Roti Perancis dengan bawang dalam pembuat roti (Dihantar oleh Bulochka)

Roti Perancis dengan bawang dalam pembuat roti (Dihantar oleh Bulochka)

Kategori: Roti ragi

Dapur: perancis

Bahan-bahan
1. Ragi kering	1 sudu kecil
2. Tepung gandum (saya menggunakan kilang Metropolitan)	2 1/2 cawan (Panasonic cup - 240 ml. = 150g tepung)
3. Garam	1 1/4 sudu kecil
4. Minyak sayur	- 1 sudu besar l.
5. Bawang goreng	2 biji bawang sederhana
6 Air	220 ml (hanya di bawah keseluruhan cawan)

Kaedah memasak

• goreng bawang selama 1 sudu besar. l. kasar. mentega (ditambahkan terus ke adunan, di atas air, takut dimasukkan ke dalam dispenser)
• Susun mengikut urutan yang tertera.
• Mereka yang tidak mematuhi puasa boleh menambah 2 sudu besar. l susu tepung.

Program memasak:

Program - roti Perancis

Catatan

Kegembiraan!
Untuk kesihatan anda!

Gambar visual73

Resipi serupa

Roti sourdough Perancis di pembuat roti (Bersemangat)

Roti Perancis (pembuat roti) (Lera)

Roti Bork French (pembuat roti atau ketuhar) (MariS)

Elena Bo
Adakah anda tidak memerlukan gula sama sekali? Atau adakah orang Perancis terkenal kerana bebas gula? Saya menambah 1 sudu besar semalam. l. gula dan 3 cawan campuran kering paprika dan bawang, mod "roti Perancis", ada yang takut tanpa gula.

[Elena Bo]

Elena Bo.. jadi apa salahnya gula? tidak memerlukannya sama sekali atau terlepas? ... malah mahu mencuba melakukannya hari ini dan berhenti

Ya, dia bebas gula!
Ragi biasa menaikkan tepung yang baik dengan sedikit!

juga Perancis. Saya melakukannya tanpa gula, semuanya berjalan lancar

Saya juga berbahasa Perancis, walaupun tanpa bawang - tanpa gula dan, seperti biasa, tinggi dan lembut

Sebenarnya, resipi ini (kucing. Di atas) adalah resipi klasik untuk roti Perancis (kecuali bawang, walaupun rasanya lebih enak dengannya, saya menambah mentah, ia menggoreng sendiri di atas kerak bumi, dan hanya rasa dan bau yang terasa di dalamnya serbuk)

seperti yang dijanjikan, roti Perancis dari arahan Kenwood dengan nota saya:
air - 300 ml
tepung gandum yang tidak dikutip untuk membakar roti (saya mengambil tepung premium biasa) - 400 gr
tepung Perancis halus atau tepung gandum halus (saya mengambil tepung premium biasa) - 50 gr
garam - 1 sudu kecil.
gula - 1 sudu kecil. (awak boleh lakukannya)
ragi (saya mengambil masa selamat) - 1-1,5 sudu kecil, bergantung pada mood
Program roti Perancis, saiz sederhana, kerak gelap
Saya selalu melakukannya dengan kuat

bersiap .... makan e ... aroma

Hampir semua roti juga mempunyai keretakan. Adakah ini normal (seseorang mengatakan bahawa ini adalah kelemahan) atau adakah anda perlu mengedit resipi? Rasanya enak bagi saya, tetapi jika hadiah itu tidak selalu menjadi persembahan dan menurut GOST, ini tidak seharusnya ...

Hampir semua roti juga pecah kerak .. adakah ini normal (seseorang mengatakan bahawa ini adalah kelemahan) atau adakah anda perlu mengedit resipi? Rasanya enak bagi saya, tetapi jika hadiah itu tidak selalu menjadi persembahan dan menurut GOST, ini tidak seharusnya ...

oh baik ... tetamu apa?
kami mempunyai roti - bahasa Ukraine, ia juga selalu mempunyai keropok goreng goreng di tepinya))))

Oleh itu, saya akhirnya membakar roti Perancis, walaupun tanpa bawang sejauh ini ... Nampaknya ia tidak berfungsi dengan baik, ia sedikit getah .. dan dengan kerak, ia mengingatkan saya pada bata putih (saya menyukainya) ... Bahagian atasnya jatuh sedikit, mula mengendap ketika saya membuka oven pada akhir pemeriksaan terakhir sebelum dibakar, untuk minyak dengan air dan taburkan dengan biji wijen ...

