Kek manis (dalam pembuat roti)

Saya telah mencuba # 2. Nampaknya bukan kek, tetapi bahagian atasnya retak.

Secara umum, dia sangat tinggi dan lapang. Kami tidak bercakap mengenai kek di sini.
Ragi perlu diberi perhatian.

Saya mengambil yis segar. Kulich bangkit, tetapi saya ingin menjadi lebih tinggi. Lain kali saya akan menggunakan program yang lebih panjang, nampaknya, dalam kes saya, anda perlu memberi lebih banyak masa untuk pembuktian. Tetapi kurang dari separuh sudah tinggal. Sebagai perbandingan, saya mahu bakar dengan ragi kering.

Terima kasih banyak untuk resipi kek, saya sudah membakarnya empat kali, saya tidak sempat mengambil gambar, dan mereka mula memakannya masih panas. Saya membuat kesimpulan bahawa lebih baik meletakkan epal masam, dan lebih baik memanggang kek pada waktu malam - mungkin ia akan mempunyai masa untuk menyejukkan badan dan saya akan mempunyai masa untuk mengambil gambar.

kobrinchanka

[Sofim]

Sofim, terima kasih kerana resipi kek yang lazat dan ringkas. Semalam mereka membakarnya (untuk malam), dan hari ini, sehingga jam 10 pagi, hampir 1/3 daripadanya masih ada. Sedikit ragi dikurangkan (walaupun segar), kek memakan masa yang lama untuk naik, akibatnya, bumbungnya sedikit retak semasa membakar. Perlu menaburkan sedikit air atas nasihat ahli forum. Tetapi saya akan membakarnya berkali-kali.

[Tatyana81]

Tatyana81,
biarkan kek Paskah menyenangkan, berkali-kali

Sofim, hari ini saya membakar kek mengikut resipi anda. Ini adalah resipi keempat yang saya cuba (anda tidak boleh ketinggalan untuk Paskah). Yang pertama adalah dari resipi Panasonic 2502 - hasilnya negatif (dan dua kali), tidak naik dengan baik, tidak dipanggang dan sangat padat, walaupun di forum semua orang yang membakarnya berfungsi dengan baik. Resipi kedua dari Elena Bo-kulich enak, tetapi bumbungnya ditiup ke satu sisi. Yang ketiga mengikut resipi dari Max Panasonic berat, tidak dipanggang, 30 minit lagi. Saya menyimpannya di HP, sisi-sisinya sedikit terbakar, dan bumbungnya ringan.
Saya takut melakukannya mengikut resipi anda kerana ragi hidup, saya memanggang kurang dari dua bulan dan semuanya dengan ragi kering. Saya melakukan semuanya mengikut resipi, bukannya rum yang saya gunakan cognac, tidak ada kapulaga. Saya menghancurkan ragi ke dalam tepung sehingga mereka tidak dapat mula bekerja lebih awal, susu tidak akan dipanaskan, saya memasukkan dua telur ke dalamnya dan hanya memasukkannya ke dalam susu. Mod utama dengan kismis adalah 4 jam, ukurannya M, dan keraknya sederhana. Ketika waktunya habis, ia menusuk dan ternyata bahagian-bahagiannya dipanggang dan bahagian tengahnya lembap. Saya membiarkannya berdiri di HP selama 30 minit lagi tanpa mematikan HP. Kemudian bahagian tengah dibakar. Saya sudah berfikir jika HP saya mengalami cacat, bahawa di semua kek Paskah, bahagian tengahnya tidak dibakar (kecuali kek Paskah dari Elena Bo).
Namun begitu, kek itu ternyata sangat baik! sedap dan saya paling menyukainya, naik ke ketinggian baldi dan bumbungnya hampir tidak retak. Saya akan membakarnya untuk Paskah. Mungkin anda meletakkan kismis terlalu banyak, mungkin itu sebabnya ia tidak dipanggang di tengah?
Terima kasih kerana resipi! Berikut adalah foto, walaupun tidak ditaburkan dengan apa-apa.


Maaf untuk keterangan yang panjang, tetapi ternyata menyakitkan kerana ternyata tidak baik, tetapi di sini semuanya kelihatan baik dan enak, kecuali waktu memasak.

