Percutian - apa yang akan kita minum? Tekstur buatan sendiri

[Percutian - apa yang akan kita minum? Tekstur buatan sendiri]

Percutian - apa yang akan kita minum? Tekstur buatan sendiri


Tekstur, minuman keras dan kaserol. Decanter kaca lutsinar atau botol bergambar di mana warna dan aroma tersembunyi - untuk setiap selera.
Barberry merah jambu pucat, brendi plum coklat keemasan, warna darah gelap - cranberry, kekayaan coklat - nutcracker, ketumpatan tinta - tincture walnut, oren terang - tangerine, zamrud hijau - tarragon, currant hitam, pudina.
Inilah warna.

Infusi lain ringan dan telus, tetapi dalam aroma mereka tidak kalah dengan varieti ramuan berry.
Kekakuan dan ketegaran lobak kuda. Aksen sayur dari akar saderi. Keasidan segar rhubarb. Manisan gula-gula manis. Aroma konifer dari beri juniper. Kedalaman campuran lada. Rempah halia.
Dan semakin banyak, lebih banyak, lebih banyak lagi.

Akar lobak segar, saderi atau akar halia - dipotong menjadi jalur nipis panjang. Warna seperti itu tidak boleh bertahan lama - dalam keadaan tidak terlalu lama, dipakai pada malam percutian, jika selepas perayaan sesuatu masih tersisa, ketegangan.
Herba dan beri - juga masak dengan cepat (satu atau dua hari), tetapi tidak merosot dari penyimpanan yang lebih lama (sehingga sebulan).
Tarragon, ketumbar, pasli, dill, kismis hitam atau daun pudina. Cranberry, lingonberry, raspberry, ceri, blueberry, dan juga gonobel.
Mereka siap dalam seminggu, tetapi boleh disimpan sehingga enam bulan.
Tincture pada biji dan kacang - disiapkan dari seminggu hingga sebulan, dan disimpan sehingga satu tahun. Warna ini disimpan dalam gelap. Mereka bersedia untuk tarikh istimewa (ulang tahun, perkahwinan, Krismas atau Tahun Baru). Semasa berkhidmat - tidak perlu disejukkan. Selsema akan menghilangkan bau mereka.

Jadi, sebulan sebelum percutian, saya meletakkan tincture berikut: pada kacang pinus, prun, kulit jeruk, lingonberi dan juniper.

[Apa yang anda perlukan:]

Jadi, sebulan sebelum percutian, saya meletakkan tincture berikut: pada kacang pinus, prun, kulit jeruk, lingonberi dan juniper.

Apa yang anda perlukan:
Vodka plus - pilihan anda - kulit tangerine, kacang pinus, beri juniper, prun, lingonberry atau cranberry



Kulit tangerine perlu diambil yang sudah kering (saya simpan tahun lalu, tetapi anda juga boleh menggunakan "penuaian segar", hanya disarankan untuk menyimpannya selama 2-3 hari sebelum digunakan). Sebotol dengan leher lebar sesuai untuk mereka, di mana kita meletakkan kerak ke bahagian atas, dan kemudian isi dengan vodka dan tutup rapat. Keesokan harinya, aroma tangerin Tahun Baru yang "sama" dan warna terang muncul. Selepas 3 hari, ia siap digunakan, tetapi pendedahan yang lebih lama (dari sebulan hingga enam bulan) hanya akan menguntungkan warna ini.



Kacang pain yang tidak dikupas lebih baik mengisinya bukan dengan vodka, tetapi dengan minum alkohol. Selama dua minggu alkohol "mengeluarkan" semua isi kacang, meninggalkan cengkerang kosong. Maka warna seperti itu bahkan tidak perlu dihilangkan alkohol, alkoholisme berlebihan tidak akan menjadi penghalang, ia akan benar-benar tumpang tindih dengan ketepuan aroma taiga. Tetapi sekiranya tiada alkohol, anda boleh menggunakan vodka biasa. Pendedahan minimum adalah dua minggu (di sudut gelap), maksimum sehingga diminum.



beri Juniper... 5-7 gram per setengah liter vodka. Sedia untuk digunakan dalam seminggu, tetapi pada malam hari raya, saya sangat mengesyorkan menambahkan keriting kulit lemon kering ke tincture ini, dan kemudian tincture anda dapat bersaing dengan gin, anda boleh meminumnya sebagai minuman beralkohol atau minuman utama , dan juga membuat pelbagai koktail berdasarkannya.

