Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[pemula]

Nasihat yang baik ...pemula... Ini saya akan menggunakan nasihat anda, dan membiarkan Sergei sekurang-kurangnya sebiji roti ... dia akan membakar selusin sehingga dia dapat merasakan penanda buku-roti.
Saya nampaknya bersahabat dengan fantasi, tetapi untuk membayangkan "... ketika saya harus menambahkan cairan ke tepung dalam jumlah 100% kepada berat tepung, ..." ternyata buruk. Tetapi di sini saya hanya mengambil kepercayaan. Kompetensi anda dalam bidang ini tidak diragukan lagi
Ngomong-ngomong, inilah sebab untuk bertanya, kalau tidak saya mahu, tapi sisnyalsi. Tanya, bagaimana menentukan kandungan kelembapan tepung ini!?!?! Saya telah menghadapi masalah ini.

Ngomong-ngomong, inilah sebab untuk bertanya, kalau tidak saya mahu, tapi sisnyalsi. Tanya, bagaimana menentukan kandungan kelembapan tepung ini!?!?! Saya telah menghadapi masalah ini.

Di kedai roti ada alat untuk ini. Dan di sana, pengulangan adunan tidak bermula sehingga kandungan kelembapan tepung diukur, kerana PENGHITUNGAN jumlah air untuk menguli bergantung pada ini.

Di rumah, ini hampir mustahil untuk dilakukan, jika hanya dengan pemerhatian, sepintas lalu.
Tepung kering - hancur, tidak tahan bentuknya, sejenis tepung kering, jika digosok di tangan, ia tidak meninggalkan bekas, runtuh.
Tepung basah adalah sebaliknya.
Dan banyak bergantung pada jenis tepung (beras, soba, dll.), Mereka menyerap air dengan cara yang berbeza, dan kadang-kadang mereka sama sekali tidak mahu mengambilnya sama sekali (pautan di atas).
Ingatlah bungkusan gula pasir: Saya berbaring di rumah di dalam beg atau beg dan berubah menjadi gumpalan, yang bermaksud bahawa ketika membungkus gula terletak di sebelah cecair, bertambah kelembapan dengan sendirinya, menjadi lebih berat, bertambah berat yang kami bayar kedai - dan kemudian menurunkan berat badan, mengering, berat badan menurun, tetapi tidak ada yang mengembalikan wang untuk ini

Oleh itu, saya telah lama menerapkan peraturan untuk diri saya: ambil jadual ini UNTUK ASAS https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 , sebagai garis panduan, berapa ramuan yang perlu anda ambil untuk menguli. Dan kemudian anda perlu meluangkan masa beberapa minit untuk membetulkan kandungan kelembapan tepung, tambahkan sedikit tepung atau cecair untuk mendapatkan doh dengan konsistensi yang diingini dan kemudian dengan tenang menunggu roti siap
Saya telah mencetak meja ini dan berada di dapur supaya saya dapat memeriksa diri saya pada bila-bila masa dan tidak melakukan kesalahan. Saya ingat beberapa petunjuk sebagai kenang-kenangan, tetapi sesuatu perlu dikupas sebelum menguli.

Dan saya menyimpan jadual ini dalam ingatan saya https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0untuk mengira semula kapasiti pinggan yang saya gunakan untuk mengukur tepung dan cecair. Sekiranya mengikut jadual dalam cawan 250 ml. termasuk kira-kira 150 gram tepung, kemudian dalam tin 400 ml standard. tepung akan masuk kira-kira .... hitung dengan cepat dan tidak sukar. Dan sekiranya saya tersilap, saya akan menyesuaikannya dengan menambahkan tepung atau cecair semasa proses menguli. Oleh itu, skala tudung-syudy 10-20 gram tidak membawa maut! Penting: keseimbangan tepung / cecair, ketekunan doh.

Terima kasih banyak-banyak! Saya memandu masuk !!! Saya sudah merobek meja seperti itu dan juga disimpan di dapur. Tetapi menurutnya, saya tidak menambahkan penanda buku untuk mengambil kira kelembapan!