PirNatali
Dan bagaimana anda segera memahami bahawa bahagian tengah tidak bimbang?
Dalam keadaan panas tidak mungkin untuk memahami apa-apa, semuanya melekit dan kelihatan lembap.
Secara amnya, saya tidak pernah mendapat roti mentah.
Sebilangan besar kismis boleh mempengaruhi kenaikan doh, tetapi harus dipanggang.
Huraian proses anda dengan kek yang berbeza membincangkan ragi yang tidak enak, ubahnya dan cuba.
Dan - saya lupa perkara paling lama! - adakah anda menjaga roti? Adakah terlalu ketat? Oleh itu, pendakiannya buruk dan boleh menjadi buruk.

PirNatali
Dan bagaimana anda segera memahami bahawa bahagian tengah tidak bimbang?
Dalam keadaan panas tidak mungkin untuk memahami apa-apa, semuanya melekit dan kelihatan lembap.
Secara umum, saya tidak pernah mendapat roti mentah.
Sebilangan besar kismis boleh mempengaruhi kenaikan doh, tetapi harus dipanggang.
Penerangan mengenai proses anda dengan kek yang berbeza membincangkan ragi yang buruk, ubahnya dan cuba.
Dan - saya lupa perkara paling lama! - adakah anda menjaga roti? Adakah terlalu ketat? Oleh itu, pendakiannya buruk dan boleh menjadi buruk.

Saya mempunyai syampu kayu panjang dari kapal terbang, ketika saya menembusi bahagian tengahnya syampu itu basah, melekit dengan adunan yang melekit, dan syampu kering keluar di sisi.
Roti selalu enak (bahkan pertama kali, yang memberikan rasa optimis) dan mengikut resipi dari forum, dan mengikut arahan, dan dengan tepung yang berbeza. Dengan ragi yang sama, dan bahkan dari batch yang sama (SAF MOMENT bertindak pantas), penaik dan kek Paskah, hanya mengikut resipi dari Max Panason saya mengambil SAF MOMENT bertindak cepat untuk membakar, seperti dalam resipi.
Menurut resipi dari Panasonic, saya melihat seseorang di forum mempunyai foto, hanya kek Paskah yang luar biasa, tampan, tetapi saya mempunyai yang mengerikan, saya bahkan tidak dapat makan, saya terpaksa membuangnya ke burung.
Mengenai roti. Dalam roti yang saya ikuti, kecuali yang sudah dikerjakan, diuji, dan pada waktu malam saya tidak mengikutinya, sebagai peraturan saya meletakkan yang diperiksa pada waktu malam. Dalam kek Paskah juga, saya mesti mengikuti (semestinya, sakit). Telah ketat, kecuali dari Elena Bo. Menurut resipi anda, kolobok "lebih seperti buburan" tidak kelihatan seperti itu, tetapi lembut dan melekit dan menetap di baldi tepat sebelum pendakian utama. Ini roti yang paling lembut dari semua kek yang saya bakar, anda tidak boleh mengambilnya dengan tangan anda.
Secara umum, saya berpendapat bahawa dalam kue Paskah perlu beralih ke ragi yang hidup, ia tidak begitu menakutkan dan saya mempunyai pengalaman pertama. Dan bagaimana mengira semula persamaan antara ragi yang bertindak cepat dan kering, berapa yang sama? Tolong beritahu saya. Dan mengenai ragi kering: SAF MOMENT dipuji oleh semua orang di forum, sebab itulah saya menggunakannya. Pengalaman ahli forum tidak ternilai.

Terima kasih sekali lagi untuk resipi! Hari ini kek lebih sedap daripada semalam. Inilah yang anda perlukan: adunan tepung sederhana dan bukan roti manis, dan walaupun kek diperah, kelembutannya terasa, walaupun aroma cognac sedikit hadir. Sehubungan dengan itu, pertanyaannya adalah: apakah cognac ini akan mempengaruhi ppm ketika bertemu dengan "teman di semak"? Dan anda tidak boleh merendam apa-apa? Saya faham bahawa tidak akan ada aroma, tetapi tidak akan mempengaruhi kualiti kek?
Dan satu lagi soalan: Adakah anda perlu mencairkan ragi yang bertindak pantas untuk membakar seperti yang tertulis di bungkusan, atau bolehkah anda memasukkannya ke dalam dispenser?

