Kek resepi keluarga

Kek resepi keluarga

Kategori: Roti khas

Bahan-bahan
Doh:
Yis kering	0.25 cawan
Gula	0.25 cawan
Tepung	0.25 cawan
susu	250 ml
Jisim kastard:
Kuning	5 keping.
Gula	250 g
Tepung	1.5 cawan
Sayang	2 meja. sudu (penuh)
Susu	500 ml
Penerima:
Tepung	lebih kurang 7.5 gelas
Protein (disebat dengan baik)	2.5 keping.
Mentega	125 g
Garam	0.5 sudu teh
Cengkih tanah	1 sudu teh
Serbuk kayu manis	1 sudu teh
Gula vanila	1 pek
Berseri dengan lemon	2 keping.
Kismis	1 gelas
Walnut	1 gelas
Minyak sayuran	0.5 cawan

Kaedah memasak

• Resipi ini berumur 50 tahun. Setahu saya (dan saya berumur 58 tahun), ibu saya membakar kuih-muih ini. Resipi ibu, dia mengambil masa yang lama untuk mencari bahan-bahannya. Sekarang saya membakarnya, dan anak perempuan saya akan memanggang mereka. Saya tidak pernah makan kek yang lebih sedap!
• Doh memasak:
• 0.25 cawan ragi kering (jika ada - SAF-moment) Kaca 250 ml
• 0.25 cawan gula
• 0.25 cawan tepung
• Cairkan semua ini dengan 250 ml susu suam.
• Biarkan mengembara selama kira-kira 1 jam.
• Selama ini, kami menyediakan jisim kastard:
• 5 kuning telur,
• 250 g gula (1.25 cawan)
• 1.5 cawan tepung
• 2 sudu besar (penuh hingga penuh) madu cair
• Pukul kuning hingga putih dengan gula, kacau madu, tepung dan kemudian bancuh mendidih susu (tuangkan dan kacau dengan cepat 0.5 liter susu mendidih).
• Prosedur ini boleh dilakukan secara gabungan, dengan pengadun - campurkan madu, tepung dan susu pada kelajuan rendah.
• Sejukkan hingga suam.
• Kemudian satukan adunan dan jisim kastard dalam mangkuk besar (7-8 liter) dan biarkan hingga fermentasi sehingga jumlah jisim meningkat 2 kali ganda. Kemudian masukkan kira-kira 7.5 cawan tepung (hanya berhati-hati di sini! tepung boleh berbeza - lebih baik tuangkan 6 gelas sekaligus, dan kemudian tambahkan perlahan - supaya tidak ada doh yang sukar!), 2.5 putih telur yang dipukul dengan baik, 125 g mentega cair, 0,5 sudu teh garam, 2 sudu teh cengkih + kayu manis, zest dengan 2 lemon, kismis, kacang, gula vanila (atau vanillin). Menguli semuanya dengan baik! (pada peringkat ini - sudah dengan tangan anda, tidak satu pun gabungan akan sesuai!). Selepas kira-kira 1 jam, uli lagi dengan menambahkan 0.5 cawan minyak sayuran! Uleni sehingga doh mula tertinggal di belakang dinding bekas. Selepas satu jam lagi, uli dan masukkan ke dalam bentuk dengan kertas pembakar (anda boleh membeli borang kertas - kami tidak membariskannya dengan kertas!). Saya menggunakan tin besar dari kacang hijau, tetapi anda boleh memanggang walaupun di dalam periuk kecil, yang utama ialah pemegangnya adalah logam sehingga tidak cair. Kertas hendaklah 10 sentimeter lebih tinggi daripada kaleng. Masukkan 1/3 isipadu ke dalam acuan, tutup dengan tuala di atas dan biarkan selama 40-50 minit. Saya bakar pada suhu 210 *. Kami memeriksa kesediaannya dengan tongkat barbeku buluh - jika adunan tidak melekat pada tongkat, ia kering, maka sudah siap. Sekiranya adunan melekat, dan bahagian atasnya sudah kemerah-merahan, tutup borang di atas dengan kertas basah dan bakar lebih lama - saya hanya mengambil kertas putih untuk pencetak, air kencingnya bagus di bawah paip dan tutup kuih di atasnya. Dan di zaman kanak-kanak, saya ingat - surat khabar yang direndam dan dilindungi. Kami mengeluarkan kuih-muih yang panas dari bentuk, meletakkan tuala, balang kek Paskah yang tersebar di atas meja di sebelahnya, menarik di atas kertas dan mereka keluar. Oleh itu, kami menyejukkannya - berbaring di sisi mereka, menutupnya dengan tuala lain di atas, jika tidak, mereka akan pecah atau bengkok.
• Seterusnya adalah resepi pulut. Untuk sebilangan kek Paskah ini, kami membuat pulut dari 2.5 protein yang tinggal dari adunan (jika tidak cukup, anda selalu boleh menambah!) Pada dasarnya, ini adalah lapisan gula.
• Untuk 1 protein kami mengambil 125 g gula tepung, 1/4 sudu teh asid sitrik (jika anda kurang, ia akan terlalu manis), vanillin - di hujung pisau.
• Pukul protein dengan lemon dan vanila hingga pekat, kemudian kacau gula aising dan pukul dengan kelajuan rendah selama 1 - 2 minit.Penglihatan ini tidak akan terkelupas. Anda boleh menyebarkan kek di atas dengan sikat silikon, anda hanya boleh mencelupkan kek dengan kepala anda. Kami mengeringkan malam. Untuk hiasan di kulich, saya mengambil 2 lagi protein (+ asid sitrik + vanillin) dan 320 g gula tepung. Disebat mengikut urutan yang sama dengan sayu. Dicat dengan cat makanan kering "Ukrasa", dicairkan dengan air hingga gruel.
• Berikut adalah beberapa gambar lagi:
• 