[Alyon]

. Alyon, tetapi sebaliknya, pembuat roti berwarna putih, dan periuk tekanan adalah keluli tahan karat

Saya juga mahukan periuk tekanan keluli tahan karat, tetapi setelah mereka membawa saya satu yang terpakai, dan yang lain dengan kecacatan luaran, saya terpaksa memesan syarikat lain dan berwarna putih (
Dan jika mengenai topik ini, walaupun tidak ada yang menjawab saya apa yang terjadi pada orang Perancis saya, hari ini dia ternyata hampir memerah dengan pinggir baldi

Saya juga menulis mengenai kandungan kelembapan tepung. Semasa saya membuka bungkusan baru dan mula menuangkannya ke dalam gelas dengan sudu, saya segera menyedari bahawa tepung ini lebih lembap, ia sebenarnya berbeza dari segi penampilan.

Apabila ia sejuk, saya akan melampirkan foto dalam konteks dan menerangkan rasanya.

Seperti yang dijanjikan, saya menyiarkan apa yang berlaku di dalam



Rasanya luar biasa, dan semuanya berjalan seperti yang diharapkan kali kedua.



Saya mengambil timbangan dari rakan-rakan saya untuk memeriksa cawan pengukur, kerana ternyata kelulusan itu diterapkan dengan betul, saya juga memeriksa kaca berukuran, memang 130 gram tepung diletakkan di sana.

Kemudian saya mempunyai soalan mengapa kali pertama tidak berjaya, kerana ternyata mereka dituangkan mengikut resipi secara praktikal, mungkin tepung dari pengeluar yang sama, tetapi dari beg yang terbuka panjang, dipenuhi dengan kelembapan dan ternyata bernilai menambah sedikit air.

Tetapi pengalaman akan datang dengan masa, dan kami masih memikirkan untuk membeli timbangan.

Dibuat mengikut resipi dari buku untuk roti rata-rata (500 tepung 1.5 sudu ragi kering "Saf-moment", 1.5 sudu besar gula, 1.5 sdt garam, 1.5 sudu besar minyak, 330 ml air)
kerak sederhana saiz L, mod asas selama 4 jam.

Tolong beritahu kami mengenai kek Paskah. Saya keliru dengan sedikit cecair. di mana-mana sahaja mengenai segelas ... dan bolehkah saya menggantinya dengan susu?

TERIMA KASIH !!!!

[ievgeni]

ievgeni, Kulich, bakar pastri yang cukup rumit mengikut resipi, misalnya https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter, terima kasih. dan mengikut resipi dari arahan tidak banyak?

[ievgeni]

ievgeni, Bakar mengikut resipi dari forum, diperiksa, ternyata lebih baik.

sazalexter, terima kasih sekali lagi.

Mengikut resipi dari arahan, saya suka kuihnya, cuma saya selalu mendapatkannya dengan kerak coklat, suhu memasaknya tinggi, anda boleh bakar di dalam ketuhar

[wazir]

wazirDalam topik Panasonic, jawapannya adalah Panasonic

Bolehkah anda memberitahu saya jika ada kemungkinan dalam HP Panasonic SD 2500 untuk mengubah ukuran produk semasa operasi atau melangkau mod "berdiri"

Anda boleh menambahkan jumlah ramuan secara langsung. Sudah tentu, dalam had yang munasabah. Kurangkan? Saya tidak tahu. Sekiranya hanya keluarkan sekeping adunan.
Tetapan instrumen yang sudah berjalan tidak dapat diubah.
Penjajaran juga "tidak dilangkau".
Kami sering melakukan ini: hidupkan program dan masukkan semuanya ke dalam baldi semasa penjajaran.

Dan saya mengalami tragedi. Kompor 2501 saya mempunyai cangkuk plastik yang pecah yang memegang dispenser. Saya mengesyaki bahawa dari suhu tinggi. Saya jarang menggunakan dispenser. Jadi sekarang saya akan membeli sendiri 2500 dan saya akan menambah bahan tambahan selepas "PIK-PIK" ... Sekali lagi saya yakin bahawa semakin banyak loceng dan peluit, sesuatu yang cepat akan terputus. Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

Dan saya mengalami tragedi.

Saya menjawab anda di utas "Hurray! Membeli ..."

Helo. Sekiranya boleh, berikan, pautan, pautan - kemungkinan besar, isu ini sudah dibincangkan.

Newbie, menguasai SD-ZB2502, membaca forum dan "BEGINNER'S GUIDE ..." tempatan dan persoalan timbul:

Cara membuat penanda "kolobok" untuk penanda buku "tepung dalam air" dapat difahami, tetapi arahan dengan resipi yang dilampirkan pada HP, sebaliknya, menunjukkan pesanan berikut: 1 - letakkan bahan kering, 2 - tuangkan air dan cecair lain.