Terima kasih banyak untuk resipi ini !!! Dipanggang beberapa kali dan bukan satu tusukan! (pah-pah). Dan apa yang sedap !!!!

Helo!
Dan inilah milik saya - Perancis pertama dan paling lazat dengan bawang!
Terima kasih banyak untuk semua maklumat di laman web ini - tanpa anda, saya akan menjadi orang yang seragam.

Sekiranya ada yang mengukur bawang dalam gram, tuliskan berapa jumlahnya keluar .. dan ukuran M?

Helo. Semalam saya membakar roti mengikut resipi ini - ternyata hebat, walaupun ini adalah roti kedua saya
Hanya menghadapi satu masalah - ukuran roti tidak ditunjukkan, oleh itu, saya meletakkan 750g. - berdasarkan jumlah berat bahan dan dibundarkan.
Adakah saya betul dalam memilih ukuran roti dengan cara ini, atau adakah cara pengiraan lain yang lebih tepat?

Helo. Semalam saya membakar roti mengikut resipi ini - ternyata hebat, walaupun ini adalah roti kedua saya
Hanya menghadapi satu masalah - ukuran roti tidak ditunjukkan, oleh itu, saya meletakkan 750g. - berdasarkan jumlah berat bahan dan dibundarkan.
Adakah saya betul dalam memilih ukuran roti dengan cara ini, atau adakah cara pengiraan lain yang lebih tepat?

Roti ini dipanggang mengikut program "roti Perancis" - ukuran tidak dipaparkan. Sekiranya anda tidak mempunyai rejim seperti itu, maka saya akan menuliskannya tepat pada masanya untuk Panasonic:
penyamaan suhu komponen - dari 40 minit hingga 2 jam
menguli - 10-20 minit
naik - 2.45- 4 jam
penaik - 55 min.
Dan jika anda juga perlu memilih berat, maka timbang roti siap anda.

Oh oh, saya fikir saya telah menjalankan perniagaan lagi. Saya tidak memikirkan resepnya dengan betul dan membakar pemasa untuk pagi itu bahasa Perancis biasa dari buku resipi ke Panasonic dan menambah 100 gram lagi. Lukas!
Hasilnya adalah komposisi berikut:
ragi 1 sudu kecil (Saya mengambil 1.25)
tepung 400 gr.
garam 1.5 sudu kecil
susu tepung 2 sudu besar. l.
mentega 1 sudu besar l.
air 280 ml. !!!!!!!!!!!!
Dan ditambah dengan 100 gr ini. Lukas!
Mungkin perlu mengurangkan jumlah cecair !!! Dan saya hanya menghantar orang bodoh. Siapa yang akan menolong bagaimana menjimatkan roti pagi? Bolehkah menuangkan tepung ke atas (saya mempunyai cecair di atas)? Dan jika demikian, berapa?

Siapa yang akan menolong bagaimana menjimatkan roti pagi? Bolehkah menuangkan tepung ke atas (saya mempunyai cecair di atas)? Dan jika demikian, berapa?

Dan bagaimana menjimatkan waktu pagi petang. Secara umum, jika anda menghentikan program, sekarang anda hanya perlu menonton roti

Tidak, waktu saya adalah 00:10 sekarang, iaitu malam, tetapi saya menetapkannya untuk esok pagi!

Tidak, waktu saya adalah 00:10 sekarang, iaitu malam, tetapi saya menetapkannya untuk esok pagi!

Sejuk

Berdasarkan resipi Panas 253 (ada dalam gram dan cawan) anda memerlukan 50 gr. tambah tepung dengan betul, kira-kira 1 st. l.

Kemudian saya akan pergi dan menambah tepat 50 gr., Dalam Panse 255 x 400 gr. tepung 280 ml. air. Saya rasa hanya 50 gram yang cukup untuk bawang.

Kemudian saya akan pergi dan menambah tepat 50 gr., Dalam Panse 255 x 400 gr. tepung 280 ml. air. Saya rasa hanya 50 gram yang cukup untuk bawang.

