Roti ayak (oven)

[Nataliya]

Nataliya , bereksperimen dengan membuat penambahan pada adunan atau adunan dari adunan siap pakai dan lihat apa yang paling sesuai untuk anda ..
Dan saya, semua aditif (jagung, tepung gandum) yang saya buat dalam adunan, menggantikan bahagian tepung (30-40% tepung masuk ke dalam adunan). Sebagai contoh, tepung jagung, walaupun dalam adunan, tidak melembutkan sepenuhnya, serbuk keras dijumpai dalam roti siap, tetapi dengan penggunaannya, roti menjadi lebih tinggi dan lebih lapang.
Mengorbankan program yang mengganggu - saya sering melakukan ini dan semasa dapur saya masih hidup, walaupun, tentu saja, saya mahu tertidur dan tidak bangun .. tetapi ini hanya mungkin dilakukan pada HP yang dapat diprogramkan.
Menggantikan air dengan kaldu kentang ketika menguli doh akan menjadikannya lebih baik!

Saya meletakkan roti ini kira-kira sejam yang lalu. Ketika mengikuti program "Dumplings" (20 minit) Panasonic saya mula menguli bahan-bahannya, saya fikir ia adalah doh yang sangat cair, tetapi saya memutuskan untuk meninggalkannya seperti sekarang.

Dan lihatlah! Pada akhir 20 minit ini, ternyata roti (bahkan substrat tidak dioleskan di bawahnya).

Sekarang saya menjalankan program Dough (2 h 20 min) dan saya rasa roti WAJIB berfungsi.

Sekiranya saya menjumpai fotik hari ini, akan ada laporan visual.

Terima kasih atas arahan terperinci. Betapa selesa dan tidak takut dengan mereka.

[Budak perempuan]

Oh, ia bukan hanya roti, tetapi hanya roti yang AWESOME. Budak perempuan, bakar - anda tidak akan menyesal!

Tidak banyak kerja dan hasilnya !!!

Sekarang saya ingin bergantung pada saiz yang lebih besar, jika tidak, ini hanya untuk keluarga kami untuk 1 sarapan.

Tolong siapa yang boleh. Siapa yang boleh menolong !!!

1) Sekiranya saya memutuskan untuk meningkatkan tepung menjadi 600 g (dari 400), adakah saya perlu menambah semua produk sebanyak 1.5 kali? Saya sendiri tidak pernah mengira apa-apa ...

2) Namun, jika anda mengambil ragi hidup, berapa banyak yang diperlukan untuk 400 g tepung dan 600 g?

[tatulya]

tatulya, Saya gembira atas kejayaan anda dan saya menyukai Sitny.
Pengiraan yis ditekan St. - 2g setiap 100g tepung.
Terdapat pengiraan seperti itu:adunan
tepung dan cecair - jumlah yang sama + gram yis 10-12 segar (3-4 kering). 4 jam di tempat yang hangat atau semalaman hingga pagi
adunan
doh + tepung - sama seperti dalam adunan.
Dan cecair adalah separuh daripada adunan
+ h. l. garam + sudu besar. l. Sahara
(atau sedikit sebanyak yang disukai oleh sesiapa sahaja).

[Tolong siapa yang boleh. Siapa yang boleh menolong !!!1) Sekiranya saya memutuskan untuk meningkatkan tepung menjadi 600 g (dari 400), adakah saya perlu menambah semua produk sebanyak 1.5 kali? Saya sendiri tidak pernah mengira apa-apa ...2) Dan juga, jika anda mengambil ragi hidup, berapa banyak yang diperlukan untuk 400 g tepung dan 600 g?]

Tolong siapa yang boleh. Siapa yang boleh menolong !!!

1) Sekiranya saya memutuskan untuk meningkatkan tepung menjadi 600 g (dari 400), adakah saya perlu menambah semua produk sebanyak 1.5 kali? Saya sendiri tidak pernah mengira apa-apa ...

