Rumah berasap rumah dengan meterai air

Dan masih belum menunjukkannya ?!

Lud, saya sudah lama melakukannya, kira-kira tiga minggu yang lalu, saya baru teringat dan memutuskan untuk berkongsi makanan yang enak.
Secara kebetulan, saya juga menghisap daging yang dipotong dari tulang rusuk daging lembu. Daging sapi kami dibawa dari Belarus, jadi tukang daging memotongnya sehingga potongan daging yang besar tergantung dari tulang rusuk, yang, jika tidak dipotong, masih akan jatuh semasa memasak. Seperti, anda tahu, hampir seukuran kepalan tangan. Saya melakukan perkara yang sama dengan mereka seperti dengan sayap. Lyudkaaa, makanan istimewa dari biru. Apabila mereka sejuk, mereka dipotong terus menjadi lapisan nipis. Manka dan Lyova sangat menghargainya.

Ditambah Isnin 28 Mac 2016 03:18 PTG

Lenusk, BANTU KELUAR, RAKAN

Anda sudah menjelaskan semuanya.

kelazatan luar biasa

ditulis dan dicatat diambil

Gadis-gadis, betapa cantiknya, saya mahukan semuanya sekaligus!

Sosej dan daging saya juga masak sekarang, lusa atau lusa saya akan menghisapnya.

[Svetlana]

Svetlana, dan daging apa, dan dari siapa?

[Elena Tim]

Kami membawa daging lembu dari Belarus

Elena Tim, dan ini hanya penghantaran untuk anda, Yang Mulia ...
Lenok, tetapi daging lembu seperti daging yang sederhana, tetapi dengan pemotongan itu bukan pilihan untuk membeli di mana sahaja ???

[Ludmila]

Ludmila, Brisket, dan sosis babi mengikut resipi dari kepala)) Juga dalam perjalanan adalah ayam Angelina Ang-kay (asin basah, saya ingin merokok sedikit selepas ketuhar untuk ujian), tetapi saya baru saja menyembelih ayam semalam , jadi ia akan berakhir pada akhir minggu.

Saya juga mahu merokok keju)))
Muda, tanpa daya tahan. Saya tidak dapat yang sukar. Dan dia juga sedang menunggu nasibnya, ia akan kering selama seminggu, dan saya akan memasukkannya ke dalam smokehouse)

[Svetlana]

Saya keluar dari sini, pelacur tidak akan mendapat perhatian anda Svetlana, semoga berjaya

[kykysik1107]

kykysik1107, sebuah kedai berasap biasa seperti Lena's (dengan meterai air) ... untuk mengawal suhu saya menggunakan termometer makanan yang saya masukkan ke dalam saluran asap (saya menanggalkan paip pembuangan asap semasa mengukur suhu, dan kemudian memasangnya kembali . Saya tidak menyimpan termometer di sana sepanjang masa)

Elena Tim, dan ini hanya penghantaran untuk anda, Yang Mulia ...
Lenok, dan daging lembu yang sederhana, tetapi dengan pemotongan itu bukan pilihan untuk membeli di mana sahaja ???

Oh, Lyudochek, maksudnya, mereka tidak membawanya kepada saya secara peribadi, tetapi ke kedai kami, yang bersebelahan dengan rumah. Mereka segera menghubungi kami, dan Timon membeli semua tulang rusuk dan semua bahagian. Dan selama tiga atau empat jam saya menyusun semuanya, membungkus dan "bank" dalam peti sejuk beku.

[Elena Tim]

Elena Tim, faham !!! Terima kasih untuk jawapan anda !!! Ada baiknya apabila terdapat penjual-penjual seperti itu, terutama dalam jarak berjalan kaki.

Oh, jangan beritahu saya. Saya ingat bagaimana saya berlari mencari daging segar yang segar dengan harga yang berpatutan ...

Dibuat sosej. Apa yang boleh saya katakan - daging cincang rebus. tidak ada sosej, saya tidak dapat mengetahui mengapa. Kecuali saya memasukkannya dengan ketat, penggiling daging elektrik. Mungkin membeli yang manual? Saya belum mahukan jarum suntik, saya akan meninggalkan perniagaan ini secara tiba-tiba, tetapi harganya lebih tinggi, jika tidak disalahgunakan oleh semua biovine.
Dia menjaga suhu pada semua tahap, diperam dengan nitrit, semuanya baik-baik saja. Jalan keluar adalah fukaka. Tidak ada yang boleh dibanggakan)))
Esok saya akan memotong baju kurung. Saya harap saya tidak mengacaukannya.