Dan bagaimana, dalam kes ini, untuk menyesuaikan "kolobok"? Atau untuk SD-ZB2502, anda juga boleh "tepung di dalam air"?

Berikan pautan di mana anda membaca "tepung di dalam air"

Tepung dituangkan ke dalam air dalam model lain. Khususnya, Moulinex berfungsi seperti itu. Inilah prinsip yang berbeza dan sangat bagus! Pada mulanya, anda perlu berusaha mengikut perkiraan resipi dan semuanya akan berjaya.

Berikan pautan di mana anda membaca "tepung di dalam air"

Di sini dan banyak lagi yang boleh anda temui dalam teks https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

Di sini dan banyak lagi yang boleh anda temui dalam teks

Tetapi Panas mempunyai susunan meletakkan produk, dari komponen kering hingga yang cair. Kepala, dia tidak hanya memakai topi ...

Denis!

Denis!

Saya masih ingat masa dengan bir))))

Saya juga...
Saya akan menemui pryntsyp !!!

Terima kasih kepada semua yang memberi respons!

Saya terus menyelidiki "Peraturan Kolobok", topik 8:

Jadikan peraturan untuk tidak menambahkan air ke dalam adunan!

Pilihan yang lebih baik adalah apabila tepung tidak cukup dalam adunan, anda boleh menambahkannya kemudian daripada menambahkan air. Air (cair) semasa menguli seharusnya menjadi nilai tetap pada mulanya (berapa banyak air dituangkan - begitu banyak dituangkan), dan diatur dengan menambahkan tepung. Walaupun pada mulanya, ketika menguli doh, anda boleh membuat tepung "kurang tidur" khas dalam jumlah 30-50 gram, sehingga kemudian dengan menambahkannya secara beransur-ansur ke adunan menguli di atas satu sudu, untuk mencapai roti yang betul.
Prinsip ini telah diuji dan disebut "tepung di dalam air".

Oleh kerana kita sudah membentuk kolobok semasa menguli, kita mungkin dapat melakukan ini:

1. Urutan penanda buku mengikut arahan yang betul untuk HP, pertama "kering", kemudian "cair".
2. Tetapi ... gram "kering" tidak cukup untuk 30-50, dan air - seperti dalam resipi.
3. Semasa menguli, tambahkan tepung yang hilang sehingga roti kelihatan cantik.

Ternyata kita akan mematuhi arahan dan tidak akan melanggar prinsip yang terbukti?

Sehubungan dengan itu, pertanyaannya adalah: dalam HP Panasonic SD-ZB2502, kitaran batch berterusan tanpa henti, atau apakah ada jeda dalam kitaran yang memisahkan kumpulan awal dari kumpulan utama?

[Antiq]

Maaf sudah tentu Antiq, Tetapi anda sebenarnya membaca arahannya ???

Oleh itu, saya bercakap tentang bagaimana memahami frasa dari arahan: "Tempoh pencampuran merangkumi tempoh pengangkatan", nota 3 di halaman 12.

"Tempoh pencampuran merangkumi tempoh pengangkatan", nota 3 di halaman 12.

ini bermaksud bahawa dalam jangka masa 15-30 minit untuk operasi ini, masa termasuk ketika roti akan berfungsi untuk waktu yang singkat dalam mod mengangkat. terdapat jurang secara literal dalam satu atau dua minit.

ketika kedai roti beroperasi dalam masa yang singkat dalam mod angkat. ada jurang hanya satu atau dua minit.

Terima kasih, apa yang anda perlukan! Adakah jurang ini akan berada di akhir tempoh pencampuran, atau lebih dekat ke tengah?

di suatu tempat di tengah, tetapi saya tidak memperhatikannya, Di sini anda perlu membeli spatula silikon, lebih mudah menjatuhkan adunan dari dinding ketika menguli (kadang-kadang perlu) untuk mengisinya, semuanya lebih baik ketika menguli sedang dijalankan.

Selama tiga tahun, saya hanya membuat doh cheesecake pada siang hari. Saya selalu memanggang roti pada pemasa pada waktu malam dengan kelewatan 10-11 jam, menggunakan ragi mentah (yang ada dalam briket). Tidak ada ujian di dinding. Saya selalu mencurahkan tepung ke dalam slaid atau piramid, (y) oleh itu air diperoleh dalam LINGKARAN. Dan tidak ada kekotoran dan tepung di sudut ...

