Mengenai parasque paraskin

[Merenda]

Merenda, dan jenis kek yang anda bakar, Paraskin atau mengikut Pokhlebkin?

Bersemangat, Saya faham dengan betul, jika anda memerlukan kek yang lebih lapang, maka ini adalah "Paraskina Pasca"?

[Merenda]

Merenda, dan jenis kek yang anda bakar, Paraskin atau mengikut Pokhlebkin?

Bersemangat, Saya faham dengan betul, jika anda memerlukan kek yang lebih lapang, maka ini adalah "Paraskina Pasca"?

Andreevna, saya membakar "Paraskin Paska", walaupun pada mulanya saya mengikuti Pokhlebkinsky.

[Merenda]

Merenda, dan jenis kek yang anda bakar, Paraskin atau mengikut Pokhlebkin?

Bersemangat, Saya faham dengan betul, jika anda memerlukan kek yang lebih lapang, maka ini adalah "Paraskina Pasca"?

Saya belum membakar Pokhlebkinskaya Paska, tetapi saya boleh mengatakan bahawa jangan mengharapkan kesegaran khas dari Paraska, ia sangat lembut, tetapi padat (adunan berat yang kaya)
Saya boleh bayangkan apa jenis doh mengikut Pokhlebkin ... mmm ...

Ya, soalan! Nah, bagaimana anda boleh membuat doh seperti yang dimiliki Mommy, saya sudah menulis di suatu tempat bahawa dia memanggilnya Wina, membuatnya di atas doh dan mengangkatnya dan memukulnya tiga kali. Dia juga meletakkan banyak telur dan lemak, walaupun bukan mentega, selalu ada marjerin. Dan apa kek Paskah! Doh selepas dibakar diikat pada potongan. Semua jiran memintanya membakarnya untuk mereka, tetapi saya bajingan dan tidak merakam keseluruhan prosesnya, dan sekarang saya menderita. Kita harus berusaha mengganti mentega dengan marjerin untuk dibakar, mungkin ia akan mengubah struktur doh.

Ya, soalan! Nah, bagaimana anda boleh membuat doh seperti yang dimiliki Mommy, saya sudah menulis di suatu tempat bahawa dia memanggilnya Wina, membuatnya di atas doh dan mengangkatnya dan memukulnya tiga kali. Dia juga meletakkan banyak telur dan lemak, walaupun bukan mentega, selalu ada marjerin. Dan apa kek Paskah! Doh selepas dibakar diikat pada potongan.

Tetapi gambar ini tidak sesuai dengan keterangannya - renda, ada juga sekurang-kurangnya 3 pelukan? Oleh kerana itu, strukturnya adalah seperti berikut.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3431.75

7. Setelah semua aditif campur tangan dengan baik, matikan oven dan biarkan adunan naik selama 1 - 1,5 jam lagi. Kami mula memanggang apabila doh mencapai sedikit lebih daripada 2/3 baldi. ... Bakar selama 1 jam. Anda boleh meletakkan pastri dengan segera selama 1 jam 10 minit.

dan program mana yang dibakar sekaligus tanpa menguli? Saya tidak memahami sesuatu seperti "kita mula memanggang apabila adunan mendapat ..." ??? beritahu saya

dan program mana yang dibakar sekaligus tanpa menguli? Saya tidak memahami sesuatu seperti "kita mula memanggang apabila adunan mendapat ..." ??? beritahu saya

Program "Baking" atau "Cupcake". Banyak ketuhar mempunyai program tanpa menguli.

[Celestine]

Celestine, dan kemudian bagaimana memahami kata-kata pengarang ini, saya memutuskan bahawa Paraskina lebih lapang.

Paraskin, sebagai perbandingan, lebih lapang. Yang ini sedikit basah, berair, dan saya cuba menggambarkan struktur dalam foto sejelas mungkin. Sekarang saya akan membuat resipi jika seseorang mahu membuat roti yang sama di mesin roti.

