Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[$ vetLana]

$ vetLana, adakah anda melihat di sana? Ya, atas sebab tertentu, saya segera memutuskan bahawa kurang air yang diperlukan, kemudian saya menambah ... dan ketika saya melihat roti! , dan saya menuangkan tepung, dan semuanya tidak berguna ... Saya meludah, mengeluarkannya, dan menguli ... Kompornya hebat, ia mengeluarkan semuanya.

$ vetLana, adakah anda melihat di sana?

Ya. Cantik.

[Svetlana]

Svetlana, melihat tepung "Aladushkin" gandum, kedai roti, matahari. pengeluar Sp-b, Light, mungkin apa yang ditambahkan?
Tidak dapat mengetahui bagaimana ini berlaku? Mustahil untuk memasak dengan perasaan tidak sedap hati ... Tetapi ketika saya melihat "Kolobok" saya segera berkumpul

Nika, saya tidak membeli ini.

[Svetlana]

Svetlana, adakah sekarang tidak "dipetik" di sini? Sangat menarik untuk mencuba penkek atau penkek daripadanya ...
Lebih-lebih lagi, menyedari jumlah tepung tambahan, saya mencurahkan mata, lebih banyak ragi, gula, garam ... Svetlana, beli, indah, mimpi yang baik untuk anda juga

Ditambah pada hari Khamis, 23 Mac 2017 10:09 PTG

Saya rasa kita perlu mengurangkan air dalam kes ini. (pada TK)

[Nika]

Nika, warna gelap dan kandungan lembapan yang sangat rendah terdapat pada tepung gred rendah. Apa yang anda ceritakan sama seperti kelas 2. Kandungan kelembapan gelap, rendah dan tidak membengkak dengan segera.
Anda pasti melihat di dalam kotak. dengan.?
dan berapakah jumlah protein yang dinyatakannya?
Dilihat oleh tingkah laku, ini pasti tidak berlaku. dengan. standard. Mungkin mereka hanya membuat kesilapan semasa mengemas?

Kami biasa menangani tepung yang sama. Tetapi ada banyak dari mereka.
Oleh kerana anda sudah mengetahui kolobok, mengapa anda harus segera melepaskan tepung?

Tetapi mengenai hubungan pelik antara ragi dan jumlah air yang belum saya ketahui. Sebenarnya, ragi sesuai dengan mana-mana !!! ketekalan roti, dan bukan sebaliknya.
Lebih-lebih lagi, apabila anda menambah daun teh, ragi mempunyai lebih banyak makanan dan berfungsi dengan lebih intensif, ini mesti diingat.

Lena, terima kasih. Tepung VS, kedai roti. Kami mempunyai 5. Okey, berguna. Roti itu enak, semalam ia renyah seperti Perancis dan mengingatkan rasa Perancis, saya fikir kerana jumlah whey pada akhirnya ... Lena, anda pernah menulis mengenai bahagian atas. susu, yang ternyata superbread. Yang mana satu? Pasangan itu melihat 2 roti semalam, dia seperti, kehendak cermin dan kisah yang mengikat roti ke oven - perut membesar, saya rasa ia tumbuh dari dtvan tidak kurang

Sebiji salji pada sensor dan setelah lima minit dapat dihidupkan.

Saya semakin yakin bahawa sourdoughs adalah perniagaan yang tidak bersyukur dan tidak masuk akal, dan roti terasa masam dengan mereka)) Dengan ragi biasa, semuanya berfungsi dengan sempurna walaupun dengan program yang paling sederhana dan dengan bahan yang paling mudah! Walaupun keretakan di bumbung dan ubah bentuknya tidak signifikan dan mereka membicarakan beberapa jenis ketidaksempurnaan (saya membaca banyak perkara berguna di forum))) Saya akan cuba menambah foto ... By the way, pemanasan unsur-unsur sudah panas dan kerak gelap ternyata benar-benar gelap)

