Flame diffuser (nyala api) untuk dapur gas

[Flame diffuser (nyala api) untuk dapur gas]

Flame diffuser (nyala api) untuk dapur gas

(Diffuser Api Bahasa Inggeris atau Heat Diffuser)

Peranti kecil ini sering dibincangkan di laman web ini, tetapi tidak pernah "dikhabarkan kepada orang ramai" ...

Saya membuka topik khas, menunjukkan dan membincangkan hal dapur kecil ini, yang ternyata sangat diperlukan untuk memasak.

Bentuk deflektor api boleh berbeza:



Jangan masukkan daging, fillet ayam, sayur-sayuran, ramuan, sedikit kuah, anggur kering, rempah-rempah di atas kerajang - bungkus dalam sampul surat, letakkan pembahagi api di rak dawai, pada api sedang (tinggi).
Pegang di rak wayar sehingga beg "kritikal", beg akan mengembang dengan kuat.
Dalam 20-25 minit, makan tengah hari akan siap! Bahan kerja boleh dibuat pada waktu petang dan disimpan di dalam peti sejuk, dan pada waktu pagi ia boleh dimasak di atas pembakar api.

Saya harap anda mendapat maklumat yang cukup mengenai penggunaan peranti seperti peresap api dapur gas.

Selanjutnya, saya meminta anda untuk menyatakan pendapat anda dan berkongsi pengalaman anda menggunakan penyebar api

Saya menggunakan penyebar api ketika musim jem

Adalah senang memasak daging jeli, mendidih hampir tidak kelihatan.

Dari pengalaman saya sendiri (saya mempunyai dapur gas).
Walaupun pada pembakar terkecil, dari masa ke masa, pemegang pembahagi terbakar dan retak jika terbuat dari kayu. Sekiranya ada peluang untuk membeli pembahagi dengan met. menangani, mengambilnya lebih baik.
Di samping itu, pemegangnya boleh dilipat untuk penyimpanan yang mudah.

Dan inilah satu lagi kesukaran untuk anda di Temko.
Ini adalah pengurang dapur gas. Membantu memasak walaupun di dalam kapal kecil, contohnya dalam satu cawan orang Turki. Anda juga boleh mencairkan mentega dalam pembuat cocotte keluli kecil (untuk doh atau sos).

Saya mesti katakan, ini adalah perkara yang menarik - untuk menembak lada di atas pemisah! Aktiviti itu bukan sahaja sejuk, tetapi juga aroma di dapur seolah-olah saya mempunyai panggangan dengan arang di rumah saya. Sangat mudah!
Berikut adalah beberapa lelaki kacak:

Kita mesti cuba memasak lada seperti itu!

[Linen]

Saya mesti katakan, ini adalah perkara yang menarik - untuk menembak lada di atas pemisah! Aktiviti itu bukan sahaja sejuk, tetapi juga aroma di dapur seolah-olah saya mempunyai panggangan dengan arang di rumah saya. Sangat mudah!
Berikut adalah beberapa lelaki kacak:

Linen, ia akhirnya berlaku! Saya berlari ke atas, tetapi membeli semua pembahagi yang sama, berjaya!
Anda tahan lebih lama untuk mendapatkan roti yang lebih baik. Dan pilih lada dengan sisi lurus untuk tujuan ini - saya melakukannya sekarang jika anda perlu memanggang
Dan saya membeli sendiri pembahagi baru semalam, yang ringan - saya harap mereka tidak berkarat. Lihat foto di atas, ini adalah pemisah saya, dua gambar bawah. Mereka dijual secara bebas di kedai, saya membeli di dua kedai yang berbeza, dari kerakusan - dan kemudian tiba-tiba, anda akan mengambil semuanya dari kegembiraan

Saya gembira untuk anda, saya sedang menunggu beberapa makanan enak

Sehingga baru-baru ini, saya hanya mempunyai pengurang di dapur saya. Saya membeli pembahagi dengan pembelian peralatan memasak yang diperbuat daripada seramik tahan panas.
Pembahagi saya adalah dalam bentuk mesh logam dan dengan pemegang logam. Saya bimbang jaring ini akhirnya akan habis
Oleh itu, saya mahukan penyebar lain yang lebih dipercayai. Pentadbir, berapa harga yang anda beli?