Oh, Svetul, saya benar-benar bersimpati dengan anda, tetapi kerana ini - saya terus bergurau:

Keluar - fukaka

Ini adalah kali pertama saya melihat ini!

Saya habiskan nafik dengan smokehouse saya, saya tidak tidur, saya tidak makan, saya keletihan
Saya fikir, saya fikir, saya akan menggali benang di dalam kuali. Mengapa? Saya sudah memasak samagon di dalamnya, semuanya berfungsi, mengapa tidak merokok, misalnya, paha

Oleh itu, saya mengeluarkan kuali lama saya (6 liter) dari pantry, meletakkan panggangan dari alat pengering udara di sana, ia tersekat di tengah dan membetulkannya sendiri. Di bahagian bawah kerajang, seperti yang diajarkan oleh guru, pada kerajang, cip basah (saya mungkin mempunyai 6 jenisnya), kepingan ayam di rak dawai (direndam dalam air garam selama 1 jam). Saya melekatkan kerajang di sepanjang tepi kuali, melipat sehelai kerajang panjang sepanjang satu sisi 10 cm. Dia meletakkannya di tepi dengan sisi sempit ke bawah, membongkok ke dalam kuali, ketika penutup ditutup, maka sisi lebar dibengkokkan di atas penutup. Asap keluar dari bawahnya (kerajang), di penutupnya, dan melemparkan tuala basah ke penutupnya. Mengapa tidak menjadi meterai air untuk anda?
Kemudian dia melakukan segalanya seperti yang dijelaskan Lenchik, 10 minit pada suhu tinggi dan 1 jam pada suhu sederhana. Kemudian saya tidak membukanya selama lebih kurang satu jam. Saya membukanya, dan ada ini

[vernisag]

karya agung !!! .. vernisag, Irina, saya tidak mempunyai kata-kata! ...

Irkaaaaa, saya berbohong dengan awak!
Dari sho bermaksud - memburu lebih dari sekadar perhambaan! Muda Kulibin, celaka! Anda perlu membina meterai air di dalam kuali! Madal adalah kerana anda untuk penemuan ini. Bravo!
Nah, kecantikannya ternyata! Ayam itu emas lurus - terpegun!
Dan anda ... tidakkah anda akan mencuba?

[vernisag]

vernisag, Irina,
Irina, itu hanya .............. tidak ada kata-kata ..................... hanya menjerit
🔗
🔗
🔗

Terima kasih!

Dan anda ... tidakkah anda akan mencuba?

Ya, saya mencubit sekeping, mencubanya, anak perempuan saya merekah tangan saya, pergi grit otsendova, anda tidak boleh

pergi grit otsendova, anda tidak boleh

Betapa senang!

[Elena Tim]

Elena Tim, jangan bercakap dengan kami, tetapi jawablah dengan segera - di manakah Manyu lakukan? Adakah anda meminumnya?

Tidak, dia bekerja selama sehari. Tunggu sahaja pulang. Dia seharusnya datang kepada saya, tetapi Mas jatuh sakit, jadi dia pulang dengan api langsung.
Dan bagaimana anda menyanyikannya, dia ada di pos.

[vernisag]

vernisag, anda adalah seorang inovator! Apa idea!
Smokehouse seperti itu tidak bersinar bagi saya, tetapi ada kuali seperti 2 keping.
Anda hanya memberi inspirasi kepada saya! Kita mesti melakukannya dengan teliti!

[Taya]

Taya, terima kasih! Buka tetingkap semasa, sama, ia akan melanda seluruh pangsapuri dan keseluruhan pintu masuk.Pafnet benar-benar sangat sedap

Tolong beritahu saya: adakah kedai berasap ini hanya boleh menggunakan gas? Tidak boleh menggunakan seramik kaca?

Ada kemungkinan pada seramik kaca, hanya suhu yang lebih sukar untuk dikendalikan. Tetapi kita mengatasi))

[Fotina]

FotinaTerima kasih kerana menjawab! Di mana anda memulakan dan berapa lama anda berhenti?