Dan saya mempunyai 280 ml untuk 450 g. air

Dan saya mempunyai resipi yang lebih menarik untuk mod Perancis:
dipanggil Roti sederhana - 400 gr. tepung 300 ml. air dan 1 sudu ragi, garam dan minyak! Ternyata doh lebih nipis, saya tertanya-tanya adakah ada yang mencubanya atau tidak?
Secara umum, saya menambah 50 gram, terima kasih atas nasihatnya, pada waktu pagi saya akan melihat apa yang berlaku.

Pengembaraan roti saya belum berakhir. Saya begitu bimbang dengan air sehingga saya lupa menekan butang "mula" - saya menyiapkan semuanya, mengatur program, dan lupa menekan "mulakan"! Saya mesti menghidupkannya pada waktu pagi dan menunggu 6 jam apabila sudah siap. Hasilnya sungguh luar biasa! Benar, bumbung runtuh, saya fikir saya akan memperbaikinya pada masa akan datang!
By the way, saya menambah bawang merah mentah ke roti, sebiji kepala 100 gram. Roti yang dipotong ternyata cantik kerana bawang yang diselingi, tetapi dengan warna putih sepertinya saya akan kelihatan normal.

Dan saya mempunyai resipi yang lebih menarik untuk mod Perancis:
dipanggil Roti sederhana - 400 gr. tepung 300 ml. air dan 1 sudu ragi, garam dan minyak! Ternyata doh lebih nipis, saya tertanya-tanya adakah ada yang mencubanya atau tidak?

Saya membakar resipi ini dengan kerap, seminggu sekali sejak Mei. Dengan penambahan peribadi kecil (lada merah, dedak, kuman gandum, serpihan, herba kering) mana-mana satu komponen dari 1 sudu kecil. hingga 2 sudu besar. l. Dengan penambahan sederhana, saya tidak membetulkan air.
Resipi yang sangat baik dan serba lengkap!

Saya juga membakar sesuatu yang serupa secara berkala, saya mengganti hanya 1/2 cawan tepung dengan tepung jagung, saya sangat menyukainya, cubalah!

Elena Bo
Adakah anda tidak memerlukan gula sama sekali? Atau adakah orang Perancis terkenal kerana bebas gula? Saya menambah 1 sudu besar semalam. l.gula dan 3 cawan campuran kering paprika dan bawang, mod "roti Perancis", ada yang takut tanpa gula.

Adakah anda mempunyai gula dalam resipi Perancis anda?

Roti bawang adalah makanan kegemaran keluarga kami.
Lebih sedap dan menyelerakan diperoleh dari bawang goreng.
Dan dari kedai bawang goreng dan kering - kurang aromatik.
Semasa menggoreng bawang, saya juga menambah sedikit gula (untuk keemasan) dan lada ke dalamnya. Seseorang, menurut saya Paman Sam, mengatakan bahawa mereka menambah sedikit lada panas ke hampir semua roti. Bolehkah anda memberitahu saya lada mana yang lebih baik: kacang merah atau kacang polong hitam (tentu saja tanah).

Lagipun, saya rasa lada merah. Walaupun begitu, saya akan menambahkan papariki tanah mengikut citarasa saya.

Lagipun, saya rasa lada merah. Walaupun begitu, saya akan menambahkan papariki tanah mengikut citarasa saya.

Saya juga menambah paprika. Tetapi paprika tidak begitu mempengaruhi rasanya. Sama seperti kunyit. Untuk kecantikan lebih banyak ...

Bolehkah anda memberitahu saya lada mana yang lebih baik: kacang merah atau kacang polong hitam (tentu saja tanah).

Uncle Sam menambah buah merah.

Setelah mengunjungi rempah-rempah India, merombak dan menyiapkan semua jenis daging dan ikan dengan rempah-rempah ini, saya beralih ke percubaan dengan roti.
Campuran Garam masala mempunyai bau manis, pedas (ketumbar, jintan (jintan), bumbu, pala, lada hitam, kapulaga, cengkih, adas, daun salam) - ditambahkan 1 sudu besar ke Darnitsky dengan serpihan rai.
Campuran Tandoori berbau seperti adjika ke aroma saya (ketumbar, garam, fenugreek, jintan, kayu manis, lada merah dan hitam, halia, bawang, bawang putih, mustard, daun salam, pala, asam sitrat, cengkeh, kapulaga) - 2 sudu per roti biasa. Ternyata roti yang agak pedas, yang saya goreng menjadi crouton untuk rebusan lentil.