Secara umum, kek ini ternyata lapang, tidak padat.
Produk biasa tidak boleh menjadi tidak sedap. Sekiranya anda harus memberikannya kepada burung, maka ragi itu salah atau nisbah tepung-cecair yang salah, iaitu roti.
Pengiraan ragi: sudu 1 jam - ditekan 7-8 g.
Sekarang saya menambah 15-19 g yis yang ditekan pada penaik berat sederhana seperti itu, bergantung pada kesegaran dan jenama.
Benar, saya kebanyakannya membuat roti cheesecake di dalam ketuhar. HP hanya membuat doh.
Saya hanya menggunakan ragi yang ditekan, rasanya lebih enak untuk saya. Kering-sekejap-sekejap, kalau-kalau, berbohong.
Lebih baik tidak membiarkan koloboks ketat dalam kek Paskah, mereka akan terlalu padat di pintu keluar.
Cognac tidak akan mempengaruhi ppm dengan cara apa pun, kucing itu menangis di luar sana, dan darjahnya sudah lama hilang.
Anda tidak boleh merendam apa-apa, cognac dan rempah-rempah hanya perasa, ia tidak mempengaruhi kualiti doh.
Saya tidak mencairkan ragi, saya meletakkannya, seperti kering, di bahagian bawah HP.

Secara umum, kek ini ternyata lapang, tidak padat.
Produk biasa tidak boleh menjadi tidak sedap. Sekiranya anda harus memberikannya kepada burung, maka ragi itu salah atau nisbah tepung-cecair yang salah, iaitu roti.
Pengiraan ragi: sudu 1 jam - ditekan 7-8 g.
Sekarang saya menambah 15-19 g yis yang ditekan pada penaik berat sederhana seperti itu, bergantung pada kesegaran dan jenama.

Sofim, terima kasih atas jawapannya.
Anda selalu mendapat kek mengikut resipi Panasonic, tetapi apa roti itu?

Saya tidak faham, penekanan 15-19g. ragi untuk berapa banyak tepung? Resipi anda mengandungi 40 g yis ditekan, yang bermaksud 5 sudu kering. Saya tidak banyak berjumpa di mana-mana. Sesuatu yang saya benar-benar keliru dengan ragi, sesuatu yang saya tidak faham.

Saya tidak membakar kek Paskah mengikut resipi Panasonic.
15-19 g pres. ragi untuk 500 g tepung untuk penaik berat sederhana. Ini adalah penukaran purata: sudu 1 jam - ditekan 7-8 g.
Dalam resipi ini, paradoks, ketika saya mengambilnya untuk HP, saya memerlukan 40 g untuk ketinggian maksimum. Tetapi sekarang saya tidak akan meletakkan lebih daripada 20 g. Sama ada ragi telah berubah, atau yang lain ... By the way, ibu saya mempunyai HP yang berbeza dan dia memerlukan lebih banyak ragi untuk beberapa sebab. Saya tidak dapat melihat bagaimana keadaannya sekarang, seperti yang saya katakan, kami beralih ke roti di dalam ketuhar. Tapi nampaknya semakin panas dalam seminggu, saya akan cuba bakar. Walaupun sudah lama saya tidak mematuhi resipi, saya membakar apa yang perlu digunakan dari peti sejuk

Saya tidak membakar kek Paskah mengikut resipi Panasonic.
15-19 g pres. ragi untuk 500 g tepung untuk penaik berat sederhana. Ini adalah penukaran purata: 1 jam sudu - 7-8 g ditekan.
Dalam resipi ini, paradoks, ketika saya mengambilnya untuk HP, saya memerlukan 40 g untuk ketinggian maksimum. Tetapi sekarang saya tidak akan meletakkan lebih daripada 20 g. Sama ada ragi telah berubah, atau yang lain ... By the way, ibu saya mempunyai HP yang berbeza dan dia memerlukan lebih banyak ragi untuk beberapa sebab. Saya tidak dapat melihat bagaimana keadaannya sekarang, seperti yang saya katakan, kami beralih ke roti di dalam ketuhar. Tapi nampaknya semakin panas dalam seminggu, saya akan cuba bakar. Walaupun sudah lama saya tidak mematuhi resipi, saya membakar apa yang perlu digunakan dari peti sejuk

Saya berminat dengan resipi anda, tetapi saya akan menunggu sementara anda menentukan dengan ragi. Nampaknya saya 40 gr. ditekan atau 5 sudu teh kering terlalu banyak. Akan tunggu.