Tanya, saya mengucapkan tahniah kepada anda untuk pembahagi baru!
Pagi ini (di suatu tempat pada pukul 13-30) saya memutuskan untuk jatuh sakit sedikit lagi (sciatica tidak memberi kehidupan sejak Tahun Baru).Oleh itu, saya merayap ke komputer riba, dan inilah anda, Temka baru mengenai splitter! Nah, ke mana saya boleh pergi? Sudah tentu, cari pembahagi! Dengan cepat mengeluarkan senarai semua yang anda perlukan untuk ciptaan kuliner, membawa suami yang ditakdirkan di bawah tangan putih dan pergi! Baiklah, kami dengan cepat menjumpai alat pemotong, tetapi bahasa, ternyata, tidak menunggu saya di mana sahaja. Kerana sedih, kami membeli seekor anak domba. Baiklah, saya merasa sedih, dan suami saya tersenyum sangat keras sehingga dia hampir mendapat tamparan di kepala, sehingga dia tidak menyatakan kebahagiaannya dengan begitu jelas ketika saya tidak mempunyai bahasa, menjadi lebih baik jika dia mengikuti jalan raya. Apa pendapat anda, betul-betul di sebelah rumah di kedai seterusnya saya melihat bahasa. Baiklah, saya membelinya ... Oh, dan saya membakar lada dengan harga yang tinggi, saya tidak dapat menyampaikannya!
By the way, saya membeli pembahagi keluli yang paling biasa. Hanya saja mereka sangat berharga sehingga saya memutuskan untuk tidak mengejar keluli tahan karat di seluruh Moscow. Dalam kes-kes yang melampau, mereka akan berkarat - tidak disayangkan membuangnya, membeli yang baru dan keseluruhan perniagaan!

Saya suka pembakar api dengan lembut dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan, saya suka menggunakannya semasa memasak nasi dan merebus daging lembu - ia tidak membenarkannya membakar. Saya mempunyai yang ini, dengan pemegang kayu, yang ternyata, anda boleh membakar lada dengan jari anda sendiri.
Dan saya juga mempunyai pengurang, saya membelinya untuk pembakar terbesar, tetapi kecil untuknya.

[Pentadbir]

Saya menghormati dan menyukai penyebar api, kerana tanpanya tidak ada apa-apa di dapur. Lebih-lebih lagi, saya mempunyai sebanyak dua peresap api. Satu dengan pemegang logam, boleh dilepas atau dibengkokkan, baik, sangat selesa. Ada juga yang kedua, seperti bahasa Czech, yang tanpa pegangan, tetapi terbuat dari jala kecil yang halus (Dia mempunyai Pentadbir pergi ke foto kedua). Saya menggunakannya lebih jarang, sebagai peraturan, bersama-sama dengan yang lain - pertama saya meletakkan biconvex biasa dengan lubang besar di pembakar, tetapi sekarang saya meletakkan jaring halus di atasnya, di sini ternyata hanya sangat lembut dan halus mod untuk menggoreng ikan atau potongan kecil yang sangat perlahan, atau untuk merebus sosej buatan sendiri yang baru dimasak atau untuk memasak jem yang paling halus dari buah beri yang lembut, seperti raspberi, strawberi. Tidak ada yang mendidih dengan kasar, hanya permukaan yang hampir tidak bergetar. Dan anda tidak perlu mengikuti tungku. Tidak ada yang terkeluar dari dua peresap api, saya sangat gemar memasak bubur susu beras. Dan potongan daging dan ikan tidak pernah terbakar, semuanya menutup dan memelihara jus dengan cara terbaik. Saya membekalkan semua kenalan saya dengan alat pemadam api, seseorang mungkin mengatakan secara sukarela, secara paksa, kerana ada yang tidak mendengar, tidak melihat, yang lain, kerana tidak tahu, mereka percaya bahawa mereka tidak memerlukannya. Jadi, semua orang yang berbakat secara paksa menggunakan pemadam api dengan senang hati dan tertanya-tanya bagaimana mereka hidup tanpa mereka, dan ingat dengan ngeri bagaimana mereka harus memerhatikan potongan rambut agar tidak membakarnya. Pelindung api semuanya!

[Lily]

Oleh itu, saya mahukan penyebar lain yang lebih dipercayai. Pentadbir, berapa harga yang anda beli?