Bersemangat, tolong beritahu saya

Gadis-gadis, saya mohon maaf, lama-kelamaan saya sekarang menghadapi masalah, jadi saya tidak mempunyai masa dengan jawapan tepat pada masanya. Sekarang saya akan cuba menjawab semua soalan.

Anda, tentu saja, gadis, maaf - tetapi! - Kek Paskah adalah kek, dibakar; dan Paskah adalah produk curd.

sudah terlambat untuk kita belajar semula. Sejak kecil, kami telah mengukir pasta di kotak pasir, nenek kami membakar dan membawa paschi yang diberkati ke gereja dan berbuka puasa juga dengan paschi))
Benar, bapa mertua saya berasal dari Rusia, jadi pada pagi hari Paskah dia menjadikan dirinya bubur-malasha yang terbuat dari keju kotej, gula, krim masam dan telur hancur halus di pinggannya, memanggilnya paska, yang pada awalnya terkejut saya banyak.
Dan apa sahaja yang anda sebut - jika ia memang sedap

harganya SEGALANYA dicampur selama setengah jam, sangat cair dan tidak mahu muncul ... sekarang kita berisiko menghidupkan "penaik" selama satu minit, sekurang-kurangnya sedikit pemanasan ...

dan bagaimana ia berakhir di sana? Doh ini menipu. Pada mulanya, nampaknya sangat berharga, dan kemudian mustahil untuk menenangkan diri)) Kenaikan paling cepat setelah penambahan kuning telur bermula.

Malam tadi ibu saya mendapat janji temu, mengatakan bahawa dia tidak akan bersarapan pagi ... di mana sahaja ... Pagi ibu dimulakan dengan sepotong kek yang baik dengan teh ... dan kemudian sepotong lagi untuk makan tengah hari ... dan sekeping pada waktu petang ...; D Ia adalah kek yang baik, bagus ia berakhir ... Dan kemudian hari ini saya mempunyai satu lagi resipi "menarik", juga sangat menarik ...

anda tidak menjaga orang yang anda sayangi. Rayu setiap hari dengan pelbagai jenis barang. Dan bagaimana untuk tinggal di sana?

[Bersemangat]

Tolong beritahu saya berapa berat kek dari jumlah produk ini?

Saya tidak mempunyai masa untuk menimbang kek. Penderitaan hampir tidak menunggu penyejukan simbolik dan segera mula memotong kek menjadi kepingan. Tetapi perlu diingat bahawa berat ramuannya melebihi
1.5 kg.

Bersemangat, Saya faham dengan betul, jika anda memerlukan kek yang lebih lapang, maka ini adalah "Paraskina Pasca"?

Saya tidak mengenali penaik yang terlalu lapang sebagai kek Paskah. Bagi saya, kek "betul" adalah kuih yang dijelaskan oleh Pokhlebkin, dengan struktur berlapis dan likat. Oleh itu, saya mula bereksperimen agar dapat merasakan rasa zaman kanak-kanak lagi.
Paraskin tidak boleh dikaitkan dengan makanan bakar ringan yang ringan; lebih berat, tetapi masih lembut dan longgar.
Sekiranya anda membandingkannya dengan Pokhlebkinsky, maka anda memahami semuanya dengan betul - ini lebih lapang daripada yang terakhir. Di Pokhlebkinsky, pastri choux memberikan struktur lebih banyak kelembapan dan kemuluran. Ini dapat dilihat dengan jelas dalam gambar.
Itulah sebabnya saya akan membakar mengikut dua resipi ini: satu lebih lapang, yang kedua kurang.

Ya, soalan! Nah, bagaimana anda boleh membuat doh seperti yang dimiliki Mommy, saya sudah menulis di suatu tempat bahawa dia memanggilnya Wina, membuatnya di atas doh dan mengangkatnya dan memukulnya tiga kali. Dia juga meletakkan banyak telur dan lemak, walaupun bukan mentega, selalu ada marjerin. Dan apa kek Paskah! Doh selepas dibakar diikat pada potongan. Semua jiran memintanya membakarnya untuk mereka, tetapi saya bajingan dan tidak merakam keseluruhan prosesnya, dan sekarang saya menderita. Kita harus berusaha mengganti mentega dengan marjerin untuk dibakar, mungkin ia akan mengubah struktur doh.

