Kek "Lady Baltimore Cake" (Lady Baltimore Cake) dalam Philips 3060 multicooker

Kek "Lady Baltimore Cake" (Lady Baltimore Cake) dalam Philips 3060 multicooker

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Tepung Gandum. , a / c (190g)	1 + 1/8 timbunan
Serbuk penaik	1 + 1/4 sudu kecil
Garam	1/4 sudu kecil
Mentega	60 g
Gula	3/4 timbunan
Gula vanila	1 sudu kecil
Susu	1/2 timbunan
Putih telur ayam	2 besar
Jus lemon, pekat	2-4 tetes
Pengisian kacang dan buah-buahan
Walnut, hazelnut, atau pecan	50 g
Buah ara (buah ara), dikeringkan	4 keping
Kismis ringan, diadu	25 g
Krim protein kustard
Gula	2/3 bahagian
Air	80 ml
Gula vanila	Rasa
Jus lemon pekat	1/4 sudu kecil
Putih telur ayam	2 besar
Jus lemon pekat	2-4 tetes
Esen badam, pilihan	2 titis

Kaedah memasak

• 
• Semua makanan mesti berada pada suhu bilik. 1 gelas = 250 ml.
• MENYEDIAKAN ASAS.
• 1. Campurkan tepung, garam dan serbuk penaik dan tumis 2 kali.
• 2. Pukul 2 protein + 2-3 tetes jus lemon dengan pengadun, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan sehingga peningkatan jumlah yang kuat dan * puncak padat *.
• 3. Satukan susu dan gula vanila.
• 4. 60 g mentega dan 2/3 cawan gula, pukul dengan pengadun sehingga campuran menjadi lebih ringan.
• Pukul campuran ini, masukkan tepung dan susu sedikit demi sedikit ke dalamnya.
• Mereka mesti diperkenalkan secara bergantian dan sedikit demi sedikit (1/4 tepung, 1/3 susu ....) untuk memulakan dan menyelesaikan dengan tepung.
• 5. Perlahan-lahan, masukkan bahagian telur putih ke dalam adunan. Tidak perlu mengganggu dengan kuat dan untuk waktu yang lama, biarlah masih terdapat sedikit kemasukan protein.
• 6. Lumurkan mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan adunan ke dalamnya.
• Mari pilih program KEKS,
• Suhu 110 ℃,
• Masa 1 jam 10 minit.
• Pada akhir program, periksa kek untuk kesediaan dengan tusuk gigi kering dan biarkan di dalam multicooker yang telah dimatikan selama 15 minit.
• Kemudian masukkan kerak dan biarkan sejuk sepenuhnya di rak dawai.
• MENYEDIAKAN KACANG DAN BUAH-BUAHAN BERMULA.
• Potong 50 g kacang dan 4 buah ara yang dibasuh, tidak halus.
• Basuh 25 g kismis dan gabungkan kacang dan buah kering.
• Masukkan 1/3 krim kastard protein dan campurkan.
• Pengisiannya sudah siap.
• PENYEDIAAN KRIM PROTEIN
• 2 tupai + 2-3 tetes jus lemon, pukul hingga * puncak stabil *
• Untuk membuat sirap gula, masukkan gula, gula vanila, jus lemon pekat dan air ke dalam periuk. Kami mencampurkan semuanya dan menyalakan api. Biarkan mendidih, angkat busa, kecilkan api hingga sederhana dan susun sirap untuk diambil pada * benang tebal *.
• Kami mengeluarkan sirap panas dari api dan menuangkannya ke dalam aliran nipis ke dalam putih yang disebat hingga busa lembut, terus dipukul selama 2-3 minit lagi setelah semua sirap dimasukkan ke dalam putih. Masukkan esen badam. campurkan.
• Pisahkan 1/3 krim dan campurkan dengan pengisian buah kacang, dan biarkan selebihnya sejuk.
• KAMI MENGUMPULKAN CAKE.
• Potong kek yang telah disejukkan sepenuhnya menjadi separuh mendatar.
• Letakkan pengisian pada kek bawah, tutup dengan bahagian atas.
• Tutup bahagian atas dan atas kek dengan protein kastard.
• Biarkan hingga 8 jam.
• 
• Ini adalah doh yang asli
• 
  
  
  Ditambah pada hari Khamis, 08 Dis 2016 05:31 PTG
• 
• Di sini dibakar
• 
  
  
  Ditambah pada hari Khamis, 08 Dis 2016 5:32 PTG
• 
• 
  
  
  Ditambah pada hari Khamis, 08 Dis 2016 5:33 PTG
• 
• 
  
  
  Ditambah pada hari Khamis, 08 Dis 2016 5:33 PTG
• 
  
  
  Ditambah pada hari Khamis, 08 Dis 2016 5:34 PTG
• 
• Sejuk di bahagian
• 
• Mengisi
• 
  
  
  Ditambah pada hari Khamis, 08 Dis 2016, 05:36 PTG
• 
• Kek terkumpul
• 
  
  
  Ditambah Khamis, 08 Dis 2016 05:37 PTG
• 
• Ditutup dengan krim
• 
  
  
  Ditambah pada hari Khamis, 08 Dis 2016 5:38 PTG
• 
• 
  
  
  Ditambah pada hari Khamis, 08 Dis 2016 05:43 PTG

Hidangan direka untuk

4-6

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

Kek

Catatan

Saya mengambil bahagian ramuan dari buku * Joy of cooking * karya Irma Rombauer, dan keterangan dari buku nota lama saya dengan resipi,
Ini adalah kek kegemaran keluarga saya sejak sekian lama, kini dalam format kecil.

