Shavlya

Shavlya

Kategori: Hidangan daging

Dapur: orang Uzbekistan

Bahan-bahan
Daging	1 kg
Nasi	700-800 g
Lobak	200 g (2-3 medium)
Tunduk	150 gr (2 medium)
Air	3.5-4 l
Garam	1 sudu besar
Paprika	1.5 sudu besar
Zira, jintan	1 sudu kecil setiap satu
Minyak	150 ml

Kaedah memasak

• Panaskan minyak dengan api maksimum dan goreng bawang
• Saya memotong bawang dan wortel seperti ini
• 
• Bawang harus berwarna keemasan dan memberi warna dan rasa pada hidangan.
• 
• Masukkan bawang ke daging, potong kira-kira 2,5-3 cm. Goreng daging hingga kelembapan menguap, jus daging.
• 
• Masukkan wortel, dan segera anda boleh menambah garam dan menambah rempah dan paprika.
• Goreng hingga wortel kering, sedikit keemasan.
• 
• Tuangkan 3.5-4 liter air mendidih dan kurangkan panas hingga sederhana.
• 
• Masak selama 40 minit.
• Bilas beras gandum bulat dan rendam dalam air suam dengan 1 sudu garam selama 5-10 minit.
• 
• Toskan dan masak sehingga bubur mula pekat. Shavlya perlu diaduk, kerana nasi melekat di bahagian bawah kuali.
• Masak hingga nasi mendidih hingga pekat.
• Kesediaan dapat dinilai dengan meraup sedikit nasi, bubur yang mengalir meninggalkan jejak berminyak, bukan air.
• 

Hidangan direka untuk

10-12 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Catatan

Shavlya lembut dan mudah dicerna. Untuk Shavla, anda boleh menghidangkan lobak cincang dengan cuka (dalam kes saya dengan balsamic), salad achichuk, askar .... Anda juga boleh memakannya sejuk, sangat enak.
Nikmati hidangan anda!!!

Malika, terima kasih kerana resipi! Ternyata ini adalah persilangan antara pilaf dan sup tebal, bukan? Dan daging mana yang lebih baik untuk diambil dan jenis makanan ringan apa yang anda ada dalam foto itu?

Ternyata ini adalah persilangan antara pilaf dan sup tebal, bukan? Dan daging mana yang lebih baik untuk diambil dan jenis makanan ringan apa yang anda ada dalam foto itu?

Tidak, shavlya adalah bubur cair, pilaf cair, risotto Uzbekistan - jika saya boleh mengatakannya
Ini jika anda mencurahkan lebih banyak air ke dalam nasi daripada yang sepatutnya, dan buburnya akan menjadi cair dan rebus sepenuhnya.

Dalam! Menterjemahkan nama itu ke dalam bahasa Rusia

agak begitu

Ini jika anda mencurahkan lebih banyak air ke dalam nasi daripada yang sepatutnya, dan buburnya akan menjadi cair dan rebus sepenuhnya

apabila anda memegang sudu berlubang pada sudut, bubur (nasi) menetes dan bukannya meluncur, seperti bubur nasi biasa dengan susu ...

Apabila Shavlya menyejuk, ia menebal.

Saya menggunakan daging lembu untuk Shavli. Dan seperti yang anda suka Anda boleh memasak tanpa daging sama sekali, mereka juga menambah aprikot kering

Pembuka selera dalam foto adalah lobak hijau dengan cuka balsamic dan lada hitam. Biasanya untuk kursus kedua dengan nasi (Plov, Shavlya, Mashkichiri ...)

sajikan lobak, bawang, achichuk (salad tomato dan bawang) untuk memudahkan pencernaan nasi dan mencairkan ketebalan hidangan.

Dalam! Menterjemahkan nama itu ke dalam bahasa Rusia

Saya hanya berfikir bahawa kadang-kadang anda membuat kesilapan dalam nisbah beras-cecair, atau anda salah dengan beras (kebetulan bahawa varieti yang sama boleh gagal), dan setelah anda mengumumkan bahawa hari ini kita mempunyai selendang. Dan biarkan mereka cuba membuktikan sebaliknya

[Tatyana]

Tatyana, ya, jika Plov gagal, maka itu adalah Shavlya. Biasanya mereka mengatakan bahawa jika Plov berlebihan, nasi terlalu lembut, terlalu matang.

[Tatyana]

Tatyana, ya, jika Plov gagal, maka itu adalah Shavlya. Biasanya mereka mengatakan bahawa jika Plov berlebihan, nasi terlalu lembut, terlalu matang.

Saya melihat bagaimana pilaf dan shavlya dimasak dengan baik di Tashkent, dan saya memasaknya sendiri Tetapi, saya sendiri lebih suka pilaf, kerana ia mesti kering dan rapuh

[Tatyana]

Tatyanaya, pilaf terutama dibuat dari beras basmati dengan kacang buncis sangat sedap
Tetapi kadang-kadang saya mahukan makanan yang lebih lembut untuk ventrikel
Adakah anda pernah mencuba pilaf perayaan di Tashkent? yang dimasak dalam kuali besar, kuning keemasan?

Adakah anda pernah mencuba pilaf perayaan di Tashkent? yang dimasak dalam kuali besar, kuning keemasan?

Malika, sudah lama dahulu, tetapi banyak dan pelbagai perkara dimakan