Saya hanya makan roti masam, baunya seperti epal! Asam sedikit terasa. Tetapi pada ragi biasa untuk kami, roti tidak beragi. Semua orang datang ke rumah kami untuk merasai dan menikmati roti masam kami

[Yulia]

Yulia, hanya roti masam - bukan untuk semua orang. Ibu saya suka roti hitam, yang saya bakar hanya dengan masam. Dan selama dua tahun terakhir, seleranya telah berubah secara radikal dan dia tidak dapat memakannya, hanya masam baginya. Walaupun rasanya sama seperti sebelumnya. Jadi di sini pilihan rasa peribadi mesti diambil kira. Mungkin perlu dicuba roti pada adunan masak:

Roti gandum pada adunan masak (ragi sendiri) (Viki)

Dan dia juga mendapat adunan dari Admin Roti gandum yang dibuat dari adunan lama.

[Konstantin]

Konstantin, anda perlu menaikkan petunjuk untuk melihat di mana sensornya, timbunan ais ...
Gadis rasa dan warna ...

[e]

Tiada masalah. Saya akan memberikannya pada dinding sisi HP jari Saya akan menunjukkan kepada anda dengan pena.

Benar, saya mempunyai P-256, tetapi saya rasa ia sama di semua Panas. Mengapa di bumi kita harus mengubah penyelesaian kejuruteraan yang telah dibuat?
***
Hari ini, di dacha (di mana saya mempunyai HP serupa kedua) saya membakar roti tanpa timbangan dalam mod automatik. Ada tepung, saya bawa ragi, tapi lupa timbangannya. Tandakanedia menuangkan ragi dengan sudu pada kadar M, masing-masing, air dalam gelas pengukur, kemudian menuangkan tepung ke atas mata, menuangkannya, dan kemudian menyesuaikan bahagiannya dalam kumpulan mengikut bentuk roti. Pengalaman adalah masalah besar, kerana saya tahu dengan tepat pengiraan masa, kapan ia akan mula mengganggu dan bagaimana semuanya kelihatan. Semua urusan selama tiga minit. Pada akhirnya, semuanya berjalan lancar.
Meninggalkannya di atas meja. Menjelang petang, anak lelaki dan isterinya akan tiba, ini untuk mereka. Bersama dengan dapur yang dipanaskan. Dia berpisah dengan mereka di kereta api yang akan datang. Saya sudah berada di rumah sekarang, mereka masih harus pergi dan pergi.

[Rakan sebangsa]

Rakan sebangsa, ya saya, terima kasih. Tidak akan menyebabkan kerosakan, penyejukan paksa? Menjaga anda apa

Menjaga anda apa

Ini sepanjang perjalanan. Saya mempunyai perkara lain untuk dilakukan di dacha saya, dan saya sendiri merancang pada hari Khamis. Tetapi saya mendapat tahu bahawa mereka berada pada hari Jumaat dan mengubahnya untuk hari itu. Tidak ada bezanya bagi saya, tetapi mereka menggunakan rumah yang dipanaskan dan kayu bakar dua kali.

[Julia, Yulchitai]

Julia, Yulchitai
Istilah "ragi"

merangkumi sebanyak istilah "roti", sourdough ini ditanam dengan pelbagai cara untuk menanam persekitaran bakteria yang berbeza di dalamnya dan kemudian akan ada bau dan rasa istimewa yang melekat hanya pada masam ini.
Terdapat juga sourdough untuk roti asam rendah, sama sekali tanpa keasidan, ada masam dengan rasa dan bau buah yang berbeza. Dunia ragi sangat luas dan kompleks.

Dan anda - masam dan terpotong di sini. Anda telah menanam ragi ini. Masam
Sebenarnya, dapat membuat ragi dari kualiti yang diperlukan adalah perkara yang sangat sihat dan enak. Sekiranya masam digunakan dalam CP hanya sebagai penambah, bersama dengan aditif ragi untuk kenaikan yang stabil, maka mungkin untuk mendapatkan roti yang lebih enak. Pelbagai rasa.