Bakar dengan 20 g yis. Dan kemudian beritahu kami. Sesuatu yang tidak dijangka dalam HP pembakar saya. Tetapi dalam foto itu betul-betul 40 g yis. Perbezaannya mungkin beberapa cm - ini tidak begitu penting untuk keputusan akhir

Saya membakar kek ini dengan 25 g yis hidup - ternyata hebat, yang banyak terima kasih kepada penulis

Saya membakarnya - ternyata sedap. Lebih sedap daripada kek Elena Bo.
Dibakar dengan 2.5 sudu teh ragi kering.

[niva, Chaldeika]

niva, Chaldeika, Saya gembira anda menyukainya

Semalam saya membakar kek seperti itu. Ini adalah kek pertama yang saya dapat (saya cuba memanggang dua kali lagi, tetapi saya tidak mendapatkannya - pegangan bengkok saya harus dipersalahkan). Dan ini ternyata! Benar, dia merangkak di atas baldi, hampir di bawah tingkap, tetapi tidak menolak tingkap. Bakar pada 22 gr. ragi yang ditekan, tanpa kismis (baik, saya kehabisan), dengan setengah epal, yang saya gosok dan tambahkan 5 minit sebelum isyarat. Saya menambah susu menjadi 150 ml, kerana saya tidak menambahkan rum atau cecair lain yang serupa, tetapi dalam proses pencampuran, saya menambah tempat lain sekitar 4 sudu besar. sudu (mungkin lebih banyak) tepung. Adonan ternyata sangat enak, roti, seperti yang anda tulis, Sofim, keluar "hampir", sepertinya, tetapi dalam proses menguli sepanjang masa menekan satu sudut baldi, selalu ada genangan di bawahnya, dan pada akhir menguli ia segera kabur di sepanjang bahagian bawah baldi. Semasa kenaikan, adunan tanpa roti, hanya memenuhi seluruh bahagian bawah baldi.
Bahagian sisi kulichik agak matang, mungkin tidak memanggang selama kira-kira 10 minit, tetapi kerak atasnya cukup panggang, begitu coklat! Benar, pada akhir penaik, kekosongan terbentuk di bawahnya di satu tempat, dan celah muncul di suatu tempat sekitar 8-10 sentimeter. Kek itu sendiri ternyata sangat lembut, hampir berangin, ketika panas malah bergoyang di tangan, hampir seperti jeli, ketika mengeluarkannya dari baldi, pemegangnya bersandar di atas bumbung sepanjang masa, sehingga bahagian atasnya lebih rapuh dan terdapat dua tanda dari pemegang
Hari ini kami mencubanya untuk sarapan - lazat, manis, lembut, lapang Secara umum, kelas !!! Lain kali saya akan bakar dengan kismis
Dan di sini dia "di potong", selepas sarapan


Terima kasih kerana resipi! Saya tekan "butang"

Wah, tinggi sekali!
Ia akan menjadi lebih baik dengan kismis

Wah, tinggi sekali!
Ia akan menjadi lebih baik dengan kismis

Oleh itu, saya juga mempunyai baldi yang memanjang (paralel seperti pipa, bukan "kubus" yang memanjang ke atas)
Sepertiga kekal. Dan sukar untuk memotong sekeping nipis - serpihannya sangat lapang, hanya lebih dekat dengan kerak yang lebih padat! Dan saya sangat menyukainya!
Saya pasti akan cuba memanggang dengan kismis

Semoga berjaya!

Terkejut! Ke penanda buku!

Sungguh, bilakah diet ini akan berakhir? !!!!! ya betul dan begini !!! Sedap pada sedap! Esok saya akan bakar dan makan sendiri.Saya dapat membayangkan rasa apa yang bernilai semasa membakar! Sekurang-kurangnya saya dapat menghidu ...

