Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Adakah hanya ragi hidup yang sesuai untuk doh yang panjang?

Saya bakar yis kering, yang cepat bertindak. Saya juga membeli yang kering sekali, yang mesti direndam dalam air selama 10 minit sebelumnya - saya tidak menyukainya, kerana masih ada operasi tambahan untuk mengaktifkan ragi. Oleh itu - tidak kira apa ragi yang akan digunakan.

[Pinggang]

Pinggang, tuangkan semua air ke dalam adunan?

Ol, saya mencurahkan segalanya.

yang cepat

itulah yang membingungkan saya bahawa mereka bertindak pantas. Adakah doh tidak diperam dalam 10 jam?

Baiklah, semuanya, zabodyazhila, kita sedang menunggu pagi ... Perkara tepung Perancis, mod Perancis, ragi hidup ... Saya berharap semuanya akan berjaya.

Mod Perancis 6 jam, pada pemasa 9, ternyata doh mengembara hanya selama 3 jam ... tidak begitu banyak

[SOLUSI]

itulah yang membingungkan saya bahawa mereka bertindak pantas. Adakah doh tidak diperam dalam 10 jam?

Saya rasa ada kesilapan kecil: ragi cepatSOLUSI... Terdapat banyak jadual mengenai penukaran ragi, tetapi saya tidak menyedari bahawa ada arahan khas mengenai ragi ini. Perbezaan masa pengaktifan.

Mod Perancis 6 jam, pada pemasa 9, ternyata doh mengembara hanya selama 3 jam ... tidak begitu banyak

Tetapi bersama-sama = 9 jam adalah baik! Semuanya, kita tunggu esok

Jadi esok telah tiba. Saya melaporkan! Saya mengeluarkan sebiji roti yang tinggi dari kompor, tetapi bumbungnya runtuh sepenuhnya .... kerana ia sejuk kita akan merasa, tetapi sekarang tidak ada bau ragi, tidak seperti zaman sebelumnya.

Perbezaan masa pengaktifan.

Jadi, bagaimanapun, ternyata perlu sama ada mengurangkan masa berdiri doh, atau mengurangkan jumlah ragi segera ini

bumbung telah gagal sepenuhnya

kelihatan seperti banyak air

Jadi, bagaimanapun, ternyata perlu sama ada mengurangkan masa berdiri doh, atau mengurangkan jumlah ragi segera ini

Saya berpendapat bahawa jumlahnya harus dikurangkan. Walau apa pun, kami mengurangkannya untuk doh, dan semakin lama ia "rebus", semakin sedikit ragi yang diperlukan.

Ditambah pada hari Khamis, 10 Mac 2016 1:01 PTG

Saya mengeluarkan sebiji roti yang tinggi dari kompor, tetapi bumbungnya runtuh sepenuhnya .... kerana ia sejuk kita akan merasa, tetapi sekarang tidak ada bau ragi, tidak seperti zaman sebelumnya.

Baiklah ... Olya, berapa ragi yang anda masukkan? Resipi yang dicadangkan yang mana yang dibakar?
Rasa? Bagaimana rasanya ??

kita mengurangkan untuk doh dan semakin lama ia "rebus", semakin sedikit ragi yang diperlukan.

dan satu lagi soalan mungkin? Sekiranya, misalnya, mengukus selama 10 jam, maka kurangkan dos ragi standard kira-kira sepertiga? Atau separuh? Saya pernah mencubanya dengan ragi yang ditekan, saya suka hasilnya, tetapi tidak selesa bagi saya untuk memilikinya di rumah, saya tidak kerap memanggang.

Sekiranya, misalnya, mengukus selama 10 jam, maka kurangkan dos ragi standard kira-kira sepertiga? Atau separuh?