Cukup sukar untuk bermain dengan ragi. Baiklah, supaya ia berubah dengan sifat yang dirancang, dan bukan bagaimana ternyata.
Secara peribadi, milik saya, tukul lama Mnu dengan doh dan pelbagai jenis serum untuk mata puas kerana malas.

Mungkin anda harus membeli starter kering siap pakai di internet? Saya telah menyebutkan enzim bakteria Sekov.
Atau mulailah belajar pengurusan sourdough yang betul dan kemudian anda akan mendapat pilihan untuk mencuba.

Rakan sebangsa, ya saya, terima kasih. Tidak akan menyebabkan kerosakan, penyejukan paksa? Menjaga anda apa

Nah, hanya sensor yang mempunyai penyejukan yang tajam, tetapi bagaimana ia akan bertindak balas FIG tahu. Kita mesti bertanya kepada guru teknikal kita. Biasanya ada batang bimetal dipanaskan ke atas dan di bawah sana. Sepertinya mereka harus tahan tajam suhu turun, tetapi FIG tahu betapa berkualiti tinggi logam itu. Saya tidak pasti apa yang boleh dilakukan dengan kerap.

Nika, Saya suka roti susu. Saya tidak menyebut susu panggang secara khusus, tetapi mengenai fakta bahawa anda tidak perlu mengeluarkan susu mentah. Ia mesti direbus atau, jika dari kedai, ultra-pasteur. Susu mentah mengandungi bahan yang menghalang gluten.
Dan sekarang saya jarang melakukan sesuatu mengikut resipi secara khusus. Apa yang ada di dalam rumah adalah untuk roti. Krim masam, susu dan sebagainya.

Sekiranya masam digunakan dalam CP hanya sebagai penambah, bersama dengan aditif ragi untuk kenaikan yang stabil, maka mungkin untuk mendapatkan roti yang lebih enak.

kes saya !!! dan kemudian entah bagaimana ia menjadi menghina ... Saya mempunyai penapaian spontan dari bahasa Sepanyol yang terkenal di dunia
Master baker Francisco Tejero - tinggal bersama kami dan membahagiakan kami selama 4 tahun

Pada awal ilmu penaik saya, ketika saya tidak begitu malas, saya membuat kuih dengan penambahan masam - pastinya tidak masam. Kek Paskah sangat hebat.
Ragi adalah ragi. Tidak hairanlah semua pastri Itali sangat hebat dengan tepung masam.
Dan sekarang dia berpusing-pusing mengelilingi para teknolog industri perhutanan, supaya mereka memberikan yang sudah siap. Mereka tidak mahu, syuyuyuki, hanya untuk perusahaan berskala industri

Saya suka roti susu. Saya tidak secara khusus menyebut susu bakar, tetapi anda tidak perlu mengeluarkan susu mentah

Ya, susu rebus sangat baik untuk roti.Baru-baru ini saya membakar roti Rye dalam gaya Norway dan di sana semestinya meletakkan susu tepung mengikut resipi. Tetapi saya membeli susu di dalam beg "berlari" di kedai, merebusnya, menyejukkannya ke suhu bilik dan mengganti sebilangan air dengannya. Roti itu ternyata tidak ada bandingannya, dan suami mengatakan bahawa ini adalah roti rai yang paling sedap. Saya cuba sama sekali tidak menggunakan susu ultra-pasteur, tetapi mungkin di kawasan kita menyerupai air paip dan tidak berbau seperti susu. Sudah tentu, saya mengambil cecair apa yang ada di rumah untuk roti, tetapi saya masih mencuba susu di rumah sepanjang masa.

secara tegas - susu UHT adalah susu yang sudah tidak mengandungi semua haiwan yang berguna. Untuk tujuan minum adalah lebih baik tidak mengambilnya, memindahkan wang. Sudah tentu, lebih baik merebus susu berkualiti tinggi dengan pemegangnya. Dan idealnya, rebus dan sejukkan dalam termos, perlahan-lahan, untuk tujuan penaik.
Di sini saya menyebarkan kemalasan saya kepada anda. Pembelian saya adalah ultra-pasteur dan dalam mikro, dan saya menambah kegunaan dari whey dengan krim masam.
Tetapi ia tidak betul.