2) Dan juga, jika anda mengambil ragi hidup, berapa banyak yang diperlukan untuk 400 g tepung dan 600 g?

Lihat pautan
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=7646.baru#new
Semoga berjaya !

tatulya, saya setuju dengan anda - ia hanya roti yang sangat sedap! Hari ini dibakar dengan penambahan tepung rai yang sedap. Apa yang akan dilakukan keluarga saya dengan bahagian pinggang yang sepatutnya?

[Bersemangat]

Ya-ah, saya baru membakarnya untuk kali kedua, saya terkejut dengan hasilnya.
Inilah yang saya buat semalam sebagai perbandingan:
Dan ini hari ini:
Ini dipanggil - Rasakan Perbezaannya.
Tepung dan ragi adalah sama, dari pek yang sama.
Perubahan: air menjadi doh - 80 ml (dikurangkan sebanyak 20 ml), mod penguli dan penaik mengikut pilihan 2 dari Bersemangat (di sini saya tunduk kepadanya). Yaitu, mod adunan ragi (saya tidak mempunyai mod ladu), menguli pertama, sehingga semuanya bercampur, mematikan program, dibiarkan selama 30 minit... Sekali lagi mod adunan ragi dan sekarang hingga akhir (1 jam 25 minit). Kemudian bakar selama 50 minit, kerak sederhana. Juga perlu mengoles permukaan roti dengan air sebelum dibakar. Kerak ternyata nipis, tidak dapat dibandingkan dengan kemarin. Roti paling ringan! Lagipun, hanya ada 400 gram tepung! Saya belum dapat menunjukkan sayatan, semakin sejuk. Saya boleh mengambil gambar kemudian jika ada yang berminat.
Tetapi apa bezanya, saya tidak dapat sedar! Ada sesuatu yang perlu difikirkan.

Ditambah: kami mencubanya! Cukup hebat! Betapa halus serbuknya! Malah sukar untuk dipotong - "udara" berterusan! Sekarang saya faham mengapa banyak orang memanggangnya hampir setiap hari, ayak sangat berbaloi! Anak perempuan, kepada semua orang yang berkongsi nasihat dan amalan terbaik - terima kasih banyak !!!

[Opara]

Anis, hari ini saya berkata kepada ibu saya: "Jangan tunggu roti sejuk sepenuhnya hari ini" (sangat menarik). Dan dengan teh, sebarkan dengan mentega lembut ... Oh, gourmets ini ...

Tidak ada yang akan mengatakan bahawa saya
Tiran dan gila
Kerana saya suka teh
Sandwic yang bagus! "

Lihat pengiraan semula saya, sila:

Opara: tepung (300 g), air (300 ml), kering. ragi (1.5 sudu kecil)
Doh: tepung (300 g), air (150 ml), garam (1.5 sudu kecil), gula (3 sudu besar. l), tanaman. minyak (1.4 sudu besar. l)

Sekiranya anda mengambil ragi segar untuk kadar ini, maka ini adalah 12 g.

Di mana kesilapan saya?

tatulya, Saya gembira atas kejayaan anda dan saya menyukai Sitny.
Pengiraan yis ditekan St. - 2g setiap 100g tepung.

Mengenai ragi, saya meneruskan petunjuk ini.
Dan tentu saja saya tersilap mengenai minyak secara automatik. (1.5 sudu besar. L.)

Bolehkah kita meninggalkan yang lain seperti ini?

Mengenai ragi, saya meneruskan petunjuk ini.
Dan tentu saja saya tersilap mengenai minyak secara automatik. (1.5 sudu besar. L.)

Bolehkah kita meninggalkan yang lain seperti ini?

Minyak sayur tidak berlebihan dalam kuantiti yang dibenarkan. Saya akan mengambil 2 st. l ..
Saya hampir berpuas hati dengan isi padu air. Pada pendapat saya, ia tidak boleh melebihi 360ml.
Ambil 360ml dan tepung sudu besar yang diukur. l. 5 isi dari norma, dan kemudian ikuti - tambah jika perlu. Lebih baik menambahkan tepung daripada menambah cecair.
Oleh itu, anda mendapat resipi untuk 600 g tepung - secara empirik
Adakah anda bersetuju?

