Roti gandum dengan mustard (kelas induk)

[Doh.]

Roti gandum dengan mustard (kelas induk)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
adunan
Tepung gandum 1 gred	150 gram
air	125 gram
yis kering	0.5 gram
adunan
Tepung gandum 1 gred	140 gram
Tepung gandum gandum	50 gram
dedak gandum	50 gram
air	120-130 gram
sawi dengan biji	20 gram
mustard biasa ***	20 gram
garam laut halus	7 gram
yis kering	1.5 gram
adunan	semua
biji bunga matahari	50 gram

Kaedah memasak

• Doh.

• 8-10 jam sebelum menguli, campurkan semua bahan untuk doh.

• Doh sebelum menguli.

• Doh.
• Goreng biji bunga matahari dalam kuali yang kering. Biarkan sejuk.

• ... Kacau adunan dari semua bahan kecuali garam dan biji. Setelah menguli selama 5 minit, masukkan garam. Uleni selama 5 minit lagi. Masukkan biji. Uleni dengan kelajuan rendah atau dengan tangan sehingga biji-bijian diedarkan secara merata. Jumlah kumpulan adalah 12-15 minit. Dohnya lembut, sedikit melekit.

• Lubricate permukaan, tangan dan bekas (saya mempunyai semangkuk gabungan) dengan minyak. Regangkan doh, lipat, bulat dan fermentasi. Fermentasi selama 1.5 jam. Regangkan lipatan sekali di tengah penapaian.

• Doh di tengah penapaian

• Doh sebelum dibentuk pada akhir penapaian. Ia hampir dua kali ganda.

• Kami membentuk roti dalam bentuk apa pun. Bukti dalam bakul, jahitkan, selama 50-60 minit.

• Saya mempunyai masa 55 minit

• Kami memanaskan ketuhar bersama dengan pinggan di mana anda akan memanggang hingga suhu 240 darjah. Balikkan roti ke atas kertas, buat potongan, pindahkan ke mangkuk, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Tanggalkan penutup selepas 20 minit, turunkan suhu hingga 180 darjah dan bakar roti hingga lembut. Hari ini saya bakar dengan stim. Kukus selama 10 minit pertama, ventilasi oven, turunkan suhu dan bawa ke kesediaan.

• Jumlah masa penaik adalah 40 minit. Kami mengeluarkan roti. Biarkan sejuk di rak dawai dan nikmati.

• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

1 roti 640 gram

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

ketuhar, pengadun

Catatan

Sumber di sini 🔗... Apa yang boleh saya katakan mengenai roti ini? Sekiranya anda boleh memanggilnya "kejam", dalam erti kata terbaik, itu dia !!! Saya membakarnya selama dua hari berturut-turut. Ia dimakan dalam sekelip mata. Bagi saya, ini adalah roti yang sangat sihat, melihat komposisinya. Mengikut komposisi. Sumbernya mengandungi mustard Dijon dan terdapat 35 gram daripadanya. Saya tidak memilikinya, jadi saya mengambil yang biasa, tetapi mengurangkan kuantiti. Saya sangat mengesyorkan mencuba roti ini. Ia sangat mudah dilaksanakan, tetapi anda pasti akan mendapat kesenangan.
Roti sedap!

Saya belum berkembang menjadi roti di dalam ketuhar ... Tetapi proses kreatif yang digariskan di sini memberi inspirasi kepada kepahlawanan! Saya harap saya juga sudah masak untuk membuat roti seperti itu. Terima kasih!

Angela, lelaki yang kacak !!!

Sedna membakar roti baru. Bom. Saya akan hantar esok.

Betul-betul bom!
Saya meletakkan resepnya, sekarang ragi sudah masak untuk "Roti gandum sederhana dengan tepung jagung masam".
Saya sangat suka roti anda!

[Tashenka]

Tashenka, ia sangat ketagihan. Kebenaran. Cuba ia mereka. Awak tidak akan menyesal. Maka anda tidak akan dapat berhenti! Dan terima kasih atas perhatian anda.

Angela, lelaki yang kacak !!! Betul-betul bom!

Mengintip! : girl_haha: Terima kasih kerana kata-kata baik.

Saya meletakkan resepnya, sekarang ragi sudah masak untuk "Roti gandum sederhana dengan tepung jagung masam".