Saya rasa saya tahu apa jenis rasa yang ingin anda capai. Daripada kenalan saya, hanya satu karya yang dipanggang. Tetapi ini hanya tenaga kerja manual. Saya mencuba pasochka ini - sangat lazat, pada potongan - renda, tetapi tidak terlalu lembut. Sesuatu yang tulle dipotong sedikit mengingatkan. Saya ingin mengambil resipi daripadanya, tetapi ternyata hampir mustahil. Semuanya berada pada tahap intuisi. Ini kira-kira sebanyak, ini adalah berapa banyak adunan yang akan diambil, ini adalah secukup rasa ... Saya sendiri tidak membawa resipi ini. Saya boleh memberikannya kepada anda, jika anda mahu, dalam bentuk yang saya tuliskan, anda mungkin dapat mengetahuinya dengan pengalaman anda, dan kemudian berkongsi dengan kami

Segala-galanya disiapkan untuk esok!

Mungkin orang lain mempunyai masa untuk menjawab? Dan bolehkah anda menguli dalam susu panggang?

Sekarang saya membuat "Pokhlebkin Kulich". Saya menggunakan resipi yang "disesuaikan" oleh Zest untuk HP Walaupun dia sendiri menasihati saya untuk melakukannya mengikut yang asli, kerana kuihnya akan menjadi ketuhar, bukan HP, tetapi saya tidak berani, kerana saya masih perlu mendapatkan sebiji kek kecil, dan dia telah mengira semua perkadaran, tidak sia-sia !!!!!

[SkoNaNi]

SkoNaNi, Adakah anda akan memanggang di dalam ketuhar? Katakan - berapa banyak kuih yang dihasilkan dan berapa saiznya. Saya faham dengan betul - adakah anda akan melakukan hampir separuh dos?

Bersemangat Terima kasih banyak untuk peringatan kulich Pokhlebkin dan percubaan dengannya dalam pembuat roti. Setelah membuka mesej saya di satu forum masakan, saya melihat bahawa tahun lalu saya membakar resipi ini dengan tangan saya. Tetapi inilah yang botak - selain yang kami sukai, saya tidak ingat apa-apa - kuantiti, atau rasa.

Dan sekarang saya juga akan mencuba menguli di dalam pembuat roti, memanggangnya di dalam oven. Saya tidak membuat keputusan - dari separuh dos (adakah anda mengambil kira-kira 500 g tepung di dalam ketuhar?) Atau dari keseluruhan kg, dalam kes ini anda mesti menyelesaikan batch dengan tangan anda?

Saya juga memutuskan untuk menambahkan sedikit Panifarin, iaitu gluten. Ia seolah-olah meningkatkan kualiti tepung dan membantu adunan mentega.

RybkA , Saya pernah membuat ghee, kek biasa dari Buku mengenai makanan yang enak dan sihat (omong-omong, ia sangat serupa dengan Pokhlebkinsky), semuanya berjalan lancar.

Saya berfikir untuk menambah 22% krim dan bukannya susu. Adakah ia terlalu banyak?

[Olega_mama]

Olega_mama, Saya sudah melihat mengenai susu - terima kasih!

Sekarang beritahu kami mengenai warna safron, ya? Bagaimana hendak melakukannya? Kepekatan apa yang sepatutnya?

Sediakan doh: dalam 0.5 cawan susu mendidih, bancuh 100 g tepung, kacau dengan cepat dengan sudu kayu sehingga jisim elastik diperoleh.
Pada masa yang sama, cairkan ragi dalam 0.5 cawan susu suam, campurkan dengan 100 g tepung dan biarkan selama 10 minit.

Beritahu saya, anda pasti TIDAK memerlukan gula dalam adunan?

