Kaviar terung pedas

Kaviar terung pedas

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
terung	1 kg
Lada manis	1 kg
lobak merah	1 kg
bawang putih	1 kepala
tunduk	1 pc. (Besar)
tomato (atau jus tomato)	600 gr.
lada garam	rasa
cuka	1-2 sudu besar l.
zaitun (bunga matahari atau lain-lain)	rasa

Kaedah memasak

• Rebus terung dan lada di dalam air hingga lembut, biarkan selama 2 jam. Kemudian kupas dan putar dalam penggiling daging. Kupas tomato, bawang dan juga putar dalam penggiling daging. Kupas dan parut wortel. Kupas dan tumis bawang putih dalam penekan bawang putih. Campurkan segalanya, garam dan lada secukup rasa, tambah cuka dan minyak zaitun (kira-kira 0.5 - 1 gelas). Masukkan semuanya ke dalam balang (untuk kemudahan) dan sejukkan. Kaviar sudah siap, tetapi lebih enak dalam sehari atau lebih.

Hidangan direka untuk

kira-kira 1.5 liter

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Catatan

Terung dan lada boleh dibakar di dalam ketuhar.
Sekiranya anda tidak menambah wortel, bawang putih dan cuka, maka anda akan mendapat kaviar makanan yang halus. Dalam kaviar seperti itu, mentega diletakkan sebelum disajikan.
Kaviar baik baik sendiri dan sebagai salad atau tambahan pasta.

Resipi serupa

Kaviar terung di luar negara. (Anael)

Kaviar terung (Ogos)

Kaviar terung dari nenek (Natusik)

Terima kasih, saya mesti mencuba. Saya tidak pernah merebus terlebih dahulu.)

Saya sangat menyukai resipi kaviar anda. : girl_love: Semalam saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi. Saya ingin menulis laporan mengenai kerja yang dilakukan. Setelah merasakan kaviar, saya sangat kecewa, kerana kaviar rasanya segar. Saya menyedari bahawa tidak ada yang memakannya, saya memutuskan untuk menggorengnya sama dalam kuali. Kaviar mengeluarkan banyak jus. Goreng hingga lembut. Namun, wortel itu jelas separa mentah. Rasanya sangat masam, dan ini tanpa penambahan cuka, seperti yang tertulis dalam resipi. : girl_sad: Sebaliknya, saya menambah 1 sudu besar. sesudu gula. Rasa tetap masam. Saya juga tidak suka melihat sayur-sayuran melalui penggiling daging, kerana secara tradisinya saya selalu memasak kepingan kecil. Ini saya tulis dengan tegas pendapat saya dan tidak mahu menyinggung perasaan pengarang. : - \ Saya selalu memasak kaviar dengan banyak bawang dengan lada bakar dan terung rebus. Ternyata kaviar manis, lembut dan sangat enak. Saya tidak menambah wortel sama sekali. Saya tidak dapat mengubah resipi kaviar yang biasa, saya sangat ingin memasak sesuatu yang baru. Suami membawa saya ke tempat kerja, menyelamatkan hari.

Rasa kaviar sangat bergantung pada rasa terung. Kadang-kadang kita juga membuang manset. Ia langsung tidak kelihatan pada terung. Dan rasanya seperti mentah, mesti tahan sekurang-kurangnya sehari, perap.