Oleh itu, saya memutuskan untuk menulis, selama beberapa bulan saya telah membaca laman web ini dan membuat roti. Jadi saya memutuskan untuk mencubanya juga, saya sudah meletakkannya, resipi campuran dengan tepung jagung, bawang goreng dan keju parut. Saya akan siarkan apa yang berlaku tidak lama lagi.

Tepungnya sangat baik dan 100% diuji, roti yang sangat baik dibuat daripadanya mengikut resipi lain, tetapi sesuatu tidak berjaya dengan itu ... Walaupun roti tidak berfungsi, tetapi roti itu naik dengan baik, sebenarnya ... Mungkin semestinya .. Tetapi pada awalnya tidak ada kolobok, pada prinsipnya, hanya sebatang pemukul. Saya tidak faham ... Dan apa khabar? Roti atau sedikit tanda itu terbentuk ...

... Bagaimana dengan awak? Roti atau sedikit tanda itu terbentuk ...

Saya melakukannya beberapa kali, tetapi meletakkannya setiap kali untuk malam dengan pengaktifan yang tertunda dan dia mula menguli pada satu pagi))) dan pada waktu pagi ada roti yang hebat))) Saya akan cuba letakkan hari ini dan lihat roti itu, dan esok saya akan memberitahu anda

Inilah soalan saya: Terdapat resipi seperti itu di Panasonice-255, roti dengan tepung rai dalam mod Perancis ... Adakah ada yang mencubanya ??

Saya membuat roti ini pada waktu malam pada pemasa, saya melakukan semuanya mengikut resipi, ternyata 5 mata. Roti sangat baik. Mengesyorkan.

Baiklah! Semalam untuk pertama kalinya saya meletakkan roti ini dari pemasa untuk melihat roti
Saya laporkan: pada awal pengulian, adunan benar-benar berair, pada akhir menguli roti akan terbentuk, tetapi lebih cair dan melekit daripada roti gandum, ia sedikit merebak di atas baldi, tetapi nampaknya ini adalah "idea pengarah" kerana hasilnya jika anda mengikuti resipi betul-betul hebat!

Ini adalah roti ke-4 saya, sebelum itu saya membuat roti putih sederhana, dan semuanya berjaya, tetapi tidak berjaya, saya cuba memahami apa masalahnya, kerana jelas saya melakukan sesuatu yang salah. Roti ternyata rendah, pucat, dan, pada pendapat saya, tidak dipanggang. Ya, - Saya meletakkan bahan mengikut urutan yang ditunjukkan dalam arahan untuk kompor, tetapi ia berbeza dengan yang diberikan dalam resipi - mungkin ini sebabnya?

Semalam, untuk kali kedua saya membakar roti ini. Pada yang pertama - saya menambahkan sedikit air ke resipi utama, roti ternyata. Yang kedua - kiri 220 ml cecair. Jumlah roti ini jelas tidak mencukupi. Bumbungnya tidak rata, tetapi roti itu sendiri naik dengan baik, sedap.
Nasihat: pastikan menonton roti semasa proses menguli, tepung setiap orang berbeza dan menyerap air dengan cara yang berbeza, dan bawang juga tidak sama. Sekarang saya akan tuangkan sekurang-kurangnya 240 ml cecair, lebih baik menambah tepung kemudian. Dan roti sangat sedap.

Saya membakar roti dengan bawang. Apa yang boleh saya katakan .... hebat! Roti telah meningkat dengan ukuran baldi, sangat lazat, serbuknya berliang, baik, hanya super !!!!!!! Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi. Sangat, sangat, sangat

tetapkan pemasa untuk petang ..... sekarang saya membaca bahawa seseorang mempunyai sedikit air, saya bimbang .....

......................

Saya tidak berjaya
padat di dalam dan basah ... dan sedikit mawar ... sesuatu dengan nisbah tepung-air? anda perlu mengikuti kolobok ...

Saya tidak berjaya
padat di dalam dan basah ... dan sedikit mawar ... sesuatu dengan nisbah tepung-air? anda perlu mengikuti kolobok ...

Cuba bakar roti tanpa timer terlebih dahulu, belajar berkomunikasi dengan kolobok.

Dan kemudian anda akan memilih sendiri versi terbaik dari resipi roti dan produk penanda buku (resipi yang disahkan oleh amalan anda sendiri), maka anda boleh memakai pemasa dengan selamat.

