Kek "Godaan"

[Biskut:]

Kek "Godaan"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
Vanila di atas air mendidih	untuk 4 biji telur
Kehamilan:
Sos karamel	240 g
Antara pemain:
Biskut	1/3 daripada norma
Krim:
Krim masam lemak	400 g
Mascarpone	250 g
Gula serbuk	50 g
Ganache	200 g
-------------------------------------------	-------------
Borang	Ø = 23 sm

Kaedah memasak

• Memasak biskut mengikut resipi Kek span vanila di atas air mendidih oleh irza
• Kami memotongnya menjadi dua lapisan.
• Mengandung Sos karamel .
• Sos karamel tidak boleh pekat. Oleh itu, kita sama ada memasak susu, atau jika tidak lama dengan krim.
• 
• Kek Adunan Biskut Godaan coklat dari Ilona.
• 
• Krim:
• Kami memerlukan ganache yang terbuat dari coklat gelap dan krim.
• Nisbah krim 35%: coklat - 1: 1
• Panaskan krim, masukkan kepingan coklat ke dalamnya, kacau sehingga coklat larut sepenuhnya.
• Saya membuat ganache terlebih dahulu, jadi saya memasukkannya ke dalam peti sejuk dan membekukannya.
• Sebelum memasak, saya mengeluarkannya terlebih dahulu, membawanya ke suhu bilik.
• Pukul dengan pengadun.
• 
• Krim masam tebal disebat dengan pengadun bersama gula tepung
• 
• Mascarpone ditambahkan ke dalamnya (pilihan). Anda boleh melakukannya tanpa itu, tetapi kemudian anda perlu mengambil lebih banyak krim masam untuk jumlah mascarpone
• 
• Whanped ganache ditambahkan pada jisim ini. Kacau dengan kelajuan sederhana.
• 
• Krimnya sangat pekat dan timbul. Menjaga bentuk dengan baik. Saya meletakkannya di atas kek dan menghulurkannya, meratakannya di atas kek.
• Menyusun kek:
• Kami memotong biskut menjadi dua lapisan, rendam.
• Kami salut dengan krim.
• 
• Meletak kek biskut Chocolate Temptation.
• 
• Teratas dengan lapisan kedua krim dan biskut.
• 
• Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan baki krim.
• Taburkan bahagian sisi kek dengan serbuk biskut.
• Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk.
• Sejukkan dan hias dengan buah, seperti yang anda mahukan.

Hidangan direka untuk

berat 2.1 kg, Ø 23 cm, ↑ = 6 cm

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Agar kek boleh dipotong dengan baik dan tidak hancur, ia mesti dibiarkan merendam dengan baik. Kemudian kek menjadi lembut dan dipotong dengan sempurna.
Oleh kerana saya membuat sebiji kek, saya perlu memotong dan menghiasnya dengan cepat. Saya merendamnya tidak lebih dari satu jam, jadi sukar untuk dipotong.
Kek itu dimakan pada keesokan harinya. Kek itu hilang, larut, tetapi masih ada lapisan coklat dan rasa cookie itu sendiri.
Krim yang digabungkan dengan lapisan coklat dan biskut ini sangat sesuai dengan nama "godaan".
Saya diberitahu bahawa bahagiannya sangat kecil dan oleh itu kami mengambil bahagian kedua.
Mereka yang datang kemudian dinasihatkan untuk mengambil dua keping sekaligus.
Ini adalah bagaimana dia melihat bahagian.

Resipi serupa

Kek "Khayalan lemon" (Anastasia)

Kek "Fairy Tale" mengikut GOST (Merri)

Kek slavyanka dengan halva (bukan GOST, tetapi dari masa itu) (Zmeika)

Kek itu sesuai dengan namanya
Dan Tajuk Tahun Baru, yang saya tambahkan

Lyudochka TERIMA KASIH !!! setiap resipi, sudah ada di penanda buku. Dalam masa terdekat ini saya akan cuba memanggang

Saya juga berjaya! Sudah ada di penanda buku. Saya pasti akan memanggang sedap ini!

mmm .. kek apa!

Sial, saya fikir, saya memutuskan kek di jalan, tetapi di sini godaan seperti itu :-) sekarang duduk dan menderita :-)
Lyudochka, anda mencari biskut seberat 540-600 gram impregnasi sebanyak 240 gram. Adakah anda selalu berendam seperti itu atau hanya kek ini? Lihat topik impregnasi, saya hanya mengemukakan soalan serupa di sana. Anda menulis bahawa kuki larut, tetapi lapisannya jelas kelihatan dalam foto. Adakah pemotongan pada keesokan harinya?