Dihantar pada Sabtu 25 Mac 2017 10:07 PG

Susu tepung.
Sekiranya betul, maka penaik kering diperlukan untuk penaik. Ia direbus kering. Ini secara asasnya.
Dan kami menjual susu tepung mentah. Iaitu ia mesti dicairkan dan direbus. Maksudnya, untuk membakarnya seperti mentah, bukan air pancut.

Namun .. ini tidak menghilangkan masalah bahawa anda selalu boleh mengganti susu mentah dengan susu kering, tetapi susu kering .. buah ara dengan dua.
Sekiranya terdapat banyak susu tepung, maka anda tidak boleh menggantinya dengan setara basah. Dalam susu basah, kepekatan susu lebih rendah.
Roti lain akan berubah

Dihantar pada Sabtu 25 Mac 2017 10:17 PG

Saya masih sesat. Saya suka. Krim (hidup) dengan kopi yang saya suka minum. Baru-baru ini, bukannya susu, saya mencairkan air rebusan dengan krim. Saya tidak akan mengatakan bahawa ini adalah pengganti yang sama sekali sama. Rasa roti berubah. Tetapi ternyata sedap.
Jika benar-benar borjuis, susu dengan sedikit krim juga sangat enak.
Satu-satunya perkara yang jarang saya lakukan tanpa beberapa sudu serum. Saya selalu ada peningkatan ini.

Dihantar pada Sabtu 25 Mac 2017 10:22 PG

Che .. Saya akan tambah lagi. Untuk menjelaskan tentang termos. Enzim ini, yang terdapat dalam susu mentah, sangat kuat. Anda boleh menenangkannya dengan mendidih buah ara. Anda perlu mendidihnya tiga kali, atau sekurang-kurangnya menyejukkannya perlahan-lahan dalam termos selepas beberapa waktu. Jika tidak, mereka merasakannya.
Sekiranya anda berusaha untuk mendapatkan yang ideal dan menghasilkan susu untuk gluten, maka begitulah seharusnya.

Sekiranya terdapat banyak susu tepung, maka anda tidak boleh menggantinya dengan setara basah.

Lena, ada resipi untuk 2 sudu besar. sudu susu tepung - sebaliknya saya mengambil 80 ml susu. Mungkin, tentu saja, ada sesuatu yang tidak betul, tetapi roti ternyata hebat.

Anda perlu merebusnya tiga kali

Sudah tentu, saya tidak "mampu" mendidih tiga kali, saya mungkin perlu membeli termos.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, dalam pakej "berjalan" - adakah ia dibungkus?

Rakan sebangsa, vooot, saya katakan, mengambil berat!

fffuntikTerima kasih, saya tidak tahu bahawa saya mesti mendidihnya tiga kali, atau sekurang-kurangnya menyejukkannya perlahan-lahan dalam termos selepas satu kali. Jika tidak, mereka merasakannya. Flax, dan cair juga 3 r. didih? Saya tidak pernah mengambilnya sebelum ini ...

dalam pakej "berjalan" - adakah ia dibungkus?

Ya, itu adalah beg plastik.

[Nikus]

Nikus, cair sehingga mendorong. Dia telah direbus, bahkan Melon tidak hidup dengan roti di mnu, bahkan kucing mencintainya di mnu

Dihantar pada Sabtu 25 Mac 2017 12:07 PTG

Dan ini, saya meletakkan ais dan salji untuk dapur. Sepertinya saya telah mengeluarkannya setakat ini. Tetapi dipotong sama menakutkan. Entah bagaimana tidak ada keinginan khusus untuk menukar sensor. Secara teorinya, besi itu ada, tetapi siapa tahu ... mungkin rapuh
harfiah pada hari yang lain saya mengejek dapur

[fffuntik]

fffuntik, Saya tertanya-tanya ... mengapa anda melakukannya dengan baik sehingga ketika merebus susu bakteria "hidup", dan ketika memasak keju kotej, mereka selalu mati (dan anda menulis whey itu, mereka berkata, "tidak bernyawa") ~ don ' memerlukannya dalam roti !? Walaupun secara peribadi saya memasak keju kotej dalam kartun di Pemanas dan di sana 70 * ...

