Daging jeli dalam Philips HD3036 multicooker

Daging jeli dalam Philips HD3036 multicooker

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Kuku babi	1 PC
ekor babi	1 PC
kaki ayam	2 keping
bawang lobak	1 PC
lobak merah	1 PC
garam
biji lada
Daun bay
bawang putih	1-2 gigi

Kaedah memasak

• Secara tradisinya, saya memasak daging jeli daripada tiga jenis daging dengan daging lembu. Kali ini, daging jeli tidak seharusnya sama sekali, tetapi saya harus memasaknya dari apa yang ada. Sebenarnya, saya tidak dapat mengatakan apa-apa yang baru, lebih mudah daripada daging jeli, mungkin mi rollton dalam gelas)) Namun, ada yang percaya bahawa membuatnya lama dan suram. Untuk masa ini, ya, untuk waktu yang lama ... tetapi jangan berdiri di atas kuali, terutama jika ada periuk perlahan.
• Ibu mengajar saya bahawa kuku mesti dipotong dan direndam, selama bertahun-tahun kemalasan menjadi lebih baik dan saya berhenti melakukannya, dan membakar kaki, yang menjadikan daging jeli lebih enak, tidak mungkin lagi jika pembahagi dikeluarkan dari pembakar gas, kawalan gas dipicu. Singkatnya, saya dengan hati-hati mengikis kaki dan ekor yang dibeli dengan pisau, walaupun tidak ada yang perlu dikikis, saya memasukkan semua komponen daging dan sayur ke dalam mangkuk multicooker
• 
• Dia menuangkan air, dari kebiasaan, tepat di atas daging
• 
• Saya mengatur program Extinguishing dan masa -8 jam.
• 
• Sejam kemudian, ketika mendidih yang lemah mulai, buih dibuang, tambah daun salam, garam, lada
• 
• Pada waktu pagi, jeli kelihatan seperti ini
• 
• Dihancurkan dengan pisau dan bawang putih cincang
• 
• Saya memasukkannya ke dalam multicooker, menutup penutup dan pergi bekerja.
• Pada waktu petang saya mengeluarkan daging yang sudah lama disiapkan
• 
• membebaskannya dari tulang, memotongnya dengan gunting, memasukkannya ke dalam 2 bentuk kecil
• 
• menuangkan kuah melalui saringan
• 
• menggunakan serbet, membuang lemak berlebihan. Untuk melakukan ini, sediakan timbunan serbet, ambil serbet satu demi satu, buang daging jeli rata ke permukaan
• 
• cepat kumpulkan serbet di tengah dan letakkan di atas selofan atau pinggan
• 
• semakin banyak serbet digunakan, semakin sedikit lemak akan kekal di permukaan agar-agar.

Catatan

Sama sekali tidak perlu memasak daging jeli selama lapan jam, enam cukup. Saya mempunyai alasan untuk memasak begitu lama. Dan dalam komposisi. Namun, bagi saya daging jeli yang paling enak adalah daging lembu, daging babi dan ayam.
Dan anda perlu menuangkan air ke dalam multicooker sehingga air hanya menutupi daging, tidak seperti memasak di dalam periuk, kuahnya tidak mendidih, saya membiarkannya, sayang untuk mencurahkannya, tetapi saya tidak malah bayangkan di mana saya boleh menggunakannya: rasa yang sangat spesifik))

Kacak!

Dan saya membuang lemak yang sudah sejuk, seperti tutup

[Tanyush]

Baiklah, saya tidak mempunyai banyak dan saya mengumpul lemak secara manual, primitivisme! Dan daging jeli itu sangat menyeronokkan seperti saya TanyushTerima kasih kerana resipi!

Ya, baiklah! Bahagian luarnya menjadi lebih sejuk, dan daging jeli itu beraksi, makanan musim gugur-musim sejuk

Cuma saya membaca ramuan pertama sebagai "PIG WING". Saya banyak berfikir ...
Dan sisa kuahnya - beku. Kemudian gunakan dalam sup apa saja, dicairkan dengan air. Kemudian hanya rasa pedas ringan yang akan tinggal, yang akan menghiasi kuahnya. Minestrone dengan kaldu seperti itu adalah perkara yang indah!
Dan terima kasih kerana menulis dengan terperinci, sudah tiba masanya, sudah tiba masanya untuk memasak daging jeli! Di Switzerland, hanya berita yang menunjukkan salji. Tahun Baru tidak lama lagi!

Saya membakar roti di atas kuah ini. Rasa sedap-sedap ternyata.

Oh, kanak-kanak perempuan, lutut daging lembu tidak mencukupi untuk daging jeli. Daging jeli ternyata lembut, tidak diperlukan ketumpatan dan keanjalan

Kacak!

Dan saya membuang lemak yang sudah sejuk, seperti tutup

Mash, baiklah, anda sekurang-kurangnya beritahu saya: daging jeli dalam jumlah yang berpatutan untuk kami, kanak-kanak perempuan (dan lelaki) dari kumpulan usia yang lebih tua, adakah ia berguna? Untuk semua jenis sendi? Dan kemudian suami saya, seperti yang diajarkan oleh ibunya di zaman kanak-kanak, memuncungkan hidungnya dari semua produk agar-agar, dengan kata-kata: "Hanya ada kolesterol."Pada masa yang sama, sosej pecah dalam kilogram ... Ini berguna untuknya

Irchik, sangat membantu! Ia untuk sendi dan ligamen

Sudah pasti, sudah tiba masanya untuk daging jeli! Saya juga memasaknya semalam dari daging lembu di Shtebe - multicooker - periuk tekanan dan anda tidak akan mempercayainya hanya selama 40 minit pada waktu petang, saya membelahnya pada waktu pagi dan semuanya membeku dengan sempurna.

Irina, seperti apa jeli periuk tekanan? Sejernih dari multicooker biasa?

Jeli ternyata telus, itulah yang anda perlukan.
🔗
Saya memasak hanya dari daging lembu, di kedai kami terdapat daging lembu yang sangat gemuk dan 119 rubel per kg yang murah

Oh, kanak-kanak perempuan, lutut daging lembu tidak mencukupi untuk daging jeli. Daging jeli ternyata lembut, tidak diperlukan ketumpatan dan keanjalan

Tanya, sama sekali tidak perlu! Lebih banyak daging babi akan sesuai dengan kaki, dua atau tiga kuku dan tidak mengapa! Akan membeku sebagaimana mestinya!
Dan saya tidak pernah mengeluarkan lemak dari daging jeli, ia berfungsi sebagai pengawet, ia bagus untuk penyimpanan, bahagian atasnya tidak akan menggulung walaupun di bawah penutupnya. Dan di atas meja, saya membuang lemak, dalam keadaan beku ia dikeluarkan dalam sekeping