Gulung span (kelas induk)

[Kek]

Kek, terima kasih untuk MK, semuanya berjaya, tetapi kami akan mencuba esok. Biskut itu sendiri ternyata enak, krim: krim disebat, keju kotej, susu pekat rebus, ditaburkan pada coklat berkrim. Gabungan ini sudah lazat, jadi terima kasih sekali lagi!
PySy: mereka memakan gulungan itu, menjilat jari mereka, meminta lebih banyak. Saya memotong gulungan itu sendiri menjadi kepingan, menyebarkannya di atas dengan krim dan membentangkan kaviar dari Makcik Basiekemudian orang-orang mencuba dan bertanya-tanya, tetapi mereka menghiburkan saya

Gulungan ini telah berakar umbi di negara kita. Saya baru sahaja menjadi penyelamat) Hanya saya memukul telur secara berasingan, seperti biskut klasik.
Baru-baru ini saya menggunakan krim minyak pada protein, ternyata sangat enak dengan jem plum, masam lembut ...
Dari 3 hidangan doh, krim pada 4 protein dan balang jem dalam 0,9 kg, 6 gulungan diperolehi. Mereka terletak di dalam peti sejuk! Betul, tidak lama sekali)))

Gadis-gadis, dan mereka yang tidak mempunyai pemanasan overhead, ketuhar gas, semasa anda membakar, saya tidak berjaya.

Saya hanya mempunyai ketuhar bawah ... tetapkan ke tahap maksimum ... dan gulungannya tidak berjaya. Saya mahukan kejutan untuk suami saya - blueberry roll - untuk membuat gelisah (

mungkin tidak boleh dibakar dalam oven seperti itu ??? walaupun kek biskut itu hebat!

[Lenochka]

Gadis-gadis, dan mereka yang tidak mempunyai pemanasan overhead, ketuhar gas, semasa anda membakar, saya tidak berjaya.

Lenochka, Saya juga tidak mendapat gulungan mengikut resipi ini di dalam ketuhar kuno saya.
Saya pernah membakar resepi saya sendiri di mana saya mengganti sebahagian tepung dengan pati. Kemudian gulungan menjadi lebih elastik dan melengkung dengan sempurna.

Terima kasih banyak untuk selok-belok penaik! ternyata sangat baik (y) interlayered selain krim juga dengan jem aprikot. saya makan sepotong apa yang dipanggil dalam kepanasan yang panas tanpa menunggu "persahabatan" biskut dengan impregnasi, benar-benar menjilat piring! walaupun mereka dimanjakan oleh saya: :) penghormatan besar kepada penulis

Terima kasih banyak untuk resipi !!!!
Saya melakukannya untuk pertama kalinya, ia tidak berfungsi seperti biasa, kerana lapisan adunan ternyata terlalu pekat. Ketuhar saya kecil, lain kali saya akan menggunakan lebih sedikit doh pada satu masa. Tetapi rasa ... adalah sesuatu!
Saya sangat menyukai ketekunan dan rasa adunan, produk yang kelihatan biasa, tetapi hasilnya sangat baik! Kami sudah menulis tentang rasa sejak kecil - ya, ini sebenarnya!
Saya juga menyukai gabungan rasa yang digunakan. Saya merendam sirap nanas dengan gula dan setetes rum, dan saya membuat krim seperti ini: 100 g mascarpone + 1 sudu besar susu pekat (dengan kacang polong) +1 sudu kecil. kopi, larut dalam 1 sudu kecil. air mendidih
Saya pasti akan mencuba dengan krim lain, dengan jem, dengan biji poppy, dll.

Nah, di sini saya sedang mengejar, sudah melepasi panggung untuk semua, dan saya hanya "mengisi tangan saya". Saya telah lama ingin belajar cara memanggang, dan yang paling penting, menggulung gulungan !!! Nampaknya sudah berjaya, walaupun saya terlalu banyak mengeluarkan kuihnya ... tapi saya faham oven! Tidak ada pemanasan atas, pemanasan gas biasa. Di dalamnya terdapat krim disebat, jem raspberry (saya membuat raspberi beku dan Zhelflix dari Dr. Ober sebelum membuat gulungan), dan di atas kacang dan coklat kegemaran keluarga kami.