Saya akan tunggu laporannya!

Saya sangat suka roti anda!

Mengintip!

Ya, ada sedikit ...

Saya akan tunggu laporannya!

Dikehendaki

[ang-kay]

ang-kay, Angela kagum dengan tenaga anda yang tidak dapat ditindas !! dan saya, sial, semua ibu malas bakar yang sama. apa yang baik anda !!! dan foto terakhir ialah Hde ???

sangat senang melihat roti

[Galyusya!]

Galyusya!Saya sangat gembira melihat anda! : yahoo: Anda jarang sekali datang! Ada roti lagi di sana beberapa hari yang lalu. Tengoklah. Tetapi saya cuba memanggang pelbagai jenis penaik, tetapi ada juga yang sering saya bakar. Saya mahu mencuba dan mencuba. Kalaulah ada masa. dana dan ketenangan fikiran!
Dan ini adalah dapur di rumah saya untuk barbeku dan lain-lain. Sekiranya ada tuan, tidak salah untuk melipat orang Rusia. Oleh itu, boleh dikatakan bahawa ia adalah palsu. Platform dan paip ke atas.
Terima kasih kerana berhenti!

Ada roti lagi di sana beberapa hari yang lalu.

Tidak, saya belum melihat, hanya saya melihat ceri kering, saya mesti mencuba! baik, untuk roti itu

Saya mahu mencuba dan mencuba

Saya juga mencuba dan mencuba sehingga saya pergi bekerja ... sekarang semangat itu sudah marah, tetapi hanya roti saya sendiri!

Dan boleh dikatakan bahawa dummy

tapi nampak hebat !!
pergi berjumpa roti yang lain

Angela, adakah saya faham dengan betul bahawa anda sama sekali tidak menambahkan sawi dengan biji roti anda? Saya tidak faham berapa mustard biasa yang anda masukkan ke dalam roti ini? Saya ingin membakar roti anda, terima kasih terlebih dahulu.

Roti roti Angelka. Saya juga telah memutuskan untuk memulakan penaik. Ragi "abadi" fermentasi untuk hari kedua. Saya ingin bertanya apa yang mustard berikan kepada roti? Bilakah anda perlu taburkan tepung pada roti agar kelihatan cantik? Sekiranya ketuhar adalah rai, adakah bahagian atas tepung sesuai? Maaf, mungkin soalan bodoh, tetapi saya tidak tahu jawapannya

[Nina]

Nina, dan yang biasa dan bijinya masukkan 20 gram. Sumber mustard Dijon ialah 35 gram. Saya tidak memilikinya. Tolong bakar. Harap awak suka.

Roti roti Angelka.

Tanya, hai! Gembira dapat berjumpa awak. Terima kasih atas pujian.

Saya juga telah memutuskan untuk memulakan penaik. Ragi "abadi" fermentasi untuk hari kedua.

Sudah tiba masanya. Ikut ragi. Panas. Saya baru-baru ini menaikkan yang baru, jadi pada hari kedua saya sudah memakannya dua kali.

Saya ingin bertanya apa yang mustard berikan kepada roti?

Aroma itu pelik.

Bilakah anda perlu taburkan tepung pada roti agar kelihatan cantik?

Saya taburkan bakul dan roti pembuktian sebelum memasukkannya ke dalam. Apabila saya membalikkannya sebelum dibakar, saya perlahan-lahan menyikatnya dengan telapak tangan saya ke seluruh permukaan. Sekiranya pada pendapat saya tidak ada tepung yang cukup, maka saya taburkannya dengan ringan, goncangkannya dan potong. Mungkin tidak betul, tetapi saya melakukannya.

Sekiranya ketuhar adalah rai, adakah bahagian atas tepung sesuai?

Dan mengapa tidak, jika anda tidak meratakan dengan tangan basah.

Maaf, mungkin soalan bodoh, tetapi saya tidak tahu jawapannya

Apa awak? Tanya. Saya sendiri cerek, tetapi saya akan membantu sekiranya saya tahu.

Angela, selamat berjaya! Roti telah dibuka dengan sangat baik dalam potongan dan keraknya rangup, sangat menyelerakan ...

