Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Selamat hari!
membeli HP Panasonik 2502. Lempeng pertama kental. Rejimen bebas gluten. Saya berdosa pada tetapan ragi kering yang salah. Ragi seperti ini: 🔗... Malangnya, kita tidak dapat memiliki orang lain. Masalahnya adalah bahawa pek mengatakan mengenai keperluan untuk membubarkannya dengan hangat. air terlebih dahulu, tetapi saya hanya menuangkannya ke dalam tepung. Roti tidak penuh dan umumnya dipanggang dengan teruk, walaupun kerak yang baik. Selebihnya semua bahan ditimbang dan diisi dengan ketat mengikut resipi. Beritahu saya, ada yang cuba mencairkan ragi kering dengan air, pada tahap apa mereka mesti dituangkan pada akhir, atau pada awalnya ke cecair? Saya minta maaf atas soalan bodoh seperti itu. Saya tidak pernah berurusan dengan HP. Saya tahu lebih baik menggunakan yis segera, tetapi kita tidak boleh (diet autisme, bebas gluten, bebas kasein).
Terima kasih untuk jawapan.

[Senang]

Senang, Saya juga selalu menggunakan yis yang perlu dicairkan di dalam air (aktifkan), jadi saya tidak pernah menggunakan dispenser yis. Di sini anda mempunyai ragi dan tidak mempunyai masa untuk mengaktifkan dan menaikkan roti. Saya menambah sedikit air dari resipi - saya menuangkannya, panaskan sedikit, masukkan ragi, dan apabila ia mula berfungsi, saya menambahkannya ke sisa produk di dalam baldi. Saya melakukan keseluruhan penanda buku semasa proses penyamaan suhu (30-40 minit). Saya meletakkannya pada cadangan buku - makanan kering di bahagian bawah, semuanya basah di atas Ia selalu berfungsi. Saf-Levure Ragi.

Anastasia, terima kasih banyak atas jawapan anda!
Untuk penaik bebas gluten, susunan peletakannya agak berbeza, pertama sekali cair, kemudian bahan kering. (Mengapa - saya tidak tahu, itu misteri bagi saya.)
Jadi, dalam kes saya, lebih baik menambahkan ragi yang dicairkan dan diaktifkan ke bahan cair, atau, pada akhirnya, setelah meletakkan ragi kering, tuangkan ke tepung, seperti yang anda nasihatkan?
Saya juga meragui fruktosa (gula juga mustahil), kerana lebih manis daripada gula, berapa banyak dos yang disyorkan yang anda perlukan untuk menggantikan gula dengan itu? Dikurangkan bahawa rasa manis yang berlebihan juga mengganggu kenaikan doh.

Beritahu saya, ada yang cuba mencairkan ragi kering dengan air, pada tahap apa mereka mesti dituangkan pada akhir, atau pada awalnya ke cecair?

Beberapa hari yang lalu saya mesti membiak ragi kering - ada keperluan untuk memeriksanya, kerana jangka hayat akan berakhir.

Saya biasanya mengaktifkannya seperti ini: Saya mencampurkan ragi kering dengan satu sudu teh tepung dan satu sudu teh gula. Saya mencairkannya dengan cecair suam (mengikut resipi, tetapi lebih baik dengan air). Saya mengambil tepung, gula dan cecair dari yang telah diukur.
Itu adalah "ujian pen", kerana di KhP saya hanya menggunakan yang kering. Saya menuangkan buburan ini ke bahagian bawah. Di atasnya - tepung - bahan kering - cecair. Saya tidak tahu sejauh mana ini betul dari segi teknologi, tetapi saya gembira dengan hasilnya. Tidak mungkin ini dapat dilakukan dengan kelewatan.

[Senang]

Senang, cuba tuangkan ragi ke atas tepung agar tidak bersentuhan dengan bahan-bahan lain sebentar, seperti yang kering. Mengenai fruktosa (bagi saya ini juga penting - suami saya menghidap diabetes) - biasakan, tentu kurang. Walaupun saya berhati-hati dengan fruktosa, mereka menulis bahawa ia lebih berbahaya daripada sekadar gula. Saya menggunakan stevia, tidak ada yang membantahnya. Tetapi itu pendapat saya. Anda boleh melakukan seperti yang ditetapkan.

[Saya menggunakan stevia, tidak ada yang membantahnya.]

Saya menggunakan stevia, tidak ada yang membantahnya.