Resipi asal menggunakan asid tartarik cremotartar. Saya menggantinya dengan lemon, dan sekarang saya menggunakan pekat jus lemon dari botol kecil. Sebagai tambahan kepada esen vanila, atau gula vanila, anda boleh memasukkan beberapa titis esen badam ke dalam krim.

Pengisian buah-buahan dan kacang boleh ditaburkan dengan 1 sudu besar. l. keringkan sherry dan biarkan selama 2 jam, kemudian campurkan dengan krim.

Kerak boleh dipotong menjadi 3 bahagian, tambahkan 1/2 krim protein kastard ke pengisian dan buat 3 kali dan 2 lapisan pengisian. Krimnya sudah mencukupi.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana - betapa cantiknya! Nama itu juga layak!

[$ vetLana]

$ vetLana,
Cahaya, TERIMA KASIH,

[Oksana]

Oksana, oh apa yang sedap saya buat!
Saya betul-betul mahu mencuba
Saya membawanya ke penanda buku

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Semoga berjaya, kek keluarga kami, dikasihi.
Sekarang saya akan memasukkan, membekukan dan mendapatkannya untuk percutian.
Buah dan kacang boleh ditaburkan dengan 1 sudu besar. Saya sherry dan kemudian campurkan dengan krim, tetapi saya tidak melakukannya, kerana saya menyiapkannya untuk meja percutian anak-anak

[Oksana]

Oksana, Saya menjumpainya dalam subjek. Terima kasih, resipi yang sangat menarik. Nampaknya sangat besar dari foto)

[julia_bb]

julia_bb,
5-6 porsi pasti dapat dipotong. Saya cuba mengambil gambar lebih dekat sehingga lebih baik dilihat, jadi nampaknya besar.

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, TAHNIAH !!!

Oksana, selamat berjaya !!!

Ditambah Jumaat 16 Dis 2016 5:59 PTG

[Tukang masak]

Tukang masak,
Terima kasih banyak, ini SANGAT TIDAK DIHARAPKAN dan oleh itu menggembirakan

Ditambah pada hari Jumaat 16 Dis 2016 6:02 PTG

sveta-Lana, mirtatvik,
Gadis, TERIMA KASIH

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, saya sangat gembira untuk anda. Bagus! Saya mengucapkan banyak kemenangan!

[Oksana]

Oksana, tahniah atas pingat!

[gala10]

gala10,
Galina, TERIMA KASIH

Ditambah Jumaat 16 Dis 2016 7:26 PTG

$ vetLana,
Sveta, dan saya sangat gembira, terima kasih atas sokongan

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, selamat! Saya ulangi - resipi hebat untuk Fili kami

Tahniah atas kemenangan! Saya ingat nama seperti itu untuk masa yang sangat lama - walaupun pada masa muda saya, mereka entah bagaimana memberikan majalah Amerika yang langka - itu adalah awal tahun 80-an ... sangat mengagumkan - kehidupan lain, ada resipi untuk hidangan .. satu kek disebut - Lady Baltimore, jika saya tidak keliru - ini adalah beberapa novel terkenal seperti dulu .. saya sama sekali tidak ingat resepinya .. sekarang saya akan mencuba membuatnya, terutamanya untuk multicooker - terima kasih banyak ..)))

Tahniah atas kemenangan! Saya ingat nama seperti itu untuk masa yang sangat lama - walaupun pada masa muda saya, mereka entah bagaimana memberikan majalah Amerika yang langka - ia adalah awal tahun 80-an ... sangat mengagumkan - kehidupan lain, ada resipi untuk hidangan .. satu kek disebut - Lady Baltimore, jika saya tidak keliru - ini adalah beberapa novel terkenal seperti dulu .. saya sama sekali tidak ingat resepinya .. sekarang saya akan mencuba membuatnya, terutamanya untuk multicooker - terima kasih banyak ..)))

Seorang jiran memberi saya majalah itu, tetapi saya tidak ingat dengan tepat nama majalah itu, atau AMERIKA, atau PERTANIAN AS.
(Pentadbir Wister Owen * Lady Baltimore *)
Saya masih mempunyai resipi ITU, tetapi sangat manis, kuih-muihnya direndam dalam sirap dan banyak aising.
Resipi Irma Rombauer tidak begitu manis, tidak ada impregnasi kek dan kurang aising.