[tatulya]

tatulya, lihat halaman 3 ot 32: di sana, menurut pendapat saya, ternyata 600 g tepung - 400 ml cecair dan kemudian komen penulis, lihatlah. Dengan setia

[Lana7386]

Terima kasih banyak - banyak, Lana7386.

Saya akan mencuba dengan air, bermula dari min keemasan - 380 ml. Mari kita makan dua roti yang dibakar semalam atau hari ini ...

nisbah air / tepung adalah -0.65, seperti tepung biasa, jika tepung lebih kuat atau + gluten, maka nisbah air / tepung adalah 0.7-0.75
Begitu juga dengan Lyudmila di LJ.

Tetapi semasa memasak di GOST terdapat resipi seperti itu
Saya petik dari hos topik GOST Vallejo
Saya mengharapkan kenangan dan bayangan di pagar - bukan "Saratov Kalach" dipanggang dari biji-bijian, tetapi "roti Sitny"! Saya tidak mempunyai spesifikasi teknikal untuk roti ini, hanya resepinya. Saya tidak tahu sama ada mungkin menggunakan TU "Sieve Bread with Kismis" untuk pengeluarannya (jumlah ragi adalah tiga kali lebih banyak, lebih banyak gula pasir dan marjerin). Sekiranya ada yang berminat, saya boleh menulis kemudian. Hari ini sahaja:
"Ayak roti"
Berat roti bentuk 800 gr.
Tepung tepung gandum - 250 g * / 250 g **
Ragi roti ditekan - 15 g *
Garam meja yang boleh dimakan - 7.5 g **
Gula pasir - 30 g **
Marjerin meja dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 82% - 12.5 g **
Air - 200 gr * / 85 ... 100 gr **
________________________ _
* Opara
** Doh
Nisbah air / tepung adalah 300/500 - iaitu 0.6

Dan bagi saya hari ini adalah pilihan terbaik (untuk mesin roti), tepung kami jelas bukan orang Kanada ...

[tatu]

nisbah air / tepung -0.65, seperti tepung biasa
________________________ _
* Opara
** Doh
Nisbah air / tepung adalah 300/500 - iaitu 0.6

Dan bagi saya hari ini adalah pilihan terbaik (untuk mesin roti), tepung kami jelas bukan orang Kanada ...

tatu, jika saya faham dengan betul, maka untuk 600 g tepung yang anda perlukan dari 360 hingga 390 ml cecair? Dengan setia

Dalam pembuat roti dengan tepung biasa - ya, dan menurut GOST ternyata - 360 g air

Anda lihat, Lyudmila dari LJ, yang sering disebut, menulis bahawa dia menyesuaikan resipi agar sesuai dengan tepung Kanada, dia memerlukan lebih banyak air, dan Vallejo (Valejo), yang memimpin tema Gosta untuk memasak, memberikan resipi dari koleksi Soviet tetamu, yang setara dengan tepung domestik kami ..
Pada prinsipnya, jika semuanya berjalan dengan sempurna, walaupun dengan kelembapan yang tinggi, anda akan mendapat roti yang baik, tetapi ia tidak lagi menjadi penyaring, tetapi roti lain yang baik

Terima kasih banyak atas penjelasannya! Saya akan mencuba menambahkan tepung jagung ke dalam adunan semasa saya membakar roti. Dan saya akan melaporkan. Dan saya menambah sesudu biji rami ke roti hari ini. Sedap dan sihat! Kami mempunyai sekumpulan penggemar roti Sitnoye yang hangat.Hore untuk roti dan untuk kami

[tatu]

tatu

sememangnya semuanya betul. Demi kepentingan, saya mengganggu resipi Sitnoye saya dengan sourdough, disesuaikan dengan pembuat roti secara empirik - hanya 0.6 keluar. Dengan nisbah kapas seperti itu, roti yang cantik dengan atap cembung diperoleh.
Tetapi untuk ketuhar saya tidak lagi berhati-hati, tuangkan air, tidak hemat