Prun berlubang - masukkan ke dalam botol dengan mulut lebar, isi dengan vodka dan masukkan ke sudut gelap. Sedia - dua minggu.Buah kering atau kerak menyerap vodka dan memberikan aroma dan rasa manis pekat. Prune (seperti tangerine) adalah minuman pencuci mulut manis dengan kekuatan 20-25%.

Lingonberry (atau cranberry)dipenuhi dengan vodka, siap dalam seminggu.

Bagi perkadaran. Prinsip termudah adalah seperlima dari "lauk" dari vodka.

Tetapi ada pilihan:
Kerak, beri, buah kering - 1: 2.
Kacang, akar, herba, daun - 1: 5.
Biji dan rempah wangi (anise, ketumbar, jintan, jintan, juniper, lada) - 1: 100.
Juga, perkadaran bergantung pada seberapa cepat anda ingin mendapatkan minuman yang sudah siap. Sebagai contoh, jika anda tidak mengambil 5-7 gram juniper per setengah liter vodka, tetapi 10-15 gram, maka juniper boleh siap pada hari berikutnya.

Untuk mempercepat proses, anda boleh menggunakan kaedah seperti memanggang.
Tetapi ini sudah menjadi topik perbualan lain.
(akan bersambung)

[KHRENOVUKHA]

KHRENOVUKHA



Sumber: 🔗

"Mengongkong - minuman beralkohol yang kuat, merujuk kepada pahit. Horseradish dibuat di rumah, dengan memasukkan vodka dengan lobak dan rempah ... "
Di hidung kita, jika ada yang lupa, masih banyak cuti musim sejuk, dan apa yang lebih baik daripada minum segelas minuman kuat buatan sendiri pada malam musim sejuk. Jadi omong kosong!

Kuda Kuda - ia adalah minuman yang secara khusus menguatkan kekuatan semangat dan mencerahkan minda.
Horseradish disiapkan seperti ini: Akar lobak bersaiz sederhana dikupas dengan teliti dan dipotong menjadi jalur, dan kemudian diisi dengan mana-mana vodka. Perah jus dari seperempat lemon di sana.

Untuk satu liter vodka, anda memerlukan sekitar sepertiga akarnya. Dill juga ditambah di sana. Juga, jangan lupa menambahkan satu sudu teh madu ke dalam minuman, ini akan menjadikan lobak lebih lembut dan lebih beraroma.
Dan anda juga boleh menambah bunga cengkih (3 keping), kayu manis dan rempah-rempah ke dalam minuman.

Saya tidak mengesyorkan menggantikan lobak dengan disapu dari tin. Ini omong kosong, bukan omong kosong.

Kemudian lobak ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang hangat untuk meresap. Sekiranya anda mengambil lobak segar dan pedas, maka saya tidak mengesyorkan meminum minuman keras lebih dari dua hari, jika tidak, lobak akan keluar terlalu tajam, dan warnanya akan menjadi kuning cerah. Perkara ini harus dielakkan!
Jadi, setelah beberapa hari, lobak sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja!

Dan seterusnya:

Horseradish "Mingguan"
Potong 250g lobak menjadi kiub kecil dan keringkan, atau toskan dengan tuala, gula 25g dan 1 liter vodka. Omong kosong seperti itu menegaskan tepat seminggu. Oleh itu, anda boleh meneran dan memakannya!

Horseradish "Harum"
Kami mengambil setengah liter vodka dan setengah akar lobak. 2 biji kacang polong dan 1 ulas dan 20 ml glukosa. tumbuk lada dan cengkih, isi dengan vodka, masukkan lobak cincang di sana. Roti wangi wangi selama 5 hari.

[Dan sekarang, para pengguna forum yang terhormat, saya meminta anda untuk meneruskan galeri resipi vodkas, minuman keras, tincture buatan sendiri - siarkan resipi buatan sendiri dengan foto.Hampir sebulan ditinggalkan sebelum Tahun Baru - hanya warna yang akan mempunyai masa untuk matang]

Dan sekarang, para pengguna forum yang terhormat, saya meminta anda untuk meneruskan galeri resipi vodkas, minuman keras, tincture buatan sendiri - siarkan resipi buatan sendiri dengan foto.