Terima kasih kerana resipi yang hebat !!! Semalam saya membakarnya - walaupun pada ragi kering (2.5 sudu kecil.) Mungkin anda harus meletakkannya lebih sedikit. Saya mendapat sebiji kek raksasa - ia terletak hampir di penutup, tetapi sedap. Ya, saya menggunakan mod 6 "Diet dengan kismis"

Ternyata, sedap, tidak enak !!!!!!!!!!! Lembut, tinggi, sederhana manis. Apa yang awak perlukan

Helo! mencari resipi untuk kek Paskah. Saya suka anda, tetapi arahan untuk pembuat roti saya tidak mengesyorkan menggunakan ragi segar, apa yang harus saya lakukan? Adakah ada yang menggunakan ragi kering dalam resipi ini?

Helo! mencari resipi untuk kek Paskah. Saya suka anda, tetapi arahan untuk pembuat roti saya tidak mengesyorkan menggunakan ragi segar, apa yang harus saya lakukan? Adakah ada yang menggunakan ragi kering dalam resipi ini?

Semalam saya membakarnya - walaupun pada ragi kering (2.5 sudu kecil.) Mungkin anda harus meletakkannya lebih sedikit. Saya mendapat sebiji kek raksasa - ia terletak hampir di penutup, tetapi sedap. Ya, saya menggunakan mod 6 "Diet dengan kismis" Foto di atas

[tatias]

tatias Saya juga bakar dengan ragi kering. Saya masukkan 2.5 sdt pertama, naik terlalu tinggi, bersandar di tingkap. Kali kedua saya meletakkan 2 sudu teh, naik tinggi, tetapi tidak terlalu banyak, hasil yang sangat baik.

Anda boleh memanggangnya hingga kering (2 - 2,5 sudu kecil) dan ragi yang ditekan (kira-kira 20 g).

Dengan siaran langsung ternyata lebih enak - semangat atau sesuatu yang lebih kaya dengan roti.

Ketuhar tidak peduli jenis ragi untuk menguli dan dibakar.

Kek Paskah yang lazat untuk semua orang !!!

Tetapi saya tidak berjaya, iaitu, saya sama sekali tidak berjaya. Saya tidak naik satu sentimeter, malah saya tinggalkan lebih banyak masa untuk naik, tidak ada shisha !!! Terbang ke dalam baldi! Sejujurnya, yang kedua (dari buku untuk pembuat roti) tidak berjaya? Apa itu gelandangan? Ragi Saf-moment, roti di atasnya sangat sedap, dan kuih-muih ...

Tukar ragi. Inilah satu pilihan.

Dibuat mengikut resipi anda di pembuat roti Oursson.
Baunya sedap, kita akan mengetahui tentang rasanya dalam sehari setengah

Dalam foto, hanya dari mesin roti, tanpa taburan dan sayu.

[Sofim]

Sofim
Terima kasih banyak untuk resipi !!!!
Rasanya dan secara umum di dalamnya - Saya tidak boleh katakan, kita hanya akan melihat pada hari Ahad
Tetapi pemandangan dan bau sangat bagus !!!!!! dan juga topi putih dan taburan berwarna akan ditambah
Adakah tepat mengikut resipi, HP Panasonic 2502



Sekiranya tiba-tiba foto terbalik, jangan salahkan saya, saya menulis dari telefon))))

Saya membakar kek ini di pembuat roti Alaska. Sedap dan aromatik. Terima kasih banyak untuk resipi !!!

Apa kek Paskah yang indah semua ada!
Bagus !!!

[Sofim]

Sofim Terima kasih banyak untuk resipi kek - ternyata sedap! Saya sangat gembira, - kek itu keluar dengan serat berserat dan tekstur lembap. Satu-satunya, warnanya berwarna kelabu, walaupun saya mengambil tepung tambahan, tetapi ini mungkin kerana rum, atau kapulaga memberikan naungan seperti itu ( tambah setengah sudu teh). Entah mengapa saya tidak terfikir untuk meletakkan warna kunyit atau kunyit.
Tetapi aroma rum dan rempah hanya karnival!
Saya sedikit menyimpang dari resepnya, saya menambah rum tanpa kismis (saya tidak suka kismis), saya meletakkan 50/50 sayur dan mentega dalam mentega, saya mengambil 25 gram yis, dan anda tahu, pada pendapat saya, anda betul - anda perlu memasukkan lebih banyak ragi, mungkin tidak 40 gram, tetapi 30 pasti, mungkin saya terpaksa berhenti sebentar pembuat roti sebelum memanggang dan menunggu hampir satu setengah jam untuk naik. Tetapi saya tidak memanaskan susu, tidak mencairkan mentega, dan bahkan menambah gula hingga 12 sudu besar. sudu (kami suka sangat, sangat manis). Mungkin itulah sebabnya begitu lama. Tapi kuihnya sangat sedap, saya akan bakar lagi, saya tuliskan sebagai kegemaran.