Masalah dengan fruktosa dan stevia juga relevan (dalam keluarga pesakit diabetes). Doktor mengatakan bahawa kadang-kadang gula lebih baik daripada fruktosa. Dan dengan mengorbankan stevia, keraguan menggerogoti - produk itu baru muncul, bagaimana jika dalam belasan tahun mereka akan mengatakan bahawa ia juga berbahaya? Adakah ada yang tahu maklumat yang terbukti dan saintifik? Pasti di suatu tempat di forum kami sudah dibincangkan.

[vedmacck]

vedmacck, mereka menulis mengenai stevia di majalah Health (saya percaya), dan Malysheva disebutkan dalam programnya - produk semula jadi, dosnya minimum, pankreas tidak bertindak balas terhadapnya. Saya juga bersetuju mengenai gula - jika anda benar-benar mahu, biarkan dia memakannya lebih baik. Pada dasarnya, saya tidak membeli produk khas, kebanyakannya menggunakan fruktosa.
Dan saya tidak memasukkan gula dan madu ke dalam roti, dan karbohidrat padat.

Terima kasih. Tetapi saya bermaksud penyelidikan biasa. Saya tidak membaca Zdorovye atau menonton Malyshev, jadi saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai kepercayaan atau ketidakpercayaan terhadap sumber-sumber ini.

[vedmacck]

vedmacck, baik, ia berada di tahap popular)))). Oleh itu - dalam banyak sumber ditemui, saya mengikuti selama tiga tahun. Dan produknya tidak terlalu baru, baru dikenali di sini. Anda boleh membuat thread di suatu tempat dalam spesifikasi. melihat semula ...

Saya akan berterima kasih jika anda menjumpainya. Dan kemudian saya hanya menemui artikel iklan palsu dan ilmiah dan eksplisit.
Saya tidak mengatakan bahawa ini adalah "omong kosong", saya hanya terbiasa dengan skeptikal terhadap mereka.

Anastasia, kita juga boleh melakukan stevia, seperti sirap maple dan sirap Agave, saya mencubanya dengan makanan panggang manis biasa (saya membakar kue) - Saya tidak suka rasanya (dan, jujur, saya juga tidak suka ), terutamanya stevia, dan dia enggan makan. Bahkan air, manis dengan stevia, tidak mahu minum, dan sirap maple dan agave akan terus meningkat. Tetapi sukar untuk menambahkannya ke dalam roti, mungkin kerana rasa mereka yang cerah - gula yang dibakar .. Tetapi gula itu sendiri tidak mungkin - di sana telinga berwarna merah, seperti dari madu ... Tetapi madu dalam makanan yang dipanggang masih ada mustahil, itu semua khasiatnya terbalik apabila dipanaskan.

Anastasia, stevia jenis apa yang anda ada? Menurut ulasan yang saya baca, rasanya juga berbeza bergantung pada pengeluarnya. Saya ada ini - 🔗 - Saya sama sekali tidak menyukai rasanya. Tetapi tetap, anda harus mencubanya seperti benang semasa membakar roti, berapa banyak yang anda gunakan daripada dos gula yang disyorkan?

[Senang]

Senang, Saya juga mempunyai stevioside, seperti anda mempunyai serbuk seperti itu. Dosnya terlalu kecil untuk mempunyai waktu untuk merasakan rasa khas stevia daun. Saya tidak memasukkannya ke dalam roti. Tetapi anda cuba jika gula naik 1-1.5 jadual. sudu, stevia, saya rasa anda boleh mulakan dengan sedikit sudu teh dan kemudian sesuaikan. Apa pengeluar saya - saya tidak akan mengatakan, mereka menghantar saya dari kedai Internet, hanya dibungkus dalam beg, anda tidak boleh membelinya dari kami. Saya meletakkan 1 / 3-1 / 2 sudu teh termos dua liter, semua orang minum di jalan raya, walaupun bukan pesakit diabetes, tidak mengeluh tentang rasanya. Tetapi tentu saja, ini adalah orang dewasa, dan anda mempunyai anak.
Secara amnya, kami di sini dengan anda tidak cukup mengenai topik komunikasi))). Kita harus pergi ke Temko "Diabetes".

