Bacon buatan sendiri

Bacon buatan sendiri

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
daging babi (tidak berlemak)	1 kg
lemak	1 kg
Rempah BIOWIN untuk sosej	10 g
garam	10 g
bawang putih butiran	5 g
tukang garam	2 g
usus babi	5 m

Kaedah memasak

• 
• Basuh daging dan daging dengan baik, keringkan dengan tuala. Sediakan penggiling daging, daging pra-potong dan daging menjadi kepingan.
• 
• Masukkan rempah untuk sosej, 2 g saltpeter, bawang putih pasir, garam. Dan berpusing lagi.
• 
• Pra rendam usus babi BIOWIN dalam air suam. Kami terus mengisi lemak babi. Kami mengambil pemadat picagari untuk sosej BIOWIN, mengisinya dengan daging cincang siap pakai, memilih muncung bersaiz sederhana.
• 
• Bilas usus dengan baik, pasangkan alat tambahan, pada akhirnya buat simpul. Kami mula mengemas. PERHATIAN! Lumurkan usus besar dengan air secara berkala, ia kering dengan cepat untuk mengelakkan pecah.
• 
• Kami menyebarkan lemak babi yang sudah siap di atas loyang, saya mempunyai satu gelas. Jangan masukkan minyak, tetapkan hingga masak pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
• 
• 
• Sosej yang sangat berair, untuk lauk saya membuat kentang lemak babi dan salad sayuran.

Hidangan direka untuk

3 orang

Masa untuk menyediakan:

60 minit

Program memasak:

pemadat sosej BIOWIN, OVEN

[Yulek]

Yulek, shpikachki - hanya perayaan untuk mata!
Di mana anda mendapat saltpeter?

Terima kasih, saya mengambil segalanya dari saya untuk pilihan rempah ratus, dan segala-galanya untuk memasak produk daging buatan sendiri.

[Yulek!]

Yulek!Sosejnya sedap. Saya masih tidak akan mula membuatnya. Tetapi anda mesti sibuk.

[ang-kay]

ang-kayTerima kasih. Bagaimana barang anda?

Saya hanya membuat Ukraine buatan sendiri, jika anda tahu. Saya hanya mempunyai muncung untuk penggiling daging. Kami mengisi usus dengan daging (kepingan), daging asap (potongan kecil), lada, bawang putih. Kemudian saya rebus dan goreng di dalam ketuhar. Tetapi ini adalah sosej tradisional. Aliran darah yang lain. Dan macam-macam itu, tidak pernah berlaku. Saya tidak akan memulakan.

[ang-kay]

ang-kayTerima kasih, anda perlu mencuba membuat sosej seperti itu. Sesuatu seperti kupat.

Yeah. Sangat sedap. Perkara utama ialah lemak tidak sedikit, tetapi tidak banyak, sehingga tidak terlalu berminyak dan tidak kering. Lebih baik mengambil daging dengan lemak.