Kopi berlapis - Latte Macchiato

[Latte diterjemahkan dari bahasa Itali bermaksud susu. Dalam istilah kopi, kata ini bermaksud koktail berlapis yang terdiri daripada espresso, susu dan sebilangan kecil busa susu. Satu bahagian espresso memerlukan tiga bahagian susu buih.]

Kopi berlapis - Latte Macchiato

Kategori: Minuman

Bahan-bahan
Komposisi dari bawah))

Kaedah memasak

• Latte diterjemahkan dari bahasa Itali bermaksud susu. Dalam istilah kopi, kata ini bermaksud koktail berlapis yang terdiri daripada espresso, susu dan sebilangan kecil busa susu. Satu bahagian espresso memerlukan tiga bahagian susu buih.
  
• 
  
• Latte - kopi yang berasal dari Itali. Penyajian dan penyediaan latte di seluruh dunia sangat berbeza dengan yang asli dari Itali.
  
• 
  
• Resipi tradisional untuk latte klasik:
  
• 
  
• 1) Bancuh kumpulan espresso klasik.
  
• 2) Gunakan wap untuk memukul 150-170 ml susu di dalam kendi. Dalam kes ini, busa untuk latte harus lebih lembut dan lapang daripada busa untuk cappuccino.
  
• 3) Tuangkan susu buih ke dalam gelas, kemudian perlahan-lahan tuangkan espresso ke dalamnya dalam aliran nipis.
  
• Sekiranya prosedur ini dilakukan dengan teliti, lapisan kopi dan susu tidak akan bercampur dan anda akan mendapat koktail kopi berlapis yang menyelerakan, yang kadang-kadang disebut juga Latte Macchiato (juga disebut Latte Macchiato, Latte Macchiato, dan sebagainya). Dengan konsistensi susu buih yang betul dan suhu espresso yang betul, lapisannya harus turun dengan jelas. Pemisahan ketiga lapisan yang jelas adalah petunjuk pertama kualiti latchi macchiato. Sekiranya kurang pengalaman atau kekurangan peralatan dan aksesori profesional, gunakan sudu untuk memisahkan lapisan busa, susu dan espresso.
  
• Latte disajikan dalam gelas irlandia dan ditambah coklat pilihan, kayu manis, sirap atau rempah lain.
  
• Terdapat banyak koktel kopi berlapis berasaskan latte: cinnamon latte, nut latte, ice latte, ice cream latte, chocolate dan whipped cream latte. Anda juga boleh menambahkan sirap yang dimaksudkan untuk membuat koktail kopi ke dalam minuman (kecuali sitrus, kerana susu menjadi masam). Gabungan sirap kopi latte dan currant hitam dianggap paling berjaya. Anda juga boleh membuat koktel beralkohol - misalnya, amaretto latte atau rum latte. Latte yang sangat sedap diperoleh dengan menambahkan 10-15 ml minuman keras Baileys (Baileys).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisi kopi:
  
• 
  
• Lapisan Kopi - (Bawah - Atas)
  
• 
  
• Latte Macchiato Amaretto. (Foto utama)
  
• 1) Sirap Monin Amaretto
  
• 2) Susu panas
  
• 3) Buih susu (yang terbentuk semasa mencambuk susu panas)
  
• 4) Kopi espresso (dicairkan dengan susu)
  
• 5) Buih susu dengan sirap blueberry.
  
• 
  
• Latte Macchiato 4 lapisan
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisi:
  
• 
  
• 1) Sirap Blueberry
  
• 2) Susu panas dengan sirap blueberry
  
• 3) kopi espersso
  
• 4) Buih susu (topeng karamel dan coklat).
  
• 
  
• 
  
• Latte macchiato Grenadine
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisi:
  
• 
  
• 1) Sirap Grenadine (delima)
  
• 2) Susu panas
  
• 3) Buih susu
  
• 4) Kayu manis
  
• 
  
• Latte berlapis dengan busa merah jambu
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisi:
  
• 
  
• 1) Krim Ireland
  
• 2) Susu panas
  
• 3) Kopi espresso dengan susu
  
• 4) Kopi espresso
  
• 5) Buih susu dengan sirap delima.
  
• 
  
• 
  
• Latte Macchiato - 6 lapisan
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisi:
  
• 
  
• 1) Sirap Grenadine
  
• 2) Susu panas dengan sirap delima
  
• 3) Susu panas dengan sirap pudina.
  
• 4) Kopi espresso
  
• 5) Kopi espresso dengan susu
  
• 6) Buih susu dengan kayu manis.
  
• 
  
• Buih halus latte berlapis
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisi:
  
• 
  
• 1) Krim Ireland
  
• 2) Susu panas
  
• 3) Kopi espresso dengan susu
  
• 4) Kopi espresso
  
• 5) Tepung tinggi susu lembut dengan kayu manis
  

Catatan

Semua kopi dibuat tanpa menggunakan mesin kopi.

Selamat menikmati Pesta Kopi !!!!

[Andrey!]

Andrey! Saya terpegun! Saya suka minuman ini! Boleh saya tanya ?! Bagaimana sudu meletakkan lapisan? Letakkan sudu di sisi gelas dan tuangkan perlahan-lahan? Sekiranya boleh, saya mohon, sila tunjukkan langkah demi langkah, dalam foto, bagaimana anda menuangkan ...

Anda hanya seorang ahli silap mata. Kami akan mempunyai kelas induk

Ya Ya !!!!! Saya juga bermaksud !!!! Andrey, tolong!

Baiklah, kita hanya bercakap secara kolektif !!!!! KELAS MASTER !!!!!

Saya menyertai mereka yang dahagakan kelas induk ...

Andrey! Saya terpegun! Saya suka minuman ini! Boleh saya tanya ?! Bagaimana sudu meletakkan lapisan? Letakkan sudu di sisi gelas dan tuangkan perlahan-lahan? Sekiranya boleh, saya mohon, sila tunjukkan langkah demi langkah, dalam foto, bagaimana anda menuangkan ...

sekarang, saya akan memberitahu anda ... secara amnya, jika anda mencurahkan sudu .. maka sudu jatuh hampir dari hujung ke hujung ke lapisan di mana lapisan seterusnya dituangkan dan perlahan-lahan aliran nipis menuangkan susu ke dalam tengah sudu ke lapisan sirap, kemudian buih susu diletakkan di atas susu .... anda boleh mengalahkannya dengan pengadun, mesin cetak Perancis, atau sebilangan kecil)) dan sekarang kopi panas dituangkan ke tengah dari buih di atas sudu (saya tuangkan saja), tetapi suhu itu tidak penting ... kerana jika susu sangat panas dan kopi panas, lapisan tidak akan keluar dengan jelas. .. tuangkan susu suam dari 60 hingga 75 darjah ... kopi memerlukan air mendidih dan diencerkan sedikit dengan susu sehingga 90 darjah di suatu tempat, tetapi jika anda mahu lapisan kopi terletak di atas lapisan kopi, maka anda memerlukan kopi di lapisan kedua mempunyai air mendidih .... di sini

sekarang saya akan memberikan video ... satu lelaki membuat ... kemudian saya akan melepaskannya sendiri))

dan dalam video ini. busa dicurahkan bersama susu ... dan kopi dicurahkan tidak di tengah dan cepat secara intensif, jadi separuh dari susu itu dicampurkan dengan kopi)) tetapi juga cantik dan sangat sedap .. terutama dengan sirap karamel ..