Terdapat satu pertiga pengurangan dalam resipi ragi rendah standard dan keseluruhan kitaran hanya 5 jam di sana.
Saya membuat doh selama 12 jam dan mengambil kurang daripada separuh ragi, hasilnya sangat baik! Pada masa yang sama, saya tidak mengubah perkara lain dalam resipi! Tetapi saya melakukannya dengan ragi yang ditekan.
Untuk seketika, pasti sama. Ambil separuh norma (dari resipi yang dipilih) untuk percubaan pertama. Lihat apa yang berlaku dan betul.
Baik saya buat sahaja berdasarkan hasil sebenar, Saya mengubah perkadaran untuk membawanya ke keseimbangan yang diinginkan dan memperoleh hasil tertentu.Oleh kerana tepung, dan ragi, dan segala yang ada dalam daging hingga suhu boleh berbeza, perkara yang paling boleh dipercayai adalah menyesuaikan dengan hasil tertentu, saya rasa begitu.

Ditambah pada hari Khamis, 10 Mac 2016 15:58

Sejujurnya, saya adalah eksperimen dalam hidup saya. Sekiranya sesuatu tidak sesuai dengan saya, maka tidak menjadi masalah bagi saya untuk mengubah sesuatu, cuba pilihan lain ...

[Natalia]

Natalia, Saya melakukannya mengikut resipi anda, roti ternyata sangat enak, berliang, satu-satunya kelemahan adalah bumbung, tetapi mungkin terlalu banyak ragi, sisik saya ternyata melengkung dan mulai berubah berat badan. Sekarang saya akan mencuba ini tanpa adunan panjang hanya dalam bahasa Perancis.
Saya rasa saya menjadi eksperimen seperti anda!

[Olya]

Olya, timbangan segera untuk menghidupkan semula Ini adalah segala-galanya kami. Mungkin itulah sebabnya roti biasa tidak berfungsi, kerana timbangannya berbohong
Bagus kalau roti itu sedap

Perkara lain: Penting agar tepung diayak / diayun dengan baik. Ini diperlukan baik untuk melonggarkan tepung dan ketepuannya yang baik dengan oksigen. Oksigen sangat penting untuk pengembangan yis dan gluten. Saya menyaring, dan menyaring tepung gandum, sekurang-kurangnya 5 kali. Ini juga lebih baik untuk HP, lebih mudah baginya untuk mengganggu semuanya dengan baik. Sama juga, HP adalah peranti dan anda tidak boleh mengharapkan keajaiban daripadanya, dalam beberapa cara, lebih baik "bermain bersama"

Olenka, untuk rasa dan membantu ragi dengan gluten, anda boleh menambah sesudu sedikit susu masam (sametana, kefir ...). Nampaknya sedikit, tetapi ia mempengaruhi hasilnya.

Dan dengan perbelanjaan eksperimen, semuanya ada di tangan kita. Saya membelinya di kedai dan itu sahaja, tetapi di sini - kreativiti!

[Natalia]

Nataliabagaimana memahami angin?
Namun ... ketika saya menyaringnya, ia melekat pada dinding baldi, mungkin ia sangat basah?

Buat masa ini, kasut akan terbang, selama bertahun-tahun saya tidak menabur tepung / tidak tahu, saya tidak mengikuti kolobok, saya memanggang sendiri pada waktu malam atau mengikut waktu saya mendapat hasil yang stabil HP Panasonic akan melakukan semua perkara sendiri, seperti "taplak meja yang dipasang sendiri"

[Alexander]

Alexander, tetapi anda harus mencapai ini dengan menyusun resipi dan mengisi tangan anda!

Terdapat satu pertiga pengurangan dalam resipi ragi rendah standard dan keseluruhan kitaran hanya 5 jam di sana.

Suara! Saya akan mulakan dengan yang ketiga. Terima kasih atas cadangannya. Saya akan mencuba.

[Alexander]

Alexander, tidak ada yang akan terbang setiap orang memilih yang boleh diterima
Kita semua berbeza dan itu hebat! Menyatukan kami - "alas meja yang dipasang sendiri"
Sudah tentu, menarik untuk bereksperimen, tetapi apa sahaja boleh berlaku, dan versi anda mungkin bukan sahaja berguna, tetapi HANYA DIBANTU. Perlu diketahui bahawa semuanya akan berjalan lancar tanpa menoleh ke belakang. Terima kasih atas pilihan anda!

