Roti sandwic lembut di pembuat roti

Roti sandwic lembut di pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
yis bertindak cepat kering	1.2 sudu kecil
tepung Gandum	200 g
susu	150 ml
gula pasir	2 sudu besar l
Doh:
semua doh +
tepung Gandum	250 g
krim masam pekat (25-30%)	120 g
mentega	50 g
garam	1.5 sudu kecil
Untuk bahagian atas:
air suam	2 sudu besar l
kanji	0.25 sudu kecil
bijan	1-1.5 sudu besar. l

Kaedah memasak

• Kami memasukkan semua bahan yang diperlukan untuk doh ke dalam baldi mesin roti, susu harus suam, kira-kira 38-40 darjah. Kami memilih mod "pizza" atau "ladu", atau mod lain, yang utama ialah kumpulan bermula dengan segera. Selepas 10-12 minit, kami menghentikan batch dan membiarkan doh di dalam pembuat roti naik selama 1 jam.
• Kami menambahkan baki bahan ke dalam adunan (krim masam dan mentega semestinya pada suhu bilik). Mod penaik - asas (roti gandum), saiz - sederhana.
• 15 minit sebelum penaik bermula, perlahan-lahan minyak bahagian atas roti dengan air suam dengan pati cair dengan berus lembut, taburkan dengan biji wijen (saya mempunyai campuran biji bijan, biji rami dan biji bunga matahari yang sudah siap).
• Letakkan roti siap di rak dawai, tutup dengan apa-apa dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
• 
• 
• 
• Roti lembut dan lembut dengan serbuk yang lapang dan kerak yang enak!

Masa untuk menyediakan:

4 jam

[Marisha,]

Marisha, apa serbuk yang lapang! Sangat lembut!

Terima kasih, Marish! Kami sangat menyukai roti. Saya hanya akan gembira sekiranya resipi itu berguna untuk anda!

[Manyash]

OOOOO, remah serentak !!!! Manyash, potongan super !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, hanya diagnosis yang sama.

Sungguh kacak

[LyuLyoka]

LyuLyoka, terima kasih! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya!

Hello Marina. Laman web ini adalah buku rujukan saya semasa bekerja dengan HP (dan bukan sahaja). Saya membaca, saya mendengar nasihat, saya menggunakan sesuatu, saya hanya menangguhkan sesuatu "untuk kemudian." Tetapi saya mendaftar sekarang, khusus untuk mengemukakan soalan kepada anda. Saya sudah membakarnya 2 kali - dan saya akan terus memanggangnya! - ini adalah roti anda. SANGAT SANGAT! Tetapi ..... 2 kali dibakar dan kedua-dua kali perkara yang sama. Doh (walaupun hangat) tidak naik sama sekali. Ia tidak memakan masa satu jam, tetapi lebih banyak lagi. Hasilnya, apabila HP selesai menguli (sebelum membakar) doh di dalam baldi tidak naik dengan banyak. Anda mesti berhenti bekerja, tunggu kira-kira satu jam sehingga doh naik ke tepi baldi, dan kemudian hidupkan program "Baking". Saya rasa ini tidak mempengaruhi rasa roti (baik, sangat sedap), tetapi saya masih ingin memahami apa masalahnya. Saya seorang tukang roti pemula, dan HP saya bukan "ponty" yang paling - Saturnus sederhana. Atas sebab-sebab tertentu, praktikalnya tidak ada resipi untuk HP ini di Internet, seolah-olah ia tidak wujud secara semula jadi. Tolong bantu kesedihan saya.

Marisha, saya akan datang kepada anda dengan ucapan terima kasih untuk roti dan dengan laporan. Saya melakukan semuanya seperti dalam resipi, hanya dibakar di dalam ketuhar
Inilah beberapa roti-dan potongan. Roti sedap, lembut dan sandwicnya panas

[Victoria]

Victoria, mari kita cuba mengetahuinya!
Adakah ragi diuji, adakah sisa makanan yang dipanggang itu berfungsi dengan baik? Berapa lama mod penaik utama untuk Saturnus? Masa fermentasi adunan + kalis doh (dengan menguli) - idealnya, sekurang-kurangnya tiga jam.

Lenusya! Apa lelaki kacak! Dan lubang! Dan serpihan!
Terima kasih banyak kerana berkongsi kecantikan itu! Kami mendapat sedikit humpback melalui pos!

[Lenusya]

Lenusya! Apa lelaki kacak! Dan lubang! Dan serpihan!
Terima kasih banyak kerana berkongsi kecantikan itu! Kami mendapat sedikit humpback melalui pos!

