Truffle double brownie dengan mousse coklat putih karamel

[Truffle coklat dengan macadamia]

Truffle double brownie dengan mousse coklat putih karamel

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Truffle coklat dengan macadamia
coklat gelap	50g
coklat susu	60g
krim 33-38%	60ml
mentega (potong kiub)	10g
kacang macadamia	6-7pcs
hazelnut panggang (dicincang)	1/2 st
Brownie coklat berganda
coklat gelap (dicincang)	227g
mentega (potong)	100g
gula pasir	250g
ekstrak vanila	2jam l.
telur	4 perkara
tepung	130g
serbuk koko	30g
garam	1 \ 4jam. l.
Mousse Coklat Putih Karamel
kuning telur	3 keping
gula	65g
ekstrak vanila	1jam l.
krim 33-38%	120ml
coklat putih karamel	80g
agar-agar	8g
krim 33-38% (untuk coklat)	187g

Kaedah memasak

• Ini sangat mulia dan coklat! Sudah tentu, ini brownie, sangat aromatik dan sangat sedap! Saya tidak tahu bahawa saya sangat dahagakan makanan panggang coklat lembap dan lembut sehingga saya makan gigitan pertama. Truffle membuka kejutan kacang macadamia. Hebat. Dan krim ini melengkapkan dan menambah keseronokan. Namun, coklat putih karamel adalah keajaiban. Saya tidak tahu nak cakap apa lagi, ini adalah pencuci mulut yang sangat hebat.
• Resipi dibuka terima kasih kepada blog 🔗 Saya ada perubahan, tetapi pencuci mulut terasa lebih enak.
• Truffle coklat dengan macadamia
• Untuk 6-7 truffle, potong coklat ke dalam cawan kecil. Mengetepikan. Panaskan krim dan mentega dengan api sederhana. Rebus dan tuangkan ke atas coklat. Biarkan selama 2 minit. Kacau hingga sebati. Tutup dengan pelekat "bersentuhan" dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama 2 jam.
• 
• Pembentukan gula-gula.
• Sudu bola ganache dengan sudu.
• Masukkan kacang ke dalam dan bentuk bola dengan cepat dengan menggulungnya di antara telapak tangan anda. Bekerja dengan cepat supaya ganache tidak meleleh banyak. Dan jangan takut kotor! Walaupun lebih baik bekerja dengan sarung tangan. Gulung segera dalam kacang walnut.
• 
• Inilah hasil yang mereka dapat.
• 
• Brownie coklat berganda
• Panaskan oven hingga 180C. Sediakan acuan 20x20cm. Gariskan bahagian bawah dengan kertas penaik.
• Satukan tepung dengan koko dan ayak.
• Cairkan coklat dan mentega dalam tab mandi air. Atau ketuhar gelombang mikro selama 1 minit pada selang 15 saat, angkat dan kacau.
• 
• Dalam mangkuk besar, pukul telur, gula, garam, ekstrak vanila hingga rebus.
• 
• Tanpa mematikan pengadun, tuangkan coklat cair ke dalam aliran nipis.
• Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.
• 
• Tuangkan adunan ke dalam acuan.
• 
• Bakar selama 32-38 minit. Saya bakar brownies pada suhu 170C.
• Periksa kesediaan dengan tusuk gigi. Ia mesti keluar dengan serbuk kecil yang melekit. Biskut harus lembap setelah disejukkan. Teksturnya jelas kelihatan di foto. Sejukkan. Balikkan ke rak wayar, keluarkan kertas. Bahagikan kepada bahagian (saya mempunyai cawan).
• 
• Mousse Coklat Putih Karamel
• Saya menulis mengenai karamelisasi coklat putih
• SINI
• Larutkan gelatin mengikut arahan.
• Caramelize coklat putih.
• 
• Didihkan krim dan tuangkan ke atas coklat karamel. Kacau.
• 
• Pukul kuning telur dengan gula dan ekstrak vanila. Tuangkan campuran krim karamel dalam aliran nipis dan kacau. Masukkan larutan agar-agar. Masukkan api kecil dan masak sehingga jisim menebal, kacau selalu.
• 
• Kesediaan dapat ditentukan oleh sudu. Sekiranya jalur pada sudu dengan krim tidak mengalir, maka krim sudah siap. Keluarkan dari panas. Tumbuk rata dengan pengisar. Sejukkan hingga suhu bilik.
• 
• Pada masa ini, pukul krim sejuk hingga pekat. Untuk kestabilan semasa mencambuk, anda boleh menambah 1 sudu besar. l. gula serbuk.
• Satukan krim karamel dan krim disebat. Kacau hingga sekata dengan spatula. Krimnya sedap! Pastikan anda menggunakannya. Isi piping bag dengan muncung bulat 1.5 cm di muncung.
• 
• Pemasangan:
• Letakkan truffle coklat ke atas brownie. Ketepikan krim mousse. Selepas 2 saringan, habuk dengan serbuk koko di atasnya. Hanya sedikit!
• 
• Anda boleh melayani dan menikmati.
• 