Olya, Saya timbang tepung dari cawan besar. Masukkan sebahagiannya ke dalam cawan yang lebih kecil dan kembalikan ke tepung yang ditimbang. Saya melakukan ini berkali-kali, rasanya tepung menjadi lebih hebat dan ringan

arini, Cubalah dan beritahu anda Roti yang baik!

Mungkin ada yang berminat dengan topik yang dilupakan, saya ingin "mengangkat" sedikit resipi Terbukti untuk Panasonic https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

"Semua orang memilih untuk dirinya sendiri ..." (c)
Saya juga berhenti menyemai. Dan untuk alasan yang sama: hasil yang hampir pasti sangat hebat!
Sekiranya saya mempunyai masa untuk mematikan dapur sepuluh minit lebih awal ...
Dan jika saya tidak mempunyai masa, kita akan makan negritos!

Ludiiiiii, saya mungkin belum cukup bermain dengan penyaringan

[Pinggang]

Pinggang,
Helo. Saya menemui arahan anda untuk menggunakan pembuat roti Panasonic 2501 dalam bahasa Rusia. Tetapi malangnya hanya ada 4 halaman. Mungkin anda mempunyai lebih banyak resipi yang diterjemahkan. terima kasih terlebih dahulu

[Ryslana]

Ryslana, Helo! Di sini di sini pautan ke beberapa resipi lagi. Tidak ada perkara lain yang diterjemahkan

HP jenis apa yang anda ada, untuk Rusia atau Eropah?

Saya timbang tepung dari cawan besar. Masukkan sebahagiannya ke dalam cawan yang lebih kecil dan kembalikan ke tepung yang ditimbang.

SeKKuuundddochka, saya akan menuliskannya! Menyaring adalah melalui ayakan, dan menyaring - mengambil cawan dan menaburkan kembali? Jadi? Tetapi hanya lapisan atas tuda-syuda yang boleh disaring seperti ini ... BUKAN! periksa ... Ya, anda keliru saya! Saya akan menjadi seperti Sasha dan Marina!

Kita tidak malas, adakah kita, Vital? Kami adalah pragmatik.

Wah !!!

Ya, anda telah mengelirukan saya!

SorIIII

Vital, sudah tentu anda mesti mengambil segalanya untuk secara beransur-ansur menggulung seluruh jisim. Baiklah, saya tidak menyelesaikannya. Bukan hanya perlu membuangnya, tetapi untuk membuangnya ... Itu sahaja, bahasa Rusia telah meninggalkan saya. Baiklah, sungguh mudah. Kek tepung, dan bahkan dedak melekat di antara satu sama lain dan lebih sukar untuk mencampurkan tepung seperti itu. Sebagai tambahan, seperti yang telah saya tulis, ketepuan oksigen adalah penting.

Kami adalah pragmatik.

Saya tidak menyeru tuan-tuan pragmatik untuk menyemai. Saya baru sahaja berkongsi bagaimana saya melakukannya dan apa yang berlaku.

Tetapi apa sahaja yang boleh berlaku, saya dapat melakukannya dengan mudah sekali-sekala

PS: Jadi saya sayang anda semua ... sebagai keluarga saya ...

Kami hidup tanpa dedak! Anda mahukannya, tetapi anda mahukan yang ini! Di sini!

Itu sahaja Dan yang pasti, anda mahu - ini, anda mahu - wei

Dan kami sama sekali bukan lelaki, tetapi kawan!
Kawan-pragmatik ... Kreatif ...

Roti yang baik untuk anda!

Terima kasih! Saya akan berhenti melanggan hasilnya

Ya, anda telah mengelirukan saya!

Ia dapat dilihat bahawa lelaki itu tidak pernah meniup biji di ladang
Ooooo, tetapi saya tidak memberi perhatian bahawa terdapat pelbagai resipi dalam pelbagai bahasa. Dalam bahasa Jerman, walaupun dengan bir ada

Saya rasa ada kesilapan kecil: ragi sekejap.

