Roti Perancis dengan bawang dalam pembuat roti (Dihantar oleh Bulochka)

: yahoo: Roti sedap! Dan apa yang berbau melambung tinggi mmm ...!
Benar, roti itu ternyata sedikit bengkok. Berat keseluruhan 581g



Rasa dan bau bawang ada, tetapi anda tidak dapat melihatnya !!! Saya berfikir secara berbeza, untuk kecantikan ketika menggoreng, bahkan ditaburkan dengan paprika untuk warna)))



Terima kasih kerana resipi!

[vikaspb]

vikaspb, dalam topik ini kita bercakap mengenai roti "roti Perancis dengan bawang (Pengarang Bulochka)".

Saya mengalihkan soalan anda ke topik Bantuan, tidak ada yang timbul !!! (Ambulans) https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 kami akan berusaha menyelesaikan masalah anda di sana

Boleh tolong beritahu saya bila hendak meletakkan bawang goreng? adakah mungkin dengan semua bahan sekaligus?

Boleh tolong beritahu saya bila hendak meletakkan bawang goreng? adakah mungkin dengan semua bahan sekaligus?

Kata-kata Pengarang resipi dari entri pertama:

"goreng bawang dalam 1 sdm. minyak sayur (ditambahkan terus ke adunan, di atas air, saya takut memasukkannya ke dalam dispenser)"

Oleh itu, kami segera meletakkan bawang ketika menguli doh

terima kasih. Sudahkah anda mencuba ketuhar dalam mod utama? Sekiranya anda menggoreng bawang dalam 1 sudu minyak, kemudian masukkan 1 sudu kurang ke dalam adunan?

terima kasih. Sudahkah anda mencuba ketuhar dalam mod utama? Sekiranya anda menggoreng bawang dalam 1 sudu minyak, kemudian masukkan 1 sudu kurang ke dalam adunan?

Sentiasa baca resipi Pengarang dengan teliti !!!!!!

Pengarang resipi itu adalah Elena Bo! ... Saya baru membaca teksnya untuk anda dan terjemahkan!

Penulis tidak menulis apa-apa mengenai keperluan mengurangkan minyak, jadi anda boleh membuat penanda buku mengikut pengarang resipi.

Resipi (sumber asal) ada di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=191.0 , mod utama boleh dicuba!

Kejayaan

Roti sedap !!!!!!

Kawan-kawan, terima kasih atas resipi indah, perkara-perkara kecil yang penting, dan petua tepat pada masanya! Semua ini banyak membantu menghiasi kehidupan dan meja kita. Saya telah menyukai pembuat roti selama hampir 2 tahun sekarang, dan selalunya ia ternyata cukup baik. Bagaimanapun, ketika kita pergi berkunjung dan semua orang membawa sesuatu ke meja, mereka selalu memesan saya roti.
Untuk mengatakan yang sebenarnya, resipi di laman web ini tidak selalu mudah digunakan, kerana saya tinggal di seberang dunia. Bahan-bahan lain. Produk lain tidak dapat dijumpai, terutama jika terdapat pelbagai jenis tepung yang disebutkan dalam resipi anda. Malah langkahnya berbeza! Tetapi saya cuba menyesuaikan diri, dan nampaknya pandai melakukannya. Sebagai contoh, bukannya berat, saya biasa menggunakan ukuran kelantangan. Di sini mereka mengukur dalam cawan: 2 cawan adalah 450 ml.
Selalunya saya membakar roti dari 2 atau 3 jenis tepung. Sayangnya, sangat jarang dijumpai tepung rai di sebuah kedai, mungkin kerana ia hanya diimport dari England (Hodgson Mill). Tetapi bijirin penuh (Wheat Wheat) - sebilangan besar. Saya suka India: ada beberapa jenisnya, murah, dan roti sedap. Entah bagaimana saya mendapat tepung warna kuning yang indah - hampir seperti serbuk telur! Dan roti itu cerah dari itu! Saya selalu membeli tepung biasa tanpa dikelantang: Saya membaca di suatu tempat (mungkin mereka berbohong) bahawa klorin digunakan untuk memutihkan tepung.
Pada satu masa saya menggunakan bir sebagai cecair: ternyata hebat! Roti itu naik dengan indah dan sedap.
Saya telah lama merancang untuk membakar roti dengan malt, tetapi ia tidak berjaya. Saya membeli pekat kvass cair (ini berlaku di kedai-kedai Rusia), tetapi tidak terkesan: roti ternyata lebih gelap, tetapi rasanya seperti biasa. Jelas bahawa tidak ada gunanya mencari malt di kedai-kedai tempatan, tetapi saya berfikir untuk melihat kamus, mengetahui bahawa malt malt, pergi ke ebay, dan terdapat banyak jenis malt! Ternyata peminat bir membelinya di sana, yang membuat bir sendiri. Di situlah saya membeli sebungkus malt gelap.Sementara itu, malt memandu saya, saya menemui resipi roti bawang ini. Baiklah, saya turun!
Secara keseluruhan, inilah resipi:

