Krim pekat dalam multicooker Redmond RMC-M70

Krim pekat dalam multicooker Redmond RMC-M70

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Krim 10%	- 250 ml,
Gula	- 1 gelas
Krim kering	- 1 gelas
Mentega untuk menyapu mangkuk.

Kaedah memasak

• Campurkan krim dan gula dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah krim kering. Griskan mangkuk dengan mentega dan tuangkan campuran susu. Hidupkan program MULTIPOOK 70 darjah, masa 15 minit untuk membubarkan gula sepenuhnya. Kemudian beralih ke MULTIPOVAR 100 deg masa 1 jam. Kacau beberapa kali, walaupun tidak ada keperluan. Setelah tamat program, matikan multicooker dan biarkan krim di dalamnya selama 15 minit. Tuangkan ke dalam cawan, campurkan dengan pengadun dan sejukkan. Keluarannya kira-kira 250 gram.

[Krim kering]

Sudah lama saya tahu bahawa krim tepung terdiri daripada kimia dan lemak sayuran ...

Krim kering Merupakan produk serbuk halus yang dihasilkan dengan mengeringkan krim susu semula jadi di kilang pengeringan semburan.
Bergantung pada ciri fizikokimia, mikrobiologi dan organoleptiknya, krim kering dari kelas pertama dan kedua dibezakan.
Krim serbuk kelas pertama dibuat dari susu lembu utuh, gred kedua dibuat dari lemak sayuran.

Komposisi krim serbuk
Selalunya, komposisi krim kering dari sayur-sayuran termasuk minyak kelapa, kelapa sawit dan sawit. Produk ini dibuat dari minyak yang mengandungi lemak sayuran, diencerkan dengan air dan dinyahhidrasi menggunakan peralatan pengeluaran khas. Juga, protein susu ditambahkan ke dalam campuran, yang memberikan produk aroma, warna dan rasa krim semula jadi (natrium kaseinat), penstabil, pengatur keasidan, perasa, pengemulsi dan pewarna. Dari sudut perubatan, komposisi krim kering dari sayur-sayuran tidak selamat untuk kesihatan: asid trans-isomerik kurang diserap oleh badan dan merupakan karsinogen - bahan yang memprovokasi perkembangan tumor barah. Sayangnya, ia termasuk dalam sebilangan besar kue industri, pastri dan gula-gula.

Semasa membeli krim, lihat labelnya. Saya membeli krim dan susu tepung dari produk semula jadi tempatan. tanpa kimia.

Persoalannya - adakah resipi ini sesuai untuk Redmond lain atau sesuai untuk model ini?