[Zest [/ bА sekarang saya juga akan mencuba mengulinya di pembuat roti, bakar di dalam ketuhar. Saya tidak membuat keputusan - dari separuh dos (adakah anda memerlukan kira-kira 500 g tepung di dalam ketuhar?) Atau dari keseluruhan kg, dalam kes ini anda perlu menyelesaikan batch dengan tangan anda?Saya juga memutuskan untuk menambahkan sedikit Panifarin, iaitu gluten. Rasanya akan meningkatkan kualiti tepung dan membantu doh mentega.Saya berfikir untuk menambah 22% krim dan bukannya susu. Adakah ia terlalu banyak?]

Sekarang saya membuat "Pokhlebkin Kulich". Saya menggunakan resipi yang Zest "sesuaikan" untuk HP

Sudah tentu, jika anda memerlukan sebahagian kecil, maka anda boleh menggunakan resipi "dikurangkan".
Nasib baik dengan penaik anda!

Zest [/ bА sekarang saya juga akan mencuba mengulinya di pembuat roti, bakar di dalam ketuhar. Saya tidak membuat keputusan - dari separuh dos (adakah anda memerlukan kira-kira 500 g tepung di dalam ketuhar?) Atau dari keseluruhan kg, dalam kes ini anda perlu menyelesaikan batch dengan tangan anda?

Saya juga memutuskan untuk menambahkan sedikit Panifarin, iaitu gluten. Rasanya akan meningkatkan kualiti tepung dan membantu doh mentega.

Saya berfikir untuk menambah 22% krim dan bukannya susu. Adakah ia terlalu banyak?

Ya, dari resipi yang dikira semula, anda mendapat kira-kira separuh dos. Malah mengambil lebih daripada 500 g tepung. Menurut resipi asal, tidak mustahil untuk menguli semua adonan di dalam ketuhar, entah bagaimana dia mula mengerang dengan curiga, baik, saya tidak berani meneruskannya, saya beralih ke kerja manual.
Saya melakukannya dengan krim juga. Tidak akan mengganggu apa-apa

Sekarang beritahu kami mengenai warna safron, ya? Bagaimana hendak melakukannya? Kepekatan apa yang sepatutnya?

Saya tidak membuat tincture. Kulich dan tanpanya sangat harum.

Beritahu saya, anda pasti TIDAK memerlukan gula dalam adunan?

Tepat sekali. Kedua-dua kali (baik dengan tangan dan kaedah "Pechkin") saya melakukan begitu sahaja.

Menurut Pokhlebkin, saya melakukan paski tahun lalu dengan pena, ini adalah sesuatu
semua orang sangat menyukainya, masih ada adunan yang tinggal untuk pai komposit: kami melancarkan bulatan kecil doh (saya menguli dengan tangan saya) di tengah-tengah yang kami letakkan: anda boleh mempunyai coklat, aprikot kering + kacang dan pengisian lain . picit di atas, celupkan dalam mentega cair dan lipat hampir berdekatan satu sama lain, biarkan naik, minyak dan bakar di dalam ketuhar. Mereka naik dengan kuat, oleh itu, adalah wajar bahawa nodul yang disumbat kecil.
Sangat sedap: ternyata pai yang terbahagi kepada beberapa bahagian

Saffron tincture dibuat seperti ini: tuangkan stamen kering yang ditumbuk dengan segelas vodka dan biarkan selama 2-3 hari. Tambahkan dari beberapa tetes hingga 1 sudu teh.

Saffron ditambahkan untuk warna (kekuningan) dan aroma, untuk aroma anda boleh menambah kapulaga putih (hijau tidak sesuai)

Cognac memberikan rasa segar pada produk yang diperbuat daripada sebarang adunan. Adalah disyorkan untuk menambahkannya pada kadar 1 sudu besar. sudu untuk 1 kg tepung

