Saya membeli isteri saya sebagai pembuat roti. Di sini, saya bersenang-senang :)

Saya minta maaf kerana keletihan.
Jangan menendang tukang masak dengan keras, bukan atas kehendak saya sendiri, tetapi hanya dengan kehendak isteri yang "menghantar" saya!
Seperti yang telah saya tulis dalam judul, tidak ada masalah, wanita itu membeli babi, iaitu, saya membeli isteri saya mesin roti Panasonic pada suatu hari dengan semua loceng dan wisel, saya tidak ingat modelnya, tetapi sebagai sejauh yang saya fahami dari teks-teks ini tidak penting.
Ringkasnya, roti tidak berfungsi!
Saya pergi ke kedai tiga kali untuk mendapatkan tepung dan ragi baru. Saya membeli dari pengeluar yang berbeza.
Saya sendiri (dalam pengambilan terakhir) mengukur bahan-bahannya.
Saya mencuba ketuhar 2 kali isteri saya dan 3 kali saya secara peribadi, dalam semua kes ternyata omong kosong!
Masalah:
Doh tidak bercampur di bahagian bawah acuan, lapisan tepung kekal di sepanjang perimeter.
Doh tidak naik dengan baik.
Roti ternyata basah, meregangkan pisau, melekat pada potongan.
Bolehkah ada yang menjelaskan dengan cara sederhana di mana penyergapan itu?
Terima kasih terlebih dahulu!

SINI, sila baca

Secara umum, saya mengikuti 20 petua praktikal, saya mempelajari program peranti, saya mempunyai alat dan peranti (ada di dalam set peranti), saya juga membaca maklumat mengenai ramuannya, dan saya memilih resipi yang paling mudah.
Keliru dengan frasa dalam teks:
"Jumlah tepung tidak pernah ditentukan terlebih dahulu ketika menyediakan produk tepung (roti), kerana semuanya bergantung pada seberapa banyak campuran cecair: apakah komposisi spesifiknya dan berapa banyak tepung yang boleh diserap oleh campuran ini. Sekiranya anda menentukan jumlahnya tepung terlebih dahulu, maka pastinya hampir tidak mungkin memasukkan cecair di bawahnya, kerana nilai ini adalah pemboleh ubah yang berubah-ubah "

Maksudnya, ternyata peranti ini hanya automatik bersyarat? Dan dalam kehidupan sebenar, kerjanya harus dikendalikan? Isi air, gosokkan adunan dari dinding, dll? Dan apa yang tertulis di dalamnya seperti meletakkan bahan, menekan butang dan setelah beberapa jam menikmati produk siap, adakah ini semua omong kosong dan penghisap?
Adakah benar-benar boleh membakar roti di mesin ini tanpa menari dengan rebana atau tidak?

boleh.
tetapi nisbah tepung-cecair bergantung pada kelembapan bilik, jadi pengalaman diperlukan.

foto mari apa yang anda ada secara berperingkat, tanpa ini sukar untuk mengatakan apa yang salah.

[W1W]

W1W , "filem" yang menarik ... Pada Festival Makanan Dunia tahun lalu, Panasonic mempersembahkan tungku barunya. Roti itu - pesta untuk mata! Saya hampir tergoda. Adakah anda pernah melayari laman web mereka?

[Oleg]

Oleg, tulis sekurang-kurangnya nombor kompor, tepung mana, ragi mana? Adakah anda mempunyai skala?

Saya tidak pergi ke laman web, ke pameran)
tetapi dapur pertama saya adalah Panasonic 254))) sekarang saya tidak menggunakannya. tapi dia sangat baik! dan mengganggu dan membakar.
mungkin ketuhar yang paling super baru sendiri menentukan kandungan kelembapan tepung dan jumlah cecair yang betul?

[Sens]

Sens, Saya sudah pulih di tempat yang salah

Kompor Panasonik SD-ZB2502
Tepung penaik, "Mahkota" kelas atas
Ragi "Yiva" sekejap
Resipi: "Roti Putih Plain"
Tepung gandum 500g
Garam 1.5 sudu kecil
Gula 1.5 sudu besar l
Minyak sayuran 1.5 sudu besar. l
Air 330 ml
Ragi - 1.5 jam l
Ragi -R 2.5 h. l

Sejauh yang saya faham, dua versi ragi adalah untuk mod pantas dan yang lambat saya mencuba kedua-dua versi, hasilnya hampir sama.

Tidak ada berat, tetapi dalam bungkus tepung 1 kg, tetapi 0.5 kg diperlukan, saya hanya membahagikan bungkusan itu kepada 2 bahagian.

Adakah benar boleh membuat roti di mesin ini tanpa menari dengan rebana atau tidak?

Saya betul-betul memanggang, pada waktu petang saya meletakkan barang runcit dan tidur

Tungku sedap. Saya ada satu. Saya menggunakan tepung "Makfa", ragi Turki "Pakmaya" dalam 100g. pembungkusan. Roti SELALU dibuat dari ini. Buat pertama kalinya saya membakar "roti susu" dari buku resipi, menimbang semuanya mengikut skala. Apabila dibakar, potong dan cuba tidak lebih awal daripada selepas 4-6 jam.Oleh kerana roti masih masak kali ini.

/Users/w1w/Desktop/DSC_2462.jpg

pandangan bawah

/Users/w1w/Desktop/DSC_2463.jpg

dalam konteks

bahawa gambar tidak dimasukkan

W1W, timbangan dapur ini sangat diperlukan ... Dan selebihnya, mungkin perkahwinan itu benar-benar terjebak?!? Di Panasonic sendiri - ia membakar dengan hebat tanpa tarian, sungguh - melemparkannya dan berjalan-jalan. Ia tidak berfungsi hanya 3 kali - setelah saya mencuba roti yang dieja mengikut resipi pada sebungkus - menjijikkan! Kali kedua ia tidak berjalan dengan mudah - apa sebabnya saya tidak faham - bintang mungkin bersatu seperti itu ... Nah, kali ketiga - hanya dapur Panasonic yang baru. Mereka memberikannya kepada rakan, jadi mereka mengajak mereka untuk menunjukkan apa dan bagaimana. Mereka juga tidak mempunyai timbangan - mereka mengambil sendiri, mereka juga mempunyai ragi mereka sendiri - diuji dan mengambil tepung. Kami memutuskan untuk memanggang ketuhar tenusu. Kami menimbang semuanya, mengukurnya, menguli - menguli secara normal. Kemudian saya pulang ke rumah, dan pada waktu pagi mereka mengatakan bahawa pancake dibakar ... By the way, mereka masih memilikinya, ia mengumpulkan habuk, mereka mengatakan tidak ada masa untuk memanggang ...

Saya hanya mengikuti adunan jika saya akan memanggang di dalam ketuhar. Dan ini adalah bagaimana roti yang baik selalu berubah.

Saya rasa ini semua mengenai ragi. Pada mulanya saya menggunakan ragi yang berbeza dari bungkusan kecil. Oh, dan menderita sehingga saya menjumpai 100g. Benar, saya selalu melihat mereka dengan tarikh luput. Semasa pengulian sedang dijalankan, anda dapat menonton dan membuka penutupnya dan malah membantu mengumpulkannya ke dalam gumpalan dengan spatula silikon. Ini hanya permulaan. Dan anda akan menjadi seperti semua yang dilipat = ditekan = mengeluarkan roti yang sudah siap. Bakar juga kek

Maaf, tidak faham, setelah menguli dalam periuk, doh mesti menjadi sebiji? Saya mendapat cecair pekat dengan gelembung, bukan?

Namun beli skala dan tidak akan ada masalah. Nisbah tepung dan air selalu mengikut berat dan cawan pengukur, atau anda perlu mengawasi roti. Saya mempunyai masalah ketuhar yang sama hanya dua kali tergesa-gesa pada waktu pagi saya meletakkannya sekali tanpa ragi, kali kedua saya tidak mencurahkan air. Roti dibakar sama ada pada waktu malam atau dari pagi hingga petang.

Ya, dalam gumpalan, seperti menguli pada ladu. Adakah anda memindahkan cecair?

Saya menggunakan ragi buat masa ini, merah, dan kadang-kadang saya membeli tepung dan kelas pertama.

Maaf, tidak faham, setelah menguli dalam periuk, doh mesti menjadi sebiji? Saya mendapat cecair pekat dengan gelembung, bukan?

ya, salah.
betul betul

Sekiranya terdapat kolobok atau cecair pekat pada akhir kumpulan?

Lelaki roti halia.

Sekiranya terdapat kolobok atau cecair pekat pada akhir kumpulan?

roti, hampir tidak melekat pada tangan

Ya, ada sesuatu yang menjulang, dan apa yang perlu dilakukan untuk menambahkan tepung?

ya, sedikit demi sedikit. agar tidak kering

Atau (yang lebih mudah) kurangkan cecair.

jika tepung tambah lebih daripada 50g. maka anda perlu menambah ragi

Ok, saya akan pergi ke kedai untuk timbangan sebelum ditutup, jika tidak, saya rasa saya akan mempunyai hiasan kepala Panasonic jika saya tidak mendapat "bunga batu"

timbangan harus dibeli sehingga tidak segera dimatikan. )) dan tambang dipusatkan)))

[W1W]

W1W, Saya melihat di profil anda bahawa anda berasal dari Kazakhstan. Dan dari bandar mana? Bolehkah kita berada di bandar yang sama? ... Apa jenis tepung yang anda beli? Kami mempunyai tepung yang indah, saya mengambil Mahkota, dan kelas tertinggi dan pertama - tidak ada tusukan. Dan ragi apa? Apa sahaja yang anda gunakan, anda boleh memeriksa sama ada mereka masih hidup dan seberapa aktif. Larutkan bahagian ragi yang ditetapkan dalam bahagian air suam (100 ml) dari isipadu penuh mengikut resipi, biarkan ragi larut, ia harus mula bermain, gelembung. Itu bermakna mereka akan menaikkan adunan. Saya selalu berbuat demikian. Masukkan ke dalam baldi tepung. Di Panasonic saya mendapat roti hebat, seperti untuk pameran. Dan sedap! Anda boleh makan dan bukannya kek. Cukup baca teori di sini, timbang semuanya, ukur dan mengikut resipi termudah. Semoga berjaya!

Saya berasal dari Aktau.
Saya membeli timbangan dengan zeroing.
Saya mengukur dan menetapkan semuanya.
Mari lihat apa yang berlaku dalam 2 jam.
Saya tidak memeriksa ragi, kerana saya membacanya setelah saya memulakan pepelat.
Terima kasih atas nasihat! Saya akan mencuba lain kali.

Tepung roti, "Mahkota" kelas atas
Ragi "Yiva" sekejap

ya, salah.
inilah yang betul Baca lebih lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381276.0secara paksa

Saya sudah memberikan pautan ini hari ini, nampaknya, tidak mendengar

Saya kelihatan terima kasih!

tetapi mengenai koloboks tidak melihat! Ini adalah perkara yang paling penting untuk membakar dalam HP

[W1W]

W1W, hanya pertama kalinya anda mesti menjaga roti semasa anda memeriksa nisbah tepung-air. Saya menambah sedikit air untuk tepung kami (Corona) daripada dalam resipi. Entah bagaimana dia mengambil lebih banyak cecair. Anda akan merasakannya dan kemudian tanpa pengawasan, anda akan memanggang mesin, iaitu, anda benar-benar membuangnya dan lupa.

Hore! Lelaki roti halia itu ternyata!

Sekarang jangan buka penutup sepanjang jalan.

Ok saya tidak akan.

Hore!
Semuanya berjaya!
Malangnya gambar tidak dimuatkan.
Terima kasih kepada semua!

[W1W]

W1W, baik, hore! Saya harap rasanya tidak mengecewakan. Dan tungku juga. ...

[Oleg]

Oleg, mari sertai pasukan persahabatan kami

Ok saya tidak akan.

Adalah tidak diinginkan untuk membuka pembuat roti hanya semasa memanggang, selebihnya waktu adalah mungkin.
Contohnya, untuk membetulkan kolobok selepas latihan terakhir jika ia tidak rata. Atau sikat bahagian atas roti dengan air / susu dan taburkan dengan biji bijan sebelum dibakar.

Bolehkah anda lebih tepat lagi?
Saya mahu roti ditaburkan dengan biji wijen, biji-bijian, beberapa sampah lain, dan saya sangat takut melakukannya - orang mengatakan bahawa doh boleh menetap dan kemudian tidak ada yang akan berjaya sama sekali.

Bilakah anda boleh melakukan prosedur percikan? Bagaimana sebenarnya?

Elena Pavlovna, apakah HP anda? Ada HP dengan dispenser, ada tanpa. Dalam kebanyakan kes, bahan tambahan harus ditambah selepas bunyi bip. Dan dalam semua kes, HP boleh dibuka semasa kumpulan sehingga pemeriksaan. Tetapi (!) Gulungan yang ditaburkan (bukan biji-bijian campuran) hanya boleh dicapai di dalam ketuhar. Ramai suri rumah menguli adunan dalam HP dan membakarnya di dalam ketuhar. Tidak ada roti yang DIGALAKKAN dengan biji bijan dan bahan tambahan lain di HP yang akan berfungsi

Sebarkan roti untuk dibakar sehingga membentuk kerak https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0
Penyediaan biji, biji-bijian, buah-buahan, buah beri untuk meletakkan dalam adunan roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Tidak ada roti yang DIGALAKKAN dengan biji bijan dan bahan tambahan lain di HP yang akan berfungsi

Sia-sia anda menulis demikian - lihat resipi penulis kami, sangat kerap mereka menggunakan kaedah penyiraman seperti itu, dan roti diperoleh dengan taburan