Terima kasih khas kepada Elena4ka untuk resipi saringan dan Lana7386 untuk cadangan bagaimana membakarnya. Hari ini saya buat penapis untuk pertama kalinya. Hasilnya SANGAT BAIK !!!!!! Saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi - doh 21-00 hingga 7-00, kemudian mod "pelmeni" -20 min. kemudian "doh" -2h 20 min. dan Baking-1h 13min. hasilnya: atap tinggi dan rata, serpihan halus dan berliang - rasanya sangat hebat. Lain kali saya akan mencampurkan selama 1-2 minit. dan segera ke "utama" hingga akhir, saya akan memberitahu anda apa yang berlaku. Kompor "Panasonic-255" sangat disayangkan untuk menyeksanya dengan program yang belum selesai. Kepada semua gadis dan lelaki yang membuat resipi saringan dan memberi nasihat berguna - TERIMA KASIH BANYAK !!!

Hari ini saya membakar roti seperti itu. Roti sangat sedap, ini bukan kali pertama saya membakarnya. Saya baru menguli doh dalam mangkuk, kemudian keesokan harinya saya mencampurkan doh ke dalam mangkuk dan menuangnya ke dalam baldi HP, masukkan doh selama 2h20 minit dan produk Bakeri, dan bukannya membakar, pizza ditekan dan hp saya mula menguli. Saya terpaksa mematikannya dan memasangnya. Dia sekali lagi membiarkannya masuk ke dalam ketuhar. Semua berjalan lancar. Saya suka roti, di mana adunan dibuat pada waktu petang. Bakla Ciabattu, saya juga sangat menyukainya. Roti semacam itu sama sekali tidak hancur.

Natalia, selamat pagi. Bagaimana anda mendapatkan roti tepung jagung anda? Bukan ayak yang dibakar dengan tepung jagung dan kami tidak begitu menyukainya.

Betul, berapa banyak orang - begitu banyak dan ... selera! Saya juga tidak suka roti dengan penambahan tepung jagung: ia kering, remah-remah, dan aromanya tidak menyebabkan keperluan memecahkan sekeping, walaupun untuk mengatakan bahawa ia pasti tidak buruk juga!
Sangat menarik bagi saya untuk belajar sesuatu yang baru mengenai Sitnoye dari anda, rakan-rakan, kerana roti yang sangat baik - Sitny!

lana7386, sejak kebelakangan ini saya memanggang hanya menyaring dengan pelbagai bahan tambahan. Semalam saya membakarnya dengan tepung rai dan bubur millet. Roti yang sangat lembut dan lapang, saya tidak menjangkakan hasil seperti itu. Sekarang saya ingin mencuba resipi roti sourdough, tetapi gantikan sourdough dengan sedikit ragi dan masukkan sourdough semalaman di kedai sejuk.

Natalia, selamat pagi. Bagaimana anda mendapatkan roti tepung jagung anda? Bukan ayak yang dibakar dengan tepung jagung dan kami tidak begitu menyukainya.

Maaf kerana tidak dapat menjawab dengan segera, saya tidak dapat pergi ke laman web, ada masalah dengan komputer ... Saya senang menjawab bahawa roti ternyata sangat enak, hanya saya yang memanaskannya (bukannya 15 minit ia dipanaskan untuk 40 minit) dan kerak hancur ketika menghiris lebih kuat. Oleh itu, kekuningan, sedap. Anak lelaki itu bekerja, jadi lelaki itu sangat memuji saya. Saya cepat-cepat kehabisan mayonis buatan sendiri dengan dill ... dan saya merampas kerak semasa ... Sangat sedap! Saya menambahkan tepung jagung ke dalam adunan 100 g. Pemerhatian saya: ragi menaikkannya lebih keras, seperti yang dapat dilihat dari cara adunan naik dan turun. Dengan tepung gandum, kenaikannya jauh lebih tinggi. Oleh itu, Sitny selalu lebih tinggi daripada baldi, ia tidak sampai ke tingkap, dan dengan tepung jagung - ketinggian baldi. Saya tidak menambah ragi, saya membuat semua roti span untuk 8 g Lviv segar. Saya berhenti berlangganan, ia menjadi lebih mudah. Dan kemudian saya membaca soalan, tetapi saya tidak dapat menjawab, tidak selesa ... Sekiranya ada soalan, tanyakan.