Tidak, saya menulisnya dengan betul. Pembungkusan mengatakan - cepat

Buat masa ini, kasut akan terbang, selama bertahun-tahun saya tidak menabur tepung / tidak tahu, saya tidak mengikuti kolobok, saya memanggang sendiri pada waktu malam atau dengan pemasa saya mendapat hasil yang stabil HP Panasonic akan melakukan semua perkara sendiri seperti "alas meja yang dipasang sendiri"

Wah !!!
+1
Tetapi, tepung terbukti, ragi, timbangan elektronik dan resipi kegemaran.
Adakah anda meneka betul?

Ditambah pada hari Jumaat, 11 Mac 2016 00:10

Dan saya juga lupa meletakkan pengaduk sekali.

Dan saya pernah menetapkan pemasa untuk malam, menetapkan semua parameter, tetapi tidak menghidupkan permulaan
Pada waktu pagi saya terkejut kerana ia tidak berbau roti yang baru dibakar, saya melihat KhP, dan semuanya ada seperti dulu. Kesal ..... hanya seram. Saya fikir bahawa HP rosak. Kemudian, dengan rasa terkejut, dia menyedari bahawa ada sesuatu yang tidak kena. Saya menghidupkan program selama 2 tahun, tetapi berjaya.
Bagus kerana hari cuti, saya tidak perlu pergi bekerja dan semuanya berjalan lancar. Kualiti roti tidak terjejas oleh penantian yang begitu lama.
Dan setelah saya meletakkan roti untuk malam, saya mahu memulakannya dengan permulaan yang tertunda, tetapi terlupa untuk menetapkan pemasa. Setengah jam kemudian, seperti yang diharapkan, kereta pintar saya mula menguli ...
Saya terpaksa memasang alarm pada jam 2 pagi dan menyiapkan roti.

[Pinggang]

Pinggang,
Helo. Saya mempunyai HP untuk Eropah. Terima kasih atas bantuan anda. Saya berpendapat bahawa pasport sama untuk Rusia dan Eropah. Dan mereka berbeza dalam program dan resipi.

Dihantar pada Jumaat 11 Mac 2016 11:07 PTG

Saya cuba membakar roti utama (program 2), bahagian atasnya pecah dan ada bahagian tepung di tepian roti. Hanya itu yang saya bakar sehingga saya masih tidak memotongnya dan saya tidak tahu apa itu di tengah)

Samobranka saya enggan berteman dengan tepung gandum, percubaan lain untuk berteman lagi berakhir dengan kegagalan ...

Oh, mengapa anda tidak mahu mencuba bukan biji-bijian sepenuhnya, tetapi sekurang-kurangnya separuh?
Saya terlepas sesuatu, berapa bahagian yang anda ada?

Selama bertahun-tahun sekarang saya tidak menyemai tepung / tidak tahu, saya tidak mengikuti kolobok, saya memanggang sendiri pada waktu malam atau mengikut waktu saya mendapat hasil yang stabil HP Panasonic akan melakukan semuanya sendiri, seperti "taplak meja yang dipasang sendiri "

satu perkara yang mengagumkan, semasa saya bimbang dengan hasilnya, saya mengguncang roti, dll., bumbung saya diletupkan, terdapat tepung di sisi saya, dan sebagainya. Tetapi kemudian saya terlupa, saya hanya menuangkan semuanya dengan berat gram (oh seram, bukan dalam mililiter) dan selalu mendapat hasil yang sangat baik. Dan saya mencampurkan tepung yang berbeza, saya dapat menaburkan bijirin, menuangkan minyak ke mata saya, dan walaupun dengan bijirin penuh selalu baik. Saya tidak menjejaki lelaki roti halia sekarang. Dalam kes saya, "pemasangan sendiri", hanya anda yang dapat melihat sangat bebas, tidak suka ketika saya memanjat

[Marina]

Marina, anda hanya melihat ke dalam air !!! Hari ini saya membuatnya separuh, menguli roti lebih ketat, 7g yis per 400 gr. tepung.
Mungkin saya mempunyai benda Perancis yang rosak?