[Vasilisa]

Vasilisa,

Sudah tiba masanya. Ikut ragi. Panas. Saya baru-baru ini menaikkan yang baru, jadi pada hari kedua saya sudah memakannya dua kali.

Saya juga sangat gembira melihat anda. Terima kasih atas jawapan. Saya menghadapi masalah dengan ragi hari ini untuk hari ketiga, tetapi sama sekali tidak. Faktanya ialah ketika saya memulakannya, pada hari pertama, gelembung melimpah muncul. Dan pada waktu pagi, ketika dia melihat, tiga kali lipat di malam hari, itu dapat dilihat di dinding balang, naik ke tepi dan jatuh. Pada waktu pagi saya menyegarkannya, pagi semalam ada makanan kedua, tetapi saya melihat dua gelembungnya dan itu sahaja. Sekarang tiba masanya untuk makan ketiga, dan tanpa ada tanda-tanda perubahan, untuk membuangnya atau tidak memindahkan tepung rai, sudah sukar dijumpai di sini.

Adakah dia memulakan permulaan yang kuat pada hari pertama? Mungkin sangat panas. Sebaik sahaja saya melihat bahawa dia meningkat begitu, maka saya harus makan, saya rasa begitu. Cari tempat di rumah yang tidak lebih dari 30 darjah. Dan lebih jauh lagi. Jangan mulakannya dengan 100 gram tepung. Saya mula meningkat pada usia 20. Jadi perbelanjaannya kurang, tetapi hasilnya sama.

Cari tempat di rumah yang tidak lebih dari 30 darjah

Dianka, anda bergurau hebat. Rumah ini mempunyai t * 35 * terendah dan kadang-kadang pada waktu malam. Secara paksa, penghawa dingin selalu berfungsi dan dijaga 24 * Saya membuangnya, saya fikir untuk meletakkan produk separuh siap dari Vika. Dia tidak berubah-ubah untuk * benar-benar tidak mahu memperkenalkan ragi pengeluaran, walaupun jumlah yang sedikit harus. Saya akan cuba dan kemudian kita akan melihat lompatan lain.

Biarkan saya menjadi Dianka! : gadis-ya: Tanya, mungkin belum lagi. Biarkan lebih sejuk. Sekarang sejuk di sini. Saya memasukkannya ke dalam mikron dengan lampu menyala. Di sana saya mempunyai 27-28, dan di rumah 21-22 tanpa keraguan.

Biarkan saya menjadi Dianka!

Angelchik si iblis menipu

dan di rumah 21-22 tanpa kerucut.

Schaub saya hidup seperti itu! Ya, anda mempunyai syurga yang sebenar! Saya degil tidak akan menunggu Oktober, saya sudah menghantar produk separuh siap, kita akan melihat apa yang berlaku. Saya mahu roti rai. Mereka menjumpai tepung, jika dia dapat saya mendapat sedikit malt, itu akan menggembirakan.

Terima kasih! Betapa asli!

Terima kasih! Betapa asli!

Untuk kesihatan anda!

Angelchik si iblis menipu

Saya minta maaf!

Saya degil tidak akan menunggu Oktober, saya sudah menghantar produk separuh siap, kita akan melihat apa yang berlaku.

Adakah anda akan berkongsi?

Saya mahu roti rai. Mereka menjumpai tepung, jika dia dapat saya mendapat sedikit malt, itu akan menggembirakan.

Memahami anda! Mungkin ada kedai dalam talian atau siapa yang akan meminta untuk pulang dari rumah?

Saya mahu roti rai. Mereka menjumpai tepung, jika dia dapat saya mendapat sedikit malt, itu akan menjadi kegembiraan sama sekali

Tanya hello. sudah lama tidak melintas! Dan saya membuat malt itu sendiri. Saya membeli biji rai untuk percambahan dalam kotak (anda mungkin mempunyai kedai untuk vegetarian), saya mengisi biji-bijian dengan air, ia akan menyerap cecair, saya mencuci bijirin setiap hari selama 2-3 hari, anak benih akan muncul. Keringkan pada kertas penelusuran dan kemudian goreng dalam kuali dengan api kecil hingga keperangan * (. Ini akan menghasilkan malt yang ditapai) Giling dalam pengisar kopi dan semua malt sudah siap!

Membuat malt di rumah https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110567.0