madu - 1 sudu besar. l.
garam - 1 sudu kecil.
jintan - 1 sudu besar. l.
molasses (Molasses) - 1 sudu besar. l.
bawang sederhana, cincang kasar dan dipanggang selama 2 sudu besar. l. minyak jagung, semuanya dituangkan bersama di sana, dalam periuk mesin roti
3 keping sederhana keju keras, dicincang halus
350 ml air, yang mana 100 ml dipanaskan hampir mendidih, dan 2 sudu besar diseduh di dalamnya. l. malt gelap kering. Ketika malt diaduk, sisa air ditambahkan di sana, ternyata cecair hangat, dan pergi ke sana, di dalam periuk
Tepung gandum, tidak dikelantang - 2 cawan (450 ml)
Tepung India bijirin penuh - 400 ml
Susu tepung - 2 sudu besar. l.
Ragi kering - 1 sudu kecil.

Pembuat roti saya ringkas, tidak ada loceng dan wisel, jadi modnya adalah untuk roti gandum, 5 jam. Seperti biasa, saya meletakkan roti untuk dibakar pada waktu malam, supaya sarapan - segar. Dan inilah yang berlaku:



Bawang dan keju hilang tanpa jejak. Rasa bawang terasa sedikit, tetapi rasa keju tidak. Mungkin tidak bernilai menambah biji jintan: ia menyumbat orang lain, tetapi ternyata SANGAT CEPAT! Roti naik dengan baik, serbuk lembut dan ringan, keraknya renyah, gelap. Mustahil untuk melepaskan diri! Malt memberi rasa yang mengingatkan pada roti Riga yang pernah dijual di Moscow. Lain kali saya akan masukkan lebih banyak bawang dan lebih banyak keju dan melihat apa yang berlaku!

Wah, itu akan berlaku! Pada roti rai di sebuah kedai, saya menjumpai nombor telefon kedai roti, ternyata Poland-Ukraine. Saya menelefon, pergi, mereka dengan murah hati menjual tepung rai dengan dedak (saya tidak tahu apa jenis tepung di Rusia) dan memberi saya satu tin masam. Benar, mereka tidak tahu atas dasar apa ragi itu, jadi pertanyaannya adalah: apa dan bagaimana ia dapat diberi makan? Bagaimana anda tahu asas mana?

Roti yang luar biasa! Semalam saya bakar, hari ini saya tidak dapat merobek diri

Saya membakarnya hari ini ... sedap, tambah serbuk bawang putih ... Terima kasih kepada pengarang ...

[Sonadora]

Saya membakarnya hari ini ... ini sudah menjadi roti kedua mengikut resipi pertama (yang pertama hampir hilang semalam dengan isteri saya, tinggal setengah keping buat masa ini). Rasanya sungguh luar biasa! Dalam kedua-duanya dia menambahkan 2 Art. l. preskripsi susu pekat (tanpa kering) Sonadora mengurangkan air dengan sewajarnya. Versi pertama ternyata setinggi baldi, bumbung dengan "lebam" kecil, yang kedua naik sedikit, saya fikir dari kenyataan bahawa saya mencampurkan 2 tepung yang berbeza dan bumbungnya jatuh sedikit. Saya akan hantarkan gambarnya kemudian sehingga saya faham caranya.
Terima kasih kepada penulis untuk resipi!

Spekla betul-betul mengikut resepnya, roti memang sedap, tetapi bau bawang sama sekali tidak terasa. Adakah semua orang memilikinya? Taburkan dengan dill di atas pada tahap menaikkan roti. Dan struktur apa yang dimiliki seseorang, saya mempunyai struktur yang sangat padat, walaupun saya berpendapat bahawa roti selalu longgar dan lapang dari tepung putih.

Dan saya mempunyai kekecewaan. Semua mengikut resipi dari 1 halaman, hanya 1.5 sudu besar lagi. l. tambah. Roti itu naik dengan baik. Tetapi dalam 10 minit pertama penaik, keldai itu jatuh, bumbungnya runtuh. Saya tidak tahu bagaimana rasanya. Masih dibakar.



Semua sama saya berdosa pada ragi saya. Sejak kebelakangan ini saya telah melakukan buruk dengan mereka. Sebaik sahaja saya membeli batch, semuanya naik turun. Nasib baik, hari ini saya membuka pek terakhir.



Saya akan mencubanya dengan cara lain, tetapi dengan ragi yang berbeza.



Roti sedap walaupun kelihatan.



Sejurus selepas roti ini, saya mencuba resipi lain - roti bawang sederhana. Semuanya berjaya! Bumbungnya baik. Roti itu naik dengan sempurna. Saya tidak dapat mengatakan apa-apa tentang rasanya, masih sejuk ...