Kek Minyak Zaitun Lemon

[Untuk percikan]

Kek Minyak Zaitun Lemon

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Tepung Gandum	130 g
Gula	130 g
Minyak zaitun dara tambahan	130 g
Kuning telur	5 keping
Putih telur	4 perkara
Serai lemon	1 PC
Jus lemon	1.5 sudu besar l
Garam	0.5 sudu kecil
Untuk percikan
gula perang	1 sudu besar l
Garam kasar	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Lemon, minyak zaitun dan garam laut sedikit di Sisilia di atas meja anda ... pai yang dibuat dari bahan-bahan sederhana ini adalah perwujudan gaya Itali dan sebahagian daripada ritual espresso petang.
• 1. Panaskan oven hingga 180C.
• 2. Gunakan tangan anda untuk mencampurkan tepung dan semangat sebiji lemon sehingga gumpalan mungkin sekecil mungkin.
• 3. Dalam mangkuk besar, pukul kuning telur hingga kuning pucat, kira-kira 1 minit. Masukkan mentega, jus lemon dan 100g gula. Pukul kuning selama tiga minit lagi.
• 4. Dengan menggunakan spatula, pindahkan kuning telur ke tepung dan gaul hingga rata.
• 5. Dalam mangkuk besar yang lain, pukul putih telur (untuk hasil yang terbaik, lebih baik pra-sejukkan protein di dalam peti sejuk selama 30 minit). Masukkan setengah sudu garam ke protein. Pukul putih dengan kelajuan rendah, secara beransur-ansur tambahkan selebihnya (30g) gula. Terus pukul sebati hingga memuncak.
• 6. Gunakan spatula untuk memindahkan putih telur yang disebat ke campuran tepung dan perlahan-lahan kacau putih ke dalam campuran tepung (lakukan dengan tegas dalam satu arah, contohnya, mengikut arah jam).
• 7. Sikat tin 22cm dengan minyak zaitun. Tuangkan campuran ke dalam acuan. Taburkan gula merah di atasnya dan kemudian garam kasar.
• 8. Bakar selama 25 minit. Bungkus 180 darjah dan terus bakar selama 25 minit lagi sehingga warna coklat gelap yang bagus. Periksa kesediaan dengan tongkat kayu.
• 9. Sejukkan kek siap di rak dawai.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 10. Selera Bon (Selera makan, Itali)!

Hidangan direka untuk

1 kek

Masa untuk menyediakan:

1:10 - 1:30

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

1. Untuk mencapai rasa Itali yang sebenar, jangan tambahkan garam semasa mencambuk putih, tetapi gunakan hanya satu sudu teh garam kasar untuk taburkan pada kek sebelum dibakar.

2. Ini adalah penyesuaian saya dari resipi dari Brooklyn's Beloved Bakery, Dawn Casale dan buku David Crofton "One girl cookies".

Resipi serupa

Kek gerimis lemon oleh Jamie Oliver (Sonadora)

Pai serai (nonna4ka)

Pai lemon (Okssi)

[Berhala32]

Berhala32, Saya sangat berminat untuk mencuba rasa pai seperti itu, kerana garam dan gula di atasnya, saya membawanya ke penanda buku

Seperti biasa, anda berada di TINGGI. Terima kasih. Pai telah melayang ke penanda buku!

Terima kasih rakan sekerja. Pai, menurut pendapat saya, sangat baik. Dan yang membuatnya adalah garam. Garam laut kasar. Gula memberikan kerak karamel yang nipis (hampir tidak telus) dan garam memberikan rasa yang enak. Rasa pertama adalah lemon dan garam, kemudian kemanisan dan kelembutan zaitun sederhana. Sekali lagi, pada pendapat saya, sangat enak (juga, misalnya, saya sangat menyukai minuman tradisional Crete selatan - ricina, wain putih dengan resin pain, yang sangat disukai oleh kebanyakan orang)

Terima kasih rakan sekerja. Pai, menurut pendapat saya, sangat baik. Dan yang membuatnya adalah garam. Garam laut kasar. Gula memberikan kerak karamel yang nipis (hampir tidak telus) dan garam memberikan rasa yang enak. Rasa pertama adalah lemon dan garam, kemudian kemanisan dan kelembutan zaitun sederhana. Sekali lagi, pada pendapat saya, ini sangat enak (juga, sebagai contoh, saya sangat menyukai minuman tradisional Crete selatan - ricina, wain putih dengan resin pain, yang sangat disukai oleh kebanyakan orang)

baik, bagaimana anda mengatakan rasa dan warna ...

Sekali lagi, pada pendapat saya, ini sangat enak (juga, sebagai contoh, saya sangat menyukai minuman tradisional Crete selatan - ricina, wain putih dengan resin pain, yang sangat disukai oleh kebanyakan orang)

sebagai permulaan, anda sekurang-kurangnya harus mencuba minuman ini untuk memahami sama ada anda suka atau tidak

[Berhala32]

Untuk rasa Itali yang sebenar, jangan tambah garam semasa mencambuk putih, tetapi gunakan satu sudu teh garam kasar untuk taburkan pada kek sebelum dibakar.