[Nataliya]

Saya menambahkan tepung jagung ke dalam adunan 100 g. Pemerhatian saya: ragi menaikkannya lebih keras, seperti yang dapat dilihat dari cara adunan naik dan turun.

Selamat hari, Nataliya
Terima kasih kerana memperincikan pemerhatian anda tentang Sitnoy dengan tepung jagung!
Saya tidak pernah menambahkan biji rami ke dalam roti, walaupun banyak. Anda menulis bahawa anda telah menambah sudu, dan mana - ruang makan atau bilik teh? Benih kering? Tandakan dalam baldi dengan semua bahan?
Adakah anda membeli biji rami di farmasi?

Natalia, terima kasih. Mungkin saya akan mencuba satu hari ini. Roti biasa dengan tepung jagung hancur sangat banyak, sekarang saya perlu mencubanya dalam adunan untuk malam

[Nataliya]

Selamat hari, Nataliya
Terima kasih kerana memperincikan pemerhatian anda terhadap Sitnoy dengan tepung jagung!
Saya tidak pernah menambahkan biji rami ke dalam roti, walaupun banyak. Anda menulis bahawa anda telah menambah sudu, dan mana - ruang makan atau bilik teh? Benih kering? Tandakan dalam baldi dengan semua bahan?
Adakah anda membeli biji rami di farmasi?

Selamat Malam! Terima kasih atas maklum balas. Malangnya, kamera digital sedang dalam proses pembaikan dan saya tidak dapat memasang foto ... Nampaknya saya lebih jelas bahkan lebih enak ... Anda tahu, saya baru saja membeli minyak biji rami 200ml di farmasi dan bijinya kering. Oleh itu, saya menambah satu sudu teh biji biasa dan ganti minyak sayuran dengan 1 sudu besar. l. untuk biji rami. Sehubungan itu, dalam penanda buku dengan semua bahan. Tidak ada bau yang tidak dikenali, dan nampaknya tidak mempengaruhi warna, sangat memuaskan bahawa ini berguna. Dan kami suka biji di roti. Saya juga ingin mencuba menambah biji bijan. Sedikit demi sedikit, tetapi untuk perubahan. Saya sangat suka pada adunan roti! Terima kasih kepada pengarang!

[Nataliya]

Nataliya, salam dari Krasnodar!
Saya membacanya pada madu. tapak bahawa biji rami harus sedikit kering dan kemerahan sedikit di dalam wajan kering sebelum digunakan, seperti biji wijen. Dan minyak biji rami tidak perlu dirawat panas - banyak berguna hilang ...
terima kasih untuk jawapan

[Nataliya]

Nataliya, salam dari Krasnodar!
Saya membacanya pada madu. tapak bahawa biji rami harus sedikit kering dan sedikit kemerah-merahan dalam kuali kering sebelum digunakan, seperti cara dan bijan. Dan minyak biji rami tidak perlu dirawat panas - banyak berguna hilang ...
terima kasih untuk jawapan

Terima kasih banyak atas maklumat yang berguna. Saya bukan pakar, tetapi di laman web ini saya membaca bahawa kanak-kanak perempuan menambah bijan dan biji rami dan minyak lain. Pilihan minyak kami sangat kecil. Di sini mereka membawa biji rami ke farmasi, dan saya dengan senang hati menambahkannya ke salad dan roti.

