 minit pertama, kemudian 40 minit 20 minit lagi disejukkan dalam periuk tekanan, kemudian mengeluarkannya dan menuangkannya dengan coklat.

Saya ingin memasukkan potret cheesecake, tetapi saya masih belum mengetahui cara membuatnya

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, dan 500g keju kotej adalah untuk bentuk Lemon dan 1 hadiah? Saya hanya ada Lemon - potong keju kotej? ))

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, dan 500g keju kotej adalah untuk bentuk Lemon dan 1 hadiah? Saya hanya ada Lemon - potong keju kotej? ))

Len, saya berada di jalan raya, saya dapat memahami pada waktu malam. Nampaknya saya seperti ya, tetapi hadiah itu tidak diambil sepenuhnya. Anda memasukkan sisa - apa lagi.

Saya ingin memasukkan potret cheesecake, tetapi saya masih belum mengetahui cara membuatnya

Nah, sekurang-kurangnya rasa diatur ???

[LenaU]

LenaU, anda mencetak di Temka tanpa mengirim, klik pada pratonton, masukkan foto di sana, klik pilih fail, masuk ke foto anda, pilih yang anda perlukan, kemudian muat naik foto. Kemudian salin pautan tersebut dan tampal ke Temka. Anda menghantar.
Terima kasih atas maklum balas positif anda mengenai resipi !!! Besar !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ol, saya hanya akan memasak esok malam atau lusa))) Anda sentiasa dalam perjalanan))) Selamat jalan !!!

anda sentiasa berada di jalan raya))) Selamat jalan !!!

Atau dalam pertandingan !!!!!
Terima kasih atas permintaan anda !! sudah memandu berulang-alik!

Keju keju yang enak dan lazat, dan pemotongnya memang mengerikan !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Wow, keluarga makan keju kotej - jadi semuanya ditangguhkan buat masa ini