Potongan domba yang dibakar dengan sayur-sayuran

Potongan domba yang dibakar dengan sayur-sayuran

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Anak kambing	400-500 g
Lada hitam	1/2 sudu kecil
Daun bay	1 PC.
Garam	1/2 sudu kecil
Bawang putih	2 ulas

Kaedah memasak

• Dalam mangkuk, satukan lada, daun salam, hancur halus, garam dan bawang putih yang dihancurkan. Potong domba menjadi kepingan dan gosokkan dengan campuran yang dihasilkan. Biarkan untuk meresap selama sekitar 1 jam hingga 2x.
• Goreng dengan alat pengering udara pada rak wayar sederhana di mana-mana loyang cetek selama 25 minit, pada suhu 260 g, kipas tinggi. Belok separuh masak.
• Sayuran goreng:
• lada manis 1 keping
• bawang besar 1 kepala
• lada hitam tanah
• garam
• sayur-sayuran sejuk beku 500 gr.
• Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam kuali dengan bawang putih yang dihancurkan hingga sedikit keemasan. Masukkan lada belang yang dipotong kecil dan goreng selama 5 minit + sayur beku dan reneh selama kira-kira 10-15 minit. Di akhir, tambahkan lebih banyak sayur cincang.

Catatan

Dagingnya sangat berair dan lembut. Saya rasa anda boleh menambah sedikit sos delima atau cranberry di sini.