Gulungan span (kelas induk)

Apabila dibungkus, gulungan itu pecah. Kenapa?

Pilihan IMHO-tiga adalah mungkin
-Anda membuat kek terlalu tebal (saya tebal dan jelas bahawa ia boleh pecah jika anda tidak berhati-hati)
-Anda telah mengeringkannya (mungkin juga di dalam ketuhar, tetapi di atas loyang. Adakah anda segera mengeluarkannya dari loyang sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari oven? Kek itu menulis bahawa anda tidak boleh menyimpannya di loyang panas - kek kering)
-Anda membungkusnya sekaligus-Tortyzhka menulis bahawa perlu untuk memulakan dengan sisi kecil secara harfiah 1 cm dan perlahan-lahan lipat.
Dan lebih banyak alasan tidak terlintas di fikiran.

Saya juga berfikir bahawa sama ada lemak atau kering ... atau kedua-duanya bersama ...

[serak]

dan jika gulungan dibalut dengan hangat - ini boleh menyebabkan keretakan pada gulungan semasa menggulung?

serak, hampir ...

Pembungkus hangat tidak akan berfungsi, krim, saya fikir. akan mengalir. Bagaimanapun, bungkus sudah disejukkan. Tetapi saya, seperti Jepit Rambut, akan mengambil masa sehingga hasilnya diperoleh. Rasanya sangat enak, 4 keping habis-habisan.

[B. T. I.]

B. T. I.
Sepertinya saya juga penting untuk merendam gulung dengan baik dengan sirap sehingga menggulung tanpa masalah. Sponge yang Tortyzhka bicarakan hanya terdapat di sini, sangat senang. Tetapi mungkin saya salah dan tuan akan membetulkan saya.

Saya tepu dengan berus. Saya selesa. Saya rasa saya membuat kek sangat nipis, sebab itulah ia pecah. Dan rasa tetap !!!

Saya tepu dengan berus. Saya selesa. Saya rasa saya membuat kek sangat nipis, sebab itulah ia pecah. Dan rasa tetap !!!

Cuba rendam dengan spons sekali sahaja. Saya juga diresapi dengan sikat silikon, tetapi span dalam kes ini hanyalah HAL! Dari 6 telur saya membuat dua gulungan 30X38. Meringkuk dengan sangat mudah.

[Kek]

Saya akan cuba bakar mengikut resipi anda. Sebelum ini, saya melakukan ini: Saya meratakan doh dengan spatula panjang, memanggang kek pada suhu 120 g, 25 minit, segera membungkusnya bersama kertas, menyejukkannya, membuka, melapisi dengan mengisi. Gulungan tidak pernah pecah dan tidak ada kerak sama sekali. Tetapi ia akan lebih cepat mengikut preskripsi anda.

Kek, tolong beritahu saya, adakah anda membakar dua lembaran penaik sekaligus? Sejauh yang saya tahu, adunan biskut perlu dibakar dengan segera, tetapi saya takut lapisan bawah tidak akan dibakar. ?

[Kek]

Kek, tolong beritahu saya, adakah anda membakar dua lembaran penaik sekaligus? Sejauh yang saya tahu, adunan biskut perlu dibakar dengan segera, tetapi saya takut lapisan bawah tidak akan dibakar. ?

Bolehkah saya menggoyangkannya? Pertama saya membakar satu, kemudian yang kedua, kerana saya membaca topik bahawa tidak apa-apa dalam 4 minit membakar biskut pertama dengan yang kedua, yang sedang menunggu giliran di atas meja, tidak berlaku. Resipi ini bagus untuk kepantasannya, oleh itu, jika anda melakukan Tortyzhka dengan ketat mengikut arahan dan mematuhi peraturan suhu yang disyorkan olehnya, maka anda boleh memanggangnya dengan selamat satu demi satu, dan tidak segera.