Saya mempunyai kedai berasap dengan termometer. Saya mulakan dengan suhu maksimum, suhu hingga 80C, dan teruskan pada tahap ini. Masa khusus merokok dipilih secara empirik, di sini saya tidak akan memberitahu anda banyak, saya masih belajar sendiri. Tetapi ikan trout sudah siap dalam kira-kira 10 minit setelah suhu ditetapkan, dasar laut pada 20. Saya menghisap gelangnya selama kurang lebih satu jam - sesedikit mungkin. Saya juga mengeluarkan sosejnya secara berlebihan. Kemungkinan besar, 40-45 minit setelah suhu ditetapkan, dagingnya siap jika kira-kira setengah kilogram berkeping-keping, dan tanpa tulang.

[Fotina]

Fotina, tolong beritahu saya jenis smokehouse yang anda ada? Saya belum membelinya ... Saya memikirkan Duma mana yang harus diambil ... Ya, dan saya memasak suami saya, kemungkinan masih ada, kata merokok yang berbahaya. Dan saya mahu! Sekarang kita tinggal di Samara, banyak ikan !!! Lurus mengatasi gatal.

Ada kemungkinan pada seramik kaca, hanya suhu yang lebih sukar untuk dikendalikan.

Oleh itu, adakah mungkin di atas dapur elektrik?

[jubin]

Elektrik jubin pasti boleh
Kami biasa mengeluarkan jubin sederhana di teras dan meletakkan smokehouse di atasnya. Perkara utama adalah memantau suhu dan anda bahkan tidak dapat menuangkan air ke dalam alur

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, Terima kasih!

Hai semua! Saya baru di sini, saya juga membeli sebuah smokehouse Hanhi Finland dan semalam saya mendapat pengalaman pertama, terima kasih semua untuk penerangan terperinci mengenai prosesnya. Oleh itu, saya mengambil beberapa karp perak untuk ujian, dan menghisapnya, ternyata sangat sihat, ikan tidak retak, ternyata kira-kira 50 minit dalam masa, saya tidak dapat mengetahuinya dengan suhu untuk lama, akhirnya 80 darjah ..
Bagaimana saya memuat naik foto?

[Oscar]

Oscar, tahniah atas pembelian smokehouse dan berjaya dengan debut ikan!
Mengenai gambar, saya menulis secara peribadi

[Elena Tim]

Elena TimHelen, saya membaca keseluruhan topik, tetapi saya masih tidak faham berapa banyak produk daging yang perlu diambil untuk 1 liter air garam?

Angel, kerana semua produk daging berbeza dalam ukuran, dan, dengan demikian, menempati ruang di dalam kuali dengan cara yang berbeza, anda tidak dapat segera menentukan berapa banyak air garam yang akan dibuat. Oleh itu, saya masukkan daging ke dalam periuk dan tuangkan air ke dalam jag pengukur supaya produk daging terapung dengan bebas. Anda boleh mengalirkan air ini dan membuat air garam secara berasingan dengan air tawar, atau anda boleh mengeluarkan daging dan menambahkan garam ke dalam air.
Tetapi, sejujurnya, saya sudah mempunyai mata yang baik, saya hampir selalu tahu berapa banyak air yang saya perlukan. Cukup untuk melakukannya sekali, maka anda akan selalu melihat "menggantung lope dalam gram".

Ya, sudah selesai! Pada hari Isnin, perokok yang dihargai akan tiba - saya bersiap sedia. Terima kasih!

Tahniah! Mari tunggu tayangan.

Hore! Setelah lama terseksa dan tersedak dengan air liur, saya memesan sebuah kedai berasap! Bahasa Finland. Mereka berjanji akan memotong selang untuk saya sejauh 6 meter (sehingga ke balkoni). Biarkan semua jiran bahagia untuk saya juga. Dihantar hanya pada hari Khamis! Saya hampir tidak dapat mengawal diri saya, agar tidak tersentak dengan daging!

[Nadyush]

Nadyush, Saya takut jiran anda akan menjilat pintu anda untuk kegembiraan, dan kemudian mereka akan membawanya ke ... babi anjing untuk mendapatkan yang sedap. Saya baru-baru ini merokok ayam, dan di bawah pintu sebelah ada sebuah syarikat minuman keras duduk dan berbincang - di manakah bau sosisnya sangat enak, seperti kami meminta lawatan Interkom adalah keselamatan saya

[Scarlett]

Scarlett,: lol: Saya mempunyai tingkat 14 ... Saya tidak iri dengan lima tingkat atas.