: D, pertama-tama, kami membelasahnya, dan kami alu-alukan.surat akan merosakkan

Marina, waktu yang baik sepanjang hari. Program utama di Saturnus berlangsung selama 3 jam.Pembakar sebenar-55 min. Maksudnya, ternyata doh berharga satu jam, kemudian doh itu "sosej" selama 2 jam 5 minit (sebelum dibakar). Katakanlah, di sini anda telah menulis dalam resipi bahawa adunan harus naik. Berapa banyak yang harus naik? kira-kira? baldi separuh? 2 \ 3 baldi? Bilakah adunan telah meningkat? Saya masih berdosa pada ragi. Saya menguji 2 jenis ragi hari ini (air suam + gula + ragi). Ternyata yang biasa saya bakar tidak menunjukkan tanda-tanda kehidupan. Sekarang saya meletakkan roti anda pada ragi yang berbeza. Dan letakkan baldi adunan pada dandang gas - mungkin dohnya sejuk. Saya sangat mahukan roti anda untuk jiwa, saya ingin belajar bagaimana membakarnya dengan betul. Saya memberikan resipi kepada jiran saya. Marish, dan satu lagi soalan, mungkin bukan topiknya. Adakah anda menggunakan yis mentah? dan jika demikian, bagaimana?

[Victoria]

Victoria, pada suhu 25-27 darjah, doh meningkat kira-kira dua setengah kali. 1 jam untuk doh + 2 jam untuk doh (+ 55 minit lagi penaik) dalam kes ini agak biasa, pada pendapat saya. Nampaknya ragi gagal kali terakhir, tidak berfungsi sebagaimana mestinya.

adakah anda menggunakan yis mentah?

Saya tidak suka memanggang ragi yang ditekan. Hasilnya kurang dapat diramalkan, dan selalu saya fikirkan bahawa roti siap berbau seperti mereka, dan mereka masih memerlukan lebih banyak masa untuk bekerja.

Lenochka, terima kasih!

Ternyata ragi benar-benar gagal. Kali terakhir saya membakar roti (maaf, anak perempuan saya tidak mempunyai gambar), doh telah meningkat 1.5-2 kali. Tetapi .... sekarang masalah baru-HP enggan menguli doh. Saya faham bahawa adunan itu berat untuk bayi saya. Saya akan menaikkan adunan - "pengadun" berputar, jika saya menurunkannya, ia tidak berputar. Saya menyiksanya, menyeksanya, entah bagaimana mencampurkannya, kemudian mengeluarkannya, memanggangnya di dalam ketuhar. Secara umum, Marish, saya memahami segala-galanya dengan roti ini, saya pasti akan memanggang, hanya saya yang akan mengurangkan semuanya sebanyak 2 kali. Terima kasih banyak untuk resipi dan penjelasannya. Gadis di forum! Saya sangat mengesyorkan pengarang.

Oh, sayang sekali bahawa tidak ada fotik. Saya membakar roti ini lagi hari ini. Semuanya ternyata indah !!!! Berdiri sekarang, menyejukkan badan, kacak. Saya hanya membuat satu perubahan: ketika saya menambahkan semua bahan lain ke dalam adunan yang sudah siap, saya menambahkan tepung tidak sekaligus, tetapi secara beransur-ansur, dan membantu bayi saya dengan spatula silikon. Akhirnya berjaya! Kami sudah mengetahui rasa roti ini, tetapi sekarang nampaknya, sekurang-kurangnya untuk pameran! Banyak terima kasih manusia kepada penulis !!!
Gadis mula tukang roti! Jangan putus asa jika sesuatu tidak berjalan lancar, mengecewakan dan menggegarkan di Internet, di suatu tempat anda masih akan menemui jawapan untuk soalan anda. Semoga berjaya kepada kita semua!

Ini adalah kali pertama saya membakar roti dalam adunan menggunakan resipi ini! Ternyata sangat lancar, dan yang paling penting, ia sangat lazat .. Roti ini mengingatkan saya akan rasa roti brioche, sangat lembut dan enak ... Satu-satunya perkara yang biasa saya namakan ketika saya perlu taburkan biji .. tapi tiada apa-apa, lain kali saya akan mencuba. Terima kasih banyak untuk resipi itu. Saya rasa roti ini akan selalu menjadi tetamu di meja kami.

[Ceri]

Ceri, Svetlana! Untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana saya menyukai roti!

terima kasih untuk resipi, ternyata roti yang hebat, tidak menambah atau mengurangkan

[Zina]

Zina, untuk kesihatan anda! Saya gembira saya suka roti.

[Manyash,]

Manyash, : kawan: Saya melawat dengan roti
Saya memutuskan untuk berehat sebentar dari roti rai dan roti masam, saya berhenti di situ. Ternyata indah, sangat ringan, enak dan sangat manis (dalam arti tanpa rasa masam), seperti roti
Terima kasih atas resipi dan tanda tambah

[Anya]

Anya! Betapa gebu! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya!

Saya memutuskan untuk berehat sebentar dari roti rai dan roti masam, saya berhenti di situ.

Dan saya tidak dapat memasuki budaya pemula.

Adakah anda mahu saya memberikan milik saya? Dan kemudian saya bosan memberi makan kepadanya kadang-kadang nampaknya lebih mudah bagi suami saya untuk memasak daripada menenangkan selera makannya, sehingga dia masih hidup dan sihat

Adakah anda mahu saya memberikan milik saya?