Oh, Temka hidup kembali! Ternyata ada banyak di antara kita, pencinta pembahagi! Kongsi pengalaman anda, kongsi - sangat menarik!

Lily, di Dmitrov saya membeli 121 dan 135 rubel setiap satu, yang terdapat dalam foto di atas, harganya berpatutan

Oh. adakah kita mempunyai sesuatu yang baru dalam reka bentuk? Atau adakah saya salah? Tetapi sekarang dalam perniagaan ... Saya membeli pembahagi lama (kira-kira 10 tahun yang lalu), saya merancang untuk memasak yang termuda dalam jumlah kecil (panggangan di atas dapur tidak begitu berjaya). Saya membawanya pulang (dengan lubang untuk saya), membasuhnya, mengeringkannya, meletakkannya di atas tungku, dan dari sana ia mencurah seperti asap. Baiklah. Saya fikir, baiklah, untuk melihat pelinciran teknikal. Direndam, dibasuh, dikeringkan ... Sekali lagi pengasam ... Dan beberapa kali. Saya sangat kecewa, dan tidak berjaya mencubanya ... Saya memutuskan bahawa peranti ini sangat murah, jadi mereka tidak mengingatkannya, dan mereka melakukan pelbagai tipu muslihat. Saya meninggalkannya, tetapi tidak membeli yang baru. Dan sekarang saya membaca anda dan iri kepada anda, kerana saya melihat saya tidak bernasib baik. Adakah anda perlu segera membeli yang baru? Perkara kecil sangat senang. Dia melarikan diri .. Saya menulis kerana ada kejutan seperti itu, agar tuan rumah kami tidak takut - hanya salinan yang tidak berjaya ditangkap, dan jadi perkara yang sangat diperlukan. Selamat Hari Natal Semua!

Dan di dalam kuali pada pembahagi, elok menggoreng kacang walnut. Mereka kering dengan baik, anda jarang boleh mengganggu, dan apa yang berharga - ia tidak terbakar sama sekali. Semasa saya baru memanggang dalam kuali, sebilangan kacang selalu dibakar. Penyebar api menyingkirkan ini!

Dan bukan hanya kacang walnut, tetapi juga kacang tanah dan makanan istimewa kegemaran negara - biji!

[Berkrim]

Tetapi entah bagaimana saya tidak memikirkan benihnya ..... Betul, saya menggorengnya tanpa masalah, tetapi saya juga perlu mencubanya di razkatale. Berkrim, terima kasih atas idea!

Dan bukan hanya kacang walnut, tetapi juga kacang tanah dan makanan istimewa kegemaran negara - biji!

Dan benih tidak terbang?

Dan dari mana benih harus terbang? Tekanan dan graviti tetap sama, hanya suhu yang tidak mengejutkan, tetapi rendah.

Dan benih tidak terbang?

Ya, bukan pada pembahagi itu sendiri, tetapi di dalam kuali yang ada di pembahagi, schob tidak terbakar dan digoreng rata

Dan yang pasti, kerana sebelumnya ada paprika goreng dalam topik tersebut. pada deflektor api itu sendiri.

Ya, bukan pada pembahagi itu sendiri, tetapi di dalam kuali yang ada di pembahagi, schob tidak terbakar dan digoreng rata

Semyon Semyonitch! Dan saya yakin bahawa ia ...

Saya telah lama menggunakan penyebar api, saya memilikinya sejak zaman Soviet, berumur 25-30 tahun. Kemudian penyebar api kedua dengan lubang yang lebih kecil muncul dengan cara yang tidak saya ketahui.
Kedua-duanya menggunakan pegangan yang boleh ditanggalkan, melayani saya dengan setia, paling kerap saya menggunakannya semasa membuat ghee. Ia hanya dibuat untuk ini, walaupun saya mengambil kuali dengan sisi tebal dan bawah.

Sekarang saya mahu memasak sesuatu di pembahagi api dalam kerajang, tangan saya gatal. Ini adalah sesuatu yang baru bagi saya.

Penyebar api mesh halus sangat senang digunakan ketika menggoreng penkek. Pancake dijamin menghasilkan semua tahap kemerahan yang sama, mereka tidak boleh dibakar, walaupun saya memanggang pancake dengan kuasa penuh pada pembakar gas biasa (bukan kecil) dalam kuali pengganti Ametovski tahan karat. Kuali ini dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk.

