Ayam dengan sos buah

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Lubnan

Bahan-bahan
Ayam	500 gr. (Saya mempunyai 1 kg.)
Kacang hijau	80 gr.
Nanas	100 gr. (Saya mempunyai 4 roda kompot).
Epal	100 gr. (Saya mempunyai 2 biji.)
Pisang	100 gr. (Saya mempunyai 2 biji.)
Halia	3-4 sm.
Bawang putih	2-3 ulas.
Tunduk	125 gr. (Saya mempunyai 1 pc.)
Karipap	2 sudu besar L. (Saya mempunyai 1 sudu besar. L.).
Maggi (tidak menambah)	2 kiub.
Air (kuah)	750 ml.
Minyak sayuran	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

Potong bawang dan goreng hingga kekuningan.
Masukkan bawang putih dan halia cincang. Campurkan. Potong pisang, epal yang dikupas menjadi kepingan.
Saya mengambil nanas dari kompot, 4 roda, tidak terlalu tebal. Musim dengan sesudu kari. Isikan dengan 750 ml. air. Masak dari saat mendidih selama 15 minit. Selama ini, potong dada ayam (tanpa kulit) menjadi kiub.
Kisar sos dengan pengisar
dan tapis melalui penapis.
Tuang kembali dan didihkan, kemudian masukkan ayam dan kacang polong.
Musim dengan garam secukup rasa dan masak dengan api kecil hingga lembut.
Saya memasak tanpa penutup dan beberapa sos rebus. Hiaskan dengan nasi.

Masa untuk menyediakan:

1 jam.

Catatan

Dalam resipi asal untuk 750 ml. air diambil dalam 100 gram. buah dan 500 gr. ayam betina. Saya menambah jumlah mereka rata-rata 2 kali dan kuahnya seperti krim masam. Sekiranya anda mengambil lebih sedikit bahan, anda harus mengambil lebih sedikit air. Kemanisan hidangan dapat disesuaikan dengan nanas. 4 bulatan, bagi saya, memberi sos sedikit sentuhan manis.
Resipi dari laman web 🔗