Kek "Carrot halus" dengan souffle wangi

[Biskut:]

Kek "Carrot halus" dengan souffle wangi

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
Gula	1.75 gelas
Lobak	1 cawan (dibungkus rapat dengan wortel parut)
Tepung	2 gelas
Telur (besar)	5 keping.
Serbuk penaik	2 sudu kecil
Krim:
Gula	1 sudu besar
Jeruk atau tangerin	1-2 keping.
Gelatin	15 g
Krim masam 20%	500 g
-------------------------------------------------	--------------
Kaca	250 ml

Kaedah memasak

• Saya ingin mengingatkan anda kepada sebiji kek lobak merah yang sangat lembut. Kek dengan nama yang sama mula dijual di salah satu kedai pastri yang paling terkenal di bandar kami, setelah mencubanya sendiri saya ingin membakar sesuatu seperti itu. Saya menyemak sebilangan besar resipi di Internet, pada akhirnya saya menjumpai satu resipi yang lebih sesuai dan sedikit lagi, ternyata itu adalah kek yang sangat baik yang keluarga saya makan dalam satu petang. Saya sangat mengesyorkan mencubanya)))
• Biskut:
• 1. Parut wortel pada parutan halus (saya mengambil tiga lobak bersaiz sederhana) dan perah jusnya sedikit, sehingga buburnya tetap berair, sehingga biskut lebih lembut.
• 2. Pukul telur dengan gula sehingga jisim meningkat dan memutihkan (7-10 minit) pada kelajuan maksimum.
• 3. Masukkan wortel dan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik ke dalam campuran telur, dan perlahan-lahan campurkan campuran dengan sudu.
• 4. Panaskan oven hingga 180 darjah, masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 30 minit. Kami memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi.
• 5. Setelah dibakar, ambil dan sejukkan dalam acuan.
• Krim:
• (Saya mengambil krim dari irza sebagai asasnya https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=211016.0).
• 1. Parut rasa oren (saya ada tangerin) dan campurkan dengan 1-2 sudu besar. l. Sahara.
• 2. Perah jus keluar dari oren (saya menggunakan tangerine sekali lagi). Jus memerlukan sekurang-kurangnya 0.5 cawan. Rebus, sejukkan dan rendam semua agar-agar ke dalam jus yang telah disejukkan. Biarkan ia membengkak.
• 3. Pukul krim masam dengan gula, kemudian masukkan zest parut yang dicampurkan dengan gula dan gelatin yang dilarutkan dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Campurkan semuanya dan sejukkan.
• Menyusun kek:
• Potong biskut menjadi tiga kek. Sekali lagi, saya perhatikan bahawa biskut itu sangat lembut dan lembut, tetapi bagi mereka yang suka kuih yang sangat direndam, saya menasihati anda untuk merendam kek juga.
• Sebaik sahaja krim mula mengeras sedikit, kami mula memasang kek.
• Kami mengumpulkan kek dalam sebentuk cincin. Biarkan sedikit beku. Kemudian kami melepaskannya dari gelang dan melapisi bahagian atas dan sisi.

Catatan

Inspirasinya adalah resipi Ekaterina Mineeva dari forum Good Cook.
Saya sangat mengesyorkan untuk mencuba, gabungan biskut lobak merah dan krim sitrus yang lembut tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli

sepotong krim cantik mengikut keterangannya sangat bagus, anda mesti mencuba kek lobak merah dengan jenis krim ini

Baiklah, ini tidak cukup untuk membakar dan mencuba semua resipi yang anda suka!
Beginilah indahnya kek lobak merah anda !!!
Saya tidak tahu bila saya akan membakar, tetapi anda adalah yang pertama dalam senarai!

Gadis-gadis, saya akan gembira jika anda cuba memanggang, kek itu berbaloi)))

[Julia]

Apa gigitan yang lazat! Julia, kek yang luar biasa dan tidak diragukan lagi! Terima kasih banyak untuk resipi!

Gadis, terima kasih. Sekarang anak saya yang berusia dua tahun sedang makan gigitan terakhir dan berkata "rasa, ibu"

Kek yang cerah! Julia, sepotong lezat, dan meminta seteguk!

Yulechka, resipi hebat, saya pasti akan mencubanya!

TENTANG! Biskut jenis baru - "Carrot" !!!

Dan dalam ukuran apa itu dipanggang? Berdasarkan foto, saya akan menambah ketebalan soufflé. Nampaknya saya sangat sedap.

Dan dalam ukuran apa itu dipanggang? Berdasarkan foto, saya akan menambah ketebalan soufflé. Nampaknya saya sangat sedap.