Saya rasa saya tahu apa jenis rasa yang ingin anda capai. Daripada kenalan saya, hanya satu karya agung ini. Tetapi ini hanya tenaga kerja manual. Saya mencuba pasochka ini - sangat enak, pada potongan - renda, tetapi tidak terlalu lembut. Sesuatu yang tulle dipotong sedikit mengingatkan. Saya ingin mengambil resipi daripadanya, tetapi ternyata hampir mustahil. Semuanya berada pada tahap intuisi. Ini kira-kira sebanyak, ini adalah berapa banyak doh yang akan diambil, ini adalah secukup rasa ... Saya sendiri tidak membawa resipi ini. Saya boleh memberi anda, jika anda mahu, dalam bentuk yang saya tuliskan, anda mungkin dapat mengetahuinya dengan pengalaman anda, dan kemudian berkongsi dengan kami

Bersemangat, Terima kasih banyak - banyak. Anda telah menerangkan dengan tepat kek Paskah ini.Ibu juga melakukannya dengan intuisi dan jika itu tidak mengganggu anda, silakan tentukan deskripsi ini secara peribadi.

[Andreevna]

Andreevna, terdapat nota saya pada kek "renda" khas untuk anda. Mungkin juga mengajar kita
Kami mengambil 1.2 - 1.5 kg gula, 400 g mentega (cair), 200 g lemak babi, 15-18 telur (di antaranya kami memisahkan 7-8 protein untuk pulut), kira-kira 1 liter susu atau krim atau campuran susu dengan krim masam, 150 g yis (kami memperkenalkannya dalam tiga langkah dengan tiga minuman).
Sediakan doh (1 gelas susu, 1 gelas gula dan 1/3 ragi).
Masukkan sebahagian telur, 0.5 kg tepung dan adunan lain untuk 1/3 ragi ke adunan yang telah siap. Kuli, biarkan naik.
Masukkan baki produk, adunan terakhir, tepung - mengikut keperluan, uli, biarkan hingga naik.
Kacau, tumis vanila, buah manisan, kulit lemon, vanila, garam, uli, susun dan bakar.
Semasa menguli, minyak tangan anda dengan minyak sayuran supaya doh lebih elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
Lebih kurang macam ini. Tetapi saya sendiri belum berani mencubanya. Sekiranya anda mengambil kerja ini, pastikan anda menulis

perempuan, saya lari lagi, saya harap pengguna forum kami dapat menjawab soalan yang timbul. Semoga berjaya kepada semua!

Saya meletakkan adunan untuk menguli, menguli selama 5 minit, tetapi sehingga ada ketulan yang hilang, saya akan menunggu sekiranya saya perlu mengambil pengadun, mungkin ... tetapi jika ketulan tidak "hilang" adakah sangat teruk?

Saya membuat tincture berwarna seperti safron tanah atau kelopak hancur, tuangkan segelas vodka dan biarkan selama 2-3 hari.

Saffron terutama ditambahkan untuk warna (kuning), kapulaga putih tanah boleh ditambah untuk aroma (hijau tidak sesuai)

Pada vodka ??? Dan saya berfikir di atas air? Sekurang-kurangnya itulah yang tertulis di bahagian belakang kotak dengan daun ...

Mengapa buah pelaga hijau TIDAK sesuai? Saya hanya mempunyai itu, mungkin ... Saya tidak tahu bahawa mereka berbeza.

dan bagaimana ia berakhir di sana? Doh ini menipu. Pada mulanya, nampaknya sangat berharga, dan kemudian mustahil untuk menenangkan diri)) Peningkatan paling cepat setelah penambahan kuning telur bermula.

Ternyata sangat manis, harum dan berlemak. Ia berbeza dengan pasta (Wina) yang biasa, tetapi semua orang sangat menyukainya. Terima kasih banyak-banyak. Hari ini mereka melepaskan saya dari kerja - saya sudah meletakkan penaik Paska (saya sudah biasa), saya juga ingin mencuba Pokhlebkin mengikut resipi biasa saya. Apa yang saya suka mengenai resipi ini ialah terdapat banyak mentega dan gula, sangat kaya. Sangat disayangkan bahawa Izumenka melarikan diri, setiap orang memiliki hari yang bertanggungjawab-hari Khamis, biasanya mayoritas roti bakar hari ini, saya harap saya akan memanggang selama tiga hari, sekiranya saya berjaya.
Satu-satunya perkara yang saya tidak suka ialah kismis, kebanyakannya berakhir di bahagian bawah, tetapi saya mahu ia sama rata. Adakah doh nipis? Tetapi hasilnya sangat lapang, dan berat, seperti yang kita sukai, menakutkan untuk menambah tepung ...