Saya berpendapat bahawa whey dari keju kotej saya telah terbukti dengan baik dalam Roti. Saya selalu menggunakannya. Bertahun-tahun. Semua orang suka roti.
Dan saya akan menggunakannya lebih jauh!)
dan saya menasihati semua orang ...
Dan kemudian pendatang baru ada di sini ... ah! Mana boleh dapatkan serum langsung. Ya, whey biasa dari keju kotej buatan sendiri, jika dilakukan dengan betul.
Nenek dan ibu saya membakarnya.

[Marina]

Marina,
Lena, aha, terima kasih.
Margarita, hari ini saya memesan dari keju kambing, saya ingin mencubanya, tetapi mereka juga mengatakan bahawa akan ada bracters mati di dalamnya ...

Gadis, bolehkah anda bercakap mengenai pelbagai jenis bakteria?

[Rita]

RitaSebarang bakteria mati pada suhu tinggi. Dan enzim bukan bakteria, ia berbeza secara kimia. Dan bakteria seperti dalam perang, seluruh orang diracuni, tetapi seseorang selamat. Untuk menyelesaikannya sepenuhnya, anda harus meracuni lebih dari sekali, seperti lipas. Sesuatu yang boleh diselesaikan hingga akhir mesti dipanaskan dengan baik dalam susu dan untuk jangka masa yang lama. Untuk menghapuskan mangsa yang selamat dan reaksi apabila dipanaskan sepenuhnya terus sampai akhir.
Seperti baking soda, sehingga semuanya harus ditindak balas, anda bukan sahaja harus memanaskannya, tetapi juga menahannya pada waktu yang tepat pada suhu tinggi. Jika tidak, tidak semua akan bertindak balas. Segala-galanya memerlukan masa.
Dan dalam serum perkara yang sama, untuk merosakkan semua yang ada di sana, anda perlu memanas pada waktunya. Fauna juga berusaha untuk terus hidup. Tetapi kita mempunyai tugas di sana, semuanya! memelihara, dan bukan hanya "kacang keras" yang semakin meningkat.
Tetapi anda betul, jika anda tidak menggoreng di sana hingga akhir, biarkan benang itu kekal. Membunuh nyawa bukanlah sesuatu yang mudah.

Ditambah Sabtu 25 Mac 2017 12:25 PTG

Rita, kepada saya dalam sekerap untuk mengkaji semua jenis bakteria laktik. Ada sepeser pun dari mereka. Sebilangan orang menyukai 40 darjah, sekitar 20, seseorang di sana bertahan secara umum seperti lipas, dan seseorang mati di dalam peti sejuk dengan segera.
Tetapi .. satu-satunya perkara, anda tahu, tidak ada yang akan mengesyorkan merebus kefir atau susu panggang yang diperam, dan kaserol dianggap kurang berguna kerana pemanasan dan kehilangan bakteria ajaib ini.
Saya bukan doktor atau ahli bakteriologi.
Saya memberitahu anda apa yang saya pelajari sendiri, mempelajari soalan-soalan ini tanpa minat. Dan anda boleh menyemaknya sendiri di buku teks.
Teorinya sukar: whey langsung tidak boleh dipanaskan atau dibekukan. Terdapat beberapa bakteria eksklusif yang akan berehat

Terdapat beberapa jenis bakteria eksklusif

Baiklah, jika eksklusif !!!
Baiklah, dan saya tidak eksklusif .... Saya selalu mempunyai banyak serum.
Apa yang perlu saya curahkan?
Nah, rebus kefir dan susu panggang yang ditapai ~ anda masih perlu memikirkan ini!