Pembakar dalam bentuk 24 cm. Ketebalan soufflé dapat ditingkatkan.

kek yang menggoda! Lebih-lebih lagi, semua produk ada di tangan. Ingin tahu, souffle tidak terlalu padat? Saya tidak suka "Susu burung" .... Saya memilih biskut yang diresapi untuk diri saya sendiri

kek yang menggoda! Lebih-lebih lagi, semua produk ada di tangan. Ingin tahu, souffle tidak terlalu padat? Saya tidak suka "Susu burung" .... Saya memilih biskut yang diresapi untuk diri saya sendiri

Eugene, saya menggunakan gelatin Dr. Oetker, ia menarik dengan kuat dan soufflé di dalam kek terus dari peti sejuk agak pekat (tetapi tidak begitu padat seperti "susu burung"), tetapi jika ia tahan selama 10 minit pada suhu bilik, rasa dan konsistensi sangat baik. Oleh itu, jika anda suka dengan lebih lembut, jangan ragu untuk mengurangkan jumlah gelatin. Dan mengenai impregnasi - dipandu oleh biskut siap. Semasa saya memotong biskut menjadi kuih, lembut dan lembap sehingga saya tidak merendamnya lebih jauh. Tetapi sekali lagi, jika anda suka biskut basah atau kuih-muih yang sudah selesai kelihatan agak kering, kemudian rendam juga.

Dalam resipi penaik wortel, yang saya temui, terdapat krim krim masam + gula, tetapi saya tidak menyukai potongannya, semua krim masam diserap ke dalam kek dan hanya lapisan krim milimeter yang mengingatkan bahawa kek secara amnya dengan krim. Oleh itu, saya memutuskan untuk mengganti krim dan tidak menyesal, kombinasinya bagus. Sekiranya anda tidak tahu bahawa biskut itu lobak merah, sangat sukar untuk meneka tentangnya. Ya, biskut mempunyai rasa yang sangat menarik, tetapi anda pasti tidak boleh memikirkan wortel. Dan ditambah krim sitrus dengan semangat menambah lebih tidak biasa.

Saya membakarnya hari ini, kek itu hebat!
Saya menggosok wortel pada mesin pencincang halus, saya tidak tahu namanya betul. Kerana kekurangan masa, krim menghasilkan krim masam + gula + mentega terpantas. Sisi dan bahagian atas ditaburkan dengan serpihan dari serpihan.
Lobak benar-benar ada dalam kek ini dengan rasa yang tidak biasa dan anda tidak boleh memikirkan wortel
Kek itu ternyata sangat besar, tetapi sangat enak, saya rasa keluarga akan menjatuhkan hukuman pada waktu petang

Saya sangat gembira kerana kami mencuba resipi dan menyukai kuihnya. Nikmati hidangan anda)))

P.S. Terima kasih kerana memfokuskan pada ukuran, jika tidak, saya lupa menulis bahawa kek itu adalah ukuran yang baik. Tetapi sebenarnya, keluarga saya yang terdiri dari 5 orang memakannya dalam sehari.

Walaupun kuihnya besar, ia berkurang tepat di depan mata kita, nampaknya kerana ia ringan

berezkina, kuihnya sedap, terima kasih atas resipi.

Benar, saya memasaknya dengan krim masam tanpa gelatin, hanya krim masam dengan gula, wortel campuran separuh dengan labu. Saya mempunyai epik labu, saya memasak semuanya hanya dengannya. Kek itu sangat ringan dan cepat dimakan.

Saya sangat gembira kerana kami mencuba kek itu. Dan saya sangat gembira kerana saya menyukainya !!!!

Di sini saya menjagamu, Galina, lalu kamu memupuk euforia, lalu sudah menjadi Rafaelo, sekarang wortel, dan lain-lain dan lain-lain))) tidak, aku gembira kerana kamu suka kuih-muih dan mendapatkannya, tetapi di belakang pintu yang— maka saya mula takut! Atau adakah anda, sebaliknya, perlu menjadi lebih baik?

Ilona, ​​terima kasih atas keprihatinan anda, saya sendiri takut dengan pintu masuk. Saya mempunyai set normal, tidak kurus, tidak wajar menjadi lebih baik. Saya hanya aktif membuat roti selama dua bulan; Ogos dan Oktober. Bagaimana lagi untuk belajar jika tidak membakar? Bagaimana anda tahu rasa kek jika anda tidak mencubanya?

