Roti gandum dengan sourdough nori

Roti gandum dengan sourdough nori

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
tepung 1 gred	500 gram
air	370 gram
garam	1 sudu teh
gula	1 sudu besar
hop masam	2 sudu besar
cadar nori untuk gulungan dan sushi	4 helai

Kaedah memasak

• Pertama, kami menyediakan doh untuk ini, kami mengambil keseluruhan isi padu air 370 gram, gula, 250 gram tepung dan semua ragi. Kami mencampurkan semuanya dan meletakkan di tempat yang hangat selama 3-6 jam (doh harus meningkat sebanyak 1.5-2 kali dan menggelegak dengan banyak) Apabila adunan sudah siap, tambahkan garam dan tepung dan uli doh selama 10-15 minit. 5 minit sebelum akhir penguli, tambahkan daun nori yang dicincang halus (ia berfungsi dengan baik untuk memotong dengan gunting), potong menjadi petak di suatu tempat dalam jarak 5 milimeter persegi sedikit lagi. campurkan semuanya dengan baik. Masukkan adunan yang dihasilkan dalam acuan yang disapu dengan minyak sayuran. Dan kami meletakkan rak sehingga doh meningkat 1.5-2 kali. Sebelum membakar, panaskan oven hingga 250 * C. Sebelum meletakkan acuan ke dalam ketuhar, semburkan oven dengan pistol penyembur selama 15 biji dan masukkan acuan ke dalam oven dengan cepat. Roti dibakar selama 40-50 minit

Hidangan direka untuk

1 roti

Masa untuk menyediakan:

8-10 jam

Program memasak:

ketuhar

Nah, bagaimana nori menyimpan bentuk dan warnanya dalam roti yang sudah siap?

Sejujurnya, ia tidak tahan bentuknya, tetapi tetap warnanya.

Andrey, paling tidak enak? Dan sangat disayangkan untuk menghabiskan begitu banyak helai, anda boleh memakan roti itu.

Saya suka sangat enak ketika membuat sandwic dengan salmon atau trout. Cuba

Pada prinsipnya, nori boleh ditambah secukup rasa. dan kemudian 4 helai pada pendapat saya banyak. cuba masukkan 1-2 helai

Akan ada serpihan nori, saya pasti akan mencuba! Dan anda akan membakar, mengambil gambar!