Saya juga sering menggunakan pembahagi api, tetapi sudah lama dahulu, ketika pembakar dapur gas terletak tinggi dari meja itu sendiri, dan sebaik sahaja dapur diubah, semasa penggunaan pembahagi pertama, sepenuhnya permukaan meja yang bersih di sekitar pembakar di bawah pembahagi ditutup dengan bintik-bintik kecil yang terbakar. Sangat sukar untuk membersihkan semua ini. Saya tidak mengambil risiko lagi. Saya ingin bertanya, adakah ia berfungsi untuk saya sendiri? Sekarang meja dapur gas keluli tahan karat dan melihat semua yang anda fikirkan, bolehkah anda mencuba lagi?

Dan apa perlunya menggunakan pembahagi sepanjang masa?
Bintik-bintik di permukaan kompor boleh muncul dari pembakaran pembahagi, zarah jatuh. Ini boleh dengan pembahagi baru atau jika terbuat dari logam tipis seperti itu. Saya mempunyai pembahagi hitam, ia sentiasa terbakar. Atau sesuatu boleh jatuh dari semasa memasak, misalnya ketika lada, terung dibakar, sesuatu hancur dari periuk atau kuali dari bawah.

Saya ingin bertanya, adakah ia berfungsi untuk saya sendiri?

Pembahagi anda sama sekali tidak ada kaitan dengannya. Kemungkinan besar, ini adalah bintik-bintik lemak yang tidak anda perhatikan. Saya sudah memilikinya. Pada waktu petang saya mencuci tungku dan keesokan harinya, dengan yakin bahawa ia masih bersih, letakkan kuali besar di atasnya. Setelah memasak manti, saya menanggalkan kuali dan mata saya menjadi gelap dari bintik-bintik terbakar mikroskopik di atas dapur. Bagaimana keadaannya, saya sudah mencucinya dan belum memasak apa-apa ?! Dari mana noda itu? Peti itu baru dibuka: ternyata suami saya telah menggoreng telur pada waktu pagi, dan bintik-bintik lemak mikroskopik yang tidak kelihatan dengan mata kasar yang tersebar di permukaan. Merekalah yang dibakar oleh mantel.
Dan pembahagi ... tetapi walaupun ia berusia sekurang-kurangnya tiga kali dan jelaga jatuh dari dalamnya, jelaga ini tidak boleh melekat di dapur, ia sudah terbakar, ia tidak mempunyai apa-apa. Jadi, pemisah anda tidak boleh disalahkan, jangan ragu untuk menggunakannya.Lebih-lebih lagi, kompor diperbuat daripada keluli tahan karat. Bagi saya - juga, dan tidak ada yang dilakukan dengannya (tentu saja ia bersih).

[pawllena]

pawllena
Cuba lagi, tetapi tutup permukaan dapur dengan aluminium foil. Dia akan menunjukkan apa masalahnya.

Halo, saya tertanya-tanya adakah anda boleh memasak lada seperti itu di atas dapur elektrik? Mungkin ada yang mencubanya?

Hore !!! Hidup forum kami !!! Saya menyiapkan pembahagi untuk memberikan ibu mertua saya ke kampung, dan tiba-tiba resipi lidah dengan lada, oh ... Sekarang saya TIDAK AKAN MEMBERI !!!

Saya membawanya pulang (dengan lubang untuk saya), mencucinya, mengeringkannya, meletakkannya di atas tungku, dan dari situ ia menumpahkan seperti asap

Jadi saya mempunyai kisah yang sama. Saya membasuhnya, meletakkannya di atas api, dan kemudian bagaimana asap itu keluar dan bagaimana ia berbau! Api juga bermula. Saya takut dan mematikan petrol. Di bawah pembahagi bertukar menjadi biru. Sekarang saya takut untuk menyalakannya lagi. Saya ada ini: 🔗

Ini adalah biasa! Lingkaran dapat dilumasi dengan minyak khas sebelum penyimpanan dan penjualan, sehingga terbakar
Buat pertama kalinya, letakkan bulatan dengan api kecil dan biarkan sedikit membakar.
Namun, bergantung pada logam apa yang diperbuatnya: ada yang hitam, mereka terbakar dengan baik dan pada masa akan datang boleh berkarat dari air.
Terdapat keluli tahan karat, tidak ada yang akan berlaku semasa digunakan.