Saya juga, dengan ucapan terima kasih kepada Tortyzhka - sudah 2 kali roti panggang menggunakan teknik ini, pertama kali untuk 3 telur, ternyata 1.5 gulungan Tetapi tidak ada yang pecah, walaupun sangat tipis - ia meletup agak (saya berlebihan dengan krim) tepi, tetapi saya membasahi dengan sirap yang lebih kuat. Dan kedua kalinya saya memutuskan untuk membuat 6 dari 6, tetapi saya hanya mempunyai satu lembaran penaik di dalam ketuhar, jadi penaik mengambil masa terlalu lama (untuk mengeluarkan, tuangkan, ratakan dengan cepat) dan pada gulungan ke-3 doh mula mengendap , yang menjadikannya lebih teruk, tetapi ini tidak mempengaruhi rasanya (walaupun lebih nipis). Dari panggang, saya membuat tunggul a Husk - Huska, terima kasih atas idea! Gambar dari saya ...
By the way, soalan.Setelah sejuk, permukaan gulungan menjadi melekit dan tidak selesa untuk disimpan - mereka melekat bersama, melekat pada filem / kertas di antara lapisan. Apa sebabnya? Adakah saya tidak mendedahkannya di dalam ketuhar?

[Kek]

Kek, Saya dengan dua terima kasih: seorang manusia besar dan pegawai berat badan ...



Masalah lama saya ialah saya membaca semuanya secara menyerong. Akibatnya, saya tidak mengambil loyang kecil, seperti semua orang biasa, tetapi yang biasa dan sihat. Oleh itu, lapisan biskut ternyata paling nipis, yang hanya baik untuk gulungan - ia hanya mencair di mulut anda ...

Disiram ganache:

100 g coklat gelap
100 g sl. minyak
2 sudu besar l. susu
2 sudu besar l. Sahara
3 sudu besar l. brendi

Masak dalam mandian air sehingga coklat dan mentega cair sepenuhnya, kacau sepanjang masa.

Gasechka apa yang hebat - hanya kacak! Adakah icing ganache? Dan apa yang ditaburkan dengan gulungan? Baik, sangat kacak.

Terima kasih. Dalam kes ini, ganache adalah sayu, tetapi ada juga krim ganache. Dan ditaburkan dengan kelopak badam. Saya membelinya di Internet di Tasty Shop.

[Ha-ah-ah-ah !!!!!!]

Ha-ah-ah-ah !!!!!! Saya berani mencadangkan agar gulungan itu dapat menandingi gulungan Tortyzhkino !!!!
Dan bagaimana anda berjaya meratakannya dengan tipis, sejenis peranti ?? Bagaimana Tortyzhka memberi nasihat?

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya , shhh ... ini adalah rahsia besar ... hanya untuk anda ... Pada mulanya saya bodoh lama kerana gambar Kek, memarahi dirinya dengan kata-kata terakhir ... semua orang memahami segalanya, tidak ada yang bertanya, semua orang berjaya, dan hanya saya satu-satunya yang mempunyai otak seperti itu ... Kemudian saya teringat bahawa saya mempunyai papan plastik nipis yang fleksibel, dan memutuskan untuk cuba menyelaraskannya dengan itu .. Tetapi tidak ada yang berjaya untuk saya, saya meludah dan memburuk-burukkannya dengan satu sudu ... Tetapi saya cuba untuk tidak menekan kuat ... Itulah rahsia yang mengerikan ...

[Gasha]

Gashaapa gulungan comel. Dan berapa banyak loyang biasa yang sihat? 35x38 cm saya juga sihat biasa? Adakah anda mengoleskan satu bahagian atau separuh di atasnya?

Kemudian saya teringat bahawa saya mempunyai papan plastik nipis yang fleksibel, dan memutuskan untuk mencuba meratakannya ... Tetapi tidak ada yang berjaya untuk saya, saya meludah dan mengolesnya dengan satu sudu ...

Saya juga akan memburunya dengan papan plastik.

[Nata333]

Nata333 , pergi untuk mengukur ... Saya mempunyai loyang yang sama. Dan mengenai papan - baiklah, mungkin anda boleh meratakannya, cubalah. Bahagikan adunan menjadi separuh, bakar dua lapisan. Kemudian saya melilit satu di atas yang lain untuk ketebalan.

[Gasha]

Gasha, jadi pada loyang seperti itu, anda meratakan separuh (dari bahagian 6 telur) adunan atau keseluruhan bahagian. Dan kemudian anda mahu mendapatkannya dengan betul pada kali pertama

Separuh - satu lapisan, separuh - yang lain.