Lebih baik beritahu saya, bagaimana anda menyimpannya? Di dalam peti sejuk + 2 + 4, tetapi untuk masam anda memerlukan 8-10? Di mana saya boleh mendapatkannya?

ukur suhu di rak atas pintu, mestilah paling panas di sana.
Tetapi saya menyimpannya tanpa peti sejuk sama sekali. Ini mungkin (dan nampaknya saya lebih baik), walaupun anda harus makan lebih kerap.
Tidak mengapa kita memulakan topik di sini. Nasib baik, anda adalah pengarang, jika tidak, anda akan melihat-lihat jangkaan kedatangan moderator

Anya, terima kasih!

Saya rasa saya menjumpai sesuatu yang akan saya bakar esok.

Marina, hari ini saya membakar roti anda. Saya sangat sukakannya! Sedap, subur. Tetapi saya membuat kesilapan - saya terlepas masa untuk mengoles minyak dan menaburkan bahagian atas roti. Tetapi walaupun tanpa ditaburkan, roti juga sedap. Terima kasih!: Girl_romashka:

Tolong beritahu saya, kerana saya faham anda mempunyai Panasonic SD-255
Mod penaik - asas (roti gandum) mengambil masa 4 jam?

penyamaan suhu: 25-60 min
menguli: 15-30 min
naik: 1 jam 50 min - 2 jam 15 min
penaik 50 min

Saya mempunyai Panasonic SD-2501, harganya juga setengah jam dan kemudian mula menguli .. kemudian, setelah doh sesuai dengan saya, hidupkan kerana saya biasanya memanggang dan menunggu roti yang sedap?

[Anna]

Anna, jika penyamaan suhu sekarang mengambil masa 30 minit, maka anda boleh menguli doh dalam mod "ladu", misalnya, biarkan selama setengah jam, kemudian tambahkan semua bahan lain dan pilih mod penaik utama.

Natasha, maaf, saya terlepas jawapan anda! Saya sangat gembira kerana anda mendapat roti dan anda menyukainya!

Marina, terima kasih atas resipi. Roti sedap ternyata! Pada mulanya saya tidak mahu bersusah payah dengan doh, tetapi kemudian saya menyedari bahawa ia sama sekali tidak sukar, dan roti itu sendiri sangat berharga.

[Taia]

Taia, untuk kesihatan anda! Senang rasanya saya suka roti!

Pada mulanya saya tidak mahu bersusah payah dengan doh, tetapi kemudian saya menyedari bahawa ia sama sekali tidak sukar, dan roti itu sendiri sangat berharga.

Hore! Tambahan baru untuk rejimen pencinta roti doh!

Inilah milik saya Ini bukan kali pertama saya yakin bahawa resipi anda hanya hebat dan sedap. Kami mengurangkan separuh roti untuk makan malam, dan hampir semua baki suami dengan nutela dan susu. Bagaimana kita dapat menyimpan angka di sini ?? Dan bayi saya (dia baru berusia setahun) sangat menyukai roti ibu saya. Terima kasih sekali lagi untuk resipi yang hebat

[Tanechka]

Tanechka, roti sedap ternyata! Apa pinggang di sana, ketika serpihan berenda dan bungkuk dengan biji wijen! Sangat menggembirakan seluruh keluarga menyukai roti! Kesihatan yang baik untuk anda!

[Sonadora]

Sonadora, terima kasih atas resipi roti yang begitu indah. Ternyata hanya kacak! Kerja terbuka, sedap, halus! Akhirnya, saya menjumpai resipi roti putih yang lazat, sangat serupa dengan kedai Harris! Apa yang awak perlukan!
Dan saya tidak pernah memimpikan ini, saya mahu sekurang-kurangnya roti lazat putih biasa, sebelum semuanya berubah menjadi sesuatu yang kering dan tidak sedap. Saya tidak mengambil gambar, itu sempurna.
Saya sendiri akan menambah: untuk mesin roti Moulinex OW240E Pain and Delices saya memilih mod "roti Perancis", program - 6, berat 750 gr. Tempoh 3 jam, termasuk penaik - 55 min.

[Lily_spring]

Lily_spring, terima kasih banyak atas maklum balas anda. Saya sangat gembira kerana saya menyukai roti.

[Manechka]

Manechka, beritahu saya, untuk memasak di dalam ketuhar:
selepas menguli (ragi segar):

_ mengangkat 2 jam dengan satu senaman,
- pembuktian 45? 60? min,
- bakar 200 dengan perolakan 30 min. secara kasar.
Ia seperti itu?
Saya baru sahaja melihat resepinya, saya berminat)

[Tanya,]

Tanya, ya, betul. Pembuktian selama kira-kira 60 minit, saya rasa.
Bakar juga dalam oven esok? Dijangkiti.

[Manya]

Manya, oooh memang sedap! Sangat! Ya Tuhan, bagaimana anda dapat menolak dan tidak menelannya sekarang?
Roti paling lapang yang telah saya buat.

[Legorda]

Legorda, untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana saya menyukai roti