Ditambah Sabtu 25 Mac 2017 12:37 PTG

kaserol dianggap kurang sihat kerana kepanasan dan kehilangan bakteria ajaib ini.
Saya bukan doktor atau ahli bakteriologi.

kurang berguna, tidak bermaksud tidak berguna ... Benarkah?)))

[Rita]

Mengapa susu pasteurisasi sihat dan UHT mati sepenuhnya? Kerana ia dipasteurisasi mengikut teknologi yang telah terbukti sehingga dapat membunuh bakteria dengan tepat.
Sebagai contoh, katakan bahawa diketahui bahawa tongkat berbahaya mati pada 70 darjah di sana dalam satu minit, dan sebatang yang berguna tahan tiga minit. Dan kemudian mereka panas hanya satu minit.
Semasa pasteurisasi, suhu yang cukup tinggi digunakan, tetapi tepat pada waktunya.
Dan pada akhirnya mereka memanas untuk waktu yang lama dan mereka membunuh semua yang ada di dalam ara

Mungkin, Rita, anda membuat pasteurisasi secara intuitif, bukan membunuh .. Mungkin anda sebaliknya mendapat produk tanpa bakteria patogen sama sekali, tetapi hanya menjadikan hidup lebih mudah dengan yang berguna.
Atau mungkin anda membunuh sesuatu yang berguna. FIG tahu. Kita mesti melihat teori pasteurisasi dan membandingkan resit anda. Dan kemudian akan menjadi jelas siapa anda menanam dan siapa yang anda hancurkan.

siapa yang kamu tanam dan siapa yang kamu hancurkan.

baik ...

tetapi .. sebenarnya tidak semestinya dalam teori. Anda juga melihatnya dalam praktik. Sekiranya rasanya tajam, pemotongan anda baik. Tetapi jika dia menambahkan bahawa dia tidak, itu berarti buruk. Oleh kerana roti anda cantik, maka anda akan pasteur.
Tetapi untuk mengesyorkan semua orang memanaskan whey secara teorinya salah. Ini tidak selari dengan teori
Sekiranya anda mahir, maka anda perlu mengesyorkan versi anda dengan ketat mengikut jam, dan tidak memanaskan sama sekali

ada yang mencadangkan membuat keju kotej dan whey dengan membekukan St. kefir, dan kemudian mencairkan ...

[Marina]

Roti rai Norway yang baru dibakar

Marinaroti apa? Saya ingin tahu. Adakah terdapat resipi di HP?

Ditambah Sabtu 25 Mac 2017 12:55 PTG

ada yang mencadangkan membuat keju kotej dan whey dengan membekukan St. kefir, dan kemudian pencairan

Nika, saya baru-baru ini membuat "curd". Kemudian saya tidak tahu di mana meletakkannya. Tidak mungkin menyebutnya keju kotej.

[Svetlana]

Svetlana, tidak suka? Saya juga belum mengambil risiko, saya membelinya di pasaran, hari ini 1.5 serum, saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan

Nah, anda faham perbezaannya. Kefir mempunyai jangka hayat, dan ada juga indikasi jumlah sisa bakteria yang disebut.
Terdapat konsep satu hari dan mingguan.
Sekiranya peti sejuk enak, maka anda akan mempunyai rasa yang sama pada akhir jangka hayat seperti juga empat hari yang lalu.
Tetapi hanya kefir yang akan berbeza.
Anda mendapat rasa dari adanya lemak, protein, dan sebagainya ... Tetapi kegunaannya juga dari bakteria. Rasa akan tetap ada, kegunaannya akan merosot. Dari lemak dengan protein susu akan tetap ada, tetapi tidak akan ada flora yang berguna di perut
Casserole keju kotej panas - lazat kerana protein susu, tetapi hampir tidak ada bakteria di dalamnya.