Hampir sebulan ditinggalkan sebelum Tahun Baru - hanya warna yang akan mempunyai masa untuk matang

Saya berkeras untuk chokeberry-sedikit kemudian saya akan perhatikan dalam topik ini-masih belum ada warna sebenarnya

[Mueslik]

Mueslik, boleh dedahkan resipi buat masa ini !?
Mungkin kita akan meletakkan yang sama, dan kemudian melihat foto ...

Secara umum, resipi itu mudah
Trik yang paling penting ialah abu gunung mesti membeku, hanya setelah itu dituai. Pilih buah beri dari berus - JANGAN basuh!
Beri Aronia dituangkan ke dalam botol apa pun selama dua pertiga, tuangkan vodka hampir ke bahagian atas (idealnya, cognac), biarkan selama sebulan
kemudian tambahkan madu pada kadar satu sudu per liter isi padu dan kulit kayu oak juga satu sudu besar.
Berkeras selama 2-3 minggu lagi, toskan, saring ..
dan mari kita sihat!

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
isteri saya adalah doktor dan menjimatkan sedikit alkohol
jadi itulah yang saya tidak berkeras sehingga timun \ ngomong-ngomong, ia bukan losyen selepas pencucian yang buruk \ tetapi menetap di dua warna yang kuat
ini adalah warna pada kulit kacang pinus dan di kulit kayu oak - saya membelinya di farmasi \ dengan cara terdapat banyak ramuan dan yuran boleh disesuaikan untuk tincture \
Saya tidak dapat memberikan nisbah yang tepat kerana saya melakukannya dalam bekas yang berbeza
Saya menambah gula atau madu trasnik secukup rasa
Dari semasa ke semasa saya mengguncangnya dan mencuba perkara utama agar tidak terlalu berlebihan, jika tidak, ia akan menjadi sangat pekat \ tetapi kemudian anda boleh mencairkan \

Saya mempunyai ceri yang menegaskan, tepat pada waktunya untuk Tahun Baru akan siap, dan tentu saja dari kismis hitam, ada resipi di forum.

Kismis hitam memang sejuk!
Ia juga bagus untuk membuat warna dari raspberi, baunya adalah keajaiban ...
Saya berminat dengan lobak, tepat ke dacha untuk mengikuti akarnya

[tanya1962]

tanya1962, tolong beri kami rujukan di sini warna anda, dan saya akan memasukkan sendiri gambarnya

Pautan ini mengandungi kedua-dua resipi untuk warna ceri oleh Gennadii dan Currant liqueur oleh Lola
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

0.5 liter vodka ditambah 1 epal tanpa biji, potong. berkeras dari 5 hari sehingga mabuk. penampilan epal dalam vodka - coklat dan sedih - jangan terintimidasi. jadi semestinya. sebiji epal mengeluarkan bau pada vodka dan menghilangkan kekakuan yang berlebihan. minuman seperti kompot! tetapi ingat bahawa ia masih 40 darjah.
Saya tidak sempat mengambil gambar: rakan-rakan datang dan semua itu ...

Lima tahun yang lalu, di salah satu restoran di Kiev, kami dijamu dengan minuman yang enak - lobak. Kami telah lama menyeksa kakitangan mengenai topik resipi, rahsia ini secara semula jadi tidak diberikan kepada kami. Saya melihat resipi di sini dan memasaknya. Cubalah suaminya, katakan ya - itu dia. Pentadbiran! Terima kasih banyak untuk resipi

Betul ke minuman lelaki seperti itu?
Ia dipanggil, mengesat hidung petani kita dari Kutochk

Minum untuk kesihatan anda - sedikit

Dan kami mempunyai salah satu kegemaran kami. Berapa banyak dan bagaimana mereka tidak tahan! Ia disimpan untuk masa yang lama, sehingga anda meminumnya, yang paling lama tinggal, sudah habis. Saya tidak mengambil lobak dan mengeringkan botol, warnanya agak kehijauan-kekuningan. Selepas 2 hari ia sedikit "tidak berharga", tajam, selepas 5-7 yang paling akut, tetapi setelah 2 minggu yang paling menikmati.
Dill mesti dipecah dengan kasar, JANGAN memotong.