[Gasha]

Gasha gulung hanya pemandangan yang indah! Saya juga melakukannya seminggu yang lalu, cuba meratakannya dengan pembaris besar (dibalut dengan kerajang) - ternyata buruk. Satu kek masih kosong, dan yang kedua tebal - retak ketika dipusingkan. Sekarang saya ingin meratakannya dengan spatula, lebih mudah bagi saya - saya akan merangkak kurang pada doh. Sekiranya ternyata dengan baik, saya akan meletakkan gambar-gambar itu dalam timbunan biasa

Dan inilah tunggul saya:



Gulung berdasarkan kek madu, jadi biskut telah menggantikan sebilangan gula dengan madu. Krim - krim masam disebat dengan gula dan kacang. Sejujurnya, rasanya paling sedap pada hari ke-3 selepas perhimpunan.

[Kitiara]

Kitiara, tunggul sangat, sangat !!!! Dan daunnya lebih rata. Adakah ia mastic?

terima kasih
Ya, daun mastic, daun maple adalah coklat-marshmallow, dan daun oak adalah coklat + madu. By the way, mastic berperilaku baik pada krim masam, tetapi madu coklat meleleh keesokan harinya dan daunnya pecah.

[Kitiara]

Kitiara Hebat !!! Dan kulit rami kentang? Dan retakan di kulit kayu?

[Husky]

Dan suami saya bukan gigi manis, walaupun tunggul itu bertahan hingga hari ke-3 hanya kerana masih ada sebiji kek.
Husky , ya, kulit kentang - saya juga terpaksa membakar biskut. Hanya dengan latar belakang kek itu tidak terasa. Dan saya membuat celah dengan tusuk gigi, seperti cincin.

[Kitiara]

Gadis bertuah. Anak saya memerlukan gulungan tanpa apa-apa (tanpa krim dan taburan) dan tidak digulung ke dalam tiub ", jadi dia mengatakan rasanya lebih enak. Apa yang perlu dilakukan - Saya tidak dapat membayangkan

Kitiara, tunggul sejuk ternyata

Nah, bakar biskut kepadanya, potong berlian dan biarkan dia makan untuk kesihatannya

[Gasha]

Gadis, baiklah, anda berikan !!!!
Anda mesti membuang foto gulungan anda, agar tidak merosakkan di sini di SHADEVRAH anda
Gasha, tidak mungkin gulungan anda ini Mencuri ilustrasi dari majalah "Gastronom" SUPER !!!!!!
Kitiara , tafsiran sempurna "rami" serak !
Tetapi, sejujurnya, saya membakar gulungan ini di rumah dengan kerap dan saya sangat rindu dengan gulungan Soviet lama yang sederhana. Dan saya tidak menaikkannya ke peringkat kek. Atau mungkin hanya hiasan ini yang sangat letih ...
Gadis-gadis, tidak ada perkataan, baik, bagaimana anda melakukannya dengan hebat !! Dan statistik yang luar biasa bagi hampir semua orang dan segera.

Benar, "seseorang di sana sini kadang-kadang" masih menyebarkan adunan dengan sudu. Sudah tentu, pembaris dan papan tidak akan berfungsi, kerana anda tidak merasakan ketebalan lapisan di bawahnya! Tetapi jika terdapat hentakan kaki di sepanjang tepinya, maka anda akan memimpin dengan yakin dan sekali, doh akan diratakan secara automatik ke ketinggian kaki. PAPRASH ANDA menjadikan anda alat mudah ini dan berhenti menenangkan diri anda bahawa "ternyata tidak lebih buruk." "Tidak lebih buruk" bukan hasilnya! Dan lebih-lebih lagi anda membuang masa anda.
M O L O D C S !!! Senang untuk mengajar orang pintar yang juga mempunyai tangan mereka, selain itu, disisipkan dengan betul. Cuma mereka belum tahu mengenainya. Walaupun pintar.

[Kek,]

Kek, baik, jangan marah ... anda jelaskan lagi untuk yang paling bodoh ... Baiklah, saya tidak faham bagaimana meratakan doh dengan kotak kadbod, terutamanya kerana menurut saya, ia tidak sesuai saiz ... (Saya sekarang dengan saya faham gambar besar selangkah demi selangkah ...)

Dan gulungan itu adalah SAYA !!! Bukan dari Deli !!!

[Kitiara]

Oh, sekali lagi, terima kasih atas pujian rami - hanya malu: merah:

Kitiara, bolehkah anda memberitahu kami lebih banyak mengenai daun? Saya tidak dapat melelapkan mata ... kurus, nyata ...

