Kek kek pada coklat

[Doh:]

Kek kek pada coklat

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
minyak	300 g
telur	10 keping.
gula	500 g
krim masam	8 Seni. l.
coklat	140 g
tepung	450 g
koko	50 g
serbuk penaik	1 sudu besar l.
Krim:
coklat	400 g
krim	800 g
minyak	80 g

Kaedah memasak

• Doh:
• Pukul mentega dengan 300 g gula + 10 kuning telur, pukul rata. Cairkan coklat dengan krim masam dan kacau rata, tambahkan tepung + koko + serbuk penaik ke jisim kuning telur, tumis ke dalam campuran kami. Campurkan semuanya dengan baik, pukul protein menjadi busa stabil, tambah gula dan pukul sehingga gula larut sepenuhnya, gabungkan protein dengan jisim dengan teliti, campurkan. Doh ternyata seperti krim masam pekat (!!!!!!! perhatian setelah protein tidak menambah tepung !!!!) Bahagikan kepada 7-9 bahagian (saya mendapat 7, ukuran loyang adalah 36 x 26 cm, ketinggian kek 11 cm)
• Krim:
• Cairkan coklat dengan mentega dan krim, sejukkan dan pukul (krim saya berstrata, tetapi ini sama sekali tidak menjejaskan kualiti kek, kerana kek tidak memerlukan impregnasi di sana, kek menyerap kelembapan berlebihan)

Hidangan direka untuk

berat 2.5 kg

Catatan

Kek yang sangat halus, kerana coklat dalam adunan itu cair di mulut anda, jika ada sesuatu yang tidak jelas, tanyakan!
Catatan peribadi: kek boleh dibuat lebih nipis

Natasha, bagaimana dengan waktu dan suhu penaik?
Dan saya faham dengan betul, bakar satu kek pada satu masa? Adakah anda perlu menyembunyikan adunan pada waktu ini dalam keadaan sejuk, atau apa?

[tidak]

ya, bakar satu kek pada satu masa, semasa saya memanggang yang kedua di atas perkamen, tidak perlu dimasukkan ke dalam sejuk (coklat akan mengeras maka anda tidak boleh mengoleskannya) Saya tidak pasti pasti suhunya (Saya mempunyai kek gas soviet sekarang), tetapi kira-kira sama dengan biskut 180. Resipi itu mengatakan bahawa dia tidak murung, sangat setuju, ternyata sempurna pada kali pertama, dan tanpa masalah

A-ah-ah-ah! Adakah seperti "Milk Girl" yang dilumurkan di atas kertas ?! Ketuhar tanpa acuan, bukan? Terima kasih, sangat menarik !!!

dan berapa lama ketuhar mengambil masa? ke pertandingan kering? dan apakah kandungan lemak krim?

anda boleh membakar tanpa acuan, saya tidak tahu masa, saya selalu bakar sehingga kering, saya mempunyai 33% krim, tetapi ia tidak dinyatakan dalam resipi asalnya, kerana krim masih terkelupas, menurut saya bahawa ada

Inilah kek saya. kesan bahawa saya memilikinya lebih kering, walaupun lazat. Krim itu ternyata homogen, tidak terkelupas. Pada mulanya saya takut ia cair, tetapi kemudian secara beransur-ansur membeku di balkoni pada suhu 28 darjah. Keesokan harinya lebih enak. Terima kasih.

Natasha, terima kasih banyak untuk resipi kek ini. dia sangat membantu saya. Rakan saya meminta saya membakar kek coklat untuk suami saya di DR. Ternyata apa yang dia mahukan. Saya telah mencuba pemangkasan kek. Rasanya seperti gula-gula truffle sebenar. Tetapi, kerana saya bukan penggemar coklat yang sangat besar, saya akan memasukkan coklat putih ke dalam krim. Mengenai citarasa saya, saya akan merasa lebih enak, tetapi mungkin itu adalah kek yang sama sekali berbeza. atas permintaan rakan, saya juga meletakkan ceri di antara lapisan. Bersama dengan hiasan dan ganache untuk meratakan kek, beratnya menjadi 3450 gram. Menurut nasihat Natasha, dia menjadikan kuihnya lebih nipis. Kesimpulannya ialah ini: kek untuk coklat. Warna kek keluar seperti dalam foto Natasha. Saya faham bahawa ia bergantung pada warna koko. Saya mempunyai yang paling hitam. ... Terima kasih sekali lagi kepada pengarang resipi.

Kek kek pada coklat

Kek itu pastinya cantik !!!!! Hari ini saya buat roti buat kali kedua! Tahun pertama yang lalu. Kemudian saya mendapat sekeping kecil - saya hampir menggigit dengan jari saya! Saya pencinta coklat. Bakar pada perolakan pada suhu 180 g. selama lebih kurang 6-7 minit. Dioleskan dalam bulatan berdiameter 23 cm. Ternyata 13 kek.Lembut)) Saya segera mengeluarkan kek dari perkamen!
Resipi hebat! Terima kasih!

Natasha, terima kasih atas resipi kek coklat hingga coklat! Hidup sehingga namanya 100 peratus. Ia seperti memakan gula-gula coklat truffle besar! Secara umum, rasanya sangat menggembirakan! Semalam saya membakar setengah bahagian untuk sampel. Ternyata 7 kek dengan diameter 20 cm. Saya pasti akan mengulangi. dan lebih daripada sekali. Saya sangat menasihati pencinta coklat! Awak tidak akan menyesal! Ngomong-ngomong, untuk setengah bahagian kek, saya hanya memerlukan 100 gram coklat dan 100 gram pulut gelap, dan yang ada dalam krim. Jadi ia adalah kek yang tidak mahal.

Beritahu teko, untuk pertama kalinya saya akan memasak kek coklat. Coklat dalam biskut dan krim digunakan susu atau pahit (berapa% koko yang anda perlukan) ??