yaKachka, kek Paskah yang indah! Cuma ini adalah pendakian yang sangat panjang. Tukar ragi atau tambah jumlahnya. Semoga berjaya!

Terima kasih banyak untuk resipi! dibakar 2 kali pada minggu Paskah!

Untuk kesihatan anda :)

Neraka hari ini! Kek yang sangat baik))) Terima kasih banyak untuk resipi itu))) Benar, saya terlalu jauh dengan rum))) Saya fikir selepas beberapa keping saya akan mula menyanyikan lagu)))

HP saya mempunyai program "sweet yeast panggang", tetapi hanya berlangsung selama 2j 55min.Adakah kek akan dibuat selama ini (bagaimanapun, penulis resipi mempunyai kek utama selama 4 jam)? Sekiranya anda menguli dan membiarkannya di dalam CP, dan bakar di dalam ketuhar, adakah program "adonan ragi" selama 1h30min akan mencukupi? dan adakah mungkin masuk ke dalam ketuhar secara langsung dalam bentuk ini?

untuk 2 55, semuanya akan dibakar. Ambil ragi yang ditekan 20 gram. Semoga berjaya

Terima kasih, ia akan berguna!

Ibu saya biasanya membakar kek Paskah, saya mencubanya - ia tidak berjaya. Semua yang sama saya akan belajar sendiri, di sini saya akan belajar di forum.

Saya telah membakar resipi ini berkali-kali - kami hanya memakannya seperti roti besar yang sedap Terima kasih banyak untuk resipi itu! Saya mencari yang enak, manis dan anda tidak perlu bermain-main dengan roti individu - saya meletakkan produk di dalam baldi dan saya bebas. Cuma saya melakukannya dengan ragi kering. Inilah lelaki kacak: <a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a> Dan dalam konteksnya terlihat: <a target =" _ blank "href =" 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>

Beritahu saya, anda tidak boleh mencairkan ragi segar semasa anda menulis, tetapi dalam pembuat roti Panasonic, hancurkannya, dan di atas tepung dan semua yang lain mengikut arahan? Tolong jawab.

Selamat hari!
Semalam saya membakar kek Paskah mengikut resipi anda. Anak saya tidak suka kismis, dibuat dengan rasa dan epal. Mawar, bakar, sedap !!!
Hanya suami yang meminta yang berikutnya untuk memanggang lebih "lapang". Oleh itu, saya rasa, sebenarnya, terdapat "kelengkungan" remah, saya mengesyaki bahawa dari epal. Dan bagaimana jika anda lakukan tanpa epal? Atau ia akan menjadi roti manis sahaja ???
Atau mungkin tidak terlalu dipanggang? Dibakar pada program utama, 750 gram, kerak sederhana. 50 minit penaik. Tetapi pada bahagian sisi kek berwarna coklat muda, dan penutupnya hampir putih. Mungkin cuba menetapkan mod 1000 gram?

Beritahu saya, anda tidak boleh mencairkan ragi segar semasa anda menulis, tetapi dalam pembuat roti Panasonic, hancurkannya, dan di atas tepung dan semua yang lain mengikut arahan? Tolong jawab.

Anda hanya boleh runtuh

Selamat hari!

Atau mungkin tidak terlalu dipanggang? Dibakar pada program utama, 750 gram, kerak sederhana. 50 minit penaik. Tetapi di sisi kuihnya berwarna coklat muda, dan penutupnya hampir putih. Mungkin cuba menetapkan mod 1000 gram?

Anda boleh membakar tanpa epal.
Agak tidak terlalu panggang atau tidak naik dengan baik.
Kek ini sangat lapang, sama sekali tidak melekit.
Semoga berjaya!