[Lyuba]

Lyuba, keindahan adalah apa yang saya tidak syak lagi bahawa ia sedap, tetapi juga sangat indah!

[Irochka]

Irochka , terima kasih! Resipi itu nampaknya hebat, sebenarnya semuanya mudah. Dan kerana pembuatan madu dan adunan, kek Paskah tidak habis untuk masa yang sangat lama! Cuba buat untuk Peringatan - sangat lazat!

Berapa banyak yang dilakukan dan dengan cinta apa

Tanya, sayang! Terima kasih! Dia melakukan banyak perkara, semua orang dalam foto itu tidak akan sesuai - Saya membuat 10 ekor anak domba sahaja! Tetapi ini semua adalah tugas yang menyenangkan. Selamat Hari Paskah!

Lyubasha !! Selamat bercuti cerah yang akan datang! Semoga Tuhan menyelamatkan kita dan menyertai kita!
Anda mempunyai pasochki yang indah !!!! dan bunga mawar memukul saya di tempat. bagaimana membuatnya?
Saya juga membakar pastri choux! bagaimana saya suka proses ini :-)

Tanya, hello, sayang!
Terima kasih atas pujian! Kami membuat bunga mawar dengan mudah - pertama, kami membuat ais Romin - bahagiannya: 1 protein sejuk (35 g) + 1/4 sudu teh asid sitrik + vanillin di hujung pisau - pukul semua sehingga busa sangat kuat. Kemudian saya tambahkan 125 g gula tepung di sana dan uli dengan sudu, dan kemudian pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah selama 1 minit - sebaliknya, saya mencampurkan dengan baik. Ini untuk anak domba dan dasar putih pada kek Paskah. Saya menggunakan semua ini dengan berus silikon. Dan untuk bekerja dengan lampiran, saya menambah 2 sudu besar dengan bahagian atas gula tepung ke jisim ini (saya mencampurkannya lagi dengan sudu) dan pukul dengan pengadun selama 1-2 minit. Dan kemudian saya menitis cat dan mengambil lampirannya. Mawar berpusing dengan mudah dan tidak jatuh. Kedua, bunga mawar apa yang anda minati? Di sana saya mempunyai mawar asli pada manik-manik kecil saya (dengan lampiran Mawar), dan pada tongkol bunga mawar bergaya besar - ini saya buat dengan "Bintang" untuk 5 gigi. Tetapi ternyata - saya suka cara sejambak itu berdiri. Dan ia telah kering sejak pukul 2 petang perniagaan ini sangat baik, anda boleh membawanya ke gereja. Ayuh, sayang, angin bunga!

