Roti kerak badam

[Perhatian:]

Roti kerak badam

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
Susu	300g.
Tepung Gandum	150g.
Ragi segar	12g.
Gula	75g.
Doh:
Opara
Tepung Gandum	300g.
Mentega cair	50g.
Garam	picit
Mengisi:
Badam	200g.
Gula	150g.
Mentega	100g.
Susu	50g.

Kaedah memasak

• Sediakan doh. Panaskan susu hingga 37C. Kisar ragi dengan gula, campurkan dengan susu. Masukkan tepung, pukul hingga sebati. Tutup dan biarkan selama 30 minit.
• Kacau adunan dari semua bahan. Uleni selama 7-10 minit sehingga rata. Semasa menggunakan tepung "tujuan umum", saya menambah 1 sudu besar. l. air.
• Gulungkan adunan ke dalam bola, sikat dengan minyak sayuran, masukkan ke dalam bekas (5 l.) Dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit.
• Kemudian lipat doh dalam sampul surat dan biarkan hingga fermentasi selama 1 jam lagi.
• Siapkan pengisian. Tuangkan air mendidih di atas badam, tutup dan biarkan selama 10 minit. Tiriskan air, kupas badam, keringkan, kisar dengan pengisar. Masukkan mentega, gula, susu, pukul lagi.
• Setelah selang waktu, uli adunan, bahagikan kepada 12-15 keping, bentuk bola dari masing-masing, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10 minit.
• Kemudian gulung setiap bola menjadi segi empat tepat, sebarkan 1-2 sudu kecil di atasnya. tampalan, gulung, picit, gabungkan tepi dan letakkan dengan jahitan di dalam acuan, diikat dengan rapat antara satu sama lain:
• 
• Tutup borang dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 minit.
• Seterusnya, letakkan baki pengisian di atas. Sekiranya pengisiannya tebal dan tidak rata, anda boleh menambah 1-2 sudu besar. l. susu.
• Letakkan acuan di dalam ketuhar sejuk. Perhatian: Sekiranya saiz acuan anda sangat penting untuk jumlah doh, maka lebih baik meletakkan cetakan pada loyang, kerana roti akan tetap tumbuh dan pengisiannya berpeluang berakhir di bahagian bawah oven.
• Hidupkan 200C dan bakar selama kira-kira 40 minit sehingga coklat keemasan.
• 
• 
• Sangat sedap!!! Mustahil untuk melepaskan diri !!

Catatan

Dan sekarang mengenai perkara utama. Saya minta maaf kerana gambar berkualiti rendah. Entah bagaimana ia tidak menambah mereka. Saya membakarnya dua kali. Kali pertama dalam bentuk roti, iaitu dia melancarkan doh ke dalam sebuah segi empat tepat, membagikan 2/3 tambalan, dan memasukkannya ke dalam acuan. Tetapi bentuknya ternyata terlalu kecil (1,7 liter). Akibatnya, adonan merangkak keluar di tepi, dan hasilnya bukan "fungus" fotogenik. Hari ini saya teragak-agak dengan membuat roti, saya harus segera meninggalkan rumah, jadi saya mengambil yang panas semasa dalam perjalanan. Tetapi, memandangkan betapa enaknya, saya memutuskan untuk memejamkan mata kepada mereka (gambar).

Berdasarkan resipi dari The Encyclopedia of Baking

["... jadi saya mengambil yang panas panas dalam perjalanan."]

"... jadi saya mengambil yang panas panas dalam perjalanan."

Dan untuk keaktifan dan keinsafan yang lebih besar, lain kali anda dapat memotret roti dengan digigit yang tergesa-gesa, bukan potongan yang kemas.

Pasti, lain kali..hanya untuk anda.

[Ksyusha]

Ksyusha, roti itu sangat lembut!
Tahniah atas 4000 terima kasih di forum !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, satu lagi sedap !!! Saya tidak dapat mengikuti anda Bagaimana saya melihat penanda halaman dan

Wai-wai! Roti marzipan! Melka, adakah anda membakarnya untuk dipesan? Bagaimana jika seseorang melalui?

[Omela]

Omela kelas roti! Saya rasa anda boleh mencuba kacang bast

resipi hebat seperti biasa!
Saya mengucapkan terima kasih, dan resipi itu ditanda buku!
gambar, dan sungguh "mengerikan"! Saya mahu pergi dengan cepat ke dapur, memasak dan semua ini, dengan kejam, mengerikan untuk menyerap dan tidak memberi kepada sesiapa!

Terima kasih!

[MariS, Twist, Arka, Tata, Light, Merri,]

MariS, Twist, Arka, Tata, Light, Merri, terima kasih gadis! Saya gembira kerana anda menyukai resipi itu.

Melka, adakah anda membakarnya untuk dipesan? Bagaimana jika seseorang melalui?

Arka, Saya bakar, tapi bagaimana .. setakat ini hanya pesanan suami saya! Dan untuk orang yang lewat boleh ... bahagian dua.

Saya rasa anda boleh mencuba kacang bast

Tatamungkin anda boleh! Tetapi saya sangat menyukainya, saya tidak mahu ia berbeza.

melewati "asas pertama": mencetak resipi dan mengisar kacang almond

[Ira]

Ira, kita sedang menunggu.

Terima kasih kerana resipi!

Olga,

Inilah kek roti untuk saya (saya masukkan gula merah dalam pengisian - berjalan seperti itu)



Hurray polifonik Omele Oksana, iaitu, Terima kasih!

Saya TIDAK akan mengulanginya tidak lama lagi, kerana pinggang berada dalam bahaya !!! Anda boleh makan lima (atau sepuluh), secara amnya sukar untuk dikeluarkan. Roti itu rangup dan lembut (seperti dengan krim). Smakota ajaib!

[Ira]

OOOOO !!! YEAH !!! MEREKA !!!!

Anda boleh makan lima (atau sepuluh), secara amnya sukar untuk dikeluarkan.

Ira, Anda faham saya !!! Saya melakukannya 2 hari berturut-turut !!! Dan sekurang-kurangnya serpihan tetap ada.

kira-kira ... suami mengumpulkan setiap serpihan dari acuan.

tapi betul-betul dari roti seperti itu gemuk ??? Saya tidak meminta diri saya, untuk anak perempuan saya (dia hanya mendapat dua perkara)

tapi betul-betul dari roti seperti itu gemuk ???

Nah .. maka tipu daya kapitalis !!! Peki, tolong donya!

Mistletoe, terima kasih kerana resipi! Sedap. Saya membakar dua bahagian untuk tinggal pada waktu pagi. Saya menambah kerepek coklat pada setiap roti. Kami lebih suka coklat.

[Olesya]

Olesya, gembira anda menyukainya!

Saya mengucapkan terima kasih banyak untuk resipi hebat untuk gulungan lazat!
Walaupun pada hakikatnya saya bermain-main dengan mereka seperti sebelumnya (itulah maksudnya membaca "menyerong"), rasanya sangat sedap!
bloopers saya:
- Badam cincang kasar - baiklah, tidak mengapa
- Daripada mencubit, saya meletakkan 0.5 sudu kecil. garam - lebihan
- Saya tidak dapat belajar membahagi adunan menjadi kepingan yang sama, gulungannya berlainan saiz
- Saya tidak langsung memisahkan 1/3 pengisian dan hampir semuanya "masuk" ke dalam, malah saya harus menaburkannya dengan biji poppy, jika tidak benar-benar botak - TAPI di atas marzipan lebih sedap kerana kacang goreng
- Pembuktian terakhir saya agak pendek, jadi saya juga memasukkannya ke dalam ketuhar panas
Saya tidak mempunyai pengampunan, saya harus mengulangi!

[Harapan]

Harapan, Saya gembira kerana pada akhirnya semuanya berjaya !!!

mesti mengulangi!

Oh, saya tidak meragui penjualan.