[fomca]

fomca Hanya bersinar !!! Ternyata hebat !!!

CAKE Terima kasih banyak untuk kelas master biskut roti.
Saya melakukannya buat kali pertama - saya selalu sakit kerana ia tidak akan berjaya. Dipanggang di dalam ketuhar sederhana tanpa pemanasan atas, dipanaskan hingga 250 darjah, dipanggang selama 5-6 minit. Semua berjalan lancar. Rasanya sangat lembut, seperti pada zaman kanak-kanak. Direndam dalam jus pir. Krim di dalam - souffle krim curd dengan susu pekat rebus. Teratas dengan ganache. Ditunjuk oleh idea Husky. Hasochka terima kasih banyak atas idea itu. Ternyata, seperti itu, balak Krismas - untuk tahun baru di sekolah untuk anak perempuan sulung.


Saya pasti akan melakukannya lebih dari sekali.

Helo! Sekarang seseorang tolong jelaskan kepada saya jika oven penuh, maka ukuran loyang 35x38 akan berfungsi atau anda boleh buat separuh untuk ukuran ini. Gasha membincangkan perkara ini dengan salah seorang gadis, tetapi saya masih tidak memahami maksudnya. bahagian terlalu nipis atau hilang. Oleh itu, saya duduk dan memikirkan cara terbaik untuk melakukannya, saya ingin mencuba separuh daripadanya dan memikirkan apa yang perlu dibuat.

Separuh hidangan di atas loyang ini akan berjaya. Saya baru membakar separuh dari yang satu ini (dari 3 biji telur).

Baiklah, saya tidak menunggu jawapan, sudah gatal untuk mencuba memanggangnya lebih cepat. Saya berkeliaran di dapur dengan telur sama ada 3 atau 6. Pada akhirnya saya memutuskan 6. Saya membakar. Saya fikir ia akan menjadi lebih buruk, sekarang saya tahu apa yang diharapkan dari ketuhar saya dalam membakar biskut, jika tidak, saya menjauhkan diri dari dia dalam masalah ini. Nampaknya sudah berjaya, tapi saya faham dia harus kurus. Apabila dipusing di beberapa tempat, ia mula pecah apabila dipusingkan, mungkin ini dari ketebalan. Dipanggang selama maksimum 5 minit. Krim dibuat oleh krim masam + susu pekat. Itu baru minum teh di rumah. terima kasih atas resipi dan kelas induk.

Butang, gulungan sangat menyelerakan

Butang, gulungan sangat menyelerakan

Terima kasih sekarang saya faham bagaimana bentuknya. Maksudnya, harus lebih nipis, masing-masing, 0.5 bahagian diperlukan pada helaian besar. Saya membuat krim seperti itu untuk pertama kalinya, saya sangat menyukainya, tidak perlu mencambuknya selagi dengan gula.

Terima kasih banyak untuk MK !!! : rose: Ternyata ia tidak mudah, tetapi SANGAT sederhana. Terima kasih. Saya harap lain kali saya dapat melaporkan keseluruhannya

Saya terlambat untuk awak

Terima kasih banyak untuk kelas induk! Segala-galanya ternyata sangat sederhana dan mudah. Saya ingin melakukannya sejak sekian lama, tetapi saya takut pada saat berpusing, tetapi gulungan itu berpusing tanpa masalah. Terima kasih sekali lagi !!!