Vika, biasanya pada kek berdiameter 23 cm, saya diresapi dengan ais krim + sos karamel tidak lebih daripada 180 gram. Tetapi ada satu kuah, masih lebih padat daripada dengan penambahan ais krim. Jadi lebih banyak yang pergi.
Jumlah impregnasi ini (ais krim + sos karamel) 230-250 gram pergi ke sebiji kek dengan diameter 28 cm.
Tidak, ini adalah potongan kue di satu atau dua jam, sekarang saya tidak ingat dengan tepat. Saya membiarkannya membeku sedikit dan mula memotongnya, kerana saya masih perlu menghiasnya beberapa bahagian.
Keesokan harinya, saya tidak melihat lapisan kuki, tetapi hanya merasakannya.

Keesokan harinya, saya tidak melihat lapisan kuki, tetapi hanya merasakannya.

Tidak larut lagi!

Tidak larut lagi!

Tetapi rasa tetap ada.

Ini adalah perkara yang paling penting!

[Husky]

Husky, Luda! Saya membakar kek anda. Bolehkah saya mengemukakan soalan kanak-kanak? Atas rendam kek dan terbalikkan? Supaya impregnasi bukan dari atas, tetapi dari bawah? Sepertinya saya memotongnya ... Kek span saya jarang membakar kek, selalu menjadi cara merendam kek teratas ...

Rendam kek atas dan terbalikkan?

Natalya, saya selalu memotong biskut dan merendam bahagian dalam biskut. Potong dan ratakan dua bahagian biskut dengan bahagian dalam ke atas. Tepu bahagian dalam dan putar ke dalam kek. Ternyata impregnasi ada di dalam kek, dan bukan di atas. Sejauh mana ini betul saya tidak boleh katakan. Saya hanya melakukannya.

Terima kasih, saya akan melakukannya!

Terima kasih banyak untuk resipi !!! Rasanya sangat sedap !!

[Husky]

Husky, Luda, selamat petang! Saya mempunyai soalan mengenai impregnasi sos karamel. Saya menyedari bahawa ia tidak boleh sangat pekat, tetapi nampaknya tidak terlalu cair, tidak seperti sirap gula .. jadi masih ... apa konsistensinya? Sekiranya sos diserap ke dalam kerak atau diletakkan di atas lapisan nipis?

Sekiranya sos diserap ke dalam kerak atau diletakkan di atas lapisan nipis?

Lena, dari foto anda dapat melihat bahawa sos merendam biskut, dan tidak berbaring di atas.

[Ludmila]

Ludmilakek apa yang menarik 🔗 lapisan biskut + biskut.

[Husky]

Lena, dari foto anda dapat melihat bahawa sos merendam kek span, dan tidak berbaring di atas.

Oh. Saya memerhatikannya dengan teliti.

Ditambah Jumaat 20 Mei 2016 10:03 PTG

Husky, Lyudmila beritahu saya, saya ingin membakar kek seperti itu untuk anak perempuan saya yang lain. tetapi saya tidak mahu menutup dengan mastic, tetapi saya mahu gambar wafel di atas kek. jenis krim apa yang akan anda nasihatkan, tetapi saya memerlukan krim merah jambu untuk menyelaraskan dan saya juga ingin menghiasi gambar dengan bunga mastic yang berbeza. supaya krim ini, yang akan dilapisi kek, akan berteman dengan gambar wafel dan bunga mastic (atau membuat bunga dari krim yang sama). adakah krim seperti itu? nasihatkan pzht, saya akan sangat berterima kasih

Selesai, saya akan berhenti berlangganan kemudian sebagai ulasan. Krim tanpa mascarpone, panas di sini, saya memutuskan untuk membuat krim lebih ringan, kerana kebolehpercayaan saya meletakkan 10 gram gelatin. Teratas dengan pulut pada gelatin.




Sangat sedap, saya cadangkan, gadis-gadis itu makan dan mengambil makanan tambahan, tidak ada yang boleh diambil

[Husky]

Husky, Ludmila, tolong beritahu saya, kek ini boleh dibekukan sepenuhnya, tidak akan hilang seleranya?

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, boleh dibekukan. Tidak ada yang akan berlaku kepadanya. Tidak ada yang membeku di sana. Satu-satunya perkara yang tidak dapat saya berikan jaminan untuk membeku adalah sayu. Saya tidak ingat jika saya pernah membeku.

Saya secara berasingan membekukan pulut yang masih ada dan menggunakannya, semuanya baik-baik saja, saya belum mencuba kuih itu.

Saya juga membekukan semua sayu dan sisa-sisa. Tetapi ia bukan pada kek. Tidak pasti bahawa ia akan tetap berkilat sama selepas pencairan.

bolehkah saya mempunyai soalan mengenai hati? Saya mahu menggunakan di luar rak .. apa yang anda cadangkan? roti pendek? biskut?