Kek pisang dengan coklat

[Doh:]

Kek pisang dengan coklat

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
Pulpa pisang masak	1 gelas (4 pcs.)
Krim masam	1/4 cawan
Gula vanila	1 sudu kecil
Tepung	2 gelas
Telur	2 keping.
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Garam	picit
Gula	1 gelas
Mentega	1/2 cawan
Titisan coklat (atau coklat parut)	1/2 cawan
Krim:
Gula	1/2 cawan
Tepung	1/4 cawan
Koko	3 sudu besar l.
Mentega	1 gelas
Coklat	100 g
Susu	1 gelas
----------------------------------------------	----------------
Kaca =	200 ml

Kaedah memasak

• Resipi itu diambil dari sebuah majalah. Saya tidak pasti dengan pasti dari mana, kerana hanya tinggal satu halaman dengan resipi ini.
• 1. Panaskan oven terlebih dahulu.
• 2. Tutup dengan perkamen dan minyak 3 tin bulat dengan diameter 20 cm. Saya menggunakan 3 tin berbeza dalam jarak 20 cm - semuanya hanya sesuai di satu rak ketuhar dan dibakar pada masa yang sama. Selepas membakar, saya memotong kek dengan saiz yang sama.
• Doh:
• 3. Dalam mangkuk, satukan pisang, krim masam dan gula vanila. Campurkan tepung, serbuk penaik, dan garam secara berasingan.
• 4. Dalam mangkuk kecil, pukul marjerin / mentega dan gula dengan pengadun dengan kelajuan sederhana hingga rata, berkrim. Semasa memukul, tambahkan telur satu demi satu. Pada kelajuan rendah, ganti antara campuran tepung dan campuran pisang (mulakan dan selesaikan dengan tepung). Masukkan coklat dan kacau.
• 5. Masukkan adunan ke dalam tin dan bakar selama 25-30 minit. Suhu tidak ditunjukkan dalam resipi, saya bakar pada suhu 160 darjah.
• Krim:
• 6. Buat krim kastard. Dalam mangkuk, gabungkan gula, tepung, dan koko. Masukkan sedikit susu sahaja.
• 7. Dalam periuk, didihkan sisa susu sehingga mendidih. Tuangkan sedikit susu panas ke dalam campuran tepung-gula, gaul rata dan tuangkan kembali ke dalam periuk. Kembali ke dapur, didihkan dan didihkan, kacau terus, selama 2 minit. Angkat dari api, masukkan coklat ke krim panas, biarkan sedikit cair dan kacau hingga rata. Sejukkan.
• 8. Dalam mangkuk dengan pengadun, pukul mentega hingga berkrim. Masukkan krim coklat dan kacau lagi.
• Perhimpunan:
• 9. Masukkan kerak pertama di atas pinggan, sikat dengan kira-kira ½ cawan krim. Tutup dengan kerak kedua, letakkan ½ cawan krim di atas, kemudian kerak terakhir. Gris bahagian atas dan sisi kek dengan aising yang tinggal. Oleh kerana krim itu ternyata sedikit cair (sama ada mentega tidak terlalu enak, atau krim itu dicampurkan dengan mentega ketika masih hangat ... cuba fikirkan sekarang) saya mengumpulkan kek itu dalam acuan, dia menegaskan di dalam peti sejuk semalaman dan hanya mengoleskannya pada waktu pagi sisa krim.

Hidangan direka untuk

1200 g

Catatan

Biskut berperisa pisang yang sedap dan aromatik, saya cukup padat.
Saya menggunakan coklat hitam untuk krim, tetapi akan menarik untuk dicuba dengan susu.
Berat kek siap adalah kira-kira 1 kg 200 g.

Resipi serupa

Pisang pisang dalam multicooker Redmond RMC-M10 (happyjul)

Kek pisang berkrim dengan coklat (multicooker Philips HD 4734) (Laslovna)

Kek pisang dengan coklat (Tatyana1103)

Resipi yang menarik. Tetapi saya tidak melihat susu dalam Bahan

Sudah diperbaiki. Terima kasih atas kewaspadaan anda

Dan jika tidak ada tiga bentuk, bolehkah anda bergilir-gilir? Atau adakah doh akan berhenti? Mungkin anda boleh memotongnya dengan satu?

Saya tidak akan mencadangkan ketuhar dalam satu bentuk. Pertama, saya tidak tahu bagaimana dia akan bersikap: adakah ia akan naik, adakah ia akan dipanggang dan berapa lama masa yang diperlukan. Dan kedua - adakah mungkin untuk memotongnya dengan cantik kerana coklat jatuh di dalamnya? Mungkin lebih baik memanggang satu kerak besar dan rendah pada loyang, dan kemudian potong jalur / kotak yang diperlukan?

Cuma, saya pernah melakukan eksperimen sekali. Memanggang kek span pada kefir bukan dengan kue yang terpisah, seperti yang dinyatakan dalam resipi, tetapi dengan satu kue dalam acuan silikon. Hasilnya, biskut itu ternyata padat, tersumbat dan berwarna gelap (saya masih tidak mahu memanggangnya - jadi saya menyimpannya di dalam ketuhar sehingga menang). Dan ketika saya memanggang dengan kek yang berasingan, biskut itu ternyata lembut, lembut dan ringan. Jadi sekarang saya berhati-hati dengan pilihan penaik satu kek kecuali resepinya memerlukannya.

Oleh itu, anda perlu memanggang tiga kali secara bergilir-gilir?

Bagaimana anda akan memasak di dalam ketuhar? Adakah anda mempunyai loyang? Saya akan menutup lembaran penaik ini (besar dan persegi, dengan sisi rendah) dengan perkamen, tuangkan semua adunan ke dalamnya dan bakar dengan satu kek. Setelah kek sejuk, saya akan memotongnya menjadi 3 kepingan segi empat sama dan menyusun kek.