Panas255, adakah anda mengeringkan kismis dengan baik dan menggulungnya ke dalam tepung? Pada kek Paskah, saya menyusun kismis sehari sebelumnya dan membiarkannya kering di atas serbet, kemudian di dalam adunan separa cair semuanya diedarkan secara merata.

Olega_mama, beberapa tahun yang lalu saya membuat kek dengan krim 15 atau 20%, ia berfungsi dengan baik (dengan pegangan, tidak ada dapur). tetapi saya tidak boleh mengatakan bahawa ada perbezaan tertentu.

Pada vodka ??? Dan saya berfikir di atas air? Sekurang-kurangnya itulah yang tertulis di bahagian belakang kotak dengan daun ...

Mengapa buah pelaga hijau TIDAK sesuai? Saya hanya mempunyai itu, mungkin ... Saya tidak tahu bahawa mereka berbeza.

Itulah sebabnya dia dan warna yang terdapat di vodka
Vodka kemudian bertukar warna safron, dan kemudian ia ditambahkan.
Inilah apa lagi yang saya dapati
Komponen aromatik dan pewarna safron larut dalam air, susu dan alkohol. Stigma dapat direndam dalam air atau kaldu sebentar, disaring, dan kemudian ditambahkan ke dalam piring untuk warna kuning-oren yang bersih dan seragam. Bergantung pada kualiti safron, kadang-kadang memerlukan masa hingga 24 jam untuk mengembangkan rasa dalam larutan sepenuhnya.Kaedah penggunaan lain - rempah itu dihancurkan dan dilarutkan dalam susu setengah jam sebelum dimasak. Susu mengambil warna kuning telur yang dalam dan ditambahkan ke pinggan nasi atau makanan yang dibakar. Serbuk safron juga boleh ditambah terus ke makanan.
Saffron sebenar mempunyai aroma ciri yang sangat kuat yang tidak mempunyai pengganti, dan rasa yang sedikit pahit.

Saffron adalah rempah yang sangat kuat dan digunakan dalam jumlah minimum. Satu gram safron akan bertahan lama. Dan jika anda ingin memasak buibes asli, paella, atau menambahkan rasa sebenar pada makanan yang dipanggang dengan warnanya, anda tidak boleh melakukannya tanpa safron.
Secara keseluruhan, terdapat dua jenis utama yang digunakan sebagai perasa: kapulaga hijau dan hitam.
Kapulaga putih adalah kapulaga hijau yang sama, tetapi hanya diproses khas. Kapulaga putih kurang aromatik daripada hijau, tetapi pemutihan memberikan buah pelaga manis dan melembutkan rasa pedihnya. Terdapat juga buah pelaga hitam, ia mempunyai rasa dan bau yang tajam.

Ya ..... kismis benar-benar kering dan saya memutuskan bahawa tepung tidak diperlukan ... betul-betul dari ini? Pai tahun lepas saya ..: Ha! Saya tidak dapat memasukkan gambar ...

Saya mahu menunjuk-nunjuk ... Ada gambar, ada butang "masukkan gambar" dan apa yang perlu dilakukan dengannya ???

Saya merendam safron di dalam air, saya menunggu ...

Kapulaga putih adalah kapulaga hijau yang sama, tetapi hanya diproses khas. Kapulaga putih kurang aromatik daripada hijau, tetapi pemutihan memberikan buah pelaga manis dan melembutkan rasa pedihnya. Terdapat juga buah pelaga hitam, ia mempunyai rasa dan bau yang tajam.

buah pelaga saya segera giling, jadi hijau, jadi saya boleh menambahkannya atau apa?

Sekiranya tidak mengatakan siapa dia, IMHO - anda boleh

PS Saya menasihati anda di sini, sekarang saya bimbang.
jika ada yang tidak kena, jangan terkena pug berambut merah yang kurang ajar, walaupun saya rasa semuanya akan luar biasa, dan kapulaga hitam jarang dijual di sini.