Anda boleh mendapatkan protein susu bergulung dengan pelbagai cara. Dengan bantuan bakteria, dan anda juga boleh menggunakan cuka secara kimia. Dan anda tidak dapat mengetahui selera. Tetapi faedahnya akan berbeza.
Saya berbohong .. tentu anda akan merasa, tetapi tidak sebanyak perut anda

Tuan-tuan dan puan-puan, ada yang membakar roti doh di Panasonic? Rusia tradisional 3 jam dari 1/2 - 2/3 dari semua tepung, atau sejuk setiap hari? Sejauh yang saya fahami, ia mempunyai kitaran penapaian panjang yang lengkap, yang direka untuk kaedah doh yang lancar. Adakah ia berlebihan?
Namun, seberapa panas modus utamanya semasa menguli dan semasa penapaian? Adakah ada yang memeriksa suhu?
Saya kehausan dengan kapas murah saya - mustahil untuk meninggalkan apa-apa di mesin, kerana dengan kumpulan ke-2 ia terlalu panas dan merosakkan gluten yang dikembangkan dengan baik.
Saya tidak mahu membeli Panasonic yang mahal dan menghadapi masalah yang sama.

[fffuntik]

fffuntik, tapi apa, adakah cara lain untuk mendapatkan keju kotej ~ tanpa pemanasan? Perindustrian atau rumah?)
Dan whey, walaupun milik saya, walaupun perindustrian, berada di dalam tong yang sama dengan periuk keju itu sendiri (saya tidak memanaskannya lebih kurang!). Jadi keju kotej ottovorazhivantsya ~ semua vitamin ~ asid laktik ~ berkhasiat, dan whey yang dinyatakan darinya sudah "byaka tidak bermaya? Jadi, apa? Saya tidak faham ...
Pada pendapat saya, semua nuansa ini di sekitar whey ... bagaimana meletakkannya, secara umum, biarkan semua orang memutuskan sendiri ... sama ada mencurahkan "whey tidak berguna" dari keju kotej ...
Dan kemudian timbangkan krim masam untuk mendapatkan whey mentah "hidup" ~ itu tugas tuannya. Secara peribadi, saya tidak akan.
Maaf. Fahami dengan betul. Saya harap ini tidak menyinggung perasaan.
Saya hanya cuba memahami, kerana ...

[Rita]

Oh, Rita... Anda mempunyai soalan sukar. Mungkin serum anda sangat berguna, anda tidak mendidihnya, tetapi hanya memanaskannya hingga 70 darjah.
Mungkin anda paling banyak mempasteurisasi di sana.
Saya tidak membuat keju kotej di rumah, jadi sekarang saya buntu. Beri saya masa untuk meneliti masalah whey-curd. Saya tidak menggali begitu dalam.
Tunggu sementara saya mengejar sastera

Dan inilah Khlebushek yang matang dari Sonadora ... gandum ~ bijirin penuh dengan susu ... Saya bakar untuk kali pertama ... Saya akan cuba menyejukkan, tetapi baunya hebat

Dihantar pada Sabtu 25 Mac 2017 2:06 PTG

Tunggu sementara saya mengejar sastera

ya, tidak.
Jangan!))) Jangan buat saya. Saya tidak menulis untuk menyusahkan sesiapa. Pasti kelihatan. Tetapi bagi saya ia tidak akan mengubah apa-apa.
Saya akan melakukan seperti yang saya lakukan.
Tetapi mungkin orang lain berminat. Saya telah membuat keju kotej sejak sekian lama, semasa anak saya dilahirkan, jadi saya mula ... Dan anak saya sudah berusia 31 tahun, Terima kasih Tuhan
Jadi sudah terlambat untuk saya menukar teknologi ...

[Rita]

Oh, Rita, Saya akan menyiasat soalan anda dengan sebaik mungkin, tetapi, sial, cha ... selalu begitu indah sehingga saya sudah bersetuju tanpa meneliti keju whey dan kotej anda dan secara umum semuanya, segalanya, semuanya, hubungi saya untuk lawati
Saya sudah pasti bahawa semuanya ada di sana

adakah UHT mati sepenuhnya?