Gasha, semuanya mudah - dia melancarkan mastic nipis, mengambil daun yang sudah dicuci, yang asli (sehingga semuanya jatuh), meletakkannya di atas mastic dan menggulungnya di atas dengan pin penggulung. Dan kemudian ia adalah masalah teknologi - kami hanya memotong kontur yang dicetak. Idea tersasar di suatu tempat ...
Dan saya sangat menyukai gulungan anda - saya hanya mahukan sekeping!

Dan untuk menyebarkan adunan, saya tetap menyesuaikan kadbod dengan tusuk gigi yang dipasang dari bawah. Oleh itu, ia masih lebih tipis daripada keluar dengan sudu, tetapi saya mesti merangkak sambil mengoleskan semuanya ...

[Kitiara]

Kitiara, dan gulung dengan penggulung pada daun atau pada mastic? Dan bagaimana anda melekatkan tusuk gigi ke kadbod?

Gasha, saya meletakkan daun dengan bahagian bawah, timbul pada mastic dan menggulungnya di atasnya dengan penggulung, tetapi anda tidak perlu menekannya dengan kuat. Saya memotongnya dengan pisau, tanpa mengeluarkan daunnya, dan kemudian dikupas dengan lembut. Saya tidak menaburkan mastic dengan apa-apa - saya tidak menyukainya.
Dan catronka saya tidak padat, nipis. Saya membengkokkan salah satu hujungnya dengan jarak 5 cm, di tempat lipatan saya membuat lubang (mundur beberapa cm dari tepi kadbod, satu ke kanan, yang lain ke kiri), di mana tusuk gigi berada dimasukkan. Agar tusuk gigi lebih baik dan kadbod tidak melengkung, saya membetulkannya dengan stapler - pendakap sebelumnya dan pendakap selepas tusuk gigi, berdekatan dengannya. Benar, di sebalik semua muslihat, tusuk gigi kadang-kadang jatuh ke dalam. Dan lebih mudah bagi saya untuk menghaluskannya dengan sudu, tetapi dengan kadbod ia keluar lebih halus. (Jangan beritahu Tortyzhka!)

Inilah ciptaan saya, yang dibuat semalam oleh kelas induk ini:

Yang kanan dibungkus dengan ketat mengikut teks, yang kiri lebih biasa bagi kita ...
Si isteri dan anak perempuannya gembira. Bagaimanapun, sebelumnya, menggunakan resipi yang sama, dia membuatnya (walaupun sedikit lebih banyak), yang menguap dengan cepat. Dan kemudian dua! Sepanjang perjalanan, keupayaan tersembunyi dari ketuhar baru ditemui. "Teratas" hingga penuh - tiga minit (baik, hampir empat untuk setiap anggota bomba).
Saya dapat menghiburkan semua orang sedikit - saya memburuk-burukkan doh dengan "alat" ini

Saya tidak akan mengatakan bahawa ia adalah mudah, tetapi tidak ada yang lebih sesuai di tangan ...
Saya sudah mempunyai pengalaman positif menggunakan alat bangunan di dapur - lama dahulu saya membuat ais krim dengan gerudi, Tetapi pembuat ais krim pasti lebih baik

[Jefry]

Jefry
Jadi lelaki itu berhubung
Keretakan pada kerak gulungan kiri sedikit kelihatan. tetapi jika anda lebih terbiasa, maka putar ke kedua sisi
Mengapa 1 dari bahagian sedemikian sebelum ini? Adakah kepingan lebih besar atau doh lebih tebal? Adakah tebal bergulung seperti biasa?
Apakah "ciri tersembunyi" dari ketuhar anda? adakah anda tidak tahu bahawa hanya boleh memanggang dengan elemen pemanasan atas?
Faktanya, seorang lelaki datang ke dapur dengan alatnya tidak mengejutkan ... Walaupun ia sungguh keren!