Saya cuba makan kek hanya pada waktu pagi untuk sarapan dengan kopi, saya tidak makan tepung dan gula-gula lain, saya memanggang setengah bahagian (kecuali tarian pertama atas tugas Vika), saya tidak makan gula dan roti (saya tidak suka), dan ada banyak orang yang ingin menikmati kuih saya di persekitaran saya ...
Sehingga berat badan meningkat, dan jika ia berubah, ia akan menjadi bencana bagi saya, kerana saya sangat ingin membakar, saya suka kuih, saya suka proses memasaknya sendiri.

Ilona, ​​betul, topik kenaikan berat badan jauh lebih serius daripada yang dilihat pada pandangan pertama. Sudah tentu anda tidak mahu menjadi lebih baik, siapa yang mahu?
Ilona, ​​perempuan, apa khabar? Sejak kuih itu dibakar, sudah pulih atau tidak? Dan jika pada berat yang sama, bagaimana anda berjaya makan kek dan tidak menjadi lebih baik?

Saya menulisnya, dan kemudian saya berfikir, mungkin perkara seperti ini tidak boleh ditulis dalam topik ini?

Ya ...Galina, tentu saja tidak dalam topik ini, tetapi dalam "Okolotortitsa". Dan yaedak begitu ... baik, sedikit menggoda dengan penuh kasih sayang. Saya melihat bahawa anda adalah pengguna paling aktif bahagian "kek" akhir-akhir ini. Sekarang, semasa saya mendaftar dengan kami, jadi, blin ... baik, secara ringkasnya, saya mendapat 6 paun tambahan (Tetapi mereka sangat gigih, itu saja, tetapi bagaimana mereka boleh pergi jika anda mencuba sesuatu sepanjang masa dan tergoda! kita semua di sini sangat sedap !!!

Ilonchik, dan saya tidak ragu bahawa saya sedang jatuh cinta. Anda betul, mari pergi dan berbual di OkoloTORTitsa, saya akan menulis jawapannya di sana.

Terima kasih banyak untuk resipi! Neraka untuk lawatan hujung minggu. Saya tidak memberitahu secara khusus kepada siapa dari mana kek itu dibuat. Dia mengumumkan kehadiran wortel di dalam kek hanya ketika ia bersiul. Semua orang terkejut.)))) Memanggang dalam periuk perlahan 60 minit + 30 minit. Tingginya setinggi 11 cm. Saya memotongnya menjadi 4 kek. Hanya krim yang berubah sedikit (tidak ada bencana): krim masam + krim 35% + keju kotej + jus 1 oren + semangat 1 oren + gula. Ternyata kepadatan sederhana: Saya merendam kuih-muih, dan tetap seperti lapisan. Sekarang saya dapat memberikannya dengan selamat kepada pelanggan. TERIMA KASIH!

Saya juga bakar, kali ini hanya dengan lobak merah (tanpa menambah labu). Saya masukkan sedikit tepung daripada mengikut resipi, sesuatu yang doh kelihatan nipis. Gula preskripsi (biasanya saya meletakkan separuh norma di mana sahaja). Hasilnya, kerana penambahan tepung, ternyata bukan biskut, tetapi kue manis. Juga pilihan yang bagus. Saya tidak memotongnya dan memenuhkannya, jadi kami memakannya. Suami mengambil sebahagian besarnya, dia sangat memerlukan sesuatu untuk minum teh.
Sejak saya berada di forum ini, tidak ada tepung yang dibeli di kedai yang dibeli di rumah saya. Dan saya sangat menyukainya!

Gadis-gadis, saya sangat gembira bahawa resipi itu berguna. Bakar kesihatan anda !!!!

Semalam saya membuat kek ini lagi)))


Baru kali ini saya membuat separuh bahagian dan krimnya dibuat daripada dadih lemon dengan krim masam buatan sendiri. Sangat sedap .

Oh, anda tidak akan mempercayai Julia! Saya baru sahaja mengeluarkannya dari ketuhar ..... Saya akan menjadikan kek sebagai hadiah untuk ulang tahun kanak-kanak.

Anechka, hebatnya anda bersama saya dalam barisan pencinta kek lobak merah. Saya fikir anak-anak akan menyukainya. Semalam saya juga memutuskan untuk membuat kejutan untuk lobak merah saya sendiri dan tersekat dari mastic untuk hiasan - mereka menghargainya. Krim apa yang akan anda buat?

