Kek coklat "chamomile Afrika"

[Doh:]

Kek coklat "chamomile Afrika"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
Gula	1 sudu besar
Telur	5 keping.
Soda	1 sudu kecil
Kefir	1 sudu besar
Tepung	1 sudu besar
Koko	100 g
Krim:
Krim masam lemak (25-30%)	1 l.
Gula	1 sudu besar
Pisang	2 keping.
Kiwi	2 keping.
Jingga	2 keping.
Poppy	0.5 sudu besar
Gelatin	40 g
Air
-----------------------------------------------	--------------
Bentuk Ø = 22 cm (lebih besar lebih baik), ↑ = 10 cm

Kaedah memasak

• Laman web ini nampaknya tidak mempunyai kek seperti itu. Ia sedikit manis, bagi mereka yang mempunyai gigi manis, anda boleh menyesuaikan jumlah gula dalam krim)))
• Kek:
• Campurkan telur dengan gula (jangan pukul), tambah 1 sudu kecil. serbuk penaik. Kami tidak memadamkan dengan cuka! Sekarang masukkan tepung yang dicampurkan dengan koko (100 g), saya mempunyai 60 g koko, ganti selebihnya dengan tepung, campurkan semuanya menjadi jisim homogen. Sekarang tambahkan 1 gelas kefir yang tidak lengkap ke dalam adunan dan sedikit lagi tepung (jika konsistensi doh nipis, ia harus menyerupai krim masam tebal). Gaul hingga sebati.
• Bahagikan adunan menjadi dua bahagian, tuangkan satu bahagian doh ke dalam acuan dan bakar hingga lembut. Kemudian kami membakar kek kedua. Kemudian kek mesti disejukkan. Saya mempunyai 2 bentuk yang sama, yang segera diletakkan di dalam ketuhar, jadi saya memanggang sekali gus pada t = 180⁰ minit 30.
• Ini adalah kek.
• 
• Memanggang dalam bentuk d = 22 cm, saya akan segera mengatakan bahawa sukar dikumpulkan kemudian, lebih baik dibakar dalam acuan diameter yang lebih besar, ketinggian cincin 8.5 cm tidak mencukupi, kek atas diletakkan lebih tinggi.
• Potong kek menjadi dua, biarkan 2, dan potong 2 keping.
• 
• Krim:
• Pukul krim masam dengan gula, masukkan gelatin yang longgar (yang anda mahu ambil kurang dari 40 g). Masukkan buah-buahan yang dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil, biji poppy (kering) dan kepingan biskut.
• Perhimpunan:
• Masukkan setengah biskut ke dalam cincin, kemudian jisim krim masam buah dengan kepingan kerak (tengah kek). Dari atas kami menutup semua ini dengan baki kek.
• Pada asalnya, biskut dipotong dalam bentuk chamomile)
• Hiaskan seperti yang dikehendaki, saya mempunyai "Wet meringue".
• 
• Komen jurugambar: "Kelopak chamomile dapat digosok dengan pasta coklat, ais atau dituangkan dengan jeli buah ringan, tetapi walaupun tanpa ini, kue itu dapat dianggap siap dimakan."
• Potongan bahagian:
• 
• Foto kepingan itu tidak begitu bagus, saya memohon untuk dibawa sekurang-kurangnya untuk mencubanya.

Catatan

Apa yang ingin saya sampaikan. Kek tidak basah, biskut berliang, tetapi tentu saja tidak klasik atau vanila pada air mendidih, berisi dan kering, cukup coklat dan pada suhu 60 gr. koko. Saya akan meletakkan lebih sedikit gelatin, saya sudah menulis tentang ini, walaupun tidak terlalu banyak getah.

Resipi diambil dari laman web Alimero 🔗

Saya suka mereka yang mempunyai krim masam ..
Saya pasti akan mencuba memasak satu hari ini.

Terima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi!

Laporan saya:

Kek span mengikut resipi, tetapi koko 60g
Krim: Krim masam 500ml, gula 0.5 cawan, biji poppy 80g, gelatin 20g





Apa yang saya suka: berair, tidak berminyak, coklat = sedap
Apa yang saya tidak suka tidak sepenuhnya jelas dari gelatin. Menurut arahan, sebungkus 10 gram dituangkan dengan air ke-1 untuk pembengkakan.
Sekiranya anda mengambil 40g gelatin dan air ke-4, kek akan "melayang". Atau adakah anda memerlukan lebih sedikit air? Berapa banyak air yang anda perlukan? Betul.
Dan saya akan membuang poppy (tetapi ini bukan untuk semua orang)

Secara umum, terima kasih atas idea dan resipi yang tidak biasa, saya pasti akan memasaknya semula.