Hari ini saya membuat gulung ini, dibakar dengan sempurna, digulung juga, tetapi atas sebab tertentu saya mempunyai semua krim: krim masam 30% + susu pekat diserap. Paling baik sekurang-kurangnya saya terfikir untuk membungkus pisang pada awal lipatan - pada potongannya kelihatan seperti krim. Gulungan itu disejukkan dan kemudian direndam dalam sirap. Malangnya, saya tidak dapat membanggakan foto - kedua-dua gulung sudah dimakan. (agak tidak selesa untuk meminta para tetamu menunggu sementara saya mengambil gambar - mereka masih akan salah faham)

[Perlukah susu pekat mentah atau direbus?]

Kanak-kanak perempuan memberitahu saya dalam resipi; -D krim masam krim + susu pekat (Perlukah susu pekat mentah atau direbus? dan loyang saya ialah 35 * 40 - saya membakar 1 biskut atau lebih baik 2 (atau 1.5 hidangan dan membuat 2 gulungan?)

[Perlukah susu pekat mentah atau direbus?]

Gadis memberitahu saya dalam resipi; -D krim masam krim + susu pekat (Perlukah susu pekat mentah atau direbus? dan loyang saya ialah 35 * 40 - saya membakar 1 biskut atau lebih baik 2 (atau 1.5 hidangan dan membuat 2 gulungan?)

Untuk 6 biji telur - 2 gulung) Dan susu pekat akan ada)

Untuk 6 biji telur - 2 gulung) Dan susu pekat akan berjaya)

Irina, terima kasih banyak atas jawapan untuk seluruh Temka, tidak ada masa untuk membaca, tetapi saya sangat mahukan gulungan

Irina1607, bakar dengan senang hati, makan dengan selera makan)))

Oleh itu, saya datang dengan gulungan saya dengan rasa terima kasih BESAR kepada Tortyzhka untuk Kelas Master !!!!!! Semuanya ditulis dengan jelas sehingga saya melakukannya pada kali pertama. Sekarang saya akan memasak gulungan seperti itu, saya tidak takut lagi!

Dan inilah mereka, ini adalah pengalaman pertama saya. Yang dari atas atas sebab tertentu terjebak di atas meja dan saya tidak dapat membalikkannya, pada akhirnya ternyata aneh, tetapi masih sedap



Pemotong:



Pengisian: Kedua-duanya dilumurkan dengan lapisan jem aprikot nipis dan satu lagi dengan krim mentega, dan yang lain dengan krim disebat.
Tetapi ini semalam, saya membuat setengah bahagian, dan kemudian memotong satu gulungan menjadi separuh.


Di dalamnya terdapat jem kismis hitam, dan di atasnya dilapisi mentega + krim susu pekat. Tidak ada potongan, saya tidak mempunyai masa.

Terima kasih banyak untuk resipi dan penjelasan terperinci! Semuanya berjaya, dua gulungan besar keluar. Saya mengoleskannya dengan sos karamel Stern dan dilapisi dengan krim disebat. Sedap sahaja !!!

Saya mengambil semua nasihat dan sekarang saya membuat gulungan seperti itu dalam bentuk log

Terima kasih untuk MK yang hebat !!!!

Terima kasih kerana resipi. Semuanya ternyata hebat!

[cerpelai]

resipi itu sedap, cepat cepat
cerpelai

kekuningan

selamat berjaya


balak Krismas


resepinya sama di mana-mana, isiannya berbeza dan reka bentuknya

Dan inilah gulungan saya

begitu subur dan cantik

Tortyzhka yang terhormat, terima kasih banyak untuk resipi: rose: Rol yang sangat sedap