Saya mahu melakukannya dengan cara yang sama seperti yang saya buat buat pertama kalinya: krim masam 200g 20% ​​+ keju kotej 150-200g 9% + krim 200g 35% pukul dengan gula (saya meletakkan gula pada mata, lebih tepat untuk rasa - kira-kira satu sudu dengan slaid untuk setiap 200 gr krim) + jus satu oren + semangat satu oren. Ternyata sangat lembut. Dan secara konsisten - sesuatu antara souffle dan krim cair. Sebahagiannya diserap, dan sebahagian krim tetap berantakan dan tidak diperlukan penyiraman tambahan. Saya juga berharap bahawa semua orang akan menyukainya .... Dan ketika anda mengatakan bahawa orang-orang biskut lobak merah bingung .... mereka masih belum tahu BAGAIMANA sangat sedap !!! Baiklah, saya memasak biskut, tetapi gadis hari jadi bukan hanya mahu kek, tetapi juga segel !!!! Jadi yang paling "menyeronokkan" saya masih belum datang! Saya akan cuba mengambil gambar sayatan pada DR dan membawa anda "terima kasih" dan laporan foto!

Saya pasti akan mencuba krim ini juga. Terima kasih atas maklumat !!! Dan saya menunggu laporan !!!

Julia! Saya mengaku sedikit tidak betul, saya menuliskan kepada anda krim Sekarang saya membuka tolmud dapur saya, di mana saya menulis semuanya ... krim masam 200g -2 balang !!!, iaitu, 400g dan tambahan 2 sudu gula dalam oren jus. Maaf !!!

Anya, terima kasih atas penjelasannya

dan sekali lagi, saya lupa kamera saya tanpa foto ... Saya lupa kamera saya di rumah (semasa saya mengumpulkan anak, semasa saya mengemas kek ...), tetapi enggan menanggalkan telefon, jadi Julia adalah saya!) )) Saya akan memasak kek yang indah ini sehingga saya memberikan gambar potongan! Dan semua orang sangat menyukai kek itu, baik orang dewasa maupun kanak-kanak.

dan sekali lagi, saya lupa kamera saya tanpa foto ... Saya lupa kamera saya di rumah (semasa saya mengumpulkan anak, semasa saya mengemas kek ...), tetapi enggan menanggalkan telefon, jadi Julia adalah saya!) )) Saya akan memasak kek yang indah ini sehingga saya memberikan gambar potongan! Dan semua orang sangat menyukai kek itu, baik orang dewasa maupun kanak-kanak.

Anya, saya akan segera memarahi kerana kekurangan gambar (tentu saja bergurau). Saya dengan sabar akan menunggu laporan foto !!!

Ini, Julia, saya mempunyai karma seperti itu! ... Saya bergurau bahawa saya akan memasak sehingga saya membawakan potongannya .... Saya memutuskan untuk mengatur pertemuan keluarga malam ini, saya memasak biskut wortel anda secara khusus. Krim pagi dioleskan ... dan kemudian, telefon berdering .... Siapa kata? - Pelanggan! Dan dia mahukan kek yang sangat mendesak pada waktu petang. Baiklah, jadi .... Saya harus menghias kue wortel dengan cepat ... Dan untuk makan malam keluarga, untuk membuat kek dari sisa-sisa beku dari kek "hodgepodge". .... Dan ternyata lelaki tampan itu. Memasak dalam kartun - tinggi 10 cm !!! Eh, tapi saya akan menyelesaikannya dan mengambil gambar pula !!!

Julia, inilah laporan saya. Dengan gambar.
Saya suka biskut! Saya tidak mempunyai ini sebelum ini. Memanggang dalam Panasonic 18. Campuran itu mencapai tanda 4, dan saya mendapat biskut untuk menandakan 8 !!!!. Sangat halus, gebu, ringan!

Saya meresap betul-betul mengikut resepnya, hanya agar-agar yang menumpuk beberapa gram lebih banyak, dan ternyata agak kuat, jadi soufflé itu SOUFFLE)))). Ternyata kek besar yang tinggi. Saya membakar ibu saya dalam DR. Saya berfikir bahawa kami akan makan selama seminggu, tetapi pada waktu petang kami minum setengah lusin teh. Kek itu entah bagaimana semakin berkurang.
Inilah biskut itu sendiri, tetapi pemasangan kek tidak sempat.

Lain kali saya akan buat setengah bahagian dan rendam dengan dadih lemon, saya suka, dan sangat sesuai di sini.
Terima kasih !!!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, berapa lama biskut itu dibakar dalam kartun?

[Albina]

Albina, dalam Panasonic bakar selama 65 minit. Ia berjaya.

[Anastasia]

Anastasia, keldai semasa membuka?

Anastasia, terima kasih atas maklum balas anda. Saya sangat gembira kerana saya menyukainya)))

: rose: terima kasih atas resipi, sangat. suka !!!