[Kek]

Sebelum ini, isteri melakukan ini dan biskut biasa dalam bentuk bulat dapat disempurnakan dengan mata tertutup. Rakan-rakannya terkejut - mereka melakukan semuanya "betul-betul", tetapi tidak berjaya. Tetapi gulungan itu entah bagaimana setiap kali, kerana kami meletakkannya dengan cara lama - kami meletakkannya dengan sudu, 180 darjah dan 15 minit. Ketebalannya sangat tidak rata dan, secara semula jadi, digulung dengan teruk ...
Dan ketuhar saya - saya tidak fikir ia boleh menjadi panas dengan baik. Nah, secara amnya, anda perlu menggunakan peluang yang ada di dalamnya. Dan kemudian inersia pemikiran masih ada - sebenarnya, kita menggunakannya, sama seperti gas dan gembira "oh, betapa sejuknya itu." Dan ternyata anda masih boleh melakukan ini dan itu!
KekTerima kasih banyak lagi !!!

Sekiranya seseorang berguna: untuk dengan cepat meratakan anak perempuannya, dia menswastakan garis plastik panjang, mengukur panjangnya dan melepaskan beberapa cm tambahan, dan melekatkan tali 5 mm di sekitar tepinya dengan pita pelekat. untuk menonjol seperti kaki. Ternyata ia adalah sejenis alat untuk gulungan (anak perempuan anda harus membeli barisan baru, dan yang ini masih akan digunakan untuk saudara gulung yang lain) Terima kasih manusia kerana resipi untuk anda Kek!

Kek, TERIMA KASIH !!! Betapa saya suka roti bakar! Dan akhirnya, hari ini saya membuat pengisar doh dan gulung. Tidak menghias dengan apa-apa.

Sangat sedap .
Anda juga perlu mengetahui ketuhar anda dengan maksimum 270 * C. Saya memanaskan ketuhar, cuba meregangkan doh ke dalam 3 telur pada loyang 35x38cm, tetapi ternyata terlalu banyak, jadi terdapat adunan tebal di sekitar tepinya. Selepas 5.5 minit, saya tidak tahan dan mengeluarkan loyang dari oven, walaupun bahagian atasnya tidak terbakar sepenuhnya (oven gas). Ternyata bahagian bawahnya sedikit kemerahan, dan bukan bahagian atasnya. Bahagian atasnya agak melekit (melekat di papan semasa saya merobek kertas jejak). Yang lain mengikut arahan. Ia ternyata sangat sedap! dan sangat pantas!

[Nata333]

Nata333 , BAGUS! PERANAN FLAT CANTIK! DAN KRIM DALAM PENGUKURAN. DAN TIDAK PERLU MENGHORMATI
Sesuatu yang anda mempunyai penyesuaian yang tidak dapat difahami. Saya sudah beritahu. bahawa kaki harus berada di tepi. dan sebaliknya, anda mempunyai kedudukan. Bagaimana anda menggunakannya?

[Husky]

Terima lagenda !!! Dan kemudian saya berasa seperti orang buangan di sini. Inilah yang menarik apabila anda membaca resipi, nampaknya semuanya begitu sloooooooooooo, tetapi apabila anda melakukannya sekali ... Baiklah, sejujurnya, ini tidak berlaku untuk semua resipi. Ada benar-benar ... masokistik atau sesuatu ... Seolah-olah tidak ada perkara lain yang boleh dilakukan dalam hidup.
Trablov berada di atas bumbung. Nah, secara umum, tapis dengan ketuhar. Dan selepas meringue roll, masih ada kompleks rendah diri dari segi gulungan. Ringkasnya, empat minit tidak cukup untuk kita dengan oven saya. Sedikit tidak terbuka dan bahagian bawahnya lembap ... Tetapi ini adalah perkara kecil! Ia tetap berfungsi !!! Inilah hasilnya:



Dan saya juga bezeshek kecil navayal, di bawah bunga mawar (atas nasihat Husky), tapi ... izinkan saya menghias anak perempuan saya dengan krim, dan dia ... baiklah, pendeknya, ketika saya berpusing, Jepit RambutSeterusnya sudah merangka gulungan kedua Haskin jalinan !!!



Rupa-rupanya dia sudah terbiasa dan ... Pendek kata, semuanya baik-baik saja, dan masalah dapat diselesaikan! Saya menyembunyikan bezeshki kecil (saya rasa mereka mempunyai jangka hayat selama-lamanya tanpa krim), dan saya tidak lagi takut dengan gulungan !!!!!!!!!!!!!! (sudah berfikir untuk kembali ke meringue).

Pada perniagaan. Hanya disertakan panggangan maksimum.

