Wain ceri

Wain ceri
Kategori: Minuman
Bahan-bahan
Ceri masak 1 baldi
Gula kira-kira 4 kg
Sebiji buah atau buah beri (saya tambah buah ceri merah) 1 baldi kecil
Kaedah memasak

Mengapa saya mempamerkan resipi ini sekarang kerana musim ceri sudah berakhir? Kerana resipi itu sangat mengagumkan sehingga saya tidak berani menerbitkannya tanpa mencubanya. Seorang jiran, Maria Dmitrievna Bondarenko, mengajar saya bagaimana membuat anggur dari ceri, dia adalah orang yang pandai, cantik dan baik.
Tuangkan ke atas bahu ke dalam botol 10 liter (buahnya mesti masak, tetapi tidak terlalu masak, dan Tuhan melarang, jika anda busuk atau berjamur - ini pasti akan memburukkan lagi rasa wain yang sudah siap !!) ceri. Tuangkan gula pasir ke atas balon, ikat dengan kain kanvas dan biarkan di bawah sinar matahari selama 3-4 minggu.
Selepas tempoh ini, toskan cecair yang dihasilkan melalui penutup yang bocor dan sembunyikan, dan di dalam balang, tanpa mengeluarkan ceri, tuangkan lagi buah-buahan atau buah beri ke bahu yang telah matang pada masa itu; biasanya ia adalah ceri plum, lebih baik berwarna merah. Masukkan 1.5 - 2 kg gula di atas (bergantung kepada rasa manis dari bahan mentah) dan, jika tidak terlalu berair, tuangkan setengah liter air bersih. Ikat lagi dengan kanvas dan biarkan selama 3-4 minggu lagi di bawah sinar matahari.
Tiriskan cecair yang dihasilkan dan campurkan dengan yang pertama. Tapis. Wain sudah siap.
Pada mulanya saya tidak begitu faham mengapa meletakkan kali kedua - mungkin kerana kuantiti? .. Atau sayang membuang ceri yang diperam? .. Tetapi, setelah mengeringkan wain pertama, saya faham sebabnya: ia tebal , berat, sangat manis dan kuat. Saya mencuba gelas - ia menjadi lebih cantik ... Setelah mencampurkan ternyata betul - sangat, sangat sedap dan beraroma.
Dan cantik.
Dia tidak mengambil gambar: baik, apa yang hipokrit di sini, wain adalah wain.

Pinggan ini direka untuk output sekitar 7 liter
Masa memasak: 2 - 3 bulan
Program memasak: di bawah sinar matahari
Catatan
Sangat sesuai untuk meletakkan anggur di bulan yang sedang tumbuh ketika berada di tanda Gemini, dan mencurahkannya dengan bulan yang cacat pada tanda Aries, Leo atau Sagitarius, maka lebih baik dan disimpan lebih lama. Sekiranya anggur terus menurun, maka waktu penapaian dapat meningkat hingga 6 minggu. Tidak meletakkan atau menuangkan wain ketika Bulan berada dalam tanda-tanda Kanser, Pisces dan Virgo; juga hari ini anda tidak dapat menggulung, memanaskan dan mengawetkan: produk siap akan membentuk, "meletup" atau bertukar menjadi masam.

Jem buah ceri (marinastom)

Kek Cawan "Pisang + Ceri" (Omela)

Truffle "Ceri masak dan kemangi" (Alexandra)

Clafoutis dengan ceri (celfh)

Pai oat dengan ceri (untuk jenama 37501 multicooker) (Toon)

Dan ketika saya meletakkan wain untuk ditapai, saya menutup silinder dengan penutup khas. Udara hanya keluar dari sana, tetapi tidak memasuki silinder.

Dan ternyata anggur yang sama sekali berbeza ...
Mereka juga meletakkan meterai air - untuk tujuan yang sama, supaya udara tidak mengalir. Keajaiban kaedah ini tepat pada hakikatnya bahawa tidak perlu ribut-ribut - tidak menyaring, atau memantau jumlah air pada rana, atau sesak pengatup. Dan jika anda tidak menjejakinya, anggur boleh menjadi berkulat ... Saya telah meletakkan semua jenis wain! Walaupun dari tembikai.
Hanya matahari yang hidup yang menjadikan anggur ini dari ceri hidup.

Teknologi yang sama digunakan untuk menyiapkan "blackthorn" - perkara yang sangat menipu!
(kami memanggil minuman keras wain ini)

[TATbRHA]

TATbRHA, sebaik sahaja ceri dan plum ceri akan masak bersama kami, saya ingin mencuba resipi anda. Tetapi saya masih pembuat arak yang sama, jadi tolong beritahu kami maksudnya 'di bawah sinar matahari' seperti apa? Betul di bawah sinar matahari? Beritahu saya tidak cekap

Apa yang sedang dilakukan ?! Dan yang salah, untuk siapa musim ceri bukan sahaja berakhir, tetapi belum bermula? Sun, yeah Girls, baiklah, paling tidak menjual keajaiban anda, baik, sekurang-kurangnya kita akan bergabung dengan yang indah

[TATbRHA]

TATbRHA, dan saya juga mempunyai soalan. Saya akan berterima kasih jika anda dapat menerangkan. Saya tidak mempunyai sebotol 10 liter, hanya botol 3 liter. Adakah teknologi akan banyak menderita jika kita memasukkan wain di dalamnya? Atau adakah perlu mencari bekas besar? Dan jenis kaca apa yang sepatutnya? Telus? Atau tidak perlu dan anda boleh mencuba memasukkannya ke dalam bekas plastik yang besar? Saya sangat mengharapkan penjelasan anda. Bersyukur terlebih dahulu

[FIESTA]

FIESTA, Saya pasti akan berusaha melakukan ini. Di kebun saya, duri tidak tumbuh, tetapi kadang-kadang salinan duri yang pucat dijual di pasaran, jadi saya akan melihat harganya. Atau mungkin saya akan mengeluarkannya dari prun saya sendiri !! Di sini akan menjadi wain untuk semua wain ...

bagiraSochi, tahun lalu saya meletakkan semuanya seperti yang saya gambarkan: Saya melalui dan mencuci ceri, menuangkannya ke dalam botol 10 liter, menutupnya dengan gula, mengikatnya dengan sapu tangan dan membiarkannya tepat di bawah sinar matahari, hanya menutupnya dari hujan. Dan lebih jauh dalam teks. Ternyata sangat, sangat sedap! Cubalah juga, jangan takut. Mengenai tin 3 liter, saya sama sekali tidak dapat menjelaskan apa-apa: Saya melakukannya hanya dengan menggunakan teknologi ini. Mungkin jumlah botol 10 liter masuk akal dan keadaan yang diperlukan. Dan ketelusan, pada pendapat saya, juga diperlukan agar cahaya matahari menyentuh buahnya. Bagaimanapun, bukan bekas plastik! Ini adalah wain, bukan cuka. Kami menjual silinder 10 liter di kedai perkakasan dengan harga yang sangat rendah - lihat jika anda mempunyai satu.

Kara, semakin hampir dengan musim luruh untuk mencuba!

[TATbRHA]

TATbRHA, terima kasih banyak atas penjelasannya, saya pasti akan berusaha melakukan seperti yang anda katakan, dan blackthorn juga tumbuh di kebun saya, mungkin, dan saya akan mencuba daripadanya. Saya suka wain buatan sendiri

Atau mungkin saya akan mengeluarkannya dari prun saya sendiri !! Di sini akan menjadi wain untuk semua wain ...

Terpotong - meleleh di lantai!

[FIESTA]

FIESTA,