[beri rowan pada cognac]

Gadis! Adakah sesiapa mempunyai resipi beri rowan pada cognac? Rowan betul-betul merah... Faktanya adalah bahawa pada satu masa satu syarikat menjual abu gunung semula jadi (juga ceri dan cranberry) pada cognac, tetapi kemudian untuk beberapa sebab semuanya dikeluarkan dari pengeluaran
Saya ingat ada warna yang agak manis. Dan yang sekarang kami jual dengan nama ini adalah penyelesaian perisa dan pewarna sintetik.

0.5 liter vodka ditambah 1 epal tanpa biji, potong. berkeras dari 5 hari sehingga mabuk. penampilan epal dalam vodka - coklat dan sedih - jangan terintimidasi. jadi semestinya. sebiji epal mengeluarkan bau pada vodka dan menghilangkan kekakuan yang berlebihan. minuman seperti kompot! tetapi ingat bahawa ia masih 40 darjah.
Saya tidak sempat mengambil gambar: rakan-rakan datang dan semua itu ...

Bolehkah saya bertegas di tempat yang hangat atau boleh meletakkannya di dalam peti sejuk?

Tolong beritahu saya jika boleh minum tincture pada kacang pinus seperti vodka, 200-300 gram setiap malam? Terdapat juga banyak tanin. Adakah ini tidak akan menjadi pukulan kuat kepada badan?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Resipi dan kaedah membuat tincture kacang pinus

Ada beberapa cara untuk menyiapkan infus kacang pinus, kerana kedua biji dan cengkerang dapat digunakan untuk infus seperti itu. Salah satu kaedah termudah adalah menggunakan kacang pinus yang belum diproses sepenuhnya: tuangkan satu paun kacang ke bahagian atas dengan vodka, biarkan selama 2 minggu. Selepas tempoh ini, pecahkan satu kacang dan periksa apakah inti telah larut. Sekiranya demikian, maka tincture kacang pinus penyembuhan anda sudah siap. Dengan cara yang serupa, anda boleh menyediakan warna kacang pinus yang dihancurkan. Isi mereka dengan vodka sehingga menutupinya sejauh 5 cm. Tegaskan selama kira-kira 7-10 hari, kemudian tapis dan tuangkan tincture segar yang dihasilkan ke dalam piring kaca.

Selain itu, tincture juga boleh disediakan dari kacang pinus yang dikupas.Dalam kes ini, ambil 30 g biji segar, masukkan ke dalam balang kaca atau botol dan tuangkan 500 ml vodka. Biarkan meresap di tempat yang kering dan gelap selama 35-40 hari, sesekali menggoncang pinggan. Anda boleh mengambil warna seperti yang diarahkan oleh pakar, masing-masing 5-25 tetes, bergantung pada dos yang disyorkan.

Akhirnya, tincture kacang pinus boleh dibuat dari cengkerang mereka. Untuk melakukan ini, isi balang setengah liter dengan kulit ringkas, isi balang dengan alkohol ke bahagian atas dan biarkan di tempat yang kering dan gelap selama 20-25 hari. Selepas itu, tincture mesti ditapis, dituangkan ke dalam piring kaca gelap - dan tincture anda siap digunakan.

Bolehkah saya bertegas di tempat yang panas atau boleh meletakkannya di dalam peti sejuk?

Di pantri! atau di almari. Ringkasnya, di mana ia tidak langsung diminum. Tetapi serius - hanya di tempat yang gelap pada suhu bilik, ia boleh menjadi lebih sejuk. Ini adalah vodka, ia tidak memerlukan proses penapaian khas. Hanya untuk menjadikan jus epal berubah menjadi alkohol. Tudung epal seperti itu.

Saya tidak tahu hendak menulis di mana, tetapi mungkin di utas ini. Tolong bantu saya mencari resipi minuman keras ceri dari Ivanych, saya melakukannya tahun lalu - Saya sangat berpuas hati dengan hasilnya, saya meletakkan resipi itu di penanda buku saya, hari ini saya naik - tidak ada ??? Dan saya mempunyai buah beri, saya ingat bahawa ceri dimasukkan ke dalam balang tiga liter dan dituangkan dengan vodka, dan kemudian saya tidak ingat dengan tepat. Sangat perlu !!!