Apa yang saya tidak suka tidak sepenuhnya jelas dari gelatin. Menurut arahan, sebungkus 10 gram dituangkan dengan air ke-1 untuk pembengkakan.
Sekiranya anda mengambil 40g gelatin dan air ke-4, kek akan "melayang". Atau adakah anda memerlukan lebih sedikit air? Berapa banyak air yang anda perlukan? Betul.
Dan saya akan membuang poppy (tetapi ini bukan untuk semua orang)

Terima kasih atas laporannya! Gembira anda suka
Sudah tentu, agar-agar direndam dalam jumlah air yang sangat sedikit, saya mengambil 3-4 sudu, mengikut arahan, ini terlalu banyak

Kelas! Begitu mudah dan menarik! Terima kasih kerana resipi selepas esok saya akan melakukannya dan jika semuanya berjaya saya akan menghantar laporan. Tetapi saya hanya tertanya-tanya bagaimana anda fikir anda boleh menggulungnya di bawah mastic?

[Lara]

Lara, mungkin itu mungkin, memandangkan gadis-gadis membungkus komposisi souffle halus di bawah mastic, mungkin pre-coat dengan ganache
tetapi di sini saya bukan lagi pengedar, saya tidak bekerja dengan mastic, ia di ambulans atau di Temka dengan mastic

Leka_s, terima kasih banyak kerana tidak mengabaikan soalan saya. Saya akan cuba.

Sudah tentu, anda boleh menggunakan mastic dengan selamat! Sama seperti kek yang lain

Ilona, ​​terima kasih atas jawapan yang begitu yakin!

Hari ini saya "membutakan" karya ini, sekarang ia dibekukan di dalam peti sejuk, saya meletakkan sedikit gelatin di sini, dan saya duduk dan menggigil, adakah ia akan membeku?

Jangan menggigil, sebilangan krim akan diserap ke dalam kek .. tidak apa-apa ... Saya mempunyai banyak resipi agar-agar ... Saya memegang penumbuk

Terima kasih!

Nah, di sini dia "tampan" seperti semua yang berjaya, hargai. Terima kasih sekali lagi untuk yang indah
resipi. Sekarang saya akan menggulungnya di bawah mastic.

Sesuatu yang saya tidak dapat memasukkan foto melalui telefon, tetapi saya tidak dapat mencari kabel ke komputer. Saya akan memperbaikinya dan pastikan untuk menghantar gambar

Uraaa saya berjaya!

Sepertinya memegang bentuknya, saya tidak tahu bagaimana ia akan dipotong.

Inilah cara saya membuatnya, hanya tinggal menghias bahagian bawah

Hebat, tetapi adakah anda memikirkan kek bulat di atas? Mungkin perlu mengambil kuih yang lebih rendah untuk pangkal dan atas, dan kubah atas harus dipotong di tengah, maka bentuknya akan halus

Ya, anda mungkin betul. Namun, anda memerlukan sedikit lebih banyak agar-agar. Resipi mengandungi 40g. Saya mengambil 20g. sebiji 30g. Saya fikir ia akan betul. Dia berenang sedikit ketika dia berdiri tanpa bentuk, mungkin juga kerana tepi ini ternyata bulat. Pada waktu petang, anak perempuan dari kem akan tiba dan kami akan memotong. Mari lihat bagaimana ia berkelakuan lebih jauh.

Saya belum membakar kek ini, tetapi saya ingin memberitahu satu perkara. Pernah saya membuat jeli dengan kiwi dan ia tidak membeku hingga akhir, sehingga ibu saya mencadangkan bahawa kiwi mempunyai semacam "enzim" yang tidak membenarkan agar-agar membeku hingga akhir. Sebelum menggunakan kiwi dengan gelatin, tuangkan air mendidih di atasnya. Mungkin cuba untuk tidak menambahkan kiwi ke dalam kek dan agar-agar lebih sedap?

Beritahu saya dari mana mastic dibuat dan bagaimana permukaan kek diratakan? Sudah mula berpeluh dan berlari?
Saya hanya ingin mencuba resipi ini dengan mastic untuk ulang tahun anak saya.

[Ivon]

Ivon, maafkan saya kerana terlambat dengan jawapannya, mungkin sudah dapat mengatasinya (saya mempunyai komputer yang sedang dibaiki)
walaupun saya tidak mempunyai pertolongan di sini, kerana saya sama sekali tidak berkawan dengan mastic, tetapi saya tahu gadis-gadis itu menyamakan dengan plaster gula-gula: biskut + krim mentega dan ganache dilapisi, kemudian di bawah mastic