Dan mereka boleh membakar setelah anda membakar sayur-sayuran di atasnya, jusnya akan membakar dan kemudian akan membakar.
Anda perlu menjaga bulatan, bersih

[Pentadbir]

Pentadbir, kudo untuk idea memanggang lada pada pemisah. Saya membuat lidah dengan mereka mengikut resipi anda. Lezat yang tidak dapat dijelaskan ...

Saya menggunakan pembahagi, yang dipanggil "seumur hidup" - selalu ada di rumah ibu saya ... sejak kecil saya membiasakannya ... dan secara semula jadi memulakannya untuk diri sendiri - ini adalah perkara yang SANGAT diperlukan, saya menyertai kata-kata kanak-kanak perempuan apabila perlu untuk perlahan-lahan dan lama-lama menyeksa itu - itu (daging jeli), dan saya juga memanggangnya bukan sahaja lada, tetapi juga EGGPLANTS - untuk kaviar Odessa - kelazatan yang tidak dapat dijelaskan - tepat di rumah - seperti dari api! Saya suka pembahagi saya (ia sudah tua). Topik ini mendorong saya bahawa anda sudah boleh membeli yang baru - ada beberapa yang cantik ...

Saya membakarnya bukan sahaja lada, tetapi juga EGGPLANTS - untuk kaviar Odessa - kelazatan tidak dapat digambarkan

Rita, bolehkah anda mendapatkan resipi kaviar Odessa di studio? Saya sangat suka kaviar mentah, saya baru memasaknya, ternyata pedas

Saya juga mempunyai rassketateli, walaupun 2. Saya sangat menyukainya, saya memasak bubur dengan bantuan mereka. Bubur tidak terbakar dan hancur. Saya pun berhenti memasaknya di kartun, lebih baik di atas dapur. Dan sous-vide masak dengan baik, suhu tidak naik melebihi 70 di dalam kuali.
Dan sangat senang untuk mensterilkan balang kosong dan daging jeli yang disterilkan. Baiklah, tidak ada yang melayang, perlahan-lahan mendidih dalam tin.

[Marina]

Marinadan bagaimana dengan bank? Tuangkan sedikit air dan letakkan balang di pembahagi

[Pentadbir]

Pentadbir, oh, maafkan kecerobohan saya ... :-) Saya berjanji untuk memberitahu anda esok secara terperinci, dengan foto masalah, kerana ini bukan musim! Walaupun di selatan kita, terung sudah menjadi "kedai" sahaja. Sekarang saya akan memasak pada musim panas ... Eh ...
Idea utamanya adalah ini (walaupun setiap keluarga mempunyai rahsia tersendiri): terung dipanggang terus di atas gas (di bahagian pembelah, piring besi tuang, dan lain-lain), kemudian mereka mengupas kulitnya, saya mengikis pulpa dengan sudu). Anda boleh menguli dengan garpu atau memotongnya, bergantung pada sejauh mana anda memanggangnya, memasukkannya ke dalam mangkuk salad, memotong bawang mentah, tomato mentah, tanpa kulit, tiga pada parut kasar, jika anda mahu, anda boleh mencincang halus ... aliran, lada! Dan itu sahaja! Kami sudah makan! Ini sedap! Dan tidak ada yang lain yang tidak perlu! SEGALA ORANG HANYA AKAN MENGAMBIL RASA, SARAPKAN HARMONI. :-) :-) :-)

Ya, saya terlupa, kami menambah minyak sayuran, saya suka minyak bunga matahari ... rasa dan bau jerebu akan terharu! ..

[Rita]

Rita, TERIMA KASIH! Saya akan cuba lakukan
Baru-baru ini saya juga membakar dan memasak kaviar mentah - sangat sedap saya mahu ulangi

[Pentadbir]

Pentadbirapa ramuan anda? Adakah anda melakukan sedikit berbeza? Saya sangat teruja secara tiba-tiba, malah saya terfikir, BAKUK sesuatu sekurang-kurangnya di kedai?