Seolah-olah tidak begitu, anda mungkin membingungkannya dengan susu yang disterilkan.
🔗Pasteurisasi ultra

UHT adalah salah satu kaedah pemprosesan susu yang paling lembut pada masa kini. Selepas pemprosesan susu mentah, susu UHT mengekalkan sebahagian besar vitamin B1, B6, B12, C, asid lemak tak jenuh ganda, lisin dan sistin. Kepekatan beta-karoten, serta vitamin A, D, B2, B3, PP, N.

[Alexander]

Alexander, ya .. Saya bercakap mengenai disterilkan.

[Margarita]

Margarita, dan resepinya, mungkin saya akan bakar esok ...

Saya tidak tahu bagaimana saya layak mengabaikan sepenuhnya ...
Saya akan cuba bertanya lagi, tidak ada yang mengetahui:
1. Adakah Panas menjadi panas semasa mencampurkan pada yang utama?
2. suhu semasa penapaian (bukan dalam pemeriksaan sebelum dibakar, tetapi dalam penapaian - iaitu, sehingga penguli terakhir)

[Gibus]

Gibus, mungkin tidak ada yang mengukurnya, itu sebabnya mereka tidak menulis

[Gibus]

Gibus, tunggu sehingga pencinta doh di Panasika bangun dan menjawab. Sekarang tidak ada orang seperti itu. Secara peribadi, saya tidak membuat adunan di Panasika, oleh itu saya diam.
Pada masa yang sama, anda menulis bahawa HP anda merosakkan roti anda. Saya mempunyai dua HP, jenama api biasanya menguli tanpa mesin di mesin, tetapi ternyata roti.
Saudara-mara mempunyai HP anggaran, kitarannya lebih panas dan lebih pendek, roti lebih sedikit fermentasi dan lebih mudah dirasakan, tetapi ternyata.

Dan anda mempunyai beberapa jenis penyediaan khas, pada beberapa adunan khas - sejuk, sama seperti pada masam. Oleh itu, sebagai contoh, saya tidak tahu apa yang harus dijawab.
Saya hanya dapat memberi jaminan bahawa Panasik mempunyai mod yang paling lembut, jika tidak sesuai, maka secara amnya anda hanya perlu diprogramkan dengan kawalan suhu rendah.
Terdapat juga adunan buatan sendiri Kenwood 450, jenis mod tunggal suhu rendah dan panjang yang sama. Dan saya tidak tahu lagi yang automatik dengan mod suhu rendah.

mungkin tidak ada yang mengukurnya, itu sebabnya mereka tidak menulis

iaitu, bahawa ... saya tidak pernah ... tidak mengukur, saya memanggang sendiri dan saya memanggang ... tanpa hiasan khas

Ditambah Sabtu 25 Mac 2017 03:43 PTG

Saya bersetuju dengan keju whey dan kotej anda dan secara amnya segala-galanya, segala-galanya, semuanya, hubungi saya semasa lawatan

Selamat datang!))))
Tolonglah diri anda, dengan sepenuh hati! Saya akan potong, saya akan tawarkan sepotong!

[Natalie]

Saya tidak mempunyai syarat untuk pengukuran sekarang. Saya masih jauh dari dapur saya sendiri.
Biarkan Natalie akan datang - dia teliti dengan kami, dan anda harus bertanya kepadanya.

[Margarita]

Margarita, + 1. Rit, saya membakar tanpa mengganggu.

Saya tidak tahu bagaimana saya layak mengabaikan sepenuhnya ...

... ini bukan mengabaikan ... Saya betul-betul tidak memahami persoalannya ...
Sekiranya saya perlu menggunakan "doh", maka saya menguli dengan Pelmeni, menjejaki roti dan mematikan mod ... Saya sedang menunggu. Kemudian saya menghidupkan yang saya perlukan.
Atau menguli pada Ladu dan segera meletakkan Yang Utama, dan ada Penjajaran ... dan hanya melayani saya, seperti ... baiklah, bagaimana pra ... pra ... persiapan yang berlarutan ... di sini!)
mungkin itu tidak cukup Opara, tapi saya suka!