Saya mahu menunjuk-nunjuk ... Ada gambar, ada butang "masukkan gambar" dan apa yang perlu dilakukan dengannya ???

Lihat di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3539.0

[setengah baldi]

Dengan kapulaga disusun, memandu

Saya menambah bahagian pertama pengisian, sesuai 13 minit, doh hampir sampai setengah baldi , apa yang akan terjadi seterusnya, seperti itu, tidak ketinggalan, tetapi mungkin dia akan mengepung sekali? Atau biarkan naik kurang dari 1 jam?

Tidak, dia masih mempunyai masa setengah jam untuk berkembang, dan SUDAH ada di SEMUA baldi, apa yang akan terjadi jika aku meletakkannya?

Semuanya! Saya tidak tahan semasa saya pergi untuk mematikan kompor, mungkin ini akan menghentikannya sedikit, walaupun dia tidak mempunyai tempat untuk tumbuh

Adakah anda melakukan pasque Paraskin atau mengikut Pokhlebkin?

Selepas 40 minit, saya menghidupkan pasca paraskin untuk memanggang, kerana adunan naik hampir ke pinggir baldi (tetap cm2-3)
Dan menurut Pokhlebkin, anda boleh mengepung satu atau dua kali, IMHO
Menurut arahan asli untuk LV, kek, serta roti, dihancurkan dua kali, dan tidak ada apa-apa, semasa pemeriksaan - kira-kira satu jam naik ke puncak.

Saya membuat Pokhlebkin untuk 1 kg tepung, sehingga kemudian di dalam oven untuk dibakar.
Saya berpendapat bahawa pada pendakian berikutnya adalah perlu untuk meletakkannya di tempat lain, dan bukan di dapur, tetapi di mana? Pemanas sudah dimatikan, tetapi di apartmen maksimum + 20 *?

RybkA dalam kes seperti itu saya memanaskan ketuhar hingga 40-50C dan meletakkannya di sana, ia akan naik dengan baik.

Saya membuat Pokhlebkin untuk 1 kg tepung, sehingga kemudian di dalam oven untuk dibakar.
Saya fikir bahawa pada pendakian berikutnya adalah perlu untuk meletakkannya di tempat lain, dan bukan di dapur, tetapi di mana? Pemanas sudah dimatikan, tetapi di apartmen maksimum + 20 *?

Sebaik sahaja anda perlu melakukan senaman, dan latihan kedua sebelum meletakkan mengikut bentuk, kek akan tetap naik dalam bentuk sebelum dibakar.
Masukkan ke dalam ketuhar dengan berat 40 gram, saya juga selalu melakukan ini, mungkin anda mempunyai bateri elektrik, hidupkan dan masukkan baldi yang ditutup dengan filem (supaya doh tidak bergulung) di sebelahnya.

Gadis! Tolong !!! Saya menghidupkan Paraskina, menghidupkannya sedikit, jika tidak, ia tidak muncul lagi dalam 2 jam ... Oleh itu, saya terganggu dan memanaskan badan tidak 1 minit, tetapi 8 minit !!!! Apa nak buat? (adakah masih tanpa telur) untuk meletakkan yang baru?

Dan anda perlu membakar kek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Jadi, keluarkan kuih-muih yang sudah siap, panaskan oven dan kemudian bakar? Adakah adunan dalam acuan akan jatuh dari ini? Maaf atas pertanyaan bodoh

[RybkA]

RybkA Adakah anda akan mengganggu tangan anda, atau adakah semuanya ada di dalam tungku?

Saya pergi dan membeli sendiri pengadun dengan pengadun untuk doh dan mangkuk, supaya tidak menggunakan tangan saya. Saya tidak akan dapat menguli untuk masa yang lama ... Oleh itu, saya membesar-besarkan barang dapur - masih perlu mencari multicooker.