Ragi sebagai ukuran? Dan apa, kering, ditekan?
Saya sebenarnya menemui rejim Perancis! Dengan penanda buku saya, hasilnya hampir selalu sangat baik. Beberapa kali berlaku bahawa saya terganggu oleh sesuatu dan saya tidak mengikuti pengulian, roti siap sangat baik. Ia berlaku bahawa saya sedikit keliru dalam jumlah ini dan itu, dan sekali lagi semuanya berjalan lancar.

Ragi ditekan, diukur pada skala. Saya mencubanya juga dalam bahasa Perancis, tetapi hanya dari 100% biji-bijian, bumbungnya juga jatuh dalam. Lagipun, gandum ternyata hebat, gandum ternyata bernilai, tetapi yang ini ... Dan bagaimanapun, koloboks sangat cantik, kemas

Di sini, sial, biji-bijian ini diberikan kepada anda !!! Peks apa yang ternyata, jangan menyeksa buah ara. Kemudian, jika anda banyak memburu, anda akan berlebihan dan mencuba lagi.

[Olya]

Olya, mengetahui timbangan?
Apa kata beg tepung Perancis, ramuan, nilai pemakanan? Cuma tertanya-tanya

Natasha, dia bukan orang Perancis, hanya jenama seperti Perancis. Juga dikaitkan: disyorkan untuk Panasonic.

Ditambah Sabtu 12 Mac 2016 10:54 PTG

Saya mengambilnya sekali, walaupun ia tidak menarik perhatian saya.

[Natalia]

Suami menuntut roti yang menyeluruh! Dan yang paling langsung adalah masalah prinsip. Dan saya tidak akan menemui bijirin lain di "lubang" kami di siang hari dengan api.
Saya terus berfikir untuk mengukur kandungan kelembapan tepung, tetapi kemudian saya berfikir bahawa tidak ada gunanya, kerana saya memusatkan perhatian pada roti.

Ditambah Sabtu 12 Mac 2016 11:10 PTG

Natalia, Saya mengetahui timbangannya (menukar bateri)
Tepung
Protein 11.5g
Lemak2.2g
Karbohidrat61.5g
Serat makanan 9.3g

satu perkara yang menggembirakan, semasa saya bimbang dengan hasilnya, saya gemetar dengan kolobok, dan lain-lain, atap saya diletupkan, terdapat tepung di sisi saya, dan sebagainya.

Kejadian serupa berlaku di kampung kami

Sebaik sahaja saya mula bersusah payah, semuanya menjadi buruk. Selepas makan tengah hari saya mendapati bahawa tidak ada roti sama sekali. Saya menguli dengan tergesa-gesa menggunakan prog cepat yang paling biasa ... Tidak, saya masih mengagumi roti yang saya lihat bahawa ia melekit, melemparkan beberapa secubit bubur masak cepat "7 bijirin". Batu bata sudah habis - anda akan berayun! Halus, kemerahan, baunya sangat sedap

Saya menulis mengenai hasil percubaan pertama saya membuat roti dengan kaedah doh panjang pada yis segera. Roti ternyata lebih rendah dan roti lebih nipis, tetapi saya tidak menambah tepung. Kerak ternyata berlubang dan lebih padat dari biasanya, tidak hancur. Masa dari menguli doh hingga akhir penaik adalah sekitar 11 jam, saya menggunakan setengah sudu teh yis (biasanya 1 sudu kecil). Saya akan melakukan lebih banyak perkara.

Ringkas begitu


Ia tidak berdebu, tidak jatuh dan sentiasa di tangan.

[Rakan sebangsa]

Rakan sebangsa, dan apa, betul dan bakar dengan perkara ini?

Ira, saya fikir ia hanya untuk mencampurkan dan membersihkan.