Pai Karaite

[adunan lemak tidak beragi]

Pai Karaite

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh
Tepung	3 sudu besar
Air	1/2 sudu besar
Garam	1/2 sudu kecil
Lemak (sayur-sayuran + minyak longkang 1: 1)	1 sudu besar
Mengisi
Fillet ayam	400gr
Labu	300-400gr
Tunduk	2 keping.
Garam, lada, jintan	rasa
Telur untuk mengisar doh	1 PC.

Kaedah memasak

• Saya berkongsi resipi untuk adunan yang menarik dan enak. Dalam buku tempat saya menjumpainya, penulis memanggilnya adunan lemak tidak beragi... Apa-apa pengisian, saya mempunyai ayam dan labu.
• Campurkan tepung dengan air masin. Ia akan menjadi serpihan kasar. Tuangkan campuran minyak panas di atasnya. Saya meletakkan kepingan mentega ke dalam cawan, masukkan ke dalam jumlah yang diinginkan dengan minyak sayuran dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Kacau adunan dengan cepat. Ternyata lembut dan gemuk. Masukkan ke dalam beg plastik dan biarkan selama 20-30 minit. Kemudian anda boleh mengukir pai. Saya merobek ukuran bola tenis dan melancarkannya dengan nipis. Tidak perlu membersihkan meja dengan tepung. Jangan melincirkan lembaran. Saya sama sekali tidak berjaya "menggulung" mereka dengan cantik, tetapi ada gunanya pemodelan seperti itu - ia menghalang pai daripada melekat ketika membakar.
• Pengisiannya tidak tradisional, walaupun pai ini boleh dibuat dengan apa sahaja.
• 
• Pendapat saya adalah bahawa pengisiannya tidak boleh terlalu basah dan terlalu berminyak. Terdapat cukup lemak dalam adunan, dan kelembapan akan merendam bahagian bawah. Oleh itu, saya memasak dengan ayam, atau cincang sederhana-sederhana dengan pisau, atau cincang melalui jaring kasar (4 lubang), labu, potong dadu 0,5X0,5 cm, dan bawang. Sekiranya ia adalah fillet, izinkan saya menambah mayonis ke dalam daging cincang. Garam, lada, jintan kegemaran. Masukkan pengisian dengan lembut ke dalam adunan.
• Gris pai dengan telur sebelum dibakar. Bakar pada suhu 200 * C selama 30 minit.
• 
• Cuba masak! Saya harap anda akan menikmati!

Catatan

Resipi doh diambil dari buku "Resipi Masakan Karaite" karya E. A. Lebedeva.

Dohnya sejuk. Sesuatu di antara flak dan berpasir. Sangat senang disediakan dan senang dikerjakan. Pai baik panas dan sejuk. Makan dengan berhati-hati, mudah dan tidak dapat dilihat, berlaku overdosis

Oleh kerana pengisiannya adalah "pengarang", jumlah produk diambil "dengan mata". Pengisiannya tetap ada, yang mengganggu saya ... Kemudian saya tambahkan sedikit keju parut, sedikit mayonis, selebihnya telur dari minyak, masukkan jisim ini ke dalam acuan muffin silikon, letakkan cetakan di antara pai dan hantar ke oven. Potongan rasanya sangat sedap.

Whoa, whoa - apa resipi doh yang menarik! Tandakannya! Hari ini saya akan melakukannya dengan epal.

[Freken Bock]

Freken Bock, sungguh indah! Saya memasukkannya ke dalam penanda buku, tetapi jiwa saya sudah semestinya memanggang pai ini! Terima kasih!

Tanya, tapi samsa dari ujian ini tidak akan berjaya, kan? ..

Lyudochka, ia akan berjaya.

perlu buat!

Urrraaaa! Nampaknya ini adalah adunan yang saya fikirkan. Kami berada di Sevastopol, di mana yang termuda makan pai seperti itu dan bukannya pastri, dia menyukainya.

Resipi yang luar biasa! Dalam bentuk ini, saya belum mencuba adunan, saya mencuba menambahkan keju krim dalam jumlah yang lebih besar dan bukannya lemak (pai Cendawan Musim Gugur, sudah lama berada di Internet), sejauh yang saya faham ini adalah variasi doh Karaite.
Doh dan pai yang sangat senang digunakan sangat hebat! Sekarang saya akan memasak dalam variasi asal, terima kasih kepada Freken Bock

P.S. Saya membuat pengisian dengan kacang yang dipintal dan daging salai.

Gadis, kesihatan semua orang! Bakar, rasa. Dan kemudian saya sudah mula risau, tiba-tiba saya tidak menyukainya.

Dan anda tidak memerlukan yis atau serbuk penaik dalam adunan ??

Dan anda tidak memerlukan yis atau serbuk penaik dalam adunan ??

Tidak, jangan.

[Freken Bock,]

Freken Bock, resipi yang sangat menarik! Saya belum mencubanya. Sedap!

Saya pasti akan cuba membakar! Saya membeli pai seperti itu dalam masakan tempatan, kerana ia disebut "pai Karaite dengan daging", rasanya juga enak dengan kubis! Saya sangat suka doh, dan inilah resepinya.

Saya melakukannya semalam dengan epal - apa yang boleh saya katakan? Sedap, tidak berdiet. Pada hari kedua, rasanya lebih sedap.

Mengenai diet tanpa makanan - bull-eye!