Brendi ceri (Ivanych)

Gunakan carian di forum.
Pergi ke profil Ivanich dan pergi ke sana mengikut resepnya

Terima kasih banyak, tetapi saya melihat bahagian minuman beralkohol - saya tidak menjumpainya, saya fikir resipi itu telah dipadamkan.

Rum pot

Ini adalah perkara yang sangat lazat, sekarang saya banyak melakukan!)))

Kawan-kawan, kita sangat memerlukan pendapat pakar: bolehkah alkohol diekstrak dari tincture tanpa mengubah isi padu cecair dalam tincture ini? Saya membuat tincture di abu gunung merah, yang disebut "Nezhenskaya rowan". Dia menuangkan abu gunung ke dalam balang 3 liter ke atas, menuangkan semuanya dengan vodka, berkeras selama sebulan. Sebulan kemudian, tincture dikeringkan, dicuba. Ia sama sekali tidak berbau seperti alkohol. Suami saya menyukainya, saya gembira .... sehingga saya mengukur jumlah alkohol dengan meter alkohol. Meter alkohol ternyata 0 *. Sekarang saya hilang keraguan: sama ada meter alkohol ini menunjukkan tidak betul (diuji dalam vodka tulen ia berfungsi dengan betul) dan saya mendapat minuman yang indah, atau alkohol itu menguap entah bagaimana dan tidak ada rasa dari air abu gunung ini. Anda pasti dapat mengetahui sama ada anda minum lebih banyak, TETAPI anda tidak boleh minum tincture abu gunung kecil untuk mengelakkan cirit-birit, jadi kami tidak dapat memeriksanya sendiri, tetapi sementara ada abu gunung, kami perlu memutuskan apakah masuk akal untuk lakukan lagi atau cari cara untuk menyekat tin supaya alkohol tidak tersejat.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
sebagai pengembara yang berpengalaman, saya tegaskan

Yang tidak saya tegaskan biasanya menyaring selama beberapa minggu dan menetap selama seminggu lagi, dan sekali lagi melalui penapis \ gunakan kertas untuk kopi \ 5 darjah pada bahan tambahan kering, dan sedikit lagi yang hilang pada yang basah, tetapi itu tidak akan bermimpi menjadi sifar dalam mimpi buruk

Cuba nyalakannya dengan bodoh, jika sudu menyala, maka darjah normal, dan jika sehelai kertas yang direndam menyala, ia mungkin kurang dari 40 darjah - tetapi sekali lagi ia seperti semacam sampah, untuk tahap apa pun

Saya bukan pakar, tetapi saya rasa meter alkohol hanya berfungsi dengan baik di persekitaran yang bersih, seperti wain manis, alat pengukur lain digunakan.

Madu lemon lemon pada cognac. sedap untuk kanak-kanak perempuan

dan sebagai tambahan perasa untuk vodka

hello) datang untuk mendapatkan nasihat. boleh ada yang melakukannya dan beritahu saya
Saya meletakkan wain ceri, dan sekarang saya mempunyai pemikiran di kepala saya pada hari itu)))) tambah wort malt di sana. Saya betul-betul mahu, adakah saya akan merosakkan minuman, adakah anda fikir?
Atau lebih baik membuatnya dalam minuman keras?

Mungkin seseorang akan berminat. Entah bagaimana kami berkumpul di hutan. Dan saya cuba membuangnya dengan cara yang berbeza.Saya memutuskan untuk menyebarkannya ke dalam juicer, ternyata pasta pekat dan di kulit sampah dengan biji-bijian. Kulit ini dengan biji-bijian dituangkan dengan vodka, gula secukupnya. Ia ternyata minuman yang sangat indah dengan rasa abu gunung yang cerah. Pewarna hanya pada beri tidak memberikan minuman yang enak.

[vernisag]

Pada hari yang lain saya membuat minuman keras mengikut resipi Ira untuk pertama kalinya vernisag, hanya sebagai pengganti blackberry, saya mengambil sebiji plum. Ternyata sangat enak dan cepat, siap dalam sehari. Tidak ada bau alkohol, plum dan bau serta rasa dan aftertaste, konsistensinya tebal, kaya! Anda juga boleh membuat dari buah / buah beku

Tuangkan blackberry dalam periuk perlahan (vernisag)

Cara mempercepat proses infusi dan memendekkan masa pengekstrakan