Dan kongsikan resipi roti seperti itu, sila)

Saya membakar resipi dari Arka Roti rai 100% dari tepung kupas dan biji dalam HP.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0
Saya hanya mengambil tepung rai berbiji 275 gr., Dan kadang-kadang bukannya tepung kupas saya juga menggunakan kertas dinding. Dan saya menggunakan program ke-7. Sebelum membakar, saya berhenti dan menunggu kelantangan meningkat. Ia berlaku sehingga 5 jam. Pembakar - 1 jam 30 min. Saya tidak membuang skapula. Roti itu habis dengan sendirinya.

Terima kasih. Di mana anda mendapat tepung kertas dinding? Kedai khas?

Terima kasih. Di mana anda mendapat tepung kertas dinding? Kedai khas?

Kami tidak mempunyai masalah dengan tepung rai. Belarus sendiri. Anda boleh membeli di mana-mana kedai. Juga dengan soba, dan dengan biji rami, dengan malt, dedak. Lebih teruk dengan jagung. Orang Moldavia jarang berlaku. Dia seperti anak benih biasa. Tetapi yang diimport jauh lebih mahal, ia disebut polenta, dan kelihatan seperti runtuh. Biji-bijian dirasakan di dalam roti. Saya tidak suka.

tiada lagi perbezaan

Saya juga berfikir, sehingga saya membeli 2500. Ternyata selain dispenser yang saya tidak perlukan pada tahun 2500, masih belum ada program untuk membakar roti rai, yang sangat diperlukan. dalam buku program nombor 7 ditulis - roti rai - HANYA untuk 2501. begitulah cara saya salah maklumat di forum ini.

Ia bagus di mana kita tidak berada.
Saya mempunyai program rai, tetapi saya membakar roti rai dengan tangan atau yang utama. IMHO.

[Marina]

Marina, dan saya membakar roti rai pada program Rye. Mengapa ia tidak sesuai dengan anda? Dan Rina membakarnya 50x50 pada Rye. Mod perlu.

begitulah cara saya salah maklumat di forum-forum ini.

Adakah anda keliru? Pada pendapat saya, selalu dan di mana-mana bercakap mengenai perbezaan antara model 2500 dan 2501, ketiadaan program rai diletakkan di tempat pertama, dan barulah mereka bercakap mengenai dispenser. Model 2501 dan 2502 secara struktural dibezakan dengan adanya dispenser ragi terakhir.

Roti Zhany atau dengan tangan, atau yang utama.

dan utama - bagaimana keadaannya?

[Marina]

Marina, dan saya membakar roti rai pada program Rye. Mengapa ia tidak sesuai dengan anda? Dan Rina membakarnya 50x50 pada Rye. Mod perlu.

Mash, atas sebab tertentu pada rai ketika memanggangnya sangat "menggoreng", saya tidak menyukainya. Rinin menyesuaikan diri dengan Pizza dan hanya Baking.

dan utama - bagaimana keadaannya?

Dan yang utama adalah program # 1.

Dan yang utama adalah program # 1.

tetapi pada tahun 2501 ada sekop khas untuk menguli rai, dan di nombor 1 pada tahun 2500 - bagaimana menguli? dan dalam masa adakah 4 jam cukup?

Dan anda tidak mengelirukan apa-apa

Saya membeli di Eldorado, jadi di sana penjual memberi jaminan bahawa satu-satunya perbezaan adalah dispenser. tetapi ternyata programnya tidak sama, dan tidak ada skapula. dan kami membeli oven hanya untuk rai.

Bilah bahu tidak memainkan peranan. Sesiapa sahaja akan menguli doh. Saya selalu menggunakan spatula biasa untuk sebarang ujian. Setelah dia membersihkan dirinya, dia berubah menjadi sisir. Sekarang semuanya bercampur dengan sisir.
Sebenarnya, mod Rye lebih pendek dalam masa. Saya juga tidak suka dia.
Kacau roti dan bakar di dalam ketuhar. Rai ini jauh lebih baik.

Saya membeli di Eldorado, jadi di sana penjual memberi jaminan bahawa satu-satunya perbezaan adalah dispenser.

Oleh itu, penjual di Eldorado salah memberi maklumat kepada anda, bukan forum.

Kacau roti dan bakar di dalam ketuhar.

kita mempunyai ketuhar yang salah, dapur gas yang murah, tidak mungkin apa-apa yang boleh dimakan akan padam di dalamnya. Saya ingin mencari resipi gandum turnkey yang optimum untuk 2500.

Saya membakar roti rai pada program pertama dalam HP-2500, saya hanya mengeluarkan spatula setelah menguli dan tidak ada lagi sebatan. Inilah roti rai, yang dibakar oleh saya dalam HP Panasonic-2500. Kemudian saya memasukkan borang L7 ke dalam pembuat roti, dan membakarnya di dalamnya. Hanya untuk mereka yang mempunyai ketuhar yang tidak penting atau tidak mempunyai ketuhar sama sekali.


Dan ini adalah potongan:

kita mempunyai ketuhar yang salah, dapur gas yang murah, tidak mungkin apa-apa yang boleh dimakan akan padam di dalamnya. Saya ingin mencari resipi gandum turnkey yang optimum untuk 2500.

Kemudian pada mod utama. Selain itu, anda pasti akan memanggang dengan penambahan tepung gandum. Ia akan menjadi hebat. Jangan risau juga. Lihat dalam resipi, banyak orang memanggang dengan cara ini.

Adakah terdapat resipi lengkap dengan ramuan di suatu tempat? Adakah sangat mudah untuk menggantikan satu ramuan dalam resipi dari buku # 1 - tepung gandum dengan tepung rai? mereka mengatakan bahawa anda tidak boleh memanggang dari tepung rai 100%, anda perlu menambah sedikit gandum. Saya ingin fotoreceptcept lengkap, bolehkah anda membuang link?

Terdapat banyak resipi di forum. Contohnya yang ini:
Roti Darnitsa untuk suami (pembuat roti) https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0.
Lihat juga resipi di sini:
Rai gandum https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
Gandum gandum https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Rye https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Dan ini adalah potongan:

resipi terperinci sila

[Rina]

Roti gandum-gandum 50x50 dengan ragi hidup (pembuat roti), pengarang Rina

Hai semua! Permintaan yang besar, mungkin ada di suatu tempat, tetapi saya tidak menjumpainya, bolehkah seseorang mengukur baldi dari 2502? Ketepatan yang hebat tidak diperlukan, bahkan ukuran dimensi ...

Saya mempunyai 2501, tetapi semuanya sama dalam baldi.
Dalam sentimeter: 19 x 14 x 15 adalah dimensi dalaman. Ketinggian dari jadual 19. Saya tidak tahu jumlahnya, tetapi jika perlu, saya akan mencurahkan sesuatu.

[marinastom]

marinastomTerima kasih! menolong! volume tidak diperlukan, dimensi diperlukan

likbez, saya mempunyai kisah yang sama dengan pembelian HP Panasonic 2500 - Saya tidak membaca ulasan di Internet mengenai perbezaan antara 2500 dan 2501, tetapi terus ke kedai, di mana perunding juga mengatakan bahawa perbezaannya hanya berlaku di dispenser. Dan saya mengambil HP dengan pengiraan untuk membakar roti rai. Pada mulanya saya sangat kecewa, dan kemudian saya menemui banyak resipi di forum !!! Saya sudah memilikinya selama 2 tahun, saya sama sekali tidak menyesal!
Resipi kegemaran saya dari sana adalah BREAD WITH RYE FLOUR:
ragi - 1 sudu kecil
tepung rai - 80 g,
tepung gandum - 320g.
garam - 1 sudu kecil.
gula - 1 sudu besar. l.
minyak sayuran - 1 sudu besar l.
air 270 ml.
Masa - 4 jam.
Program ini adalah yang utama.
Saya juga menambah dedak - 1 sudu besar. l.
Ini adalah roti bersaiz kecil.
Roti sangat sesuai dalam perkadaran rai dan tepung gandum.

Secara umum, cari resipi "anda" di sini: Forum | BAKERY - PEMILIHAN & OPERASI | Pemilihan dan operasi pembuat roti | Pembuat Roti Panasonic
SEMOGA BERJAYA !!!

Mash, atas sebab tertentu pada rai ketika memanggangnya sangat "menggoreng", saya tidak menyukainya. Rinin menyesuaikan diri dengan Pizza dan hanya Baking.

Nampaknya ia berfungsi dengan baik untuk saya dan tidak menggoreng apa-apa. Dan sebelum, selepas pembelian, adakah ia juga dipanggang atau baru sahaja dibuat? Mungkin ia mula membakar dari masa ke masa?

Mash, ia juga berlaku pada program biasa, tetapi di sana, kerana gula berlebihan (kadang-kadang, saya akan berlebihan) Mungkin juga rai? Terdapat banyak madu di Rinin. Adakah anda meletakkan semuanya mengikut resipi dan normul?

[Linadoc]

Ngomong-ngomong, saya sangat suka roti rai mengikut resipi yang sangat mudah. Ia disiarkan dalam topik mengenai multicooker Steba Linadoc... Saya akan menerangkan lebih kurang.
400 gram tepung (anda boleh setengah gandum hitam dan gandum dari kelas pertama, anda hanya boleh membuat gandum hitam)
0,5 sudu teh ragi kering (Jenis Saf-moment)
Garam secukup rasa
380 ml kefir, lebih baik 1%.
Dia melakukan ini: menguli adunan dalam Pembuat Roti di Pelmeni atau Pizza selama kira-kira sepuluh minit, menutupnya dengan filem dan !!! di dalam peti sejuk selama 15 jam - sehari !!!. Kemudian keluarkan doh, panaskan sedikit, dia menambah setengah sudu ragi (saya tidak), biarkan di dalam baldi atau masukkan ke dalam multicooker, atau hidangan penaik, tahan selama setengah jam-40 minit dan bakar.
Ternyata roti rai yang luar biasa.
Anda boleh menambah malt, tetapi, bergantung pada keadaan fizikalnya, sesuaikan cecair atau tepungnya.
Ya, dan mentega pilihan.

Terdapat banyak madu di Rinin. Adakah anda meletakkan semuanya mengikut resipi dan normul?

Marin, saya menambah semuanya mengikut resipi dan semuanya baik-baik saja setakat ini. Tetapi saya tidak hanya menggunakan Panasonic, saya juga membeli Scarlett-400 dan mereka bekerja secara bergantian, jadi pertimbangkan bahawa Panasonic berfungsi setiap waktu. Dan kerja anda lebih banyak, jadi saya rasa dari masa ke masa, mungkin, dia mula "menggoreng" ... Jika ya, maka sayang.

Salam
Bolehkah anda memberitahu saya bagaimana untuk mencapai serbuk yang lebih padat dalam roti putih?
Saya tidak begitu suka yang lapang, sukar untuk mengoles minyak)))

Saya fikir saya akan cuba mengurangkan cecair. Tetapi ini bukan urusan yang mudah, anda boleh mengacau.

Bolehkah saya menambah sesuatu?

Lebih baik mengurangkan cecair. Kurangkan cecair sebanyak 10 ml dari resipi asas, bakar roti dan tentukan sama ada ketumpatan roti sesuai atau tidak. Lain kali, kurangkan cecair sebanyak 10 ml lagi. bakar roti dan lihatlah, tentukan sama ada ketumpatan baru sesuai untuk anda. Anda boleh mengurangkan cecair sehingga "melemahkan" bumbung roti. Di sini anda harus menambah 10-15 ml cecair dan berhenti di sana.

[marinastom]

marinastom, bolehkah saya mempunyai pautan ke resipi?) Saya tidak dapat menjumpainya dengan cara apa pun

Katyusha, resipi itu sendiri tidak disiarkan di sana. Dia hanya memberitahu bagaimana keadaannya. Saya akan cuba mencari kemudian, kemudian saya akan menulis pautan ke mesejnya. Saya melakukan seperti yang tertulis di atas. Ini menjadikan roti rai yang indah.

[marinastom]

marinastom, terima kasih, mungkin anda akan menemuinya) Dan saya sudah mengulurkan semua resipi untuk Shtebochka lima kali

Bagi mereka yang ingin memanggang roti rai yang baik di HP tanpa mod khas, saya menasihati anda untuk membaca topik tersebut
Petua "Rye" dari Gasha ... Saya mendapat roti gandum yang luar biasa, setelah membaca dan menggunakan nasihat Gasha, serta amalan tukang roti lain yang dijelaskan dalam topik ini. Tetapi dalam keluarga saya roti rai tidak digemari, dan oleh itu semuanya berakhir dengan cepat, saya malah lupa membuat laporan. Tetapi roti ternyata hebat
Ikuti petua dan jangan lalai menuliskannya, sebaik sahaja anda menyukai hasilnya, sehingga anda dapat menulis semula resipi dengan SEMUA nuansa pada salinan yang bersih dan menggunakannya selalu.

Oh, Natasha tertarik! Hello hilang, gembira melihat anda!

[Kostik]

Salam
Bolehkah anda memberitahu saya bagaimana untuk mencapai serbuk yang lebih padat dalam roti putih?
Saya tidak suka yang lapang, sukar untuk mengoles minyak)))

Kostik, serpihan padat harus menghidupkan program ke-2, Cepat cepat.