Mawar pada manik, berwarna merah jambu. Dari mana anda mengeluarkannya?
Saya sudah pergi ke gereja, berdedikasi tanpa bunga mawar :-) tetapi saya mahu melakukan lebih banyak perkara pada hari Isnin, untuk bekerja untuk diri saya dan anak perempuan saya. Saya membakar 8 keping, tetapi itu tidak mencukupi :-)

Tanya, saya menulis - dari lapisan tebal. Dan melakukannya dengan tanda bintang untuk 5 gigi. Dan di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44307.0 Luda-Huska vidio membentangkan bagaimana membuatnya. Dan saya juga mengeringkan bunga ros sederhana dari aising, dan semuanya kering dengan sempurna. Dan 8 keping, tentu saja tidak mencukupi! cuba buat lebih banyak mengikut resipi saya, 100500% apa yang anda suka! Semua sama - anda masih perlu memanggang untuk Melihat

SESIAPA, ragi tidak banyak ???? 0.25 cawan ??? Saya meletakkan 100 gram ditekan pada jumlah ini, dengan baik, atau sebungkus kering 11 gram. dan ini 50 gram atau apa?

Kecantikan!
Dan saya suka resipi!
Tetapi tahun ini saya tidak akan menguasainya. Buat masa ini, hanya itu yang memakan daging.
Saya akan tandakan resipi anda.

Lyubushka, Kristus Bangkit! Terima kasih banyak untuk penyampaian resipi yang luar biasa! Kek Paskah sangat cantik, pasti sedap. Oh, jika hanya resipi ini sedikit lebih awal. Kami menangguhkan sehingga 2015

[Lyuba]

Lyuba, Kek Paskah sangat cantik!
Kristus Bangkit!

[Kerinting]

Kerinting, Len, terima kasih! Bakar untuk Peringatan - Kuih-muih yang sedap!
fronya40, Tanyush, ragi betul! Doh mengembara untuk waktu yang sangat lama, terdapat sebilangan besar pengisi - untuk membesarkan semuanya, anda memerlukan banyak ragi. Ketika saya membuat roti untuk kali pertama, saya juga meragui jumlah dorzhzhey, dan kemudian saya tidak pernah menyesal kerana meletakkannya mengikut resipi. Tidak ada bau dan rasa!
tuan, mahal! Benar-benar Bangkit! Terima kasih atas pujian! Bakar - anda tidak akan menyesal!
Babushka, Tanya, sayang! Benar-benar Bangkit! Terima kasih, Sun!

Saya sangat suka resepinya!
Saya pasti akan mencuba, kerana anda boleh membakar kek selama 40 hari lagi!))
Lyuba, selamat bercuti dan semoga berjaya!)))

[Alyona]

Alyona,: rose: terima kasih kerana memberi penilaian! Tepat - anda tidak akan menyesal! Dohnya sangat sedap dan ringan. Dan aroma sangat berbaloi! Lebih kuat dari roti halia!

Oh, Lyubochka, saya melihat mereka semalam, mengagumi mereka, tetapi saya tidak mempunyai masa untuk duduk dan menulis. Hanya karya, bukan kek Paskah! Hantar terus ke pameran, dengan jujur. Sangat sangat cantik!!!

[Prus - 2]

Prus - 2, Cinta, apa resipi yang luar biasa! Saya akan ambil perhatian tahun depan.Dan hiasannya sangat cantik !!!!!!!

[Lenochka]

Lenochka , Saya gembira anda suka. Tetapi ia visual. Dan semasa anda membakarnya, sangat sedap! Semoga anda dapat menghidupkannya!
Elya, terima kasih! Ibu saya mencipta resipi itu sendiri, bertahun-tahun yang lalu! Ia sebenarnya sedap! Saya akan gembira jika anda membakar!

Lyubanechka, anda mempunyai tangan emas, rumah-rumah itu, pasochka itu hanyalah pesta untuk mata! Dan resipi mesti mencuba Terima kasih

[Lyubashenka]

Lyubashenka , mahal!
Saya gembira kerana saya menyukai pasochki secara visual! Anda ingin merasakan resipi yang betul - mereka sangat sedap! Dan menjadikannya sama sekali tidak sukar.

[Lyubushka,]

Lyubushka, betapa indahnya saya akan belajar Resipi yang sangat menarik Hanya terpesona
Selamat Dnyushechka !!! Keindahan baru di bengkel kreatif dan pembantu alu-aluan)) Kekuatan dan inspirasi