Helo. Biskut ini ada di dalam ketuhar.
Saya mempunyai borang untuk 24 tetapi merangkak keluar dari sana, tetapi saya menginsuranskan diri saya dan meletakkan sisi dengan kertas.
Persoalannya - bolehkah dilapisi dengan krim mentega? Atau tidak akan enak seperti dengan soufflé? tepu?
Sekiranya anda membuat soufflé, maka saya tidak makan agar-agar. Tetapi dengan agar-agar, saya selalu menghadapi masalah dengan souffle. Ada yang mencubanya dengan agar-agar?
secara amnya, saya akan memberitahu anda apa yang berlaku :)

[berezkina]

berezkina, gadis-gadis, dan wortel parut kelihatan seperti, anda boleh mengambil gambar, sukar, anda tidak dapat merasakannya dalam biskut?

[berezkina]

berezkina, gadis-gadis, dan wortel parut kelihatan seperti, anda boleh mengambil gambar, sukar, anda tidak dapat merasakannya dalam biskut?

Tidak terasa sama sekali. sehingga memberikan tekstur ringan. Sekiranya anda melakukan impregnasi sitrus, maka nampaknya ia adalah oren.

Gadis mengambil laporan!





Saya memberitahu anda perasaan saya.

Pukul telur dengan gula. Lobak diperah, ditambah dengan tepung yang telah diayak dan dicampurkan dengan serbuk penaik. Saya memanggang dengan acuan berdiameter 24 inci, tetapi terdapat kecurigaan bahawa bahagian acuan tidak mencukupi, jadi saya meletakkan sisi dengan kertas pembakar dan membuat keputusan yang tepat.

- dibakar pada waktu malam sehingga foto gelap di telefon.

Benar, saya mempunyai sedikit opal di tengah - saya tidak faham apa yang berkaitan dengannya.

Saya memotong kek secara tidak rata, tetapi saya melakukan perkara tidak masuk akal ini sebagai latihan (ajar saya cara memotong biskut dengan cantik dan sekata)
Oleh itu, dia tidak merendam yang lebih rendah, tetapi merendam kek kedua dengan sirap lemon dengan semangat, dan bahagian atas dengan sirap lingonberry.
Saya mengoleskan semuanya dengan krim mentega dalam lapisan kecil.
Apa yang boleh saya katakan, sensasinya menarik. Pertama, ya, kek itu sendiri agak kering, sama seperti biskut tanpa mentega, di mana lemaknya hanya ada di kuning telur.
Wortel sama sekali tidak terasa, hanya penyisipan kecil, iaitu, tidak ada rasa wortel yang cerah (walaupun saya suka kue lobak merah dan saya tidak akan kecewa tetapi gembira), tetapi ini segera dinyatakan dalam resipi.
Jadi impregnasi sitrus berjalan lancar di sini, rasanya kata memakan sejenis kue oren, kerana wortel dianggap sebagai kepingan kulit jeruk.
Krim mentega tidak terlalu jenuh, tetapi sangat sesuai untuk dirinya sendiri.
Tetapi impregnasi lingonberry untuk gigi manis ternyata terlalu manis bagi saya. Lingonberry adalah sirap yang dibeli di kedai, dan saya sendiri membuat lemon.
Ini adalah perasaan saya. Saya sudah makan dua keping! (oh pantat saya).
Saya merancang untuk menutup selebihnya kek dengan krim pada ricotta (demi percubaan, saya mencari krim dan rasa yang sempurna).
Terima kasih banyak untuk resipi.
Saya rasa biskut ini akan menjadi tempat yang tepat di antara resipi yang dicuba dan benar dan tidak hanya akan menyenangkan saya sahaja.
Saya juga merancang untuk bereksperimen dengan soufflé, hanya pada agar.

[berezkina]

berezkina, Selamat petang, Julia! Sekali lagi saya ingin mengucapkan terima kasih untuk kek Carrot! Saya menemui rasa baru untuk diri saya! Terima kasih! Saya mahu membuat kek seperti di DR untuk rakan saya. Bolehkah anda memberitahu saya krim mana yang akan digunakan sebagai asas untuk mastic untuk kek ini! Terima kasih!

[Yalso]

Yalso, atau susu pekat, atau coklat ganache.

Terima kasih banyak untuk resipi !!! kek ternyata sangat sedap, biskut berair boleh dimakan tanpa krim dengan teh. Saya benar-benar mempunyai protein protein dari bahagian atas, saya melakukan ujian pertama pen, jadi untuk bercakap, saya ingin memotong menjadi 3 kek, tetapi pada saat terakhir saya berubah fikiran, jadi kek atas lebih tebal tidak kelihatan sangat bagus, tapi ini untuk rumah, baik, dan gambar