Saya akan membaca semua orang dengan penuh perhatian hari ini, dan saya akan membakarnya esok. Saya tahu bahawa secara tradisinya perlu pada hari Khamis, tetapi saya tidak menjadikan hari Khamis segar dua kali sebelum hari Ahad

Sigismund, dan anda dengan tenang dan hati-hati, jangan membanting pintu, jangan menggoyangkan borang, dan supaya tidak ada draf di dapur. Maka ia tidak akan jatuh! Dan mengapa dia jatuh, bagaimanapun, doh sesuai di dalam sejuk, hanya dengan makan.

[Sigismund]

Sigismund Maksud saya, semua adunan bersama dalam periuk atau perkenalan, dan apabila kek Paskah dalam bentuk acuan, saya meletakkannya di atas ketuhar (keluarkan parut dari dapur), panaskan oven, dan bahagian atasnya menjadi hangat. Oleh itu, kek sesuai dalam bentuk dan oven memanaskan.

PS Dan jika dari yang hangat anda tiba-tiba memindahkan borang dengan adunan yang sudah naik ke dalam bilik yang sejuk, maka ia pasti akan menetap dalam beberapa minit.

Lenusya jadi saya memasukkannya ke dalam periuk.

Oleh itu, saya mematikan dapur dan selama setengah jam ia (atau ia) tumbuh sendiri, tetapi saya tidak menunggu sehingga satu jam, saya menangkapnya supaya tidak mengikis elemen pemanasan kemudian.
Setelah menambah separuh kedua pengisian, saya menyedari bahawa pisau kecil tidak dapat menguli SEMUA dan saya memutuskan untuk "memindahkan" ke gabungan sekarang. Saya ada Bosch, ada pengadun doh yang hebat!
Jadi jumlah tepung ini tidak mencukupi untuk saya! Saya juga terfikir untuk menambah 100 gram, jika tidak cukup melekit, "ketinggalan" macam mana!
Saya mempunyai bateri dan ketuhar elektrik, saya rasa lebih baik di dalam ketuhar, entah bagaimana lebih selesa di sana

Adakah anda akan mengganggu tangan anda, atau adakah semuanya ada di dalam tungku?

sementara gabungan itu menguli, dan kemudian ia akan dilihat ...

Saya akan membaca semua orang dengan penuh perhatian hari ini, dan saya akan membakarnya esok. Saya tahu bahawa menurut tradisi, perkara itu perlu dilakukan pada hari Khamis, tetapi saya tidak menjadikan hari Khamis segar dua kali sebelum hari Ahad

pada hari Jumaat mereka mengatakan bahawa mereka tidak boleh, kerana mereka mengambil kafan di gereja, saya tidak tahu mengapa, tetapi mereka mengatakan bahawa ...

Dan saya akan membakar kek Paskah yang sama pada hari Jumaat, tetapi pada waktu larut malam mungkin. Hari ini saya tidak mempunyai masa untuk pulang dari kerja lewat, saya perlu mempunyai masa untuk mengecat telur.

[tanya1962]

tanya1962, jangan kecewa dan bakar dengan berani. Tahun lalu, sebelum percutian, Bapa di TV mengatakan bahawa irama kehidupan moden membuat penyesuaiannya sendiri dan semua yang anda lakukan untuk kebaikan keluarga anda pada hari raya bukanlah dosa sama sekali.

Beritahu saya 240 g telur - adakah dengan cangkang atau dalam bentuk tulen?

Beritahu saya 240 g telur - adakah dengan cangkang atau dalam bentuk tulen?

RybkA, ini bersama dengan tempurung, ketika saya memanggang "Paraskin", saya mengambil 3 biji telur, kerana mereka menarik saya sebanyak 232 gram (secara semula jadi dengan tempurung), tetapi jangan memecahkan telur keempat, untuk menambah 8 gram yang hilang daripadanya ...

Beritahu saya 240 g telur - adakah dengan cangkang atau dalam bentuk tulen?

Saya menimbang cangkang - kira-kira 1-2 gram ... jadi jangan ragu untuk menimbang + - 5-10 gram dengannya tidak akan memainkan peranan