Betul, biarkan mereka iri padamu! Tidak cukup topik, tetapi saya akan memberitahu anda. Saya baru-baru ini melakukan pengubahsuaian kecil, kosmetik, yang dilakukan seorang kenalan. Dan tidak ada yang membatalkan pesanan, jadi saya berusaha membuat roti lebih awal agar tidak mengganggu kerja tuannya, dan walaupun (terima kasih Tuhan) dia dengan tegas menolak makan semasa bekerja, dia hanya bersetuju untuk minum teh, jadi dia terus memanggang selari dengan pesanan, kemudian gulung, kemudian kuki berbeza - baik, baunya masing-masing di apartmen. Lelaki itu ketawa bahawa saya mengalihkan perhatiannya dari bekerja dengan bau, dan dia mendengar dalam perjalanan ke rumah, apa yang dia akan dirawat hari ini. Mereka berbual dengan baik, dan kemudian dia memberitahu saya bahawa dia iri kepada jiran saya - saya selalu berbau lezat, dan jiran mereka terlibat dalam pengeluaran sosej darah untuk dijual, dan sepanjang hari ... di pintu masuk anda benar-benar tidak dapat bernafas, dan melakukan ini orang-orang separa marjinal, dan walaupun di sebuah apartmen yang disewa, saya pasti akan merobohkan rumah itu, jika hanya sepatah kata, kerana ternyata tindakan ini berlaku secara harfiah beberapa rumah dari kami, dan saya sendiri hampir tercekik pada suatu hari, secara tidak sengaja lewat

[Scarlett]

Scarlett, orang baik! Apa yang mereka tidak buat? Saya suka bila baunya sedap dan makan! Saya suka segala macam perkara, dan setelah bertemu dengan pembuat roti, seperti yang dikatakan oleh kakak saya, bumbung itu benar-benar tertinggal ... Pada pendapat saya, dengan cara yang baik. Begitu banyak idea dan inspirasi! Semoga ia sentiasa berbau harum!

[Nadyush]

Nadyush, dalam pemahaman saya, makanan adalah komponen utama kehidupan kita. Saya tidak akan membantah bahawa saya adalah kebenaran yang hakiki, tetapi lebih mudah menguruskan suami yang diberi makan dengan baik. Dan aroma yang paling wangi di rumah bagi saya adalah roti bakar, aroma ini tidak dapat dibandingkan dengan kuih apa pun, di rumah tempat roti dibakar menjadi lebih selesa

Hore !!!! Saya berada dalam barisan anda !!!! Saya mengenakan brisket, merokok selama satu jam, mematikannya dan pergi tidur kanak-kanak itu dan tertidur dengannya selama sejam, pendeknya, tempat merokok sudah panas ... Tetapi brisket itu lembap. Saya tidak tahu apa yang perlu dibuat. Saya mengecasnya lagi, biarkan ia berpeluh sedikit lagi ... di sini saya duduk berfikir: seseorang menulis bahawa pertama anda perlu mencucinya. Mungkin ini rahsia? Tetapi saya mahu makan baju kurung

Tetapi baju kurung lembap.

Inilah nombornya!
Nagy, smokehouse macam mana? Berapakah berat baju kurung?
Baju kurung saya direbus dalam masa satu jam.

Bahasa Finland. Kecil 2 keping. Tidak melebihi 1 kg. Mungkin saya belum menyelesaikannya. Suhu di dalamnya meningkat hingga 80

Nagy cenderung mempunyai suhu rendah.Saya tidak mempunyai termometer, tetapi saya tidak pernah merokok dengan api kecil, kecuali ikan (suhu tinggi dikontraindikasikan untuknya). Tetapi daging, daging asap, ayam dan ayam belanda lainnya, dihidupkan dengan api di atas rata-rata, iaitu suhu ditetapkan pada tahap yang baik, sehingga dididihkan.
Anda boleh menyimpannya pada suhu 80C, tetapi satu setengah jam, tidak kurang. Saya rasa warna daging hanya akan mendapat manfaat dari ini, kerana suhu rendah tidak mendidih, tetapi memasaknya perlahan-lahan, dan warnanya menjadi merah jambu yang cantik.

Lenaaaaa !!!! Terima kasih banyak - banyak!!!! Ini adalah kegembiraan !!!!! Saya tidak tahu bagaimana mempamerkan gambar! Tetapi ambillah kata-kata saya !!!! Lain kali saya akan! Kami makan suam! Bersama jari anda!

Urrrah! Dia berjaya!
Nadyush, selamat berjaya!
Saya akan menulis secara peribadi cara memasukkan gambar ...

Saya juga mempunyai bahasa Finland. Suhu, by the way. tidak meningkat di atas 80. Semua sedang disiapkan. Masak mengikut masa mengikut cadangan anda, Len