Berhala32 , Saya faham dengan betul, anda boleh mengeluarkan setengah sudu teh garam dari resipi dengan selamat? Lebih sedap ?!

Kembangkan 180 darjah

Dan jika anda membakar dengan perolakan (saya memanggang semuanya, saya menyukainya), dalam kes ini, anda perlu membuka kuali?

Saya faham bahawa ini dilakukan untuk mendapatkan warna kerak atas yang lebih seragam? Atau untuk tujuan lain?

Saya telah mencuba ini dan itu. Dan dengan garam di dalam dan tanpanya. Sebagai tambahan, saya tahu pasti bahawa orang Itali melakukan banyak perkara tanpa garam dan hanya menaburkan pinggan dengan garam kasar. Focaccia dengan rosemary dan garam, misalnya. Jadi kek ini hanya boleh ditaburkan dengan garam, ia hanya akan menjadi lebih baik. Perkara utama adalah tidak berlebihan dengan garam. Sekurang-kurangnya saya akhirnya menuangkan satu sudu teh rata di atas, tetapi separuh lebih baik saya percaya bahawa garam dapat dimasukkan lebih sedikit.

Ya, anda perlu membongkarnya untuk memasak. Mungkin akan baik dengan perolakan, sama rata dan tidak perlu memutar loyang kek.

[Berhala32]

Terima kasih rakan sekerja. Pai, menurut pendapat saya, sangat baik. Dan yang membuatnya adalah garam. Garam laut kasar. Sekali lagi, pada pendapat saya, ini sangat enak (juga, sebagai contoh, saya sangat menyukai minuman tradisional Crete selatan - ricina, wain putih dengan resin pain, yang sangat disukai oleh kebanyakan orang)

Dan saya gembira dengan Ricina, malah membawa pulang dari pulau Corfu dan menghirup minuman dan kenangan Yunani ..
Saya datang kepada anda, Berhala32, Nyatakan kekaguman anda untuk satu lagi resipi yang luar biasa!
Saya belum pernah ke Sicily, tetapi saya sudah mahu ke sana ...
Saya sering membakar roti anda, dan sekarang saya akan mencuba kek juga.

Terima kasih! Cuba tart ini dengan secawan espresso - sedap!

Terima kasih! Pai dibawa ke zakazki, barisan untuk espresso

[Berhala32]

Dan saya membakarnya pada 1 Mei, dan dengan ucapan terima kasih, saya baru sampai di sana ...

Berhala32 Terima kasih banyak dari pemakan saya, saya sendiri tidak makan pai, tetapi anak perempuan saya tidak mencukupi, pai itu berakhir sebelum ia bermula ...

Penguji saya gembira, kedua-duanya (ibu dan suami) !!! Dan mamulkina begituAPCe mengatakan bahawa esekarang dia adalah pai limau kegemaran ramai yang paling digemari !!!

Inilah solka semasa yang akan diminta untuk menambah ...

Beruang saya :

]

Dipetik dari semua sisi:

]

Tidak ada bahagian, ada kesalahan ...

Mereka merobek kaki Mishka ...



Saya sama sekali tidak memasukkan garam ke dalam adunan, hanya di atas, diSyo sebagaimana mestinya, laut, besar, 1 sudu kecil. (6 gr.)

Kami sedang menunggu gambar!

Dan berapa banyak garam yang terdapat di dalam pai yang diminta oleh keluarga lain kali?

Jadi pai lebih merupakan rancangan makanan ringan, tidak manis? Entah bagaimana saya tidak dapat membayangkan pai lemon tanpa gula, walaupun saya sangat suka menambahkan perasa dari lemon sauerkraut ke daging dan ikan.

Ya, dia manis, Anechka, manis) ...

Mama saya sayangkan dia !!!

Ya, dia manis, Anechka, manis) ...

Mama saya sayangkan dia !!!

Dalam komposisi dan penampilan, ia adalah biskut. Tetapi sesudu garam kasar di atas
Adakah minyak zaitun mesti? Jagung tidak akan memberi tumpangan?

Resipi yang menarik, saya pasti akan menunaikannya! Terima kasih banyak - banyak!!

Dari segi komposisi dan penampilan, ia adalah biskut. Tetapi sesudu garam kasar di atas
Adakah minyak zaitun mesti? Jagung tidak akan memberi tumpangan?

Saya membakar roti manis jalan Itali dengan anggur, ada garam dan gula di atasnya, cuka anggur dan lada, sangat menarik, saya tidak boleh turun. Oleh itu, saya dapat membayangkan betapa lazatnya resipi ini!

Tetapi sesudu garam kasar di atas

Anya, ini sudu teh ...

Semua garam pai terdapat dalam sudu garam ini !!!

Cubalah, saya rasa anda tidak akan kecewa !!!

Saya tidak akan memberitahu anda tentang minyak, saya bakar dengan minyak zaitun) ...

Tetapi jika saya tidak mempunyai zaitun, saya akan dengan mudah memutuskan sebiji jagung ...