[Natalia]

Natalia, balang disterilkan kosong. Hanya selepas itu anda perlu meletakkannya dengan teliti, di atas serbet, agar tidak pecah.
Natasha, saya mempunyai pembahagi mesh di bahagian bawah, dan keluli tahan karat di atas, tanpa lubang.
Saya juga tidak tahu mengenai kewujudan pembahagi seperti itu. Suami saya membeli teko, gelas, dan dia ditawarkan pembahagi untuknya. Dan kemudian mereka membeli yang kedua, kerana satu itu tidak mencukupi untuk saya.

[Rita]

Rita, Saya beli di pasar, tetapi masih ada satu sumber - asas sayur-sayuran.
Saya akan cuba mengulangi resipi, kemudian saya akan menuliskan apa dan apa yang saya tuliskan resepinya, dan saya sendiri telah membuat beberapa helah tambahan. Tapi sedap, terutamanya ketika kaviar berdiri sedikit di dalam peti sejuk selama sehari
Tetapi, SEDIKIT! Daripada dua terung, hanya 2/3 cawan yang dipijak - untuk satu cengkih

[Marina]

Marina, difahami. Dan saya mempunyai lubang. Jadi ia tidak akan berjaya?

[Natalia]

Natalia, anda mencuba dengan kaleng, yang anda tidak akan menyesal.

[Marina]

Marina, dan berapa lama untuk disterilkan?

[Natalia]

Natalia, Saya tidak mempunyai masa. Saya menyentuh tin sehingga panas hingga ke atas, saya tidak menanggalkannya. Sekiranya saya memerlukan tin kering, saya letakkan sahaja, keringkan dan gunakan seperti yang diarahkan. Dan untuk pensterilan, saya menyimpannya sehingga sangat panas.

[Pentadbir]

PentadbirYa, 2 terung tidak cukup untuk makanan yang enak, sekurang-kurangnya 4 .., tetapi sebaliknya - saya melakukan lebih banyak - terlalu banyak makan seperti itu ... Saya tidak suka apabila hidangan seperti itu "tersekat"! Lebih baik membuang beberapa terung lagi di pembahagi lagi ...))) Supaya keluarga merasakan "makanan istimewa", sedap!
Anda tahu, saya juga melakukannya dengan lada di pembahagi, seperti kaviar biasa, tetapi bawang mentah, saya hanya mencincang halus, garam sejuk dan gosokkannya dengan jari saya dengan garam sehingga menjadi lembut, ia mengeluarkan kepahitan. Kadang-kadang saya membilas bawang dengan ringan dan kadang-kadang tidak! Saya menambahnya dan tomato mentah yang lusuh tanpa kulit - tomato akan mengasinkan bawang! ... Dan campuran ini menunggu sementara saya mengupas terung bakar (dengan atau tanpa lada)). Kemudian campurkan semuanya - betul WARM! Garam dengan teliti, kerana bawang masin !!! Dan sebilangan lada hitam! Saya tidak suka menambahkan bawang putih di sini - ia menyumbat aroma jerebu. Tetapi ada yang saya tahu, tambah. Kemudian beberapa mentega! Inilah ketumbar, yang suka. Sayangnya suami saya tidak tahan dengannya! Kerana dia, saya tidak meletakkannya ketika dia tidak dalam penerbangan))) SELAMAT !!!

Gadis-gadis, saya pernah hidup dengan dapur gas sepanjang hidup saya, tetapi saya tidak pernah memikirkan perkara seperti itu. Saya sangat suka lada (saya tidak akan pernah memikirkannya), saya mesti mencuba, dan kaviar. Inilah soalan lain bagi mereka yang mempunyai periuk gas, tetapi adakah anda mempunyai ketuhar elektrik? Saya hanya akan melakukan pembaikan dan memikirkan ketuhar, elektrik lebih dipuji

Siapa yang mempunyai periuk gas, dan ketuhar anda elektrik? Saya hanya akan melakukan pembaikan dan memikirkan ketuhar, elektrik lebih dipuji

Katakan dengan betul - ketuhar elektrik lebih baik dari semua aspek
Saya mempunyai dapur gas, ketuhar elektrik bebas (bebas)

Tanya, terima kasih sekali lagi Ini adalah hujah terakhir yang memihak kepada ketuhar elektrik. Dan kemudian masih ada keraguan Namun kebiasaan dan ekonomi tidak memberi rehat