Jadi, seperti biasa: tili-tili-tralee-wali (dengan latar belakang avatar menari Jepit rambut)

[Nata333]

Nata333 , BAGUS! PERANAN FLAT CANTIK! DAN KRIM DALAM PENGUKURAN. DAN TIDAK PERLU MENGHORMATI
Sesuatu yang anda mempunyai penyesuaian yang tidak dapat difahami. Saya sudah beritahu. bahawa kaki harus berada di tepi.dan sebaliknya, anda mempunyai kedudukan. Bagaimana anda menggunakannya?

Oh baiknya .
Inilah gulungan dengan ketebalan lapisan normal (dikira) di tengah. Tetapi dari jumlah itu krim mentega menjadi buruk (pada tahun 1999 gaji tidak diberikan, tetapi mungkin untuk mengambil makanan di kafetaria. Dan kami dibungkus dengan kuih-muih. Oleh itu sejak dari banyaknya krim mentega, ia menjadi buruk). Kita perlu membuat sesuatu yang lebih mudah.

Dan ini adalah prinsip peranti. Saya fikir ia akan jelas bagi semua orang.

Jepit rambut, anda dan saya serentak bergabung dengan barisan pembuat roll. Anda hanya menghabiskan satu jam melihat keindahan dari atas

Jadi saya ... jurutera reka bentuk ....

Dan sekarang suami saya akan membuat peranti sedemikian dalam dua sikat!

Harap maklum bahawa loyang tidak rata !!! Ukur jarak di semua tempat yang menonjol, jika tidak, itu seperti pita saya dengan tusuk gigi di sisi.

[Zeta]

Sebagai krim, terdapat bubur semolina (segelas susu + 1.5 sudu besar. L. Semolina) + 150g mentega, digiling dengan 1 gelas gula.

Zeta... adakah anda perlu merebus semolina di sini atau merendamnya dalam susu?

[Jepit rambut]

Jepit rambut
Boleh saya masuk? Semolina mesti direbus, iaitu masak bubur semolina biasa. Saya sangat sering membuat krim seperti itu, hanya saya menambah lemon di sana (jus dan semangat), dengan lemon secara umum "akan memberikan fiksyen" ternyata! Ngomong-ngomong, saya berikan resepi krim bubur semolina beserta resepi coklat pada kek air mendidih (semuanya terperinci di sana, cara memasak, cara mencambuk, dll.) sekiranya berlaku, tiba-tiba ia akan berguna ..

[Tanya 1962!]

Tanya 1962!

Krosh menulis mengenai kek ini

[Zeta]

Zeta... adakah anda perlu merebus semolina di sini atau merendamnya dalam susu?

Jepit rambut, semasa saya bersiap, mereka sudah menjawab untuk saya.

Tetapi mengenai ketuhar, by the way. Saya membuat gulungan lagi hari ini. Saya membakarnya seperti ini: pertama, bahagian bawah selama 3-4 minit di rak atas, dan kemudian menghidupkan panggangan, dan memindahkan lembaran penaik ke bahagian bawah dan duduk "merumput" sehingga biskut mulai berwarna coklat.

Terima kasih atas topik ini, saya membakar dua gulungan, semuanya berjaya.
Saya hanya meratakannya seperti biasa dengan spatula pastri panjang (saya tidak tahu apa itu namanya), dalam dua gerakan saya berjaya.

Saya biasa membungkus kek dengan kertas dan menyejukkannya, tetapi mengikut resipi untuk Tortyzhki ia jauh lebih cepat.

Terima kasih !!!

Saya membakar gulungan semalam mengikut resipi ini. Nampaknya ternyata, tetapi timbul beberapa persoalan:
- loyang 28 * 30, dibuat dalam bentuk 4 telur setiap 2 lembaran penaik. Pukul telur selama 5 minit dengan Bosch, ketika dia mula menyaring tepung di atas campuran gula telur - ia tidak tinggal di permukaan ("jatuh melalui") jadi seharusnya? Mungkin saya mengalahkan telur sedikit?
- bakar biskut selama 4 minit. Bahagian bawah dipanggang, tetapi bahagian atasnya melekit. Semasa saya membalikkannya untuk mengeluarkan kertas, lapisan atas mula melekat di permukaan. Biskut itu keluar nipis.
berpusing tanpa masalah, walaupun mungkin sedikit lebih ketat. Kami akan mengambil sampel hari ini.