Hidangan direka untuk

6-7 hidangan

Masa untuk menyediakan:

pukul 8

Program memasak:

produk Bakeri

Masakan kebangsaan

Amerika

Karya lain!

kecantikan tidak nyata! Saya kagum kerana keajaiban seperti ini dapat disiapkan di rumah

Ini untuk masakan rumah. Pangkalannya boleh dibuat persegi 7x7. Kami biasa menghias semuanya dengan kek. Tetapi ada banyak kelebihan untuk pencuci mulut yang dibahagi-bahagikan.

[Natasha?]

Dan inilah karya kedua dari lima yang dijanjikan - saya faham dengan betul, Natasha?
Keindahannya tidak nyata, dan prosesnya ditunjukkan sedemikian rupa sehingga ketika melihatnya, anda tidak dapat mempercayai mata anda - seolah-olah dalam kisah dongeng.
Pertama seperti ini, kemudian seperti ini dan itu ... Super !!! Beritahu kami sekurang-kurangnya sebentar apa kegembiraan para tetamu - kami berminat!
Kami sedang menunggu tiga keping seterusnya!

Kahwin! Sangat gembira dengan apa yang anda suka. Saya harap ini tidak hanya akan kekal dalam ingatan sebagai filem yang indah. Anda harus lakukan dan rasa, manjakan diri anda dan orang tersayang.
Akan ada banyak lagi pencuci mulut, saya berjanji. Para tetamu tidak dapat menghargai pencuci mulut ini, kerana terlalu banyak makanan dari hidangan perayaan. Saya mengemas semuanya dengan baik dan "memberikannya pulang untuk mencuba."

[Natasha]

Betapa indahnya menerima kek seperti hadiah semasa anda pulang! Natasha, anda adalah pelayan wanita yang sangat baik!
Penjagaan tuan rumah seperti itu sangat menyenangkan. Dan di rumah, menghirup teh dengan makanan istimewa, betapa hebatnya mengingati saat-saat percutian yang menyenangkan!

Saya juga melampirkan nota penjelasan .... dengan komposisi. Ia perlu untuk mendidik rakyat.

Natalie, saya tidak dapat mengatakan apa-apa kerana tidak ada yang seperti itu untuk menyatakan kekaguman saya !!! Apa yang anda pintar!
Bilakah kita akan berjumpa dengan anda di "Master Chef" seterusnya?

Yeaaaaaaaaaaaa! Karya agung!
Saya pasti akan menggunakan krim dalam kek juga! Tetapi saya boleh mengatasi coklat !!!!
Terima kasih !!!!

Ya, karya agung. Terdapat soalan, di mana ia tidak ditulis untuk menyejukkan, itu bermaksud menyuntikkan hangat (berkenaan dengan krim).

Kecantikan yang tidak biasa! Saya dapat bayangkan betapa sedapnya !!!
Kek seperti itu layak untuk kedai pastri terbaik! Karya agung!
Saya tidak tahu sama ada saya akan berani mengulanginya, tetapi saya menandakannya dan menyatakan kekaguman saya kepada anda!

Ya, karya agung. Terdapat soalan, di mana ia tidak ditulis untuk menyejukkan, itu bermaksud menyuntikkan hangat (berkenaan dengan krim).

Pada masa itu akan ada suhu bilik dan kemudian anda boleh mencampurkan dengan krim.