Navaga goreng dengan kentang dalam Steba DD1 ECO

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Navaga sederhana	2 keping
Bawang mentol	1 helai
Kentang	4 keping
Minyak bunga matahari untuk menggoreng
Garam, lada (saya ambil lemon)	rasa
Tepung untuk menggulung ikan

Kaedah memasak

Saya suka navaga. Bersih, sedikit tulang. Saya membelinya semalam. Malangnya, saya tidak menjumpai yang sangat kecil, saya mengambil yang rata-rata. Saya suka yang Utara lebih dari yang Timur Jauh. Beruntung, dia terperangkap. Saya sudah lama tidak membuat ikan goreng, tetapi saya suka navaga hanya ini, hanya goreng.
Memasak (dilakukan dalam mangkuk Teflon):
1. Ikan Navaga enak, tanpa timbangan, jadi kita memotong kepala (jika ada), sirip, usus. Basuh ikan, keringkan, garam, lada. Anda boleh taburkan dengan lemon dan gulung tepung.
2. Hidupkan multicooker, Panggang selama 10 minit. Kami sedang menunggu Stebik untuk memetik bahawa dia sudah bersedia. Tuangkan minyak dan masukkan ikan.
Kupas bawang, potong setengah cincin dan masukkan ke dalam ikan. Selepas 5 minit, balikkan ikan dan tumis bawang. Kami menggoreng hingga akhir program.
3. Kupas kentang, potong menjadi separuh bulatan nipis, garam dan lapis dengan mayonis (atau krim masam).
4. Setelah tamat mod Pemanggangan, tambahkan kentang (saya letakkan di tempat yang bebas daripada ikan) dan campurkan sedikit dengan bawang.
Kami menetapkan mod Ikan, secara lalai (tekanan 0,7, 7 minit). Tekanan meningkat dalam 3-4 minit. Selepas isyarat Stebik
Saya menunggu akhir sementara penutupnya tidak terkunci (10 minit) dan selera makan!
Saya suka menggoreng ikan di Stebik. Tidak ada yang terbang, tidak memercik, tidak ada yang terbakar. Mereka yang gemar navaga tahu bahawa ketika menggoreng ia boleh menjadi kering. Di Štebik ternyata lembut, berair, digoreng dengan sempurna. Sangat mengesyorkan.

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Masa untuk menyediakan:

20-25 minit

Program memasak:

Memanggang, Ikan

Catatan

NAVAGA adalah ikan laut. Panjang hingga 40 cm, berat hingga 700 g. Badan langsing, sirip ekor dipisahkan dengan baik dan terpotong. Pewarnaan punggung berwarna kuning kekuningan atau kelabu kecoklatan dengan bintik-bintik gelap (corak "marmar"), sisi dan perut berwarna putih keperakan.

Navaga mendiami dari Laut Barent dan Laut Putih ke muara Ob; spesies dekat hidup di perairan utara Lautan Pasifik - navaga Pasifik, atau vakhnya. Objek memancing. Kod terbaik dianggap Mezen, Kolguev, Pechora. Dagingnya lembut, berair, beraroma, mengandungi 15-17% protein, hingga 2,8% lemak. Ia dijual tanpa dipotong dan hanya dalam bentuk beku. Berkat rasanya yang baik, mudah dicerna dan ketiadaan tulang kecil, navaga dapat digunakan untuk menyediakan makanan yang sihat untuk makanan bayi dan makanan. Ia digoreng dengan baik, juga digunakan untuk membuat kaviar ikan, salad.