[Nataliya]

Anda,Nataliya, buat semuanya dengan betul! Minyak biji rami dan biji-bijian adalah keajaiban alam dan kita, manusia, sangat diperlukan! Kejayaan

Gadis, bagaimana jika anda membuat ayakan pada whey? Maksudnya, air 50/50 adalah whey, dan anda boleh meletakkan adunan pada campuran ini? Mohon nasihat, ada yang boleh melakukan ini?

Nut, saya buat ayak pada kefir. Saya memasukkan adonan ke dalam air ditambah kefir, dan pada waktu pagi saya menambah kefir ke dalam adunan. Sekiranya anda meletakkannya pada whey, saya rasa ia hanya akan terasa lebih enak. Secara amnya, roti ini boleh dibuat dengan bahan tambahan, ia hanya akan menjadi lebih baik dari mereka. Saya sekarang memanggang semua roti dengan sedikit ragi, hanya masukkan doh pada waktu malam. Sedap!

[ikko4ka]

Saya sekarang memanggang semua roti dengan sedikit ragi, hanya masukkan doh pada waktu malam. Sedap!

ikko4ka, dan ragi apa yang anda gunakan dalam kes ini? Masukkan adunan ke dalam peti sejuk? Kami sekarang berada di pangsapuri tanpa perpecahan 32 * ...

Saya menggunakan yis Lviv yang ditekan. Saya mengambil 5-6g. Saya bakar di dalam ketuhar. Selepas saya mula membakar roti ini, saya tidak mahu yang lain.

[ikko4ka]

ikko4ka , jadi di mana doh anda bermalam, sila beritahu saya.

Saya meletakkan doh di dalam peti sejuk, dalam baldi dari x. n., kemudian dalam x. dan lain-lain saya mencampurkan adunan ragi dalam mod. Berdiri di dewan sehingga jam 6 petang.

Terima kasih untuk jawapan. Saringan diperoleh dari peti sejuk. Dan saya meletakkan doh dan setelah 2 jam saya mula membuat doh mengikut skema. Roti sungguh sedap.

lana7386, tentu anda betul, roti akan sedap selama 2 jam doh. Tetapi pada adunan sejuk, rasanya (mungkin masak lebih baik) rasanya lebih enak, mempunyai rasa yang lebih kaya, keliangan serbuk halus dan roti tidak hancur sama sekali.

Faktanya ialah dalam 2 jam doh matang sepenuhnya sekarang kerana suhu tinggi. Tetapi saya setuju bahawa roti itu hebat pada doh sejuk!

Selamat Pagi! Saya mungkin tidak betul, tetapi selepas pemeriksaan selama 18 jam, tidak hanya pematangan doh, tetapi juga pembengkakan gluten yang terbaik. Doh dalam resipi ini jauh lebih lembut dan sukar untuk disusun menjadi roti, dan setelah pemeriksaan lama, anda boleh menggunakan jari manis.

Gadis-gadis hari ini memanggang saringan whey dan air 50/50 dan saya mendapat semacam omong kosong. Sangat sedikit mawar dan bumbungnya benar-benar putih, dan sebelum itu hanya dibakar di atas air dan semuanya baik-baik saja. Ragi sama dan tepung sama. Satu perkara, tetapi sebelum itu, saya sering memanggangnya seperti ini: malam itu lembap, menguli pada ladu selama 5-10 minit. dan yang utama. Dan semalam seperti ini: doh untuk malam, 10min uli pada ladu, kemudian -2.20h doh dan 1h.10min baking dan satu kekecewaan. Mungkin kes dalam serum (segar)?

[kacang]

Gadis-gadis hari ini memanggang saringan whey dan air 50/50. Mungkin kotak whey (masih segar)?

