Roti whey (dadih)

Roti whey (dadih)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
yis mentah	4 gram
serum	150 gram
air	200 gram
atau
dadih	80 gram
air	270 gram
garam	1 sudu kecil
tepung 1 gred	500gram

Kaedah memasak

• Saya mempunyai roti ini dari kategori setiap hari. Ia dilakukan dengan hasil dan rasa yang sangat baik secara konsisten.
• Pertama, kita mengukur ragi ke dalam baldi mesin roti, mengisinya dengan komponen cair, menambah garam dan menambah tepung. Oleh kerana tepung setiap orang berbeza, saya cadangkan agar tidak mencurahkan keseluruhan tepung sekaligus, tetapi ikut peraturan kolobok.
• Kami menguliah program 17 (ladu). Saya mengingatkan anda bahawa saya mempunyai pembuat roti Panasonic SD-2500
• Selepas anda diatur oleh roti. matikan program dan hidupkan program 1 (utama), saiz XL, kerak sederhana. Pada pemasa, tambahkan 2 lagi hingga pukul 4. Kita memerlukan masa ini agar ragi mentah dapat hidup dengan baik dan mula berfungsi. Kerana ini, saya juga mengurangkan jumlah yis. Itu sahaja, misi anda berakhir pada ini, kemudian pembantu pembuat roti berfungsi.
• Anda juga boleh menghidupkan program ketujuh (Perancis) dan bukannya program pertama, ia berlangsung selama 6 jam, tetapi dalam kes ini saya mengurangkan jumlah ragi menjadi 3 gram. Jika tidak, seperti yang dikatakan oleh keluarga saya, ibu saya mempunyai megalomania (roti bersandar di penutup mesin roti)
• Sekiranya pada foto pertama terdapat roti yang dibakar pada musim panas, maka saya menunjukkan potongan hari ini.
• 
• 

Masa untuk menyediakan:

6 jam + masa untuk mencampurkan

Program memasak:

asas atau Perancis

Catatan

Seperti yang anda lihat, saya tidak menambah gula atau mentega ke dalam roti saya, tetapi rasanya sama sekali tidak menderita dari ini.

Resipi serupa

Roti roti dengan buttermilk (ang-kay)

Kek cawan buttermilk (shlyk_81)

Roti Czech "Sumava" pada dadih di mesin roti (Merri)

ini adalah TINGGI ...

Air agak mengelirukan

[atau]

Air agak mengelirukan

Kenapa?

2 pilihan:
serum 150 gram
air 200 gram

atau

buttermilk 80 gram
air 270 gram

Kami memilih nisbah air dan dadih apa yang akan diambil

"untuk mengeksekusi anda tidak boleh dimaafkan" (c) sekarang saya faham semuanya

ini adalah TINGGI ...

Apa itu, sekarang megalomania saya keluar kerana masa yang lebih lama antara program (0 tidak ada cahaya). Oleh itu, ini adalah ukuran biasa bagi saya.