[Daisy]

Daisy! Saya sampai ke Bosch, seperti China (saya mempunyai pengadun sederhana 200 watt), tetapi
1. Maksudnya bukan tepat pada waktunya, tetapi untuk mengalahkan sehingga telur dengan gula menjadi putih salji dan meningkat dalam jumlah ... setiap ... 3-5, mungkin.
2. Lebih baik menyaring tepung. Ia akan menjadi lebih mudah melalui ayak. Dan jika anda keluar dari kaca ...
3. Sekiranya tidak ada pemanasan atau panggangan atas, lebih baik meletakkan kuali di rak paling rendah dan ... baik, tidak ada yang dapat dilihat. Maksudnya, anda hanya perlu mengira masa dan ketekalan bahagian atas. Maksudnya, empat minit pasti tidak mencukupi. Anda perlu mencuba selama 6 minit ...

Jepit rambut, terima kasih atas tindak balas yang cepat. Saya selalu menyaring tepung melalui ayakan (saya membeli ayak khas untuk ini). Kali ini saya menyaringnya juga, saya rasa 5 minit tidak cukup untuk berpusing, walaupun jisimnya seragam, putih salji dan jumlahnya bertambah. Terdapat pemanggang gas di dalam ketuhar. Tetapi saya tidak pernah menggunakannya untuk membakar. Dan dengan panggangan, letakkan loyang di bahagian paling atas, hidupkan panggangan dan bakar selama 4-6 minit? Dan satu lagi soalan, jika anda menggunakan panggangan terendah tanpa panggangan? Adakah bahagian bawah tidak akan terbakar?

[Daisy]

Daisy!
Saya melakukannya di panggangan (dan dia memaksaku maksimum dari setengah jam sebelumnya). Kemudahan utama ada - anda dapat melihat sama ada ia tersipu atau tidak. Saya mendapat warna coklat dalam 4 minit, tetapi bahagian bawahnya lembap. Lain kali saya akan bertaruh pada 6 minit. Saya meletakkannya di parutan kedua. Sekiranya anda mempunyai pemanggang atas, saya rasa anda tidak perlu bersusah payah dengan pemanasan yang lebih rendah. Semoga berjaya!

Saya membakar gulungan semalam mengikut resipi ini. Nampaknya ternyata, tetapi timbul beberapa persoalan:
- loyang 28 * 30, dibuat dalam bentuk 4 telur setiap 2 lembaran penaik. Pukul telur selama 5 minit dengan Bosch, ketika dia mula menyaring tepung di atas campuran gula telur - ia tidak tinggal di permukaan ("jatuh melalui") jadi seharusnya? Mungkin saya mengalahkan telur sedikit?
- bakar biskut selama 4 minit. Bahagian bawah dipanggang, tetapi bahagian atasnya melekit. Semasa saya membalikkannya untuk mengeluarkan kertas, lapisan atas mula melekat di permukaan. Biskut itu keluar nipis.
berpusing tanpa masalah, walaupun mungkin sedikit lebih ketat. Kami akan mengambil sampel hari ini.

Sekiranya tepung tidak tinggal di permukaan campuran gula-telur, maka campuran itu pasti tidak selesai dan tidak mendapat ketumpatan yang mencukupi.
Sekiranya kerak atas berwarna keemasan. tetapi melekat pada sentuhan, tidak mengapa. Hanya dengan cepat membakar kek tidak sempat "menguap" Ini tidak mempengaruhi rasanya.
biskut itu keluar tipis kerana 2 sebab - telur separuh siap dan, mungkin. smear terlalu nipis.
Di mana meletakkan loyang dalam ketuhar anda adalah masalah percubaan berulang dengan penetapan hasil yang diperoleh. Makna manipulasi adalah supaya, dengan penaik yang mencukupi, lapisan tidak mengering dan meninggalkan kerak bawah putih, jadi lebih plastik. Cubalah untuk mencapai hasil ini dengan pilihan penaik yang berbeza.
Saya mempunyai ketuhar elektrik sederhana tanpa perolakan dengan elemen pemanasan atas dan bawah. Saya hidupkan dengan kuasa penuh, panaskan hingga maksimum, dan kemudian letakkan loyang di rak atas.