Girls, selamat bercuti !!!!! Hari ini di tempat kerja saya membaca keseluruhan topik. Secara mental, saya melalui semua kesilapan yang mungkin berlaku. Pada akhir peralihan, rasanya dia melakukan roll 10 kali. Saya fikir saya akan pulang dan melakukannya dengan senang. Saya pulang, saya tidak minum teh. Saya mula melakukan semuanya langkah demi langkah. Tidak ada krim masam di rumah ... Saya mengambil sebungkus mentega, mula mencampurkannya dengan susu pekat. Saya fikir ia akan terlalu tebal dan memutuskan untuk menambahkan sedikit krim 10%. Saya mendapat jisim cecair dengan serpihan. Saya rasa saya tidak akan meletakkan apa-apa di dalam peti sejuk sekarang, ia akan lebih tebal. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk kepantasan. Mula menceburkan diri dalam biskut. Segala-galanya kelihatan berjalan lancar, sampai saat dia mula merobek kertas ... Dia tidak mahu merobek. Saya teringat tentang krim, saya mengeluarkannya dari atas ia dibekukan, di bawahnya adalah buburan. Dia meletakkannya untuk mencair, mula merobek kertas. Secara umum, saya membuangnya. Saya memutuskan untuk membuat kek span dengan air mendidih, jika tidak, krim akan hilang. Inilah chef pastri malang saya!

hasil negatif juga adalah hasil. Orang yang tidak melakukan apa-apa tidak silap.

Kalaulah saya dapat mengerti di mana saya salah ... Mungkin, perlu mengisar kertas sama sahaja ... Walaupun dahsyat, tapi sekurang-kurangnya mereka akan makan.

Secara umum, saya membuangnya.

Oh, Tortyzhka akan memarahi ini !!!! Lagipun, priskazulina nya - Lebih baik dalam diri kita daripada di lembangan !! :)))
Tetapi hanya perlu meletakkan tuala basah di atas kertas, dan kertas itu akan tertinggal, ia tidak akan pergi ke mana-mana))
Dan krimnya ... saya akan meletakkannya di "mandi" dan semuanya juga akan disambungkan dengan baik)

Lena, anda mempunyai beberapa kesilapan dalam penyediaan krim.
Tidak perlu menambahkan krim ke krim.
Pukul krim mentega, jangan kacau.
Krim tidak boleh disejukkan. Ia mesti digunakan sejurus selepas penyediaan. Jika anda sudah memasukkannya ke dalam peti sejuk, tunggu lagi sehingga ia menjadi suhu bilik dan pukul lagi.
Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai biskut, mengapa dia tidak merobek dirinya sendiri. Terdapat sedikit maklumat mengenai cara menyediakannya. Kertasnya mungkin kurang berkualiti. Atau mungkin sebab lain !!
Tetapi tidak ada yang membatalkan percutian itu. Oleh itu, terimalah ucapan tahniah saya pada percutian musim bunga !! Dan semoga anda berjaya !!

Terima kasih banyak - banyak !!!!! Kita perlu menulisnya di suatu tempat. Dan meletakkan tuala pada masa yang lama? Saya mengerti, itu agak nipis, mulai pecah-pecah, dan bahagian tengahnya rapat. Tidak ada yang dapat menyelamatkannya.

Gadis, beritahu saya mengapa separuh daripada gambar tidak dibuka untuk saya, jadi dari halaman pertama bahagian pertama foto adalah satu kotak kosong.

Husky terima kasih. Saya mencambuk krim, tetapi kesalahannya ialah saya tidak sabar untuk memulakan secepat mungkin, dan minyaknya dari peti sejuk, seluruh dapur saya terpercik. Sebelum ini, nampak seperti itu.

[goleon-6]

goleon-6, sayangnya, ini adalah muslihat radikal. Lama kelamaan, gambar yang terdedah melalui radikal hilang. Dan bermasalah untuk memulihkannya jika pengarang resipi tidak muncul di forum. Ini betul-betul berlaku.
lenochekmaka ini adalah kesalahan terbesar. Krim tidak akan keluar dari minyak sejuk. Hanya suhu bilik yang mestilah SEMUA produk untuk krim. Ketika datang ke krim mentega. Dan hanya krim yang mesti sejuk.

Sekarang saya memasukkannya ke dalam mandian air, ia menjadi seperti susu dan mentega, saya memasukkannya kembali ke dalam peti sejuk, mari lihat apa yang keluar

Kami menyebarkan doh dengan ketebalan kira-kira 5 mm .... baik, berapa banyak yang akan naik di dalam ketuhar ... 7-8 milimeter .. Bagaimanapun, ternyata begitu bagi saya ...
Saya mengeluarkan loyang dari oven, di atas meja saya ada 2 helai kertas A4, di mana saya membalikkan biskut bakar, saya segera mengeluarkan kertas itu.Kertas dikeluarkan dari biskut panas - sekali gus !!!
Dan saya melapisi biskut dengan segera, saya tidak membiarkannya sejuk ...
Pertama, saya menyebarkannya dengan jem, ia langsung dipanaskan pada kek span panas dan merendamnya dengan hebat. Saya menyebarkannya sedikit, dan ... seperti, impregnasi. Dan kemudian saya menggunakan krim dan membungkus gulungan. Ya, krim itu keluar sedikit dari hujungnya, tetapi saya kemudian memotongnya dengan palet dan mendapatkan hujung gulungan yang kemas.
Satu helai kertas, di mana saya menggulung gulungan, saya melipatnya menjadi separuh memanjang, meletakkan gulungan yang sudah siap di atasnya, meletakkan gulungan itu dengan teliti ke dalam beg plastik dan terus ke dalam peti sejuk .... SEGERA !!!
Dan kemudian datang pada hari dan jam itu ..... Kami mengeluarkan gulungan itu, dipotong menjadi bulatan dan ..... sambil menuangkan teh, maka ya, gulungan itu daun dan hanya soooo di dalam mulut ...

[lenochek]

lenochek, adonan biskut, jika pecah, ia bermaksud kering. Iaitu dalam ketuhar untuk waktu yang sangat lama. Kek itu menulis bahawa biskut untuk roti itu dipanggang pada suhu tinggi, tetapi sangat cepat. Pada waktunya, saya memilikinya tidak lebih dari 5-7 minit.

Tidak, tidak perlu membeku. Lagi kesalahan yang sama. Biarkan pada suhu bilik sebentar. Sehingga suhu krim dan suhu di dapur sama. Dan kemudian anda pukul, jangan kacau. Sekarang anda perlu memasukkan lebih banyak mentega, tetapi hanya pada suhu bilik.

Terima kasih banyak - banyak !!!!! Kita perlu menulisnya di suatu tempat. Dan meletakkan tuala pada masa yang lama? Saya mengerti, itu agak nipis, mulai pecah-pecah, dan bahagian tengahnya rapat. Tidak ada yang dapat menyelamatkannya.

Dan sama, saya membuangnya dengan sia-sia ... Baiklah, saya akan memotongnya dengan pisau dari kertas ini, mencampurkannya dengan krim dalam Kentang dan memakan segalanya untuk jiwa yang manis)

Kucing saya telah mengeluarkannya dari baldi dan menggerogoti :-). Dia juga mempunyai 8 Mac, dan dia juga mahukan gulungan. Makan, sudah bersenandung. Sekurang-kurangnya seseorang senang. Dan saya membakar biskut selama 5 minit pada suhu 250.

By the way, saya menyedari kesilapan saya. Saya mengalahkan telur dengan gula selepas krim, walaupun saya membasuh cawan dengan wiski dengan baik, mengelapnya dengan serbet, tetapi saya mungkin mendapat beberapa miligram. Saya memukul telur selama 10 minit, tetapi nampaknya telur saya tidak dipukul dengan baik. Hasilnya, doh lebih kecil dan terlalu nipis. Selepas membakar, kira-kira 3 mm.

[lenochek]

lenochek, tapi sekarang ada pengalaman !!!!!! Kesalahan lama tidak akan berulang

Sudah menakutkan untuk mencuba mengulangi sesuatu

Jangan takut) Cuba pukul putih dan kuning telur secara berasingan, seperti yang diajarkan Tortyzhka dalam biskut klasik. Contohnya, saya lebih sukakannya)