Saya juga tidak mempunyai kekotoran, saya hanya memanggang hanya pada waktu malam. Tetapi "slaid atau piramid" itu hebat! ... Saya akan mencuba perkara yang sama

Tidak ada janji dan tidak ada kapan, tetapi anda harus ikut serta dalam proses ini, dan bukan hanya menjadi bootloader

Tidak ada janji dan tidak ada kapan, tetapi anda harus ikut serta dalam proses ini, dan bukan hanya menjadi bootloader

Dan saya mempunyai ...: rahsia: tepung hidup tetap ada di sudut ... Terdapat semua jenis pemuat dan muatan akan berantakan: mail1: dan bukannya roti, bata akan dibakar

Tidak ada janji dan tidak pernah ada,

Dan saya mempunyai ...

Dan saya mempunyai. Dan dengan tepung yang sama, urutan penanda buku dan jumlah ramuan. Saya rasa ia juga bergantung pada voltan dalam rangkaian. Bagaimanapun, kita ada. Kebetulan dia, Sayang, nyaris bergulir, ketika lampu mulai berkelip dan padam di dalam rumah. Apa yang anda boleh buat, ia berlaku. (Mayhem !!!)

Dan saya ... tepung hidup tetap ada di sudut

Saya masih mempunyai tepung semasa saya membakar kek atau apabila terdapat banyak tepung rai dalam resipi. Semasa menguli, saya membantu dengan spatula silikon.

Halo semua) Saya mempunyai pembuat roti Panasonic SD-ZB2502, saya sangat gembira dengannya dan semua orang yang makan roti dengan kami segera memikirkan untuk membeli mesin roti, dan jenis kek yang dihasilkannya, mmmm sedap))) Saya akan perlahan-lahan membaca topik itu, mungkin saya akan menemui beberapa maklumat menarik)

Helo.
Saya telah lama membeli X \ P dan sekarang ia berlaku
Panasonic 2501 (baru dibeli di Auchan seharga 3999)
Lempeng pertama keluar kental menyebabkan roti kering ragi Belarusia hampir tidak naik, secara umum, dalam baldi (jadi orang Belarus tidak mengambil ragi kering kami)
Saya mengambil SAF Instant dan ia berbunyi, dapur tidak dimatikan selama dua hari, semuanya hebat
Terima kasih banyak kepada semua ahli forum atas bantuan dan petua anda

sekarang ia berlaku
Panasonic 2501 (baru dibeli di Auchan seharga 3999)

Wah! Hebat! Tahniah! Harganya sangat menggoda ... Ashany jauh sekali. Jika tidak, saya akan membeli yang kedua untuk dacha.

beritahu saya sila - pada pembuat roti Panasonic SD-ZB2502, adakah mod boleh digunakan untuk membakar roti rai pada adunan bebas ragi? Atau hanya dalam mod manual (pada kumpulan ke-20, 45 minit, ia meningkat selama 2 jam, dan pada 12, 1.5 jam dibakar)?

Saya fikir hanya dalam mod manual. Kami mempunyai program terpanjang - orang Perancis, tetapi masih ada pengulian pertengahan, dan rai tidak memerlukannya, apalagi ragi.

[Serge_Ya]

Serge_YaAnda memerlukan HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, Jenama 3801 atau Bork X800 yang dapat diprogramkan.

beritahu saya, - pada pembuat roti Panasonic SD-ZB2502, adakah mod boleh digunakan untuk membakar roti rai pada masam bebas ragi? Atau hanya dalam mod manual (pada kumpulan ke-20, 45 minit, ia meningkat selama 2 jam, dan pada 12, 1.5 jam dibakar)?

Saya buat pada 7hb. Saya mematikannya sebelum dibakar dan menunggu ia naik dua kali. Mungkin 4 jam. Kemudian bakar selama 1 jam 20 minit.
🔗 🔗

Dan kongsikan resipi roti seperti itu, sila)

adakah titik di 2501 atau bolehkah kita berhenti di 2500? dalam praktiknya, adakah yang menggunakan dispenser ini?

Saya mempunyai 2501. Hanya dispenser lombong. Kadang kala.

Saya mempunyai 2502. Saya menggunakan dispenser, kedua-duanya. Sentiasa.