Pada pendapat saya, whey tidak dapat menanggung kerosakan besar pada roti anda, kacang... Skim penaik kedua telah dicuba berkali-kali dan tidak memberikan hasil yang buruk. Saya hanya bakar dengan cara ini. Oleh itu, jangan ubah skema, tetap pada yang pertama, kerana Sitny membuat anda bahagia sebelumnya. Oleh itu, ia sesuai dengan makanan anda, suhu musim panas, dan lain-lain. Semoga berjaya

[ikko4ka]

Selamat Pagi! Saya mungkin tidak betul, tetapi selepas pemeriksaan selama 18 jam, tidak hanya pematangan doh, tetapi juga pembengkakan gluten yang terbaik. Doh dalam resipi ini jauh lebih lembut dan sukar disatukan menjadi roti, dan setelah lama diperiksa, anda boleh menggunakan jari manis.

Saya fikir anda betulikko4ka... Anda telah menemui "pendekatan" untuk ujian Sitnoy, "merasakannya". Hasilnya adalah kualiti yang sangat baik. Semua orang tahu bahawa mengikut resipi yang sama, suri rumah yang berbeza memasak borscht yang berbeza :) Begitu juga roti ... Adalah mustahil untuk menahan semua cadangan, mewujudkan keadaan yang sama. Saya sangat gembira kerana anda hebat di Sitny, pengalaman anda sangat diperlukan oleh mereka yang ingin memanggang roti ini. Dan, tentu saja, TERIMA KASIH Elena4keyang memberi kami peluang untuk membakar roti tersebut dan berkomunikasi mengenai topik ini

Lana7386, saya telah berulang kali mengucapkan terima kasih kepada Elena4ka untuk resipi ini. Roti kegemaran Izyuminkin sedikit lebih serupa. Saya tidak berkawan dengan sourdough dan saya memasaknya hanya dengan 2 gram. ragi. Juga super.

Lana7386, saya telah berulang kali mengucapkan terima kasih kepada Elena4ka untuk resipi ini. Roti kegemaran Izyuminkin sedikit lebih serupa. Saya tidak berkawan dengan sourdough dan saya memasaknya hanya dengan 2 gram. ragi. Juga super.

Saya tidak mesra dengan ketuhar, kerana penaiknya menjijikkan dan anda harus melompat-lompat: kemudian susun semula, kemudian buka, maka ia akan padam (sekering tidak berfungsi pada waktu yang tepat). Oleh itu, saya tidak menggunakan resipi Kismis, kerana dia suka memasak di dalam ketuhar, tentu saja, dengan itu memiskinkan diri saya, tetapi ... Roti saya dari dan ke HP.

Di sini m
oh, roti hari ini, bumbung ditiup kepadanya sepenuhnya, dan serpihannya tidak sama seperti biasa.

Saya tidak mempunyai terlalu banyak roti ... saya melakukannya dengan mayonis yang gagal, jadi ternyata sangat kaya, tetapi anjing saya sangat menyukainya - dia tidak meninggalkan dapur

salam sejahtera kepada semua pencinta ayakan! Saya telah membuat saringan selama 3 bulan sekarang dan ia tidak diterjemahkan dari meja - baiklah, kami sangat menyukai roti ini. Tetapi sudah 6 kali ia tidak berfungsi, beberapa kali ternyata dan sekali lagi tidak mahu melakukan pemeriksaan terakhir atau mengendap ketika membakar: - \ Resipi, ragi, tepung adalah sama. Doh biasanya dari 10 pagi hingga 4 atau 5 petang (sekarang kita demam, mungkin ini masalahnya?) Kemudian, tambah semua yang lain mengikut resipi dan 30 minit. rehat.2 menguli 25 min. dan 40 minit. mengangkat batch ke-3 setengah minit deboning dan 1 jam mengangkat. Membakar 50 min. Pendek kata, seperti biasa, tetapi tidak berjaya ??? Hari ini saya meletakkan doh di dalam peti sejuk semalaman (dari 11-30 pagi hingga 8 pagi) dan mengeluarkan kerak dari adunan dan memanaskan di tingkap sehingga pukul 10 pagi. Mari lihat apa yang berlaku. Saya benar-benar mahu berkawan dengan si kecil - dia adalah kegemaran kami

[Elena4ka]

salam sejahtera kepada semua pencinta ayakan! Saya telah membuat saringan selama 3 bulan sekarang dan ia tidak diterjemahkan dari meja - baiklah, kami sangat menyukai roti ini. Tetapi sudah 6 kali ia tidak berfungsi, beberapa kali ternyata dan sekali lagi tidak mahu melakukan pemeriksaan terakhir atau mengendap ketika membakar: - \ Resipi, ragi, tepung adalah sama. Doh biasanya dari 10 pagi hingga 4 atau 5 petang (sekarang kita demam, mungkin ini masalahnya?) Kemudian, tambah semua yang lain mengikut resipi dan 30 minit. rehat.2 menguli 25 min. dan 40 minit. mengangkat batch ke-3 setengah minit deboning dan 1 jam mengangkat. Membakar 50 min. Pendek kata, seperti biasa, tetapi tidak berjaya ??? Hari ini saya meletakkan doh di dalam peti sejuk semalaman (dari 11-30 pagi hingga 8 pagi) dan mengeluarkan kerak dari adunan dan memanaskan di tingkap sehingga pukul 10 pagi. Mari lihat apa yang berlaku. Saya benar-benar mahu berkawan dengan si kecil - dia adalah kegemaran kami

Mungkin dia berubah? Saya mempunyai ini tepat ketika kenaikan terakhir adalah lama, jika saya tidak mempunyai masa untuk menghidupkan penaik pada waktunya. Saya akan cuba membuang 1 pemeriksaan dan melihat apa yang berlaku, atau mengurangkan masa pemeriksaan sementara.
Namun - jika anda mempunyai kerak pada adunan, nampaknya ia sudah lapuk, kerana harganya lama. Anda boleh mencuba menutup doh dengan tuala.

Elena4ka, gembira kerana anda bersama kami!
Sangat menarik untuk diketahui, adakah anda membakar Sitny dengan cara yang disajikan di sini, atau adakah anda mengubah sesuatu?

Saya kebanyakan menggunakan variasi pada tema Sitnoy - iaitu, saya meletakkan doh pada waktu petang, dan kemudian, kerana Tuhan akan meletakkannya di jiwa saya, saya mengikuti kumpulan itu.
Saya sangat menyukai Sitny dengan biji jintan - bagi mereka yang suka biji jintan
Secara umum, roti yang disukai di negara kita sekarang adalah biji malt
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7196.0, dan jika masih disiapkan dengan menggunakan teknologi Sitnoy menggunakan kaedah span, memang sedap.

terima kasih atas nasihat! Baiklah, saya naik tinggi, tetapi ketika memanggang saya jatuh ke dalam: '(Saya tidak mempunyai kekuatan (sudah buat kali ke-3: - \ Saya akan membaca nasihat anda lagi

terima kasih atas nasihat! Baiklah, saya naik tinggi, tetapi ketika memanggang saya jatuh ke dalam: '(Saya tidak mempunyai kekuatan (sudah buat kali ke-3: - \ Saya akan membaca nasihat anda lagi

Banyak air atau ragi.
secara umum, di HP saya, ayakan tidak pernah mempunyai kubah - sama ada atau gagal.
Saya memaafkannya kerana seleranya

[Elena4ka]

Saya sangat menyukai Sitny dengan biji jintan - bagi mereka yang suka biji jintan
Secara umum, roti yang disukai di negara kita sekarang adalah biji malt
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7196.0, dan jika masih disiapkan dengan menggunakan teknologi Sitnoy menggunakan kaedah span, memang sedap.

Resipi kacang delima patut diberi perhatian, Elena4ka, terima kasih, saya akan cuba. Dan bolehkah anda, mengenai topik roti ini (sekarang anda harus melakukan ini!), Menerbitkan potongan yang anda periksa, kerana saya tidak memanggang roti besar. Saya akan bersyukur dan saya tidak bersendirian Tolong! Saya akan membakarnya seperti Sitny. Saya lebih suka roti doh berbanding roti yang tidak dipasangkan. Terima kasih pada awak!