Hari ini roti ini dibakar, sebagaimana mestinya dalam program Perancis (pada 5004 3h39 minit, sepertinya roti kecil dan kerak pucat)

Pada mulanya, lelaki roti jahe tidak menerimanya - semuanya terkelupas, menambah sedikit air dan kemudian kumpulan normal bermula. Saya mengukur semuanya dengan tepat

Ternyata berwarna keemasan, dibakar dan enak, agak serupa dengan bata kedai - saya suka itu

Halo semua, terima kasih untuk laman web anda! Saya baru-baru ini mula membakar roti dengan kapas, terima kasih kepada anda saya menguasai resipi baru.

Semalam saya membakar roti Perancis dengan bawang, tetapi saya terpaksa menambahkan hingga 250 ml air dan saya meletakkan 1 sudu besar untuk insurans. l. Sahara. Saya menggunakan mod asas, kerana saya tidak mempunyai program "roti Perancis".

Roti ternyata sangat enak dan subur! Suami saya sangat menyukainya. Terima kasih kerana resipi

Saya bakar yang kedua. Mengambil resipi ini.
Saya tidak faham apa itu penjajaran - ia berlaku selama dua jam penuh!
Saya masih menetapkan jam 8 malam dengan bodoh, saya harus bangun setengah jam tiga pagi. Mesti digabungkan dengan penangguhan yang ditangguhkan!
Begini betapa indahnya:



Sedikit bawang dibakar di dalam kuali semasa memanggang, yang berada di bahagian atas semakin memburukkan lagi masalah. Tetapi bagi saya rasanya lebih sedap
Roti berbeza dari biasa dalam konsistensi, ia meleleh di mulut anda Super !!!

Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Pada awal pengulian (1 min), sisa tepung tersebar di seluruh baldi, saya fikir: itu sahaja, ia tidak berjaya, saya perlu menambahkan air, seperti yang dilakukan oleh beberapa orang dalam resipi ini. Saya mengambil keputusan untuk menunggu. Saya membukanya pada akhir kumpulan (hanya 10 minit), dan di sana: Kolobok, Kolobok, saya akan memakan anda! Kolobok pertama saya! Saya melihatnya secara langsung.

P.S. "Panasonic Cup" Saya mempunyai (?) Berbeza Tidak 240 ml tetapi 310 ml.

Saya tidak faham apa itu penjajaran - ia berlaku selama dua jam penuh!

P.S. "Panasonic Cup" Saya mempunyai (?) Berbeza Tidak 240 ml tetapi 310 ml.

Penyamaan perlu dilakukan agar roti diperoleh secara konsisten dengan kualiti yang tinggi di kawasan utara dan selatan yang panas

Dan 255 Panasonic semuanya mempunyai cawan seperti itu, jangan risau, - 310 ml untuk rizka terakhir.

Saya cuba membuat pelbagai kombinasi dengan bawang, tetapi hasilnya selalu sama - bumbung yang jatuh

Saya cuba membuat pelbagai kombinasi dengan bawang, tetapi hasilnya selalu sama - bumbung yang jatuh

Goreng bawang sendiri? Minyak cair. Kurangkan jumlah air.

Saya cuba membuat pelbagai kombinasi dengan bawang, tetapi hasilnya selalu sama - bumbung yang jatuh

Bumbung yang runtuh bermaksud banyak air.

Sebab anda mungkin seperti berikut.
Terdapat banyak air (cair) di dalam bawang, anda boleh memeriksanya sendiri, kerana ini anda perlu memerah jus dari bawang sederhana pada jus dan mengukur jumlah jus dalam ml.

Anda mula-mula membentuk roti, yang ternyata normal dari sudut pandang anda, sesuai dengan anda, tetapi pada isyarat anda menambah bawang cincang yang berisi jus (dalam jumlah lihat di atas). Maksudnya, anda menambahkan cecair tambahan ke kolobok biasa, dan ia menjadi lebih lembut daripada yang diperlukan dan menyerap kelembapan berlebihan.Sekarang anda akan menambah tepung, tetapi bahagian doh sudah siap dibakar, anda tidak boleh menambah tepung.
Ini bermaksud, pertama-tama cuba membuat roti lebih ketat daripada yang diperlukan, dengan